Varieti dan jenis kubis dengan foto dan penerangan

Pelbagai jenis dan jenis kubis disatukan oleh faktor utama: ia rendah kalori dan kaya dengan nutrien. Setiap varieti mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri dan keperluan untuk teknologi penanaman pertanian. Mempelajari sifat dan penunjuk varieti produktif akan membolehkan anda memilih yang sesuai. Kami menawarkan penerangan tentang semua jenis dan beberapa jenis dengan foto dan nama.

Jenis terbaik kubis putih

Pilihan jenis kubis putih berdasarkan:

• kesesuaian untuk menanam varieti tertentu di rantau anda;
• rintangan fros, rintangan kepada perubahan suhu;
• keadaan yang semakin meningkat;
• imuniti terhadap penyakit;
• Kawasan kegunaan.

Untuk tanah lapang

Untuk tumbuh di tanah terbuka Jenis kubis putih yang sesuai untuk sebarang tempoh masak, memenuhi keperluan berikut:

• rintangan sejuk dan rintangan fros;
• kepala besar kubis atau roset daun lebar;
• mengekalkan integriti kepala kubis semasa cuaca basah yang berpanjangan.

Tiga pahlawan

Masa masak hingga kematangan biologi - 140-160 hari. Kepala bulat berwarna hijau mempunyai struktur padat, kerana kehadiran salutan lilin, daun atas sedikit kelabu. Sistem akar kuat. Berat kepala ialah 10–15 kg, hasil ialah 30–50 kg/m². Jangka hayat - sehingga 9 bulan.

Kelebihan:

• saiz besar - diameter kepala kubis mencapai 50 cm;
• rintangan kepada perubahan suhu;
• rintangan retak;
• keperluan penyelenggaraan yang rendah;
• kemungkinan penuaian mekanikal.

Kecacatan:

• permintaan terhadap penyiraman;
• pencegahan penyakit adalah wajib.

Kepelbagaian sesuai untuk penanaman dua tahun untuk tujuan mendapatkan benih.

Kevin F1

Hibrid pendebungaan sendiri ultra-awal dengan tempoh masak selama 50-54 hari. Garpunya bulat, padat, keras, berwarna hijau muda, kuning muda apabila dipotong. Terima kasih kepada roset padat, tanaman memerlukan ruang yang lebih sedikit. Berat kepala ialah 1.5-2 kg, hasil mencapai 12 kg/m² kerana penanaman yang lebih padat. Penyimpanan sayur-sayuran pada suhu +2...+4°C - sehingga 3 bulan.

Kelebihan kubis Kevin:

• tahan fros (hingga -7°C);
• sesuai untuk tumbuh di rumah hijau atau menggunakan bahan bukan tenunan;
• Tahan retak dan penyakit.

Kecacatan:

• tidak bertolak ansur dengan kemarau;
• penjagaan yang menuntut;
• Kepala kubis sesuai untuk digunakan hanya segar.

Tahan lunas

Clubroot - penyakit yang membentuk pertumbuhan pada akar kubis - membawa kepada kematian tumbuhan. Spora kulat yang menyebabkan lesi terdapat di dalam tanah dan disebarkan melalui air hujan atau semasa pengairan.

Keajaiban untuk rekod F1

Hibrid masak lewat dibiakkan oleh penternak Belanda, mempunyai tempoh masak selama 150-160 hari. Kepala kubis bulat rata berwarna kelabu-hijau, putih susu apabila dipotong. Berat garpu mencapai 20 kg, tertakluk kepada peraturan teknologi pertanian, berat purata ialah 10-15 kg. Pada 1 m², dalam keadaan cuaca yang menggalakkan, sehingga 60 kg tanaman terpilih tumbuh. Jangka hayat - sehingga 6 bulan.

Kelebihan:

• saiz besar dan berat kepala kubis;
• rintangan kepada akar kelab dan fusarium;
• rintangan kepada perubahan suhu;
• rintangan fros (turun hingga -5°C);
• imuniti terhadap kerosakan perosak.

Kecacatan:

• tidak sesuai untuk tumbuh di rumah hijau kerana saiznya yang besar;
• menuntut keasidan tanah dan pencahayaan;
• menuntut apabila ia datang untuk menyiram: jika terdapat kekurangan kelembapan, kepala kubis tidak akan ditetapkan;
• memerlukan bukit atau gartering semasa tangkai tumbuh.

budaya sesuai untuk tumbuh di kawasan yang mempunyai keadaan cuaca yang tidak stabil.

Galaxy F1

Hibrid pemilihan Belanda matang dalam 165-180 hari. Kepala kubis adalah leper, hijau tua, dan putih-kuning apabila dipotong. Ia dibezakan oleh keseragaman tuaian masak. Berat garpu – 3.2–4.6 kg, hasil – 5–7 kg/m². Jangka hayat adalah sehingga 10-12 bulan.

Kelebihan:

• tahan retak dan penyakit;
• tidak menuntut penjagaan dan kualiti tanah;
• sedikit terdedah kepada kerosakan perosak;
• menahan fros (anak benih - sehingga -5°C, tumbuhan dewasa - sehingga -8°C);
• jangka hayat tanaman yang panjang tanpa kehilangan rasa.

Menurut tukang kebun, Kubis Galaxy F1 tidak mempunyai kelemahan.

awal

Kobis masak awal bertujuan untuk penggunaan segar. Tanaman yang dituai tidak disimpan lama.

Rujukan. Varieti sedemikian sesuai untuk pengeluaran berterusan tanaman segar sepanjang musim. Dalam kes ini, benih kumpulan pertama ditanam pada pertengahan bulan Mac, dan kemudian dengan rehat 1-1.5 bulan.

titik

Matang pada 90-110 hari. Garpu berwarna hijau licin, dengan salutan berlilin, seberat 0.7–1.7 kg, dengan diameter sehingga 15–18 cm.Kepala kubis berwarna putih kekuningan apabila dipotong, tanpa urat yang keras. Produktiviti - 3–7 kg/m². Penyimpanan - sehingga 2 bulan.

Kelebihan utama:

• tidak retak walaupun dalam cuaca basah;
• tahan penyakit kaki hitam.

Kecacatan:

• menuntut pencahayaan, pertumbuhan terbantut di kawasan yang berlorek;
• tidak tahan fros;
• ketumpatan sederhana atau rendah kepala;
• tidak sesuai untuk pengangkutan;
• tangkai luar sehingga 12 cm panjang memerlukan bukit.

Ekspres F1

Hibrid masak awal mencapai kematangan teknikal dalam 60 hari, biologi - dalam 80-95 hari. Kepala bersaiz kecil, berbentuk bulat, ketumpatan sederhana, putih apabila dipotong. Roset daun dinaikkan, tangkainya pendek. Daunnya nipis, dengan struktur yang halus. Berat garpu – 0.9–1.7 kg, hasil – 3.3–4 kg/m². Jangka hayat - sehingga 1 bulan.

Kelebihan:

• tahan retak;
• bersahaja untuk berkembang.

Kecacatan:

• memerlukan rawatan tumbuhan dewasa daripada penyakit dan perosak;
• hasil tuaian sedikit disimpan.

Catatan! Tanam kubis Ekspres sahaja kaedah anak benih.

Spitz

Pelbagai kubis putih ini dibezakan oleh kepala berbentuk kon dan runcing., struktur lembut dan rasa halus daun. Mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Tempoh masak adalah 90-100 hari, berat sayur-sayuran adalah sehingga 2 kg, jangka hayat tanaman adalah sehingga 3 bulan.

Kelebihan:

• sesuai untuk penapaian;
• mengandungi sehingga 9–12% iodin daripada keperluan harian.

Kecacatan:

• kos benih yang tinggi;
• peningkatan keperluan untuk penjagaan dan pencegahan penyakit;
• kebolehangkutan rendah.

Varieti kubis Spitz dengan tempoh masak sederhana telah dibangunkan.

Akira F1

Hibrid ultra-awal, tempoh masak hingga kematangan teknikal dan biologi - 48-52 hari. Kepala kubis adalah padat, padat, sfera, berwarna terang, seberat 1.7-2.3 kg setiap satu. Produktiviti - 6–8 kg/m².

Kelebihan:

• rintangan retak;
• imuniti kepada kaki hitam dan reput kelabu;
• tunggul kecil - sehingga 5 cm;
• bertolak ansur dengan ketumpatan penanaman dengan baik.

Kecacatan:

• tidak stabil kepada perubahan suhu;
• tidak bertolak ansur dengan kemarau.

Pertengahan musim

Ciri umum varieti pertengahan musim - jangka hayat yang panjang (sehingga 6 bulan) dan rasa manis sayuran.

Siberia 60

Dibiakkan pada tahun 1964 khusus untuk penanaman di Siberia dan wilayah utara Rusia. Tempoh masak ialah 115-130 hari. Kepala kubis adalah padat, bulat, diameter sehingga 25 cm, dan putih apabila dipotong. Daun atas berkedut, hijau gelap, dengan salutan lilin yang jelas. Tunggul luar - sehingga 12 cm Berat sayuran - 2–4.3 kg. Produktiviti - sehingga 10 kg/m² Penyimpanan - sehingga 4 bulan.

Kelebihan:

• tahan fros (anak benih - sehingga -7°C), bertolak ansur dengan perubahan suhu;
• tidak menuntut cahaya matahari dan pemakanan;
• Kepala kubis sesuai untuk penggunaan segar dan jeruk.

Pelbagai memerlukan penyiraman: apabila kering, ia kehilangan rasa, apabila terlalu lembap ia mudah terdedah kepada penyakit, dan apabila disiram secara tidak rata ia mudah retak.

Tidak sesuai untuk penanaman di kawasan selatan Rusia.

saiz Rusia

Varieti pertengahan awal dengan musim tumbuh 115–130 hari. Roset daun adalah besar, sehingga 80 cm diameter. Kepala kubis adalah bulat, padat, hijau muda, dengan salutan lilin, dan putih apabila dipotong. Rasanya manis, terdapat nota pahit pada daun bersebelahan dengan tunggul. Berat purata kepala kubis ialah 4 kg, apabila ditanam di wilayah selatan Rusia - sehingga 12-15 kg. Produktiviti - dari 20 kg/m².

Kelebihan:

• saiz besar kepala kubis, hasil tinggi;
• fleksibiliti penggunaan: sayur-sayuran segar, sesuai untuk jeruk.

Menurut penerangan dan ulasan, Saiz Rusia menuntut pencahayaan dan penyiraman.

Lewat masak

Varieti masak lewat adalah sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan penjerukan pada musim luruh dan musim sejuk. Mari kita lihat apakah jenis yang masak lewat.

Langedijker

Tempoh masak ialah 145-170 hari. Kepala kubis adalah padat, bujur, hijau gelap. Berat garpu ialah 2.2–4.5 kg, hasil sehingga 10 kg/m². Jangka hayat tanpa kehilangan rasa pada suhu +2...+6°C adalah sehingga 10 bulan.

Kelebihan:

• rasa manis;
• ketahanan terhadap keretakan dan bakteria.

Kepelbagaian terdedah kepada carina.

Tambahan F1

Kematangan biologi berlaku 154-170 hari selepas kemunculan. Roset tumbuhan dinaikkan, sehingga diameter 60 cm. Kepala kubis adalah padat, hijau gelap, dengan salutan lilin dan warna ungu samar, kuning-putih di bahagian silang. Tunggul luar - sehingga 15 cm Berat sayuran - 2.5–3.2 kg, hasil - 5–7 kg/m². Jangka hayat: 6–9 bulan.

Kelebihan:

• rintangan kepada reput kelabu dan fusarium;
• kemungkinan pembersihan mekanikal;
• kerataan kepala kubis.

Kelemahan Tambahan Kubis:

• keperluan untuk membukit;
• kekerasan daun.

Zeno F1

Tempoh masak hibrid adalah 150-180 hari. Kepala kobis berbentuk bulat, berwarna hijau muda, putih apabila dipotong. Daunnya sederhana keras, nipis. Berat garpu - 2-3 kg, hasil - sehingga 15 kg/m². Jangka hayat kubis Zenon ialah 8-9 bulan.

Kelebihan:

• rasa yang baik tanpa kepahitan;
• rintangan kepada nekrosis tompok, fusarium dan thrips;
• kesesuaian untuk penuaian dan pembersihan berjentera;
• roset yang merebak menghalang perkembangan rumpai.

Tiada keburukan.

Gadis Salji F1

Tempoh masak: 150-170 hari. Kepala kubis adalah bulat, hijau muda, dengan salutan lilin, dan putih salji apabila dipotong. Berat purata ialah 3.2–5.2 kg, tetapi jika amalan pertanian diikuti, sayur-sayuran membesar sehingga 10 kg. Produktiviti - 6–12 kg/m².

Kelebihan:

• kekurangan rasa pahit;
• keperluan penyelenggaraan yang rendah;
• ketahanan terhadap penyakit.

Tiada keburukan. Hibrid itu diperolehi untuk penanaman di Siberia dan Ural.

Jangka hayat - 12 bulansehingga tuaian baru dituai.

Crewmont F1

Hibrid dengan tempoh masak 160-175 hari. Roset tumbuhan mencapai diameter 75-85 cm.Kepala kubis adalah bulat atau bulat-rata, licin, hijau, dengan salutan lilin yang kuat. Apabila dipotong, dagingnya berwarna putih. Tunggul luar adalah sehingga 24 cm, yang dalam adalah nipis, sehingga 7 cm Berat garpu adalah 2.1-2.5 kg, di kawasan selatan mereka tumbuh hingga 4.5-5 kg. Produktiviti - 5–8 kg/m². Ia mempunyai rasa pahit, yang hilang apabila sayur-sayuran disimpan (selepas 3-4 bulan). Jangka hayat adalah sehingga 8-10 bulan.

Kelebihan:

• pematangan seragam;
• rintangan kepada nekrosis dan reput;
• kesesuaian untuk jeruk musim sejuk;
• rintangan retak.

Crewmont memerlukan bukit yang berterusan.

Apabila cabbs disimpan, kandungan gula meningkat dan kepekatan asid laktik meningkat. Sauerkraut yang disediakan pada musim sejuk mempunyai rasa yang lembut dan mengandungi lebih banyak vitamin.

Jenis-jenis kubis

Kubis adalah spesies dari genus Kubis, yang dibahagikan kepada beberapa jenis, diwakili oleh jenis tempoh masak yang berbeza. Mereka mempunyai daun mudah dan sistem akar yang serupa. Masing-masing memerlukan teknologi pertanian yang mempunyai perbezaan kecil.

Kubis putih

Kubis putih adalah varieti spesies kubis yang paling biasa. Semua jenisnya mempunyai satu ciri - kepala kubis yang terbentuk daripada daun tumbuhan.

Mengandungi kompleks vitamin A, K, PP, B6, B9 dan mineral seperti natrium, fluorin, kalium dan kalsium. Membantu menguatkan sistem imun dan menghapuskan manifestasi kekurangan vitamin.

Rujukan. Kubis mengandungi vitamin U, yang menguatkan membran mukus perut dan duodenum dan mengurangkan alahan.

Sayuran digunakan dalam penyediaan hidangan panas, salad, untuk penjerukan dan penapaian, penggunaan segar dan penyimpanan jangka panjang. Jus kubis digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi.

Berwarna

kembang kol — tumbuhan tahunan yang mencapai kematangan biologi dalam 130–210 hari. Buahnya adalah kepala padat yang dikumpulkan dari perbungaan pada peringkat awal. Sistem akar terletak di lapisan atas tanah dan sering menonjol ke permukaan. Sayuran berwarna putih, kekuningan atau hijau bergantung kepada varieti.

Kubis diluluskan untuk digunakan dalam makanan untuk penyakit saluran gastrousus, berbanding dengan kubis putih, mengandungi kurang serat (sehingga 2%). Kaya dengan vitamin (C, E, H, D, PP dan K), mineral (besi, fosforus, kalium, kalsium dan selenium) dan asid organik (malik, sitrik dan tartronik). Digunakan dalam menyediakan pelbagai hidangan, sesuai untuk jeruk.

Varieti biasa dan kacukan kembang kol:

• Bola salji;
• Shannon F1 - kepala bentuk asal, hijau terang;
• Kolaj F1 - 4 jenis warna yang berbeza: putih, kuning, hijau muda dan ungu.

cina

Ini adalah nama biasa untuk kubis Cina dan bok choy. Kedua-dua tumbuhan ini adalah jenis lobak yang tergolong dalam genus Kubis.

bok choy

Bok choy (kubis daun) adalah pelbagai jenis Cina yang berasingan. Ia tidak mempunyai kepala kubis; daun yang boleh dimakan terbentuk di sekeliling tunas tengah. Ia mempunyai saiz yang jauh lebih kecil berbanding dengan kubis Cina.

Kaya dengan vitamin A, B, K dan C, mempunyai kandungan kalori yang rendah - 14 kcal/100 g.

Penting! Bok choy mengandungi glukosinolat - metabolit sekunder tumbuhan, yang, apabila dimakan dengan kerap dalam kuantiti yang banyak, terkumpul di dalam badan dan menyumbang kepada pemburukan penyakit kronik.

Digunakan untuk menyediakan salad dan penggunaan segar.

Beijing

kubis Cina (petsai, kubis, salad Cina) ialah tumbuhan herba dwitahunan keluarga Brassica. Daun berair membentuk kepala bujur longgar dengan berat 0.1–0.4 kg dan sehingga 60 cm tinggi.

Kaya dengan vitamin A dan C, mengandungi sehingga 2.5% serat. Ia mempunyai kandungan kalori negatif, iaitu, lebih banyak kalori digunakan untuk mencernanya daripada kandungannya (13–16 kcal/100 g).

Apabila ditanam oleh anak benih, tuaian pertama sedia untuk digunakan pada awal bulan Jun. Budaya ini tidak memerlukan teknologi pertanian. Varieti dan kacukan sedemikian ditanam di semua wilayah Rusia:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Digunakan untuk menyediakan salad dan makanan ringan yang lazat dan penggunaan segar.

Brussels

pucuk Brussels - jenis kubis dwitahunan. Pada tahun pertama tumbuh-tumbuhan, ia membentuk batang tebal dengan banyak kepala kubis (30-50 keping) dengan diameter sehingga 3 cm. Mereka adalah salinan kubis putih yang lebih kecil.

Kilang itu tahan terhadap perubahan suhu. Terima kasih kepada sistem akarnya yang kuat, ia tidak memerlukan penyiraman yang kerap. Menuntut kualiti tanah, memerlukan pembajaan tetap.

Varieti biasa dan kacukan tahan penyakit:

• Hercules;
• Isabel;
• Franklin F1.

Sayuran mengandungi vitamin A, C, PP, mineral dan serat. Kandungan kalori - 43 kcal/100 g. Digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan jeruk.

Savoy

Kubis Savoy, seperti kubis putih, membentuk garpu. Daun nipis yang banyak beralun membentuk kepala lembut yang longgar.

Dari segi kandungan vitamin A, B6, dan PP, ia lebih unggul daripada kubis, tetapi mempunyai teknologi pertanian yang serupa.

Varieti dan kacukan yang popular:

• ulang tahun;
• Alaska F1;
• Emas awal.

Tidak sesuai untuk jeruk, penapaian, penjerukan dan penyimpanan jangka panjang.

kubis merah

Kubis merah berbeza dengan kubis putih hanya dalam warna.: Daunnya berwarna ungu terang, dengan urat putih.

Ciri-ciri bermanfaat adalah disebabkan oleh kehadiran antosianin dalam komposisi - glikosida tumbuhan bertanggungjawab untuk warna tumbuhan. Mereka mengurangkan risiko keradangan dalam badan dan mencegah kerosakan sel akibat pengoksidaan.

Varieti terbaik:

• Ruby;
• gasing;
• Langedijker ed.

begitu kubis adalah baik untuk jeruk, menyediakan pelbagai hidangan dan salad. Tidak berubah rasa apabila disimpan selama 8–10 bulan.

Kesimpulan

Setiap jenis dan pelbagai kubis mempunyai kelebihannya sendiri: penyimpanan jangka panjang, rasa yang sangat baik atau peningkatan kandungan vitamin yang mempunyai kesan pengukuhan umum pada badan. Untuk penanaman mereka, masa menyemai yang berbeza, keperluan penyiraman dan pemakanan disediakan. Pematuhan spesies yang dipilih dengan keadaan iklim dan pengalaman anda sendiri akan membolehkan anda menuai hasil yang baik.