Manfaat dan kemudaratan timun dengan madu untuk tubuh manusia

Timun dan madu adalah makanan yang berpatutan dan sihat untuk badan. timun mengandungi banyak cecair, dos tinggi kalium dan kalsium, meningkatkan fungsi otot jantung, membersihkan hati, buah pinggang dan darah, membuang toksin dari badan, dan menormalkan metabolisme. Madu mempunyai kesan antibakteria, pemulihan, anti-radang; ia digunakan untuk merawat batuk, melecur, luka, dan kencing manis.

Sebagai peraturan, madu dan timun digunakan secara berasingan, tetapi dalam kombinasi produk ini akan membawa lebih banyak manfaat kepada tubuh. Dalam artikel itu kita akan membincangkan manfaat dan kemudaratan timun dengan madu untuk badan, ciri gabungannya, komposisi dan sifat produk, penggunaannya dalam masakan, perubatan rakyat dan kosmetologi.

Komposisi, sifat dan nilai pemakanan

Madu dan timun dibezakan oleh rasa, kualiti pemakanan dan penyembuhan mereka. Yang paling sedap dan sihat timun — tuaian sendiri, ditanam tanpa penambahan racun perosak dan bahan kimia pertanian lain.

Bagi madu, pelbagai jenis berguna: linden, soba, bunga, akasia - perkara utama ialah produk itu matang dan semula jadi.

timun

Sebiji timun adalah 95-97% air. Buahnya mengandungi sedikit protein (0.7 g), karbohidrat (3.1 g) dan hampir tiada lemak (0.1 g). Nilai tenaga setiap 100 g sayuran ialah 15 kcal.

Baki 3-5% termasuk bahan aktif seperti:

• pektin;
• retinol;
• beta karotena;
• Vitamin B: tiamin, riboflavin, kolin, piridoksin, asid folik dan pantotenik, folat;
• vitamin C (asid askorbik);
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makroelemen: kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosforus;
• unsur surih: besi, mangan, fluorin, selenium, zink.

Timun mempunyai pelbagai kesan yang bermanfaat pada badan: ia mengaktifkan saluran gastrousus, meneutralkan bengkak, dan mengurangkan keterukan sakit otot. Sebagai antioksidan, ia meneutralkan radikal bebas, membuang sisa dan toksin dari badan, dan melambatkan proses penuaan.

Sayang

Bergantung pada varieti, madu mengandungi 13 hingga 22% air, 75-80% karbohidrat (sukrosa, fruktosa, glukosa) dan sejumlah kecil protein - 8-10%. Lemak tiada sepenuhnya.

Komposisi mengandungi asid organik, niasin, kalsium, kalium, magnesium, natrium, sulfur, fosforus, klorin, iodin, besi, mangan, tembaga, zink, fluorin, vitamin B: tiamin, riboflavin, piridoksin, folat, asid pantotenik, dan juga vitamin C, H, PP. Nilai tenaga setiap 100 g produk ialah 320 kcal.

Madu mempunyai kesan antibakteria, menormalkan metabolisme, melegakan kesakitan, menghalang keradangan, memperbaiki penghadaman, dan bertindak sebagai sedatif pada sistem saraf pusat.

Madu amat berguna untuk hipertensi, stomatitis, kekurangan vitamin, penyakit kulit, neurosis, luka dan luka (mempercepatkan proses penyembuhan). Bertindak sebagai profilaksis terhadap infarksi miokardium, aterosklerosis, dan penyakit jantung koronari.

Untuk rujukan. Madu asli sendiri jarang menyebabkan alahan. Dalam kebanyakan kes, alahan kepada madu dikaitkan dengan produk berkualiti rendah atau dicairkan, kehadiran kekotoran asing dalam komposisi - contohnya, gula tebu, cengkerang chitinous hama.

Ciri-ciri gabungan timun dan madu

Timun dan madu bukan sahaja digabungkan dengan baik dalam rasa, tetapi juga saling melengkapi dengan sifat perubatan dan meningkatkan kesan satu sama lain. Gabungan produk ini telah menemui aplikasi dalam masakan, kosmetologi, dan perubatan alternatif.

Kegunaan timun dan madu untuk tubuh manusia diakui oleh perubatan rasmi, jadi ia sering digunakan sebagai komponen ubat.

Memudaratkan kesihatan

Timun dalam kombinasi dengan madu boleh menjejaskan kesihatan anda secara negatif jika dimakan dalam dos yang besar dan jika terdapat kontraindikasi. Orang yang alah kepada salah satu produk mempunyai peluang yang tinggi untuk mengalami reaksi alergi tempatan dalam bentuk gatal-gatal kulit, mengelupas, ruam, kemerahan dan bengkak.

Timun yang ditanam di luar musim masak semulajadi berpotensi berbahaya kepada tubuh. Untuk mendapatkan penuaian awal, petani menggunakan bahan kimia pertanian untuk mempercepatkan pertumbuhan dan kematangan buah-buahan, yang boleh menyebabkan mabuk.

Oleh kerana kehadiran asid amino dalam komposisi, timun dengan kehadiran penyakit sistem pencernaan (gastritis, ulser, enterocolitis) pada peringkat akut mempunyai kesan merengsa pada membran mukus, meningkatkan kesakitan, meningkatkan keasidan jus gastrik. , dan memburukkan prognosis untuk pemulihan.

Dengan kehadiran batu besar di pelbagai bahagian urolithiasis, timun, mempunyai sifat diuretik, boleh mencetuskan pergerakan batu, yang merangsang perkembangan penyakit, mengganggu aliran keluar air kencing, mengubah fungsi buah pinggang, halangan saluran kencing dengan kerosakan berikutnya atau kematian buah pinggang.

Khasiat timun dengan madu untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak

Timun dengan madu menepukan tubuh manusia dengan mikro dan makroelemen, vitamin, yang memastikan proses penting dan mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk fungsi normal organ dan sistem mereka.

Fungsi utama timun dan madu untuk badan:

1. Dari sistem pencernaan: meningkatkan penyerapan produk lain, meningkatkan motilitas usus, menormalkan metabolisme, menggalakkan penurunan berat badan, membersihkan usus daripada toksin, membuang air berlebihan dari badan, mengawal keseimbangan air-garam.
2. Dari sistem kardiovaskular: meningkatkan ketumpatan dan keanjalan dinding saluran darah dan kapilari, mengurangkan tahap kolesterol, menormalkan proses peredaran darah, membekalkan zat besi kepada badan, mengurangkan risiko aterosklerosis, penyakit jantung koronari, mengawal tekanan darah.
3. Dari sistem saraf: mengurangkan tahap keceriaan sistem saraf pusat, memperlahankan degupan jantung, meningkatkan prestasi fizikal dan mental, menghilangkan ketegangan dan kebimbangan.
4. Dari sistem kencing: meningkatkan aliran keluar air kencing, meningkatkan rembesan hempedu, mempunyai kesan anti-radang, dan mencegah pembentukan batu karang.
5. Dari sistem imun: meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tindakan faktor luaran dan dalaman yang agresif, melindungi daripada jangkitan, dan mencegah lampiran dan percambahan patogen pada permukaan membran mukus.

Timun juga mempunyai kesan julap, antipiretik, analgesik, dan antispasmodik.

Madu baik untuk penglihatan, memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku, dan mempercepatkan proses penyembuhan untuk luka, melecur, dan kudis.

Semasa mengandung dan menyusu

Timun dalam kombinasi dengan madu boleh dan harus dimakan semasa kehamilan, tetapi secara sederhana dan dengan syarat tiada kontraindikasi. Kedua-dua produk mengandungi asid folik, yang terlibat dalam sintesis asid amino dan menggalakkan penyerapan zat besi yang lebih baik.

Untuk rujukan. Kekurangan jangka pendek asid folik boleh menyebabkan patologi yang berkaitan dengan gangguan perkembangan normal sistem saraf pada janin. Pada wanita, kekurangan vitamin B9 menunjukkan dirinya sebagai kerengsaan, gugup, insomnia, keletihan, dan kemurungan.

Kalium dan magnesium dalam sayur-sayuran tidak kurang pentingnya untuk kesihatan wanita dan anaknya yang belum lahir - bahan tersebut mengawal tekanan darah dan menggalakkan kerja konduktif jantung. Serat tumbuhan yang terkandung dalam timun menghilangkan cecair yang berlebihan, dengan itu mengurangkan bengkak. Timun juga mengurangkan keterukan atau menghilangkan sepenuhnya sensasi terbakar di esofagus dan sendawa masam.

Selepas kelahiran seorang anak, seorang ibu yang menyusu disyorkan untuk mengecualikan madu dan timun dari dietnya untuk seketika. Madu yang tidak dipasteurisasi mengandungi spora bakteria Clostridium botulinum, yang, jika tertelan, boleh menyebabkan keracunan makanan yang teruk dan merosakkan sistem saraf. Pada kanak-kanak, keasidan jus gastrik tidak cukup tinggi untuk memusnahkan bakteria.

Timun juga tidak diingini dalam diet seorang wanita yang menyusu, terutamanya 3-5 bulan pertama selepas kelahiran anak. Larangan itu dikaitkan dengan kesan pencahar sayuran, keupayaan untuk meningkatkan pembentukan gas, yang boleh menyebabkan kolik dan perut kembung pada bayi baru lahir.

Bagi mereka yang menurunkan berat badan

Timun mengandungi banyak serat tumbuhan.Ia tidak diserap oleh badan, tetapi ia meningkatkan motilitas usus, meningkatkan fungsi organ pencernaan, mempercepatkan proses pemecahan lemak, membuang sisa, toksin, dan air berlebihan dari badan, yang menyebabkan bengkak berkurangan.

Sekali di dalam perut, serat pektin membengkak dan mengambil ruang kosong, seseorang tidak berasa lapar untuk masa yang lama, dan tidak perlu makanan ringan.

Untuk rujukan. Serat meningkatkan daya tahan dan prestasi, meningkatkan aktiviti motor, yang menyumbang kepada penggunaan tenaga tambahan dan penurunan berat badan.

Madu tidak mengandungi lemak, tetapi kaya dengan karbohidrat dan, pada tahap yang lebih rendah, protein, yang diperlukan oleh tubuh untuk tepu dan fungsi penting. Ia juga merupakan sumber vitamin, glukosa, nutrien berharga; dengan pemakanan dan/atau pemakanan yang betul, ia boleh menggantikan gula-gula.

Nilai madu untuk penurunan berat badan terletak pada hakikat bahawa, sebagai pembekal glukosa, ia membantu mencegah penurunan berat badan daripada terhenti. Komposisi ini juga mengandungi fitosterol, yang melindungi sel daripada penembusan kolesterol, mengurangkan tahap sebatian ini dalam darah, yang meningkatkan keberkesanan penurunan berat badan.

Untuk pelbagai penyakit

Timun dan madu digunakan untuk rawatan dan pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, seperti aterosklerosis, iskemia, hipertensi arteri dan hipotensi, dan anemia. Produk disyorkan untuk selsema, disfungsi hati dan buah pinggang.

Mereka juga digunakan sebagai tonik umum, untuk memperbaiki penghadaman, untuk insomnia dan neurosis. Madu dan timun membantu dengan penyakit kulit, melecur dan luka, dan sembelit.

Perubatan tradisional menasihatkan untuk kerap mengambil timun dan madu sebagai ubat penahan sakit bagi orang yang mengalami arthritis, arthrosis, dan gout. Timun baik untuk melegakan sakit kepala dan menghilangkan mabuk.

Kaedah penggunaan

Terdapat beberapa variasi dalam kombinasi timun dan madu. Dalam masakan, salad dan jus sayuran disediakan daripada produk. Madu juga ditambah sebagai salah satu bahan semasa mengawet timun.

Jus timun dengan madu

Untuk menyediakan satu hidangan minuman, anda memerlukan 2 timun muda sederhana, 1 sudu besar. madu, 2 sudu besar. jus lemon, 100 ml air.

Resipi:

1. Bilas timun dengan air, keluarkan batangnya, kupas dan potong kiub.
2. Campurkan madu dengan jus lemon.
3. Letakkan timun dalam mangkuk pengisar, tambah campuran madu-lemon, 50 ml air. Pukul hingga rata.
4. Seterusnya, masukkan baki air, pukul sehingga buih stabil. Sebelum digunakan, tambah kiub ais jika mahu.

Versi resipi yang lebih mudah: pukul timun dalam pengisar, tambah madu cair, kacau.

Nasihat. Berdasarkan pilihan rasa, jus timun boleh dicampur dengan jus lobak merah, epal, bit dan saderi.

Salad timun berpakaian dengan madu

Basuh timun segar dengan kulit, potong ke dalam kepingan, letakkan dalam colander untuk mengalirkan jus yang berlebihan. Pada masa ini, campurkan 50 g madu dengan 60 ml air sejuk yang disucikan. Cincang halus dill. Letakkan timun dalam mangkuk salad, tuangkan campuran madu, taburkan dengan herba, kacau, dan sediakan.

Peraturan dan peraturan untuk digunakan

Norma harian untuk menggabungkan timun dengan madu bergantung pada keadaan umum kesihatan, umur, kehadiran penyakit bersamaan dan kontraindikasi.Pengambilan harian jus timun untuk orang yang sihat tidak boleh melebihi lebih daripada satu liter, satu dos - 200-250 ml.

Jumlah buah-buahan segar dalam diet berbeza dari beberapa keping hingga beberapa kilogram. Orang yang ingin menurunkan berat badan boleh makan dari 1.5 hingga 2 kg timun setiap hari, dengan syarat tiada kontraindikasi.

Untuk rujukan. Jika anda mempunyai batu dalam buah pinggang, pundi kencing, atau bahagian lain sistem kencing, pengambilan harian timun adalah 100-200 g.

Bagi madu, disyorkan untuk orang dewasa mengambil 50 g produk atau 2 sudu besar setiap hari. l., untuk kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun - 20-30 g. Dilarang memanaskan madu melebihi 45 ° C, kerana di bawah pengaruh suhu tinggi ia mengeluarkan bahan berbahaya yang toksik kepada badan dan meningkatkan kemungkinan kanser.

Permohonan dalam kosmetologi

Timun dalam kombinasi dengan madu dengan baik melembapkan, menyerikan, menyuburkan kulit, memperbaiki seri wajah, mengurangkan ruam kulit, melegakan bengkak, melawan kemerahan, keradangan, dan mengetatkan pori-pori.

Resipi popular yang boleh disediakan di rumah ialah topeng muka: mengisar pulpa sayuran pada parut atau dalam pengisar, memerah jus yang berlebihan, tambah 1 sudu kecil. sayang Sapukan produk pada muka yang telah dibersihkan dan kering sebelum ini, anda juga boleh memohon pada leher dan kawasan décolleté. Biarkan topeng selama 20-40 minit (bergantung pada keadaan kulit).

Seterusnya, bilas dengan air pada suhu bilik dan sapukan krim kosmetik.

Nasihat. Jika anda meletakkan hirisan timun pada kelopak mata anda, anda boleh menghilangkan bengkak bawah mata dan menghaluskan kedutan halus.

Dalam masakan

Menggunakan madu, anda boleh menyediakan timun rangup yang lazat untuk musim sejuk.

Bahan-bahan untuk balang 3 liter:

• jeruk timun - 2 kg;
• air - 1.5 l;
• garam - 50 g;
• madu - 50 g;
• cuka - 100 ml;
• lada cili - ½ bahagian;
• bawang putih - 4-5 ulas;
• sayur-sayuran - pasli, dill, daun lobak, currant, ceri;
• rempah - daun bay, lada dan lada sulah.

Resipi:

1. Bilas timun dan rendam dalam air sejuk selama 4-6 jam.
2. Letakkan rempah, kecuali bawang putih, beberapa herba, dan kemudian timun di bahagian bawah balang steril.
3. Air mendidih. Tuangkan air mendidih ke atas balang. Biarkan bertutup selama 10 minit.
4. Tuangkan air garam semula ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Isi semula balang selama 10 minit.
5. Toskan air terakhir sekali lagi dan rebus.
6. Masukkan madu, garam, cuka, bawang putih ke dalam balang. Tuangkan air mendidih dan simpan.
7. Bank terbalikkan, balut dalam selimut hangat selama 1-2 hari sehingga pengawetan telah disejukkan sepenuhnya. Simpan di dalam bilik bawah tanah atau tempat sejuk.

Dalam perubatan rakyat

Jus timun dengan madu digunakan sebagai ubat.. Untuk melakukan ini, pulpa yang dikupas mesti dicampur dengan madu dalam pengisar. Pilihan lain ialah memarut pulpa, letakkan dalam kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan, dan perah jusnya.

Dos dan kursus rawatan bergantung kepada penyakit yang mendasari. Sekiranya hati rosak, minum 100 ml dua kali sehari, sebagai julap dan untuk pencegahan patologi jantung - 200 ml pada perut kosong.

Untuk penyakit saluran pernafasan atas yang disertai dengan batuk, ambil 2-3 sudu besar. jus timun dengan kekerapan harian 2-3 kali.

Kontraindikasi

Kontraindikasi mutlak umum untuk mengambil madu dan timun adalah intoleransi individu terhadap satu atau lebih komponen komposisi.Oleh kerana timun meningkatkan keasidan jus gastrik, buah tidak boleh dimasukkan ke dalam diet orang yang mempunyai penyakit gastrousus - gastritis, ulser peptik perut dan duodenum, peningkatan keasidan perut.

Timun segar mempunyai kesan pencahar, jadi ia tidak boleh dimakan untuk gangguan usus pelbagai asal. Kehilangan air tambahan hanya boleh memburukkan kesihatan anda secara keseluruhan dan meningkatkan gejala cirit-birit.

Kontraindikasi relatif untuk madu termasuk penyakit dan keadaan patologi berikut:

• ulser perut, gastritis di peringkat akut;
• bentuk urolithiasis yang teruk;
• pankreatitis akut;
• disfungsi pankreas;
• gangguan mental;
• hipervitaminosis.

Adalah disyorkan untuk menggunakan madu dengan berhati-hati atau mengehadkan jumlahnya dalam diet untuk orang yang menderita diabetes mellitus, terdedah kepada obesiti, semasa penyusuan.

Kesimpulan

Timun dan madu adalah makanan berharga yang mengenyangkan badan dengan tenaga dan berfungsi sebagai sumber vitamin dan mineral. Apabila digunakan dengan betul, ia mempunyai kesan yang baik pada badan, mewujudkan keadaan optimum untuk fungsi normal sistem pencernaan, saraf, kencing dan kardiovaskular.

Produk ini mempunyai kesan pengukuhan umum, menyegarkan dan meremajakan kulit, memperbaiki penglihatan, melambatkan proses penuaan, dan melindungi daripada selesema dan jangkitan. Sebelum menggunakan timun dalam kombinasi dengan madu dalam masakan atau perubatan tradisional, adalah perlu untuk mengecualikan kemungkinan kontraindikasi.