Menggunakan kembang kol untuk penurunan berat badan: faedah dan kemudaratan, menu sampel untuk minggu ini, ulasan dan keputusan

Kembang kol terkenal dengan rasa yang enak dan sifat pemakanan, itulah sebabnya ia digunakan secara aktif untuk penurunan berat badan. Perbungaan mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Sayuran yang ditanam dengan betul tanpa menggunakan racun perosak memenuhi badan dengan mineral, asid lemak omega-3, vitamin, protein dan karbohidrat, membersihkan usus daripada sisa dan toksin, dan menormalkan metabolisme. Kepala muda kubis, serta bunga dan daun, sesuai untuk dimakan, yang membolehkan anda mempelbagaikan menu.

Komposisi kimia dan faedah kembang kol

Komposisi kimia bergantung pada iklim, keadaan tumbuh dan penyimpanan, tahap kematangan sayuran. 100 g produk mengandungi vitamin:

• A - 3 mcg;
• beta-karotena - 0.02 mg;
• B1 - 0.1 mg;
• B2 - 0.1 mg;
• B3 - 0.6 mg;
• B4 - 45.2 mg;
• B5 - 0.9 mg;
• B6 - 0.16 mg;
• B9 - 23 mcg;
• C - 70 mg;
• E - 0.2 mg;
• H - 1.5 μg;
• K - 16 mcg;
• RR - 1 mg.

Makronutrien:

• kalium - 210 mg;
• kalsium - 26 mg;
• silikon - 22 mg;
• magnesium - 17 mg;
• natrium - 10 mg;
• sulfur - 19.2 mg;
• fosforus - 51 mg.

Unsur mikro:

• aluminium - 570 mcg;
• boron - 500 mcg;
• besi - 1.4 mg;
• iodin - 3 mcg;
• mangan - 0.156 mg;
• tembaga - 42 mcg;
• molibdenum - 8 mcg;
• nikel - 8.85 mcg;
• selenium - 0.6 mcg;
• fluorin - 1 mcg;
• kromium - 1.1 mcg;
• zink - 0.28 mg.

Bersama dengan vitamin dan mineral, kembang kol mengandungi:

• serat makanan - 2.1 g;
• abu - 0.8 g;
• asid organik - 0.1 g;
• kanji dan dekstrin - 0.4 g;
• gula - 3.8 g;
• sterol - 2 mg;
• asid lemak tepu - 0.1 g;
• omega-3 - 0.007 g;
• asid lemak omega-6 - 0.006 g.

Komposisi kimia kompleks kembang kol meletakkannya di antara produk makanan yang tidak boleh ditukar ganti dan juga memberikannya sifat perubatan. Tanaman ini dihargai kerana kualiti pemakanannya yang tinggi. Kelebihan utama kembang kol untuk penurunan berat badan ialah kandungan kalorinya yang rendah: 25 kcal mentah, 23 kcal direbus. Ia hampir tidak mengandungi lemak (0.3 g), tetapi kaya dengan protein (2.5 g) dan karbohidrat (4.2 g), yang badan perlu kenyang.

Kembang kol mengandungi serat - 0.9%. Fungsinya adalah pelbagai:

• menyerap lemak dan asid dalam usus kecil;
• menghalang penyerapan bahan toksik;
• mengurangkan kepekatan kolesterol jahat;
• meningkatkan penghadaman;
• mengaktifkan metabolisme;
• menormalkan najis;
• mempercepatkan lipolisis, memecahkan deposit lemak;
• mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk pembiakan bakteria berfaedah dalam badan.

Serat pemakanan membengkak di bawah pengaruh jus gastrik, dengan itu memastikan ketepuan cepat. Mereka dicerna dengan perlahan, itulah sebabnya tidak ada rasa lapar untuk masa yang lama dan keperluan untuk makanan ringan hilang. Lebih banyak tenaga dibelanjakan daripada yang diterima, badan mula menggunakan rizab lemak, dan berat badan berkurangan.

Apabila menurunkan berat badan, kembang kol dihargai kerana kesan diuretik dan koleretik yang ketara. Ia mengeluarkan cecair berlebihan dari badan, melegakan bengkak, dan membersihkan hati daripada sisa dan toksin. Komposisi ini mengandungi protein sayuran dan karbohidrat, yang diperlukan untuk pemecahan tisu adiposa.

Jika anda secara sistematik mengambil perbungaan, anda bukan sahaja boleh menghilangkan pound tambahan, tetapi juga meningkatkan kesihatan badan secara keseluruhan.Kubis berfungsi sebagai sumber vitamin, mineral, asid organik, antioksidan, tanpa proses kehidupan asas adalah mustahil. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan:

• mengawal penurunan fungsi rembesan;
• menyelubungi membran mukus yang rosak;
• membebaskan usus daripada sisa terkumpul dan toksin.

Untuk penyakit pundi hempedu dan hati, ia merangsang rembesan hempedu dan memastikan pergerakan usus tetap.

Kembang kol bermanfaat untuk sistem saraf, yang dikaitkan dengan kandungan vitamin B yang tinggi. Mereka mempunyai kesan positif pada sistem saraf pusat dan periferi: mereka merangsang proses berfikir, meningkatkan aliran darah ke otak, mengurangkan kesan tekanan, meningkatkan daya ingatan dan tumpuan.

Kembang kol adalah antioksidan kuat yang melindungi sel daripada kesan merosakkan radikal bebas, melambatkan proses penuaan, dan mencegah kanser. Suplemen vitamin yang baik ini meningkatkan pertahanan imun, menghalang perkembangan penyakit pernafasan akut atau memudahkan perjalanan mereka.

Apabila dimakan dengan kerap, sayur-sayuran menghilangkan kolesterol jahat dan menghalang perkembangan aterosklerosis. Kubis meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding vaskular, mengaktifkan aliran darah, meningkatkan kecairan darah, mengurangkan risiko iskemia dan infarksi miokardium.

Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan kembang kol?

Kembang kol adalah produk yang ideal untuk penurunan berat badan. Dari segi sifat pemakanan dan rasa, dan kandungan bahan yang berharga kepada tubuh manusia, ia mengatasi semua jenis kubis yang lain. Tidak seperti kubis putih, ia mudah dihadam, tidak membebankan usus, dan kurang menjengkelkan mukosa gastrik.Untuk melakukan ini, ia direbus, dibakar, direbus, perap atau makan perbungaan muda yang segar.

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan terbawa-bawa dengan kubis yang digoreng dalam minyak, perasakannya dengan sos berkalori tinggi, mayonis, atau menambah mentega. Menu penurunan berat badan adalah berdasarkan makan hidangan kembang kol dengan kandungan kalori yang minimum.

Terdapat beberapa jenis diet kembang kol untuk penurunan berat badan, berbeza dalam tempoh dan diet.

Untuk mendapatkan bentuk badan selepas tempoh makan berlebihan, mengekalkan berat badan atau menghilangkan 1-2 paun tambahan, mereka mengamalkan hari puasa, mono-diet selama 3 atau 5 hari. Asas diet adalah mentah, rebus, dibakar, rebus perbungaan dan cecair - teh hijau tanpa gula, air mineral yang disucikan atau masih.

Untuk menurunkan berat badan yang ketara, pilih pilihan yang lebih lama, tetapi kurang "lapar" dan seimbang yang berlangsung selama 7, 10 dan 14 hari. Kembang kol dimakan dalam apa jua bentuk dalam kombinasi dengan produk lain yang dibenarkan. Proses penurunan berat badan menjadi perlahan, tetapi badan menerima semua mineral, vitamin, asid organik yang diperlukan, dan risiko kesan sampingan diminimumkan.

Hasil purata ialah 3-6 kg, jika anda menambah aktiviti fizikal - 7-8 kg. Walau bagaimanapun, semuanya adalah individu, hasil penurunan berat badan bergantung pada organisma tertentu, metabolismenya, dan pematuhan ketat kepada pelan diet yang dipilih.

Nasihat. Untuk meningkatkan keberkesanan diet kembang kol, pakar pemakanan mengesyorkan untuk mengecualikan makanan berlemak dan goreng, daging asap, sos, sosej, garam, dan minuman beralkohol daripada diet 4-5 hari sebelum memulakannya.

Dalam bentuk apakah ia dimakan semasa menurunkan berat badan?

Garpu muda dimakan segar dan digunakan sebagai bahan salad, sebagai ulam untuk hidangan daging dan sayur-sayuran. Perbungaan tertakluk kepada pemprosesan masakan yang lembut: direbus, dibakar, direbus, dikukus, perap. Bunga dan daun kembang kol juga boleh dimakan. Mereka digunakan untuk menyediakan sup dan ditambah kepada ulam, sayur-sayuran dan salad daging.

Contoh menu untuk minggu ini

Bergantung pada set produk, perbelanjaan mingguan berbeza antara 1000-1500 rubel.

Isnin:

• sarapan pagi - 2 telur rebus, teh hijau tanpa gula;
• makan tengah hari - sup sayur-sayuran vegetarian dari perbungaan, ikan bakar, 200 ml jus epal;
• rebus bunga kobis, teh herba tanpa gula.

Selasa:

• sarapan pagi - oat dalam air dengan buah-buahan (kecuali pisang dan anggur);
• makan tengah hari - sup kembang kol, sebahagian ayam belanda rebus, sepotong roti rai;
• makan malam - sayur-sayuran panggang pilihan anda (brokoli, lada benggala, tomato, bawang dan lobak merah)

Rabu:

• sarapan pagi - sebahagian daripada soba kukus, 200 ml kefir rendah lemak;
• makan tengah hari - sup sayur-sayuran, garpu kubis bakar dengan keju rendah kalori, teh buckthorn laut;
• makan malam - salad segar kembang kol, tomato, herba taman, dibumbui dengan 1 sudu kecil. minyak zaitun, teh hijau tanpa gula.

Khamis:

• sarapan pagi - sup puri, sekeping roti rai, ½ limau gedang;
• makan tengah hari - 300 g perbungaan rebus, epal hijau yang dibakar dengan madu dan keju kotej;
• makan malam - sebarang buah kecuali anggur dan pisang.

Jumaat:

• sarapan pagi - sebahagian daripada perbungaan yang dibakar dalam ketuhar, teh/kopi yang lemah tanpa gula;
• makan tengah hari - sup puri sayuran, sebahagian daripada ikan rebus, ½ buah delima;
• makan malam - salad sayur-sayuran segar, dibumbui dengan sedikit minyak sayuran.

Sabtu:

• sarapan pagi - sebahagian daripada nasi kukus, beberapa aprikot kering (kismis, prun);
• makan tengah hari - sup sayur-sayuran ringan, kembang kol bakar, satu oren;
• makan malam - sebahagian daripada daging lembu rebus atau dibakar, kembang kol kukus.

Ahad:

• sarapan pagi - rebus perbungaan, teh buckthorn laut;
• makan tengah hari - sup puri, sebahagian daripada ikan rendah lemak kukus dengan sayur-sayuran;
• makan malam - teh tanpa gula.

Ini menarik:

Apakah kubis yang ditapai, apa yang baik untuknya dan bagaimana ia disediakan.

Bagaimana untuk menyediakan daun kubis hijau yang hancur untuk musim sejuk.

resepi

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat dan sihat, adalah penting untuk menggabungkan produk dengan betul. Kembang kol sesuai dengan daging, ayam, ikan, hampir semua sayur-sayuran (bawang, lobak merah, tomato, lada manis, terung, bit), herba taman, bijirin dan kekacang. Pelbagai pilihan sedemikian membolehkan anda membuat menu yang pelbagai untuk bukan sahaja menghilangkan pound tambahan, tetapi memulihkan kesihatan keseluruhan dan memastikan kesihatan yang baik secara konsisten.

Pure bunga kobis

Hidangan ini rendah kalori (100 g mengandungi 37 kcal), jadi ia dihidangkan untuk makan malam tanpa perlu risau tentang angka anda.

Produk:

• air - 1.5-2 l;
• kembang kol - 800-1000 g;
• mentega (atau keju diproses) - 50 g;
• sedikit garam.

Resipi:

1. Basuh kubis dengan baik, keluarkan daun, potong batang kepala kubis, bongkar menjadi perbungaan kecil.
2. Didihkan air dan masak kubis dengan api sederhana selama 10-15 minit.
3. Letakkan separuh daripada kubis masak dalam pengisar, tambah 50-100 ml air, dan kisar sehingga puri.
4. Masukkan baki perbungaan, sedikit lagi air (laraskan jumlah cecair bergantung pada konsistensi yang dikehendaki), kisar semuanya sehingga halus.
5. Masukkan mentega (keju diproses) dan garam minimum ke dalam mangkuk pengisar dengan puri dan pukul lagi. Hidangkan panas.

Jika dikehendaki, mustard, kunyit, kari, dan herba ditambah kepada puri.Rempah-rempah menambah keseronokan pada hidangan.

rebus

Zucchini, terung, kubis putih dan sayur-sayuran lain boleh ditambah ke dalam rebusan jika dikehendaki.

Produk:

• kembang kol - 500-700 g;
• tomato - 2-3 pcs.;
• bawang - 2 kepala;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• lada manis - 2 pcs.;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• pes tomato - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• garam - sekurang-kurangnya;
• gula - 1 sudu kecil. tanpa slaid;
• lada hitam tanah dan rempah lain secukup rasa;
• kehijauan.

Resipi:

1. Basuh kubis dan asingkan kepada bunga.
2. Potong bawang menjadi kepingan kecil dan tumis dalam minyak sayuran sehingga lembut. Kisar lobak merah pada parut kasar, gabungkan dengan bawang, masak dengan api sederhana selama 5-7 minit lagi. Masukkan pes tomato di sini, kacau, goreng selama 1-2 minit.
3. Masukkan lada dan perbungaan yang dipotong dadu pada bawang dan lobak merah yang terlalu masak. Reneh ditutup dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.
4. Kupas tomato, potong, masukkan ke dalam rebusan. Masak dengan penutup tertutup selama 20 minit.
5. 5 minit sebelum kesediaan, tambah bawang putih cincang, rempah, garam, gula, campurkan. Reneh tanpa bertutup selama kira-kira 5 minit lagi. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan herba cincang halus.

Kaserol

Kaserol dihidangkan sebagai hidangan bebas atau ulam.

bahan-bahan:

• kembang kol muda - 1 garpu sederhana;
• telur ayam - 2 pcs.;
• kefir rendah lemak atau krim masam - 200 ml;
• keju rendah lemak - 150 g;
• minyak sayuran - 1 sudu kecil;
• garam - sekurang-kurangnya;
• herba secukup rasa - basil, dill, pasli.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas kubis dengan baik, keluarkan air yang tinggal dengan tuala kertas, dan bahagikan kepada bunga kecil.
2. Pukul telur sehingga berbuih, tambah kefir, garam, campurkan semuanya dengan baik.
3. Griskan hidangan pembakar dengan minyak sayuran, letakkan perbungaan, dan tuangkan campuran telur-kefir.
4. Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 ° C, selama 20-30 minit.
5. 10 minit sebelum siap, taburkan dengan keju parut. Sebelum dihidangkan, hias dengan herba.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Walaupun rasa dan kualiti pemakanannya yang tinggi, kembang kol dikontraindikasikan untuk:

• alahan pada produk;
• gout;
• peningkatan keasidan perut;
• gangguan usus yang kerap.

Diet mempunyai kelemahan yang ketara. Pemakanan tidak seimbang dan tidak mencukupi, yang boleh menyebabkan penurunan prestasi dan kepekatan, dan menyebabkan gangguan pencernaan. Kekurangan lemak dan protein ditunjukkan oleh kelemahan, pening, dan loya.

Penggunaan jangka panjang kembang kol meningkatkan keasidan jus gastrik, menyebabkan kembung perut, kembung perut, dan meningkatkan proses penapaian dalam usus.

Nasihat. Untuk mengelakkan akibat kesihatan yang negatif, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan kompleks vitamin dan mineral dalam menu semasa diet kubis.

Ulasan dan keputusan

Dengan pematuhan ketat terhadap diet, anda boleh menyingkirkan 2-7 kg berat badan berlebihan. Hampir semua wanita mencatatkan perasaan bertenaga dan peningkatan aktiviti. Dengan penggunaan jangka panjang, perubahan positif pada kulit diperhatikan: penampilan selulit berkurangan, kulit menjadi sekata.

Victoria M., 31 tahun: “Saya berdiet selama 7 hari. Saya tidak merasakan apa-apa kelemahan fizikal; sebaliknya, prestasi saya meningkat. Keputusan saya kecil - 1 kg seminggu. Tetapi saya perasan bahawa saya mula makan bahagian yang lebih kecil, rasa kenyang datang lebih cepat dan bertahan lebih lama. Saya fikir diet sedemikian akan memberi manfaat kepada hati dan perut dan akan membantu penurunan berat badan pada masa akan datang.

Lydia G., 28 tahun: “Dua bulan sekali saya melakukan mono-diet selama 3 hari pada kembang kol. Saya sangat gembira dengan hasilnya: bengkak berkurangan, ringan muncul di dalam badan, ruam kulit hilang, jumlah pinggang dan pinggul berkurangan. Saya mencuba versi diet yang lebih panjang, tetapi sukar untuk saya bertahan. Saya mengesyorkan diet ini kepada mereka yang mempunyai kemahuan atau pencinta kembang kol.”

Ksenia F., 47 tahun: “Pemakanan kubis bukan untuk semua orang. Saya mempunyai penyakit usus, jadi komplikasi segera timbul. Selepas diet 3 hari, kembung perut, kolik dan sakit muncul. Dua minggu berikutnya saya pulih. Ini mungkin pilihan yang baik, tetapi untuk orang yang sihat.

Kesimpulan

Diet kembang kol adalah salah satu daripada beberapa cara yang mudah, murah dan berkesan untuk menghilangkan pound tambahan. Perbungaan mengandungi sejumlah besar protein sayuran, serat, vitamin, dan mineral, yang membantu badan berasa lebih cepat kenyang, membuang sisa dan toksin, serta memperbaiki penghadaman. Walaupun semua sifat berfaedah kubis, diet mempunyai kontraindikasi, termasuk alahan, gout dan penyakit gastrousus di peringkat akut.