Bagaimana dengan betul bercambah soba hijau di rumah

Pemakanan sihat semakin popular. Pemakanan yang seimbang membantu menyingkirkan banyak penyakit dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan anda dengan ketara. Menu yang sihat tidak lengkap tanpa bijirin bercambah, termasuk soba hijau.

Hari ini kita akan bercakap tentang cara menanam soba hijau di rumah untuk makanan, mengapa untuk bercambah, cara makan dan menyimpannya.

Mengapa bercambah soba hijau?

Ia adalah bijirin hijau yang bercambah yang tidak mengalami rawatan haba sebelum pembungkusan. Soba coklat biasa tidak sesuai untuk ini. Di samping itu, bijirin yang tidak diproses lebih baik diserap oleh badan dan mengandungi lebih banyak bahan berguna.

Mengapa ia berguna?

Soba hijau bercambah mempunyai banyak kesan positif pada badan. Pucuknya termasuk dalam diet, tepu dengan vitamin penting, unsur mikro dan asid amino.

Pengambilan taugeh secara tetap membantu:

• menormalkan tahap kolesterol;
• meningkatkan metabolisme lipid (lemak);
• membersihkan kapal;
• meningkatkan daya tahan fizikal;
• membuang toksin;
• memulihkan keanjalan kepada saluran darah;
• menstabilkan berat badan;
• mengurangkan risiko pembekuan darah;
• menormalkan tekanan darah;
• melindungi daripada aterosklerosis;
• meningkatkan sistem kardiovaskular;
• menormalkan fungsi sistem pencernaan.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan taugeh soba secara kerap bagi mereka yang mempunyai masalah kesihatan berikut:

1. sembelit. Serat yang terkandung dalam bijirin bercambah meningkatkan motilitas usus, mempercepat penghadaman dan menyingkirkan bahan berbahaya.
2. Penyakit pankreas. Unsur mikro yang berguna menormalkan pengeluaran dan perkumuhan hempedu.
3. Kecenderungan untuk kerap selsema. Vitamin B menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan virus.
4. kencing manis. Bijirin bercambah menormalkan paras gula dalam darah.
5. Vena varikos Vitamin P memulihkan dan menguatkan dinding saluran darah, menipiskan darah, yang mengurangkan risiko mengembangkan penyakit beberapa kali.
6. Penyakit sistem kardio-vaskular.

Soba hijau bercambah juga berguna untuk orang yang sihat, kerana ia menyumbang kepada fungsi normal semua fungsi badan.

Baca juga:

Bolehkah anda makan lobak merah jika anda menghidap diabetes jenis 1 atau jenis 2?

Adakah bit membantu dengan sembelit dan cara menggunakannya dengan betul untuk menormalkan najis.

Gula dan bawang melindungi selsema kanak-kanak: resipi batuk yang paling berkesan.

Komposisi dan sifat

Soba hijau mengandungi beberapa kali lebih banyak bahan berguna daripada bijirin coklat yang telah menjalani rawatan haba.

Vitamin:

• kumpulan B;
• RR;
• E.

Mineral:

• selenium;
• kalsium;
• mangan;
• besi;
• tembaga;
• magnesium;
• zink;
• fosforus;
• natrium;
• potasium.

Selain itu, bijirin ini mengandungi asid amino, fitoestrogen (lignan), chiro-inositol, flavonoid dan lain-lain. Semua bahan ini mempunyai kesan antitumor, antikulat dan antiviral.

KBZHU

Soba bercambah hijau sudah memadai tinggi kalori – 343 kcal setiap 100 g. Pada masa yang sama, ia diserap sepenuhnya oleh badan, jadi ia sering digunakan dalam diet apabila berdiet.

100 g produk mengandungi:

• karbohidrat - 71.5 g;
• lemak - 3.4 g;
• protein - 13.3 g.

Bijirin tidak mengandungi lemak berat yang kurang dikumuhkan oleh sistem pencernaan.

Bagaimana untuk bercambah soba hijau di rumah

Syarat penting untuk mendapatkan produk berkualiti tinggi yang akan memberi manfaat kepada tubuh adalah pilihan bijirin dan bekas yang betul untuk percambahan.

Pemilihan bijirin dan bekas

Mudah untuk memilih bekas untuk merendam - ia mestilah mudah dan bersih. Bahan pinggan mangkuk: porselin, seramik, kaca. Anda boleh menggunakan colander enamel atau periuk.

Apabila memilih bijirin, pertama sekali anda perlu memberi perhatian kepada integriti pembungkusan dan tarikh tamat tempoh. Tarikh pembungkusan yang optimum adalah tahun penuaian, kerana bijirin segar bercambah hampir 100%.

Penting! Soba tidak boleh mengandungi serpihan, bau acuan atau apak yang tidak menyenangkan.

Pakar pemakanan yang sihat menasihatkan untuk membeli bijirin hanya daripada pengeluar yang dipercayai. Dalam kes ini, pembungkusan mesti mengandungi tulisan "Sesuai untuk percambahan."

Panduan langkah demi langkah

Mengikuti peraturan untuk bercambah soba hijau akan membantu anda mengelakkan kesilapan biasa di mana ia tidak akan bercambah atau akan menjadi masam.

Arahan:

1. Susun dan bilas bijirin dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Letakkannya dalam bekas yang disediakan.
3. Tuangkan air yang ditapis supaya ia meliputi bijirin kira-kira 1 cm.
4. Biarkan sekurang-kurangnya 3 jam.
5. Bilas lagi dan toskan dalam colander selama 40 minit.
6. Letakkan soba dalam hidangan bercambah dalam lapisan 4-5 cm.
7. Tutupnya dengan kain kasa lembap yang dilipat dalam beberapa lapisan.

Bijirin akan sedia untuk dimakan dalam masa 7-10 jam.

Bagaimana nak guna

Soba hijau bercambah boleh dimakan dalam bentuk tulen atau digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan - koktel, bubur, sup dan salad.

Norma setiap hari

Orang yang sihat memerlukan 5-7 sudu besar. l. 1-2 kali sehari. Bagi pesakit yang menghidap pelbagai penyakit, kadar penggunaan adalah 5-7 sudu besar. l. 3 kali sehari. Secara purata, dos hendaklah sekurang-kurangnya 100 g sehari.

Kaedah penggunaan dalam masakan

Terdapat banyak resipi masakan dengan soba hijau bercambah. Keadaan utama: pucuk tidak boleh tertakluk kepada rawatan haba.

Pucuk kering digunakan untuk membuat tepung untuk pelbagai jenis makanan bakar - penkek, pizza, pai.

Smoothie

Apabila menyediakan smoothie, anda boleh menggunakan mana-mana buah pilihan anda.

Bahan-bahan untuk satu hidangan:

• pucuk soba - 70 g;
• air - 150 ml;
• madu - 1 sudu kecil;
• pir - 1 pc.;
• kiwi - 1 pc.;
• pisang - 1 pc.

Penyediaan:

1. Kupas buahnya.
2. Bilas bijirin.
3. Letakkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam.
4. Kisar menggunakan pengisar.

Jika anda alah kepada madu, anda boleh menggantikannya dengan 1-2 sudu kecil. Sahara.

bubur

Yang paling berjaya adalah bubur manis. Set buah-buahan mungkin berbeza; sebagai tambahan kepada yang ditawarkan, alpukat, kesemak, epal, beri, dsb.

bahan-bahan:

• tarikh - 3 pcs.;
• pucuk - 80 g;
• pisang - 1 pc.

Penyediaan:

1. Keluarkan lubang dari kurma.
2. Kupas dan potong pisang menjadi kepingan.
3. Letakkan semua bahan dalam bekas yang selesa.
4. Kisar dengan pengisar.

Salad untuk dua hidangan

Komposisi salad ini adalah "bom vitamin" sebenar. Ia boleh digunakan bukan sahaja untuk tujuan perubatan, tetapi juga pada hari puasa, berpuasa, vegetarian dan pakar makanan mentah.

bahan-bahan:

• pucuk bijirin - 5 sudu besar. l.;
• bawang merah - 1 pc.;
• lobak - 8 pcs.;
• epal hijau - 2 pcs.;
• tomato ceri - 8 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• dill segar - 1 tandan kecil;
• jus separuh lemon;
• biji sawi - 2 sudu besar. l.;
• lada hitam dikisar dan garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong bawang, epal, lobak dan lobak merah ke dalam jalur.
2. Potong tomato menjadi empat.
3. Bilas soba hijau.
4. Goreng biji sawi dalam kuali kering.
5. Campurkan semua bahan.
6. Perasakan salad yang disediakan dengan minyak dan perasa.

Hari berpuasa pada soba bertunas

Badan yang sihat pun kadang-kadang perlukan hari puasa. Diet pada hari ini mungkin terdiri daripada pelbagai makanan sihat, termasuk soba bercambah hijau.

Anda perlu menumbuhkan dua cawan bijirin setiap hari. Menjelang petang hari sebelumnya, rendam selama 3-4 jam, toskan, bilas dan biarkan di bawah kain lembap semalaman. Pada waktu pagi, bahagikan bijirin siap kepada 4-5 dos dan makan sepanjang hari (anda boleh menggunakan kefir). Jangan lupa minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih setiap hari.

Pendekatan pemakanan ini akan membantu membersihkan saluran darah daripada toksin, meningkatkan tahap tenaga penting, kehilangan beberapa pound tambahan, dan menormalkan fungsi saluran gastrousus.

Penting! Pada hari berpuasa dengan soba hijau, kesihatan anda mungkin bertambah teruk. Ini adalah salah satu tanda utama slagging teruk dalam badan. Oleh itu, anda harus menyingkirkan diri anda daripada aktiviti fizikal yang tidak perlu sepanjang hari. Mengambil ubat juga tidak diingini. Sekiranya kesakitan berlaku, anda harus mengurangkan dos bijirin atau menghapuskannya dari menu sepenuhnya.

Cara menyimpan soba bercambah

Produk hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua hari. Sebelum makan soba bercambah, anda perlu membilasnya semula untuk mengeluarkan lendir.

Jika terdapat terlalu banyak pucuk, ia boleh dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 40°C. Pada masa yang sama, soba hijau bukan sahaja memperoleh rasa aslinya, tetapi juga mengekalkan semua bahan bermanfaatnya.

Kesimpulan

Kesan positif pucuk soba hijau pada badan sukar untuk dipandang tinggi.Ia membantu mengatasi banyak penyakit, menyokong badan semasa musim sejuk dan menormalkan berat badan. Perkara utama ialah memperkenalkan produk ini ke dalam diet secara beransur-ansur untuk menghapuskan intoleransi individu.