Resipi mudah untuk kembang kol lazat di adjika untuk musim sejuk

Kembang kol adalah sayuran yang sihat dan lazat. "Payung" elastiknya mudah untuk dijeruk dan dimeterai dalam balang untuk musim sejuk. Ia sesuai dengan sayur-sayuran lain dan rempah panas. Sediakan dua dalam satu: adjika panas dengan kubis rangup. Memang sedap dan luar biasa. Kami menawarkan resipi dengan gambar penyediaan kembang kol dalam adjika untuk musim sejuk.

Memilih dan menyediakan kembang kol

Untuk penyediaan anda memerlukan kubis segar. Seharusnya tiada kotoran, reput atau kawasan rosak di permukaan. Mereka akan menjadi sumber acuan dalam balang.

Tanda-tanda kepala kubis yang sesuai:

• warna seragam putih atau dengan sedikit warna kekuningan;
• perbungaan sesuai rapat antara satu sama lain;
• daun dan batang berwarna hijau, elastik, tanpa lubang cacing;
• perbungaan padat;
• berat sepadan dengan saiz - kepala kubis berat, tidak kering;
• ketiadaan bau asing, kelembapan, serangga.

Gunakan hanya perbungaan yang melekat pada tangkai. Kepala kubis mesti dibongkar, perbungaan dibasuh dan dicelur selama 5-10 minit dalam air masin ringan.

Cara betul memerap kembang kol dalam adjika

Terdapat beberapa pilihan resipi. Digunakan sebagai bahan perapan jus tomato dengan perasa panas, cili, bawang putih. Lada benggala sesuai untuk perisa. Untuk membuat produk bertahan lebih lama dan mempunyai rasa yang menyegarkan, tambah sedikit cuka.

Bahan dan perkadaran

Untuk resipi klasik untuk kembang kol dalam adjika, ambil bahan berikut:

• kembang kol - 1.5 kg;
• lada manis - 700 g;
• tomato - 1.7 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada panas - 1 buah;
• sayur-sayuran - 1 tandan;
• garam - 60 g;
• gula - 100 g;
• cuka meja - 50 ml;
• minyak - 150 ml.

Bahan-bahan adalah untuk 3.5 liter. Walau bagaimanapun, bilangan produk boleh menjadi apa-apa. Perkara utama ialah mengekalkan perkadaran. Untuk aroma, tambah rempah secukup rasa, contohnya, suneli hop.

Arahan memasak

Mula-mula sediakan adjika. Jika anda tidak mempunyai pengisar atau pengisar daging, parut cili dan tomato pada parutan halus (kulit dengan tangkai harus kekal di tangan anda), dan lulus bawang putih melalui penekan. Akhir sekali, masukkan bunga kobis yang telah dicelur.

macam mana nak buat:

1. Kisar tomato, lada panas dan bawang putih dengan pengisar daging atau pengisar.
2. Tambah garam, gula, minyak, cuka kepada jisim yang terhasil.
3. Campurkan dengan teliti dan letakkan di atas api.
4. Tunggu sehingga mendidih, masukkan herba, lada benggala dan kobis.
5. Kacau dan masak selama setengah jam.
6. Edarkan snek panas ke dalam balang steril dan gulung.

Untuk menjadikan snek sebagai pedas yang mungkin, jangan keluarkan biji dari buah cili, potong sahaja tangkainya. Untuk rasa yang lebih ringan, sebaliknya, kupas buah-buahan dan bilas di bawah air yang mengalir.

Persediaan kembang kol lain:

Kembang kol untuk musim sejuk - anda akan menjilat jari anda

Resepi Kembang Kobis Acar Rangup Sedap

Variasi Resipi

Kembang kol sesuai dengan lada benggala, tomato dan lobak merah. Salad musim sejuk yang lazat disediakan daripada sayur-sayuran. Dalam beberapa resipi, sos tomato digantikan dengan air masin dengan perasa. Ia menjadikan snek perap yang rangup. Bawang putih, cili, dan perasa adjika menambah kepedasan.

Dalam bahasa Korea

Sediakan pembuka selera yang lazat yang akan menggembirakan tetamu anda di meja percutian. Kubis kekal rangup dan berair.

Nasihat. Gunakan pengupas sayur untuk memotong lobak merah menjadi kepingan kecil atau gunakan mesin pencincang lobak merah dalam bahasa Korea.

Bahan-bahan untuk balang liter:

• kembang kol - 450 g;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• lada panas - 1 buah kecil atau separuh;
• lada benggala - 150 g;
• lobak merah - 100 g.

Untuk air garam yang anda perlukan:

• air - 450-500 ml;
• gula - 0.5 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu kecil;
• adjika kering - 1 sudu kecil;
• cuka 9% - 1 sudu kecil.

Bagaimana hendak masak:

1. Pisahkan kubis ke dalam bunga.
2. Rebus dalam air mendidih selama 10 minit.
3. Potong lobak merah dan lada benggala menjadi jalur.
4. Lulus bawang putih melalui penekan.
5. Potong lada panas menjadi kepingan.
6. Campurkan semua bahan.
7. Letakkan dalam balang sehingga penyangkut, jangan padatkannya.
8. Masukkan garam, gula, rempah ke dalam air dan kacau.
9. Letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih.
10. Mula-mula letakkan balang yang telah diisi dalam kuali untuk pempasteuran.
11. Tuangkan air garam panas ke dalam balang (cecair harus menutupi sayur-sayuran).
12. Tutup dengan penutup loyang dan tuangkan air ke dalam kuali.
13. Rebus di atas penunu selama 25 minit.
14. Masukkan cuka dan tutup penutup rapat.

Biarkan ia sejuk di bawah selimut. Setelah balang telah sejuk, pindahkan ke lokasi penyimpanan. Pada musim sejuk, hanya toskan air garam dan tambah minyak sayuran.

Dengan skuasy

Kembang kol digabungkan dengan zucchini dan skuasy. Ia ternyata menjadi pelbagai jenis pedas jeruk. Perasa ditambah secukup rasa. Bahan-bahan direka untuk 2.5 liter penyediaan.

Apa yang anda perlukan:

• kembang kol - 700 g;
• labu - 500 g;
• lada manis - 2 pcs.;
• tomato ceri - 7 pcs.;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada panas - 1 buah;
• kacang allspice;
• dill - 1 tandan;
• daun salam;
• carnation.

Setiap liter pengisian:

• garam - 50 g;
• gula - 100 g;
• pati cuka - 1 sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

1. Rebus bunga kubis selama 4 minit.
2. Sterilkan balang dan keringkan.
3. Letakkan dill di bahagian bawah (anda boleh mengambil payung), ulas, lada sulah.
4. Potong labu dan lada manis yang telah dibasuh dan kering menjadi kepingan besar. Gunakan labu kecil keseluruhan. Yang besar lebih baik dipotong menjadi empat.
5. Tebuk ceri di batangnya.
6. Isi balang dengan sayur-sayuran yang disediakan.
7. Teratas dengan hirisan ulas bawang putih dan lada merah.
8. Letakkan kuali air di atas api (kira-kira 500 ml diperlukan untuk balang 1 liter).
9. Masukkan garam dan gula dan tunggu sehingga mendidih.
10. Masak selama 5 minit, kemudian tuangkan cuka dan keluarkan dari api.
11. Bahagikan air garam di antara balang supaya cecair menutupi kandungannya.
12. Tutup dengan penutup dan sterilkan dalam periuk besar selama 15-20 minit.

Letakkan balang yang digulung pada penutup. Tutup dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk.

Salad untuk musim sejuk

Perap dengan lada benggala dan bawang meresap ke dalam kubis, menjadikan pembuka selera berair dan beraroma. Salad sesuai dengan hidangan kentang. Jika mahu, tambah lada panas, pasli dan bawang putih.

Bahan-bahan adalah untuk 1.5 liter:

• kembang kol - 1 kg;
• lobak merah - 2 pcs.;
• lada manis - 3 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• air - 120 ml;
• buah pelaga - 1 sudu kecil;
• paprika - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran - 120 ml;
• pati cuka 70% - 2 sudu kecil.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh dan keringkan sayur-sayuran.
2. Buang kubis ke dalam perbungaan, tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 minit.
3. Potong lada menjadi jalur dan bawang menjadi separuh cincin.
4. Letakkan perbungaan dalam colander dan biarkan air mengalir.
5. Satukan sayur-sayuran yang disediakan dalam periuk besar.
6. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk, tambah rempah, garam, gula.
7. Tuangkan cuka dan minyak sayuran.
8. Kacau dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
9. Biarkan selama sejam.
10. Bahagikan salad ke dalam balang.
11. Tempat untuk pasteur dalam periuk besar.
12. Gulung di bawah penutup tin.

Balikkan balang dan tutupnya dengan selimut. Tunggu sehingga sejuk, kemudian pindahkan ke lokasi storan. Kosong akan bertahan dalam kabinet selama 3 bulan.

Terma dan syarat penyimpanan

Adalah disyorkan untuk mensterilkan balang sebelum meletakkan produk. Bekas dibasuh di luar dan dalam. Selepas kering, simpan lebihan kukus selama 5-10 minit. Anda juga boleh mensterilkan dalam ketuhar, gelombang mikro, kuali: tuangkan sedikit air ke dalam dan panaskan selama beberapa minit. Sayur-sayuran diletakkan di dalam bekas yang kering dan hangat.

Baca juga:

Menggunakan kembang kol untuk penurunan berat badan

Cara membuat penyediaan kubis terbaik

Jika penyimpanan jangka panjang tidak dijangka sehingga musim depan, anda boleh tutup tanpa pensterilan. Dalam kes ini, cukup untuk mencuci balang dengan soda, mustard atau cuka, keringkan dan, selepas mengisi, skru pada penutup timah. Penyediaan ini disimpan di dalam peti sejuk atau di balkoni.

Terlepas dari kaedah penyimpanan, cuba makan produk dalam masa tiga bulan.. Dalam masa sebulan, sayur-sayuran akan diperap dengan baik, menjadi berair dan aromatik. Lebih lama salad itu duduk, ia menjadi lebih masam dan lembut. Selepas dibuka, simpan balang di dalam peti sejuk.

Nasihat daripada suri rumah yang berpengalaman

Jangan takut untuk menunjukkan imaginasi anda. Kembang kol sesuai dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Tambah kepingan epal, bit, bawang, tomato hijau, dan kacang hijau ke dalam penyediaan.

Gantikan cuka dengan asid sitrik. Larutkan hablur putih dalam bahan perapan (jus tomato atau air) semasa memasak. Setengah sudu teh cukup untuk satu liter balang.

Ia tidak perlu memotong halus semua sayur-sayuran. Perap kubis, lada dan lobak merah dalam kepingan besar.Untuk memudahkan penempatan, ambil balang tiga liter. Adalah lebih baik untuk menyediakan salad dalam bekas setengah liter dan liter.

Kesimpulan

Kembang kol jeruk melengkapkan pantri dengan timun dan tomato tradisional. Pembuka selera sesuai untuk makan tengah hari dan meja percutian setiap hari. Dihidangkan dengan kentang, hidangan daging, alkohol. Sesetengah suri rumah menambah penyediaan kepada sup.