Resipi Acar Segera dengan Cuka Epal

Penyediaan sayuran yang diperap adalah pembuka selera tradisional masakan Rusia, terutamanya popular pada musim sejuk. Semasa musim sejuk, badan sangat memerlukan vitamin, dan kubis jeruk adalah cara yang paling sesuai untuk menambah bekalan. Hari ini kami akan memberitahu anda cara memerap sayur ini dengan cepat dan enak.

Kubis Acar Segera dengan Cuka Epal

ini resepi - asas untuk semua yang berikutnya. Cuka adalah bahan wajib, terima kasih kepada kubis yang cepat diasinkan. Variasi sayur-sayuran dan perasa bergantung pada citarasa anda. Suri rumah menambah cranberry, bit dan walaupun hirisan epal manis.

Penting! Varieti lewat kubis digunakan untuk penjerukan. Garpu hendaklah berair dan padat untuk memastikan kubis rangup.

Kobis diperap dengan cuka epal selama 6 jam sahaja.

bahan-bahan:

• 2 kg kubis putih;
• 100 g cuka sari apel;
• 250 g minyak bunga matahari;
• 700 ml air;
• 6 sudu kecil. garam meja;
• 100 g gula pasir;
• 3 lobak merah saiz sederhana.

Kaedah memasak:

1. Keluarkan lapisan atas daun dan tangkai dari garpu, potong sayur menjadi jalur nipis. Anda boleh menggunakan pisau khas untuk mencarik kubis.
2. Kupas lobak merah dan parut untuk hidangan Korea.
3. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam bekas enamel besar dan picit dengan tangan anda sehingga mengeluarkan jus.
4. Sediakan perapan: campurkan air dan minyak dalam periuk, masukkan gula dan garam, rebus, dan akhir sekali masukkan cuka.
5. Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran, tutup dengan pinggan, dan tekan ke bawah dengan berat. Perapan harus menutup sepenuhnya kubis.
6. Biarkan sayur perap selama enam jam. Sejukkan dalam peti ais sebelum dihidangkan.

Dalam balang untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, kubis putih jeruk ditambah kepada borscht dan vinaigrette, disajikan dengan kentang rebus dan daging bakar. Pusingan ini adalah pencegahan kekurangan vitamin.

bahan-bahan:

• 2 kg kubis putih;
• 2 lobak merah;
• 2 bawang;
• 1 liter air;
• 50 g garam meja;
• 50 g gula pasir;
• 50 ml cuka sari apel.

Kaedah memasak:

1. Keluarkan garpu dari lapisan atas daun, keluarkan tangkai dan potong sayur menjadi jalur nipis.
2. Kupas lobak merah dan parut. Keluarkan kulit dari bawang dan potong halus.
3. Sterilkan balang dan letakkan sayur-sayuran yang disediakan di dalamnya.
4. Buat perapan: air mendidih, tambah gula dan garam, tuangkan cuka.
5. Isi kandungan balang dengan perapan yang disediakan.
6. Letakkan balang di balkoni atau tempat sejuk lain selama tiga hari untuk diperap.
7. Selepas tiga hari, letakkan balang dalam tab mandi air selama 20 minit untuk mensterilkan, kemudian gulungkannya.

Dengan lada benggala

Kobis putih diperap dengan Bulgarian lada Kesudahannya rasa masam manis. Mengikut resipi ini, ia diperap selama 20 minit sahaja. Kobis sesuai dijadikan snek untuk daging, ikan dan kentang.

bahan-bahan:

• 1 kg kubis putih;
• 1 lobak merah besar;
• 1 kepala bawang atau bawang biru;
• 4 lada benggala;
• 100 g minyak bunga matahari;
• 150 ml air;
• 1 sudu besar. l. garam meja;
• 3.5 sudu besar. l. gula pasir;
• 7 sudu besar. l. epal sider cuka.

Kaedah memasak:

1. Keluarkan daun atas dari kubis, keluarkan tangkai dan cincang halus.
2. Kupas lobak merah dan parut.Keluarkan kulit dari bawang dan potong separuh cincin. Kupas lada dari biji dan potong ke dalam jalur.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk enamel yang dalam - periuk besar atau besen.
4. Sediakan perapan: tuangkan air dan minyak ke dalam periuk, tambah gula dan garam, masak sehingga mendidih, tuangkan cuka.
5. Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran, kacau dan biarkan selama 15-20 minit. Produk sedia untuk dimakan

Dengan bawang putih

Kubis putih yang diperap dengan bawang putih ternyata pedas, dengan sedikit rempah.

bahan-bahan:

• 3 kg kubis putih;
• 3 lobak merah sederhana;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 capsicum panas;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar. minyak bunga matahari;
• 1 sudu besar. gula pasir;
• 1 sudu besar. epal sider cuka;
• 2 sudu besar. l. garam meja;
• 6 kacang lada sulah;
• 4 daun salam.

Kaedah memasak:

1. Sediakan perapan: rebus air dalam periuk, tambah garam, gula, lada dan daun bay. Selepas mendidih, tuangkan minyak, cuka - 2 minit sebelum kesediaan. Biarkan perapan sejuk.
2. Keluarkan daun atas dari garpu, keluarkan tangkai dan potong halus.
3. Kupas lobak merah dan parut. Kupas bawang putih dan potong setiap ulas separuh. Potong capsicum menjadi cincin. Untuk menjadikan pembuka selera lebih pedas dan menyelerakan, jangan keluarkan biji dari capsicum.
4. Sterilkan balang, bungkus sayur-sayuran dengan ketat ke dalamnya, dan isi dengan perapan yang telah disejukkan.
5. Gulungkan balang dengan penutup steril dan letakkannya. penyimpanan ke tempat yang sejuk.

Resipi penjerukan kubis dengan cuka sari apel

Untuk membuat jeruk sayuran secepat mungkin, gunakan asid; Resipi ini menggunakan cuka sari apel. Penjerukan akan siap dalam sehari.

bahan-bahan:

• 700 g kubis putih;
• 1 lobak merah sederhana;
• 350 ml air;
• 1 sudu besar. l. garam meja;
• 1 sudu kecil. gula pasir;
• 3 sudu besar. l.epal sider cuka.

Kaedah memasak:

1. Masukkan gula dan garam ke dalam air mendidih, rebus selama 1-2 minit, matikan gas dan biarkan air sejuk.
2. Kupas lobak merah dan parut. Keluarkan daun atas dari garpu, potong tangkai dan cincang halus sayuran.
3. Bungkus sayur-sayuran ke dalam balang yang telah disterilkan, isi dengan air masin manis yang disejukkan dan tambah cuka. Tuangkan cecair dalam bahagian: tunggu sehingga kubis mendap dan tambah lagi.
4. Tutup balang dengan penutup dan sejukkan selama 24 jam.

Kesimpulan

Menyediakan kubis putih dengan penambahan cuka sari apel tidak mengambil banyak masa, dan faedah dari produk siap adalah penting: badan akan menambah bekalan vitamin dan mikroelemen yang diperlukan untuk mengekalkan imuniti, terutamanya pada musim sejuk.