Adakah mungkin untuk menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul

Kentang adalah sebahagian daripada diet kami, jadi kami mahukan kentang berkualiti ideal, dan lebih baik lagi, dari taman rumah kami. Dan jika di sektor swasta tidak ada masalah khusus dengan menyimpan kentang, maka penduduk bangunan berbilang tingkat mempunyai masa yang lebih sukar.

Dari artikel tersebut anda akan belajar, cara menyimpan kentang pada musim sejuk di balkoni supaya ia mengekalkan rasa semula jadi, penampilan yang boleh dipasarkan dan sifat berfaedah.

Keadaan yang sesuai untuk menyimpan kentang di balkoni

Untuk menyimpan tanaman, pilih bilik yang kering dan gelap dengan peredaran udara yang baik, dilindungi daripada kelembapan, habuk dan serangga.

Optimum untuk penyimpanan Suhu kentang dianggap +2...+6°C dan kelembapan - 70–80%. Sekiranya lokasi penyimpanan pada musim sejuk terlalu panas, kentang akan "merasakan" pendekatan musim bunga dan bermula bercambah.

Pada suhu berapakah kentang membeku di balkoni? Pada suhu 0°C, kanji yang terkandung dalam ubi akan bertukar menjadi gula, dan pada suhu bawah sifar ubi akan hilang.

Adakah terdapat perbezaan dalam penyimpanan: di balkoni yang dipanaskan dan tidak dipanaskan?

Suhu penyimpanan yang disyorkan sebanyak +2...+6°C akan tetap pada balkoni yang dipanaskan berkat sistem pemanasan lantai yang dipasang. Dalam kes ini, kentang diletakkan di dalam kotak kadbod atau mana-mana bekas pengudaraan.

Tetapi di balkoni yang tidak dipanaskan terdapat risiko tinggi penurunan suhu udara. Dalam kes ini, untuk memastikan keadaan optimum, bekas untuk penyimpanan dilengkapi dengan pemanasan tambahan.

Adakah terdapat perbezaan: balkoni berlapis dan tidak berlapis

Balkoni terbuka tidak sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran pada musim sejuk. Angin kencang yang tajam, kelembapan yang tinggi, dan perubahan suhu yang kerap adalah keadaan yang memudaratkan sayur-sayuran. Oleh itu, struktur terlindung dibina di balkoni sedemikian.

Dilarang menggunakan peralatan elektrik, kerana ia tidak akan dapat berfungsi dengan baik di tempat yang tidak sesuai.

Berapa lama ia boleh disimpan di balkoni?

Jika semua syarat dipenuhi, kentang akan selamat bertahan pada musim sejuk dan bertahan sehingga musim bunga. Perkara utama ialah suhu dan kelembapan tidak berubah. Syarat penting untuk pemeliharaan kentang ialah pengudaraan yang sistematik. Kekurangan peredaran udara di dalam bilik akan membawa kepada penyebaran reput sayuran.

Menyediakan kentang untuk penyimpanan

Sebelum meninggalkan kentang untuk musim sejuk di balkoni, mereka disediakan:

1. Berhati-hati mengeluarkan tanah yang melekat dari ubi tanpa merosakkan kulit itu sendiri untuk mencegah perkembangan penyakit kulat.
2. Keringkan kentang dengan teliti. Dalam cuaca cerah, hamparkan selimut, selimut atau mana-mana kain lain di atas lantai balkoni. Kelembapan yang tinggal akan menguap, mengurangkan risiko reput. Keringkan selama 10-14 hari.
3. Periksa kentang dengan teliti. Jika ubi menunjukkan tanda-tanda reput, buangnya. Kentang dengan kesan penyodok kekal, tetapi dimakan terlebih dahulu.
4. Kentang yang sihat dikumpulkan dalam bekas yang telah dipilih dan disediakan.

makan cara mengurangkan risiko kentang reput. Untuk melakukan ini, letakkan lapisan ubi bit atau bawang putih cincang di atas (100 kg kentang 100 g bawang putih), serta daun rowan, wormwood, elderberry atau kulit bawang.

Menyediakan bekas simpanan

Adalah penting untuk menyediakan bukan sahaja kentang itu sendiri, tetapi juga bekas di mana ia akan disimpan sepanjang musim sejuk. Sayur-sayuran disimpan dalam kotak. Adalah lebih sukar untuk memastikan pertukaran udara yang betul dalam beg, dan memilih kentang dari kotak adalah lebih mudah dan lebih cepat.

Pertama sekali, kotak dibasmi kuman. Tidak kira sama ada ia baru atau telah digunakan sebelum ini. Sediakan adunan sendiri. Ia mengandungi air, sabun dan soda. Jika anda memilih kotak kayu untuk penyimpanan, maka ia juga dirawat dengan larutan tembaga sulfat (10 g serbuk setiap 1 liter air) dan kapur sehingga kering.

Sebagai tambahan kepada kotak, bekas plastik atau kabinet pemanas digunakan. Sesetengah orang menggunakan semula peti sejuk lama untuk menyimpan sayur-sayuran. Hasil tuaian juga disimpan dalam kotak kadbod.

Kotak kayu tanpa penebat

Kotak kayu dengan penutup diperbuat daripada papan atau papan lapis. Ketebalan dindingnya sekurang-kurangnya 5 cm. Ia diampelas dan disalut dengan cat atau varnis. Kotak penyimpanan tidak boleh bersentuhan dengan lantai konkrit, jadi ia diletakkan pada ketinggian kecil atau dirian khas yang akan memberikan kesan kusyen udara.

Thermobox

Thermobox ialah unit simpanan siap pakai, yang juga dipanggil kabinet haba atau "ruang bawah tanah musim sejuk". Reka bentuk ini boleh didapati di mana-mana kedai khusus. Kelebihannya adalah operasi autonomi sepenuhnya. Kotak mengekalkan suhu yang ditetapkan. Kotak ini mempunyai badan logam dan bahagian dalam kayu, yang dilengkapi dengan pengudaraan, supaya sayur-sayuran tidak "lemas".

Pengilang menawarkan rangkaian yang luas - anda boleh dengan mudah memilih kotak haba dengan saiz dan warna yang betul.

Bekas untuk "pendedahan berlebihan" sementara

Kaedah penyimpanan ini sesuai untuk mereka yang tidak membeli kentang dalam kuantiti yang banyak.Jika balkoni anda terlindung, maka kotak atau beg plastik biasa mencukupi untuk jumlah kecil sayur-sayuran.

Kotak buatan sendiri dengan penebat

Untuk membekalkan haba ke kotak, gunakan lampu pijar 40-60 W atau pengering rambut berkuasa rendah.

Dalam kes kedua, udara akan mengalir ke dalam kotak dengan kentang melalui tiub, dan menghidupkan dan mematikan akan dijalankan secara automatik menggunakan geganti haba. Ini akan membolehkan anda mengekalkan suhu yang disyorkan.

Apa yang anda perlukan untuk memasang struktur:

• papan lapis;
• penebat dari 50 mm;
• kayu dan tiub plastik berdiameter 40-50 mm;
• pengering rambut;
• geganti sentuhan elektrik.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan bahan bulu mineral kerana ia menyerap kelembapan. Gunakan penoplex.

Teknologi pemasangan kotak dipanaskan:

1. Pertama sekali, buat bingkai dari kayu, pasangkan palang di sudut.
2. Tutup dinding kotak, pasangkan helaian dengan skru mengetuk sendiri. Pada masa yang sama, jangan lupa membuat lubang untuk bekalan udara melalui tiub.
3. Menggunakan pisau utiliti, potong penebat papan mengikut saiz yang diperlukan. Lekatkannya pada dinding kotak itu sendiri dan pada penutup dari dalam. Anda juga boleh melapik kotak dengan penebat foil.
4. Masukkan tiub ke dalam lubang yang dibuat di dalam kotak dan pasangkannya pada pengering rambut.
5. Buat lubang kecil di dalam tiub supaya udara hangat diedarkan secara merata di dalamnya.

Periksa semua pengikat dan semua sambungan untuk memastikan penggunaan yang selamat, boleh dipercayai dan tiada litar pintas.

Terdapat satu lagi cara yang lebih mudah untuk melindungi kotak simpanan kentang. Gantungkan lampu pijar di dalam silinder timah. Pra-warnakan lampu hitam, kerana cahaya mempunyai kesan buruk pada keadaan kentang.Lampu sedemikian tidak membakar banyak elektrik, dan haba yang dihasilkan cukup untuk mengekalkan suhu positif di dalam bilik simpanan.

Bagaimana untuk melindungi kentang daripada beku

Pembekuan kentang di balkoni semasa cuaca sejuk adalah kejadian yang sangat biasa.

Beberapa petua untuk membantu mengelakkan ini:

1. Kentang yang dihantar untuk penyimpanan jangka panjang mestilah kering. Basah membeku dan rosak dengan lebih cepat.
2. Sebab utama pembekuan sayur-sayuran adalah penebat penyimpanan yang tidak tepat pada masanya. Sekiranya kentang telah menerima sedikit radang dingin, maka tindakan selanjutnya tidak lagi akan mempunyai kesan yang diingini.
3. Kentang yang ditinggalkan untuk disimpan di balkoni masih tidak bertutup. Ini menimbulkan radang dingin pada lapisan atas. Tutup bekas penyimpanan dengan penutup, selimut kapas atau tilam.

Pemanasan tambahan

Lebih sukar untuk memelihara kentang di balkoni yang tidak dipanaskan. Dalam kes ini, anda tidak boleh bertahan dengan kotak biasa di mana keseluruhan tanaman akan membeku apabila cuaca sejuk masuk.

Kotak yang diperbuat daripada papan lapis dan papan bertebat.

Alatan:

• pemutar skru;
• skru mengetuk sendiri

Bahan penebat:

• habuk papan;
• busa polistirena atau pencukur kayu;
• kepingan papan gentian atau papan serpai yang sesuai dengan saiz bingkai.

Jika kotak itu dilapisi dengan papan lapis di kedua-dua belah pihak, kemudian letakkan penebat di antara mereka. Selamatkan bahagian atas dengan kepingan papan lapis mengikut saiz.

Jika bekas itu diperbuat daripada papan, jadikan kotak yang sama lebih kecil dalam saiz dan letakkan di dalam kotak yang lebih besar. Isikan ruang yang terbentuk di antara mereka dengan busa polistirena atau pencukur, dan buat penutup di atasnya. Sesetengah orang menutupnya dengan jerami.

Kesalahan biasa

Kesilapan yang paling biasa semasa menyimpan kentang:

1. Memuatkan ubi ke dalam kotak yang belum diisih sebelum ini.
2. Kekurangan pengudaraan dalam bekas tempat tanaman disimpan.
3. Menggunakan kotak atau bilik yang kotor.
4. Menyimpan sayur-sayuran basah yang kurang kering dan pemangkasan ubi.
5. Varieti kentang yang salah dipilih (awal). Ini akan menyebabkan kerosakan cepat pada tanaman.

Kesimpulan

Kentang boleh disimpan semasa musim sejuk, walaupun anda tinggal di pangsapuri bandar. Gunakan ruang kosong di balkoni dan buat bekas anda sendiri untuk menyimpan sayur-sayuran. Jangan lupa patuhi semua peraturan dan keadaan suhu.

Alternatif yang baik ialah kotak termo yang berfungsi secara autonomi dan mengekalkan suhu yang ditetapkan.