Adakah terdapat sebarang vitamin dalam tembikai dan jenis apa?

Tembikai wangi adalah hidangan musim panas klasik. Renungan buah beri masak yang dipotong membuka selera anda dan menaikkan semangat anda. Buah-buahan yang besar, hijau di luar dan merah terang di dalam, disukai kerana segar, aroma yang tiada tandingan dan juiciness. Tembikai bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat: komposisi menjadikan produk sebagai bantuan yang sangat diperlukan untuk banyak penyakit dan penurunan berat badan.

Daripada artikel itu, anda akan mempelajari apa vitamin dan nutrien yang terkandung dalam pulpa tembikai, sama ada tembikai mengandungi besi, zink, mangan dan unsur surih lain, dan bagaimana buah beri mempengaruhi kesihatan lelaki dan wanita.

Komposisi kimia

Rasa yang menyenangkan dan pulpa berair buah beri berjalur dijelaskan oleh komposisi kimia yang kaya:

1. Asas tembikai adalah air (85-90%), ia mengandungi banyak fruktosa, glukosa dan sukrosa (dari 5 hingga 13%), terdapat pektin dan serat (0.5%).
2. Ia mengandungi lebih daripada 13 vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia.
3. Asid lemak tepu dan politaktepu Omega-3 dan Omega-6, yang mempunyai aktiviti biologi yang tinggi, membekalkan badan dengan tenaga, memberikan perlindungan mekanikal dan penebat haba, menghilangkan kolesterol, dan mencegah penyakit kardiovaskular.
4. Unsur makro (kalium, kalsium, silikon, magnesium, natrium, sulfur, fosforus dan klorin) dan unsur mikro (aluminium, besi, zink, mangan, tembaga, iodin) walaupun dalam kuantiti yang kecil memastikan keharmonian berfungsi seluruh organisma.
5. Flavonoid - polifenol tumbuhan - mempunyai sifat antioksidan dan meneutralkan radikal bebas.

Dan juga dalam tembikai segar banyak asid amino penting dan tidak penting, penting untuk sintesis protein:

• valine - bertanggungjawab untuk metabolisme nitrogen dalam sel;
• isoleucine - mengawal paras gula darah, mengambil bahagian dalam sintesis hemoglobin dan protein dalam hati, pengeluaran hormon pertumbuhan, menjana semula tisu;
• fenilalanin - menggalakkan peredaran darah, mengambil bahagian dalam pembentukan insulin;
• threonine - mengawal metabolisme protein dan lemak, menghalang hati berlemak, menguatkan sistem imun;
• citrulline - menghilangkan ammonia dan sisa nitrogen dari darah.

Vitamin dan mineral

Vitamin yang terkandung dalam semua bahagian tembikai mempunyai nilai tertentu: tubuh manusia tidak dapat mensintesisnya sendiri.

Vitamin dalam pulpa:

Ramai orang tidak memikirkan vitamin apa yang terkandung dalam kulit tembikai dan membuangnya. Sebagai tambahan kepada yang disenaraikan di atas, ia mengandungi beta-karotena (prekursor kepada vitamin A). Ia bertanggungjawab untuk kesihatan kelenjar seks dan mempunyai sifat antioksidan dan imunostimulasi. Dengan kekurangan karotena, fungsi sistem genitouriner dan otak terganggu, dan sensitiviti kesakitan meningkat.

Banyak unsur mikro dan makro yang terkandung dalam tembikai adalah lebih berhargae, kerana ia jarang berlaku, dan tanpa mereka badan mula tidak berfungsi:

Oleh kerana komposisinya, tembikai sering digunakan untuk tujuan pencegahan dan pemulihan. orang yang menderita penyakit sistem saraf pusat, saluran gastrousus, sistem kardiovaskular, dan kekurangan vitamin.

Menarik mengenai topik:

Bolehkah anda makan tembikai jika anda menghidap diabetes jenis 2?

Adakah tembikai baik untuk hati?

Adakah tembikai adalah diuretik atau tidak?

Kandungan kalori

Kandungan kalori tembikai rendah, walaupun kandungan gulanya tinggi. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa pulpa terdiri daripada 90% air, yang tidak mempunyai kalori. Oleh itu, 100 g makanan istimewa segar mengandungi hanya 27 kcal.

Menarik! Terdapat lebih daripada 1,200 jenis tembikai di dunia, yang ditanam dalam keadaan iklim yang berbeza, yang bermaksud ia mengandungi jumlah fruktosa dan sukrosa yang tidak sama. Secara purata, 100 g beri gula mengandungi sehingga 35 kcal.

Semasa rawatan haba, kandungan kalori produk meningkat kerana ditambah gula atau madu. Ya, 100 g buah beri dalam tin adalah 30 kcal, jus - lebih daripada 35 kcal.

Bolehkah ia digunakan untuk penurunan berat badan?

Tembikai ditambah dalam diet kerana kandungan kalori yang rendah:

• ia digunakan sebagai asas mono-diet - dalam kes ini, norma harian makanan istimewa tidak boleh melebihi 2.5 kg (2000-2500 kcal);
• pulpa digabungkan dengan makanan rendah kalori lain (roti rai, dada ayam, zucchini, dll.).

Penting! Dalam mengejar sosok yang ideal, meletihkan diri dengan diet "cepat", ramai yang lupa bahawa apabila menurunkan berat badan, bahan berfaedah "dicuci" dari badan. Tembikai tepu dengan vitamin dan unsur mikro.

Serat dalam buah meningkatkan motilitas gastrik, menggalakkan penyingkiran toksin dan cecair. Ciri-ciri ini membolehkan seseorang yang sedang menurunkan berat badan untuk "menurunkan" beberapa kilogram berat badan berlebihan.

Indeks glisemik

Indeks glisemik (GI) mana-mana produk menunjukkan kelajuan penghadaman dan pembebasan glukosa.

GI tembikai ialah 60–70 unit - ini adalah angka yang agak tinggi.

Rujukan. Semakin tinggi GI, semakin cepat makanan dipecahkan, gula memasuki darah, dan pankreas mula menghasilkan insulin. Hormon ini menyekat glukosa, dan orang itu mengalami kelaparan semula. Makanan GI tinggi tidak sesuai untuk penurunan berat badan.

Oleh kerana kandungan airnya yang tinggi Beri manis tidak membawa kepada penggunaan berlebihan karbohidrat yang mengenyangkan badan, oleh itu ia ditunjukkan dalam pemakanan pemakanan.

Ciri-ciri berguna tembikai

Oleh kerana sejumlah besar vitamin dan unsur mikro, tembikai dimakan sebagai agen pencegahan dan terapeutik untuk banyak penyakit:

• lycopene menormalkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah, mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah, menghalang perkembangan sel-sel kanser (produk dengannya ditetapkan semasa pemulihan daripada kemoterapi);
• kalsium ditunjukkan untuk orang yang mempunyai kerapuhan tulang yang tinggi;
• vitamin A menghalang proses degeneratif dalam organ penglihatan, memperbaiki folikel rambut;
• Vitamin C meningkatkan imuniti, meningkatkan kesejahteraan keseluruhan, dan terlibat dalam pengeluaran kolagen, yang bertanggungjawab untuk kesihatan kulit;
• Vitamin B meningkatkan tenaga penting dan tahap ketahanan terhadap faktor luaran negatif;
• air yang kaya dengan vitamin dan mikroelemen membersihkan buah pinggang, membuang toksin, dan serat membersihkan usus;
• kompleks semua komponen tembikai melawan obesiti.

Manfaat tembikai yang tidak diragukan menjadikannya salah satu yang paling berguna produk pemakanan.

Faedah untuk lelaki

Ramai orang tidak tahu hakikat itu tembikai sangat bermanfaat untuk lelaki:

• lycopene dan citrulline yang terkandung dalam buah beri memulihkan dan meningkatkan potensi seksual. Tindakan mereka adalah serupa dengan ubat-ubatan yang meningkatkan aktiviti seksual lelaki, tetapi tidak mempunyai kesan sampingan;
• bagi lelaki yang terlibat dalam sukan kekuatan, tembikai akan membantu dalam membina jisim otot, dan juga selepas latihan sebagai cara untuk mengeluarkan asid laktik dari badan;
• Rawatan adenoma prostat akan lebih berkesan jika anda mengambil pulpa tembikai 3-4 kali sehari selama 2-3 minggu atau minum 2 sudu besar. jus tembikai setiap hari (2 minggu).

Faedah untuk wanita

Tembikai juga menyelesaikan masalah wanita:

• bahan yang terkandung dalam benih menghentikan pendarahan rahim;
• pulpa tembikai digunakan sebagai topeng pelembap dan meremajakan kosmetik: ia digunakan untuk kain kasa dan kemudian ke muka selama 25-30 minit;
• tembikai dengan roti rai membantu anda menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesihatan anda (makan 2 kg produk pemakanan setiap 10 kg berat badan setiap hari selama 4-6 hari).

Tembikai juga bagus untuk ibu hamil sebagai produk yang diperkaya dan bermineral.

Pakar Sakit Puan tembikai ditetapkan kepada ibu mengandung:

• untuk memulihkan fungsi saluran gastrousus dan mencegah sembelit;
• untuk melegakan tekanan, insomnia, menormalkan fungsi sistem saraf;
• untuk mengeluarkan toksin dan cecair yang berlebihan dari badan, untuk memerangi bengkak;
• untuk mengenyangkan badan dengan vitamin dan unsur mikro.

Adalah penting bagi wanita yang menyusukan bayi untuk mengambil tembikai dalam kuantiti yang sedikit., kerana pulpa meningkatkan risiko cirit-birit pada kanak-kanak.

Penting! Jus beri yang baru diperah berguna untuk penyakit hati dan buah pinggang kronik, urolithiasis pundi hempedu, cystitis pada wanita dan inkontinensia kencing pada kanak-kanak.

Khasiat tembikai segar telah dibuktikan oleh banyak kajian. dan digunakan dalam perubatan tradisional dan rakyat.

Baca juga:

Tembikai meningkatkan atau menurunkan tekanan darah

Adakah mungkin makan tembikai dengan cholecystitis dan pankreatitis?

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Walaupun manfaatnya yang sangat besar, tembikai juga boleh menyebabkan kemudaratan kepada manusia. Ini disebabkan oleh penyakit kronik atau penyakit akut, apabila memakan janin menyebabkan aliran keluar cecair, dan dengan itu, ubat-ubatan. Penggunaan berlebihan beri berjalur menyebabkan cirit-birit, muntah-muntah, berat dalam perut, dan memburukkan keadaan umum seseorang.

Penting! Semasa membeli, pilih buah yang utuh, tidak dipotong dan tidak retak, kerana tingginya kandungan gula di udara terbuka, proses penapaian bermula dengan cepat di dalamnya, yang sering menyebabkan keracunan.

Senarai penyakit yang mana tembikai dikecualikan daripada diet atau makan dengan berhati-hati:

• gangguan saluran gastroususdisertai dengan cirit-birit, kekejangan dan muntah;
• kehadiran batu besar di buah pinggang dan pundi kencing: sejumlah besar cecair boleh mencetuskan pergerakan batu, yang akan menyebabkan kesakitan yang teruk dan keperluan untuk campur tangan pembedahan;
• gangguan aliran keluar air kencing, kolitis.

Tembikai mampu mengumpul nitrat, terutamanya jika ia diberi bahan kimia untuk pematangan yang cepat. Apabila tembikai dimakan awal (pada bulan Mei–Julai), keracunan teruk dengan bahan ini sering berlaku.

Kesimpulan

Tembikai yang masak adalah gudang vitamin dan mineral yang terkandung dalam pulpa, kulit dan biji. Penggunaannya yang kerap pada musim panas menambah kekurangan nutrien badan dan menguatkan sistem imun.

Walaupun indeks glisemik tinggi dan jumlah gula, buah beri adalah rendah kalori, terdiri daripada 90% air, dan oleh itu menjadi asas kepada banyak diet pemakanan. Buahnya sama-sama berharga untuk lelaki dan wanita. Dalam kes penyakit tertentu, ia dimakan dengan berhati-hati.