Kubis Beijing: penerangan, foto, ciri utama varieti dan kacukan

Kubis Peking kelihatan semula jadi di rak pasar raya, tetapi masih jarang ditemui di katil taman. Dan sia-sia, kerana sayuran ini adalah sumber vitamin dan mikroelemen yang berharga, dan pertumbuhannya tidak lebih sukar daripada kembang kol biasa atau kubis putih. Perkara utama ialah memilih varieti yang betul.

Penerangan umum daun kubis Cina

Kubis Cina adalah sayuran salad. Tanaman itu dianggap dwitahunan, walaupun dalam kebanyakan kes ia ditanam sebagai tahunan.

Ia dicirikan oleh ciri sedemikian:

1. Daun bawah adalah keseluruhan, dikumpulkan dalam roset yang ketat dan boleh mencapai 15-30 cm panjang.
2. Bilah daun sedikit berkedut, dengan tepi beralun dengan salutan lilin sedikit.
3. Warna daun bergantung pada varieti, tetapi berkisar dari cahaya hingga hijau kaya.
4. Daunnya mengandungi banyak protein, vitamin A, C dan kumpulan B.

Peking sangat menuntut kesuburan tanah. Pada masa yang sama, ia mampu mengumpul nitrat, jadi lebih baik tidak membeli sayur-sayuran di pasar raya jika anda mempunyai peluang untuk menanamnya sendiri di taman.

Jenis dan jenis terbaik kubis Cina

Seperti jenis kubis lain, kubis Cina terdapat dalam jenis awal, pertengahan musim dan lewat.. Di antara mereka terdapat juga jenis dan kacukan yang tahan berbunga dan bolting. Mereka ditanam di kawasan yang kurang daripada 12 jam siang hari atau di kawasan dengan iklim hujan.

Rujukan. Varieti awal Pekinka paling sesuai untuk penggunaan segar.Mereka mencapai kematangan teknikal 36-41 hari selepas kemunculan, dan daunnya lembut dan segar.

Varieti tengah dan akhir tanaman mempunyai kepala padat dan daun tebal. Sayuran ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan rawatan haba. Setiap varieti dan hibrid mempunyai ciri tersendiri.

Kumpulan awal adalah yang terbesar:

1. Manoko F1 (gambar di sebelah kanan) ialah kacukan Belanda yang bertujuan untuk penanaman di hampir semua kawasan iklim. Roset menegak daun bersaiz sederhana, dengan daun hijau lebar. Urat daun berwarna putih, lebar dan rata. Berat satu ekor kubis Manoko mencapai 1.5 kg.
2. juara – varieti masak awal dengan hasil yang tinggi. Kepala kubis mempunyai ketumpatan sederhana. Daunnya berwarna hijau muda. Berat maksimum kepala kubis ialah 2.5 kg. Ia tahan terhadap penyakit dan keadaan iklim yang tidak menguntungkan.
3. Khibiny: kepala kubis mencapai kematangan teknikal 50 hari selepas kemunculan. Bentuk kubis menyerupai tong yang memanjang. Permukaan daun sangat berbuih. Varieti ini tahan berbunga dan fusarium. Kepala kubis tidak terlalu besar - dari 0.8 hingga 1.5 kg.
4. Yuki F1 – hibrid dengan masak awal. Berat kepala kubis mencapai 2 kg. Kebal terhadap kebanyakan penyakit cruciferous. Sesuai untuk tumbuh di rumah hijau dan tanah terbuka.
5. TSHA 2 – hibrid dengan rintangan yang tinggi terhadap bolting. Pada masa yang sama, kepala kubis longgar, dan daun tidak sesuai dengan satu sama lain. Jisim kepala kubis kecil - tidak lebih daripada 0.5 kg, tetapi mereka masak dalam 35-50 hari dari saat kemunculan.

Mengambil nota:

Resipi untuk penyediaan kubis musim sejuk dalam balang

Adakah mungkin untuk membekukan kubis Cina untuk musim sejuk?

Terdapat lebih sedikit jenis dan kacukan pertengahan musim, tetapi di antara mereka terdapat juga yang layak ditanam di taman.:

1. Bilko F1 (gambar di bawah) adalah hibrid, kepala kubis yang masak 60-70 hari selepas menanam anak benih. Daunnya lebar, dicat dengan warna hijau yang kaya, dan mempunyai sebutan berbuih. Dalam keratan rentas, kepala kubis berwarna kuning, dan beratnya tidak melebihi 1.8 kg.
2. Miraco F1 – hibrid bersahaja, tahan kemarau dan berbunga. Daunnya bersaiz sederhana dan berwarna kuning-hijau. Berat kepala kubis - 1 kg. Sayuran tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi daun mengekalkan rasa dan sifat berfaedah semasa rawatan haba.

Kubis awal dan pertengahan musim tidak bertahan lama. Jika sayur diperlukan khusus untuk penyimpanan lama, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada varieti dan kacukan lewat.

Baca juga:

Kubis hiasan: ciri dan penerangan jenis

Ciri-ciri penanaman kubis Jepun (mizuna)

Kubis Romanesco: faedah dan ciri

Terbukti terbaik:

1. Nika F1 – hibrid pilihan Rusia, disesuaikan untuk penanaman dalam iklim sederhana. Kepala kubis masak 75-80 hari selepas kemunculan. Roset adalah menegak, ketinggian sederhana. Daunnya berkedut, hijau tua, dan mempunyai salutan lilin. Berat mencecah 3 kg. Sayuran bertujuan untuk disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
2. Jed Musim Gugur F1 (gambar) adalah hibrid yang bertujuan untuk penanaman pada separuh kedua musim panas. Akibatnya, kepala kubis dikeluarkan dari taman pada pertengahan bulan September, dan di selatan - pada awal Oktober. Kubis sederhana padat, mempunyai bentuk memanjang dan teras kuning. Berat purata adalah kira-kira 2 kg.

Merah atau ungu

Bentuk kepala kubis Cina merah boleh dikatakan tidak berbeza dengan kubis hijau biasa., tetapi daunnya dicat dengan warna ungu yang kaya (lihat foto).Tanaman ini muncul hasil kerja pembiakan dan secara beransur-ansur mula popular di kalangan penanam sayur.

Rujukan. Pekinka ungu dianggap lebih sihat, kerana daunnya mengandungi 2 kali lebih banyak vitamin C daripada kepala kubis hijau tradisional.

Pada masa ini, benih Beijing merah hanya dihasilkan oleh syarikat Jepun Kitano Seeds. Hibrid dipanggil KS 888 F1.

Ia dicirikan oleh ciri sedemikian:

1. Kepala kubis mencapai kematangan teknikal 60-65 hari selepas penanaman.
2. Daunnya mengandungi lebih banyak nutrien daripada varieti hijau tradisional dan mempunyai rasa yang berbeza.
3. Budaya ini tahan terhadap perubahan suhu dan mudah menyesuaikan diri dengan mana-mana keadaan tumbuh tanah.
4. Berat kepala kubis mencapai 1.5 kg. Daunnya berair dan beralun.

Di dalam peti sejuk, sayuran akan kekal segar selama 4-5 bulan tanpa kehilangan sifat dan rasa yang bermanfaat.

Varieti dan kacukan tahan berbunga

Kerana ia Pekinka adalah tanaman dwitahunan, pada tahun kedua penanaman ia membuang anak panah dengan biji.. Sayuran ini tidak lagi sesuai untuk dimakan. Dan jika ia adalah hibrid, anak benih yang ditanam daripada benihnya tidak akan mengekalkan ciri-ciri tumbuhan induk.

Rujukan. Memandangkan ciri ini, kebanyakan penduduk musim panas lebih suka memilih kacukan dan varieti yang tahan terhadap pembentukan pucuk bunga.

Hibrid terbaik yang tahan berbunga dipertimbangkan:

1. Cha-cha F1 - Pekinka Rusia, disesuaikan untuk penanaman dalam iklim Zon Tengah. Sesuai untuk rumah hijau dan tanah terbuka. Kepala kubis adalah padat, mempunyai bentuk tong memanjang, dengan berat sehingga 2.5 kg. Dari kemunculan anak benih hingga kematangan teknikal, 55-60 hari berlalu.Budayanya tidak bersahaja dan tahan penyakit, tetapi kepala kubis tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
2. Richie F1 – kacukan Jepun dengan rasa yang sangat baik. Ia dianggap pertengahan awal, kerana kematangan teknikal kepala kubis dicapai 75 hari selepas kemunculan. Jisim kepala kubis tidak lebih daripada 1 kg. Tanaman ini tahan terhadap penyakit dan berbunga, tetapi mempunyai hasil yang rendah walaupun ditanam di tanah yang subur.
3. Brocken F1 - hibrid yang dibiakkan khas sedemikian rupa sehingga roset tidak membuang anak panah bunga sebelum waktunya. Kepala kubis adalah padat dan berair dan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 bulan.

Varieti Belanda

Walaupun fakta bahawa kubis Cina dianggap sebagai sayuran tradisional untuk negara-negara Asia, Penternak Belandalah yang mencipta kacukan hasil tinggi yang unik.

Baru-baru ini Kewstar F1 hibrid Belanda yang baru muncul di pasaran. Ia dicipta khusus untuk penanaman di iklim sederhana dan utara. Anak benih boleh ditanam di tanah terbuka dan di rumah hijau.

Dari saat menyemai hingga pembentukan kepala kubis, 65-70 hari berlalu. Rosetnya besar, daunnya berwarna hijau muda, bergelombang sederhana di sepanjang tepi. Tanaman ini dicirikan oleh hasil yang tinggi, rasa yang sangat baik dan ketahanan terhadap berbunga, tetapi benihnya sukar ditemui dalam jualan runcit.

Kesimpulan

Untuk masa yang lama, penduduk musim panas takut untuk menanam kubis Cina di taman mereka. Ramai orang masih tersilap percaya bahawa ini adalah budaya yang sangat berubah-ubah yang memerlukan banyak perhatian. Malah, cukup untuk memilih varieti dengan bijak dan memilih kawasan yang cerah dengan tanah yang subur untuk kubis.

Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan memilih kubis yang tahan berbunga.Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk menanam varieti Pekin awal, pertengahan dan akhir masak di taman supaya anda sentiasa mendapat akses kepada sayur-sayuran segar sepanjang musim.