Cara memasak soba hijau untuk penurunan berat badan: pelbagai kaedah pemprosesan dan resipi terbaik

Penyokong pemakanan yang betul termasuk soba hijau dalam diet mereka. Dia sangat membantu. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mikroelemen. Ia dianggap sebagai produk "hidup" - ia mempunyai lebih banyak faedah daripada bubur soba biasa. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang produk penting ini untuk gaya hidup sihat.

Apa itu soba hijau

Soba hijau - ini adalah biji soba dari mana filem coklat nipis telah dikeluarkan. Ini dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan embrio dan untuk mendapatkan pucuk.

Perbezaan antara soba hijau dan soba biasa

Soba coklat dan hijau asal yang sama, tetapi terdapat beberapa perbezaan di antara mereka.

Soba hijau:

• tidak boleh digoreng, tidak seperti menggoreng biasa;
• boleh bercambah;
• boleh dimakan mentah.

Bijirin hijau lebih lembut daripada biasa coklat dan mengandungi 30% lebih nutrien.

Namun begitu ia tidak disyorkan untuk digunakan oleh kanak-kanak dan orang yang mempunyai penyakit yang berkaitan dengan pembekuan darah. Soba coklat biasa boleh dimasukkan ke dalam diet semua orang.

Faedah soba hijau

Soba jenis ini dianggap sebagai produk rendah kalori. Ia mengandungi banyak karbohidrat kompleks, yang menjadikan badan kenyang untuk masa yang lama. Bijirin hijau mengandungi banyak bahan berfaedah:

• vitamin kumpulan B, PP, E;
• flavonoid yang terlibat dalam memerangi sel-sel kanser;
• asid lemak yang menguatkan membran sel;
• kalium, kuprum, kalsium, fluorin, besi, iodin.

Bahan berfaedah ini menjadikan soba hijau sebagai produk berharga yang Membantu badan melawan pelbagai penyakit:

• membantu dengan masalah tekanan darah;
• menurunkan gula darah, jadi doktor mengesyorkan menggunakannya untuk diabetes;
• memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut;
• mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan;
• melambatkan proses penuaan;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• membantu membersihkan buah pinggang dan hati daripada bahan berbahaya terkumpul;
• meningkatkan potensi pada lelaki.

Soba hijau adalah produk bukan alergen dan tidak mengandungi gluten.. Oleh itu, ia boleh dimakan oleh orang yang mempunyai alahan dan intoleransi. bebas gluten.

Apakah peranan yang dimainkan oleh soba hijau dalam memerangi berat badan berlebihan?

Jika anda melihat berat badan anda, masukkan soba hijau dalam diet anda. Ia tidak mengandungi kanji, yang bermaksud ia lebih sihat untuk badan anda daripada nasi atau bijirin lain.. Ia mengeluarkan lebihan air dari badan. Dalam satu hari makan produk ini, anda boleh lihat pada penimbang tolak 1-2 kg - ini adalah lebihan air yang tertahan di dalam badan.

Bijirin mengandungi karbohidrat perlahan, yang membantu anda berasa kenyang untuk masa yang lama, yang bermaksud bahawa anda tidak akan mahu snek semasa dalam perjalanan atau minum teh dengan gula-gula.

Kandungan kalori dan BZHU

Setiap 100 g bijirin mentah ada 310 kcal, 3.3 g lemak, 12.5 g protein, 62 g karbohidrat, 1.3 g serat makanan.

100 g bijirin rebus tanpa garam: 110 kcal, 1 g lemak, 4 g protein, 21 g karbohidrat, 1.3 g serat makanan.

Bijirin mentah dan rebus mengandungi banyak protein dan karbohidrat dan hampir tiada lemak. Ini bermakna ia sesuai untuk orang yang berlebihan berat badan.

Cara memasak soba hijau untuk penurunan berat badan

Soba hijau biasanya tidak tertakluk kepada memasak berpanjangan. Kaedah penyediaan utama adalah bercambah dan mengukus.

Fakta menarik. Soba bercambah disyorkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami tekanan mental dan fizikal yang sangat sengit.

Bijirin bercambah ditambah kepada salad, sandwic, sup.

Untuk bercambah anda perlukan:

1. Isih melalui bijirin dan keluarkan serpihan.
2. Bilas selama beberapa minit dengan air sejuk.
3. Lipat kain kasa menjadi beberapa lapisan dan letakkan di atas meja. Sapukan bijirin basah pada satu bahagian dan tutup dengan separuh lagi.
4. Biarkan bijirin di bawah kain kasa selama sehari. Setiap 2 jam, lembapkan kain kasa dengan air supaya bijirin tidak kering sepenuhnya, tetapi kekal lembap.
5. Sebelum digunakan, bilas semula dengan air yang mengalir.

Produk ini boleh disimpan selama dua hari. dalam peti ais.

Kukus soba hijau dengan cara yang sama seperti soba biasa:

1. Isih dan buang sampah.
2. Letakkan dalam termos atau bekas dalam yang lain.
3. Tuangkan air mendidih dan tutup rapat. Jika menggunakan pinggan dalam, tutup dengan tuala.
4. Biarkan ia diseduh selama kira-kira 10 jam.

Resipi soba hijau

Terdapat banyak resipi yang berbeza. Kami menawarkan beberapa pilihan bagaimana anda boleh mempelbagaikan diet anda.

Salad dengan kefir

Anda perlu:

• soba - 1 gelas;
• kefir - 100 ml;
• sayur-sayuran - secukup rasa;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. l.

Rebus segelas soba selama 10 minit. Tuangkan kefir ke atas bijirin, taburkan dengan herba di atas (arugula dan bayam digabungkan dengan baik dalam salad ini). Tambah minyak zaitun dan biarkan salad duduk selama beberapa minit.

bubur

bahan-bahan:

• soba - 1 gelas;
• air - 1 gelas;
• garam, lada - secukup rasa;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. l.

Rendam bijirin selama dua jam di dalam air. Selepas ini, bilas dengan air yang mengalir. Letakkan dalam periuk, tambah 200 ml air dan tambah garam. Tutup kuali dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit. Perasakan bubur yang telah siap dengan minyak zaitun.

Dengan sayur-sayuran

Produk:

• soba - 1 gelas;
• telur - 1 pc.;
• setengah bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• tomato - 1 pc.;
• terung - 1 pc.;
• garam, lada - secukup rasa.

Bilas bijirin dan toskan air yang berlebihan. Pukul telur secara berasingan dan masukkan ke dalam bijirin. Tumis bawang putih dan bawang besar dalam kuali, masukkan terung dan tomato. Rebus sayur dengan api perlahan selama 15 minit. Kemudian masukkan soba dan telur ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, garam dan lada hidangan. Biarkan pada api perlahan selama 5 minit lagi.

Bar buah-buahan kering

Anda perlu:

• soba bertunas - 1 cawan;
• kurma pra-rendam - 0.5 cawan;
• serbuk koko - 2 sudu kecil;
• ekstrak vanila - 1 sudu kecil;
• mentega kacang - 20 g;
• kepingan kelapa - 20 g;
• minyak kelapa - 20 g;
• mana-mana kacang - secukup rasa;
• sedikit garam.

Untuk membuat bar anda memerlukan pengisar. Rendam semua bahan di dalamnya, kecuali kacang dan soba bercambah. Gaul hingga rata. Masukkan soba ke dalam adunan dahulu, kemudian kacang. Sapukan adunan yang terhasil dalam lapisan sekata di atas kertas pembakar. Letakkan di dalam peti sejuk selama 20 minit untuk menyejukkan dan potong ke dalam bar.

Sup krim

bahan-bahan:

• soba - 0.5 cawan;
• kembang kol - 200 g;
• brokoli - 200 g;
• lobak merah - 1 pc.;
• kentang - 2 pcs.;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
• garam, lada - secukup rasa;
• hijau untuk hiasan.

Bilas bijirin dan toskan air yang berlebihan. Rebus sehingga habis. Rebus semua sayur secara berasingan. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam pengisar, kisar sehingga rata, tambah garam, lada dan minyak zaitun. Sup siap boleh dihiasi dengan soba bercambah dan herba.

Fakta menarik. Tepung soba hijau popular di kalangan penganut pemakanan yang betul.Ia juga digunakan untuk membuat makanan bakar dan pencuci mulut untuk orang yang bebas gluten.

Diet soba hijau

diserahkan resipi sesuai untuk pemakanan diet.

Sertakan soba hijau dalam menu sarapan atau makan tengah hari anda. Terima kasih kepada karbohidrat yang perlahan, anda akan berasa kenyang sekurang-kurangnya setengah hari. Pada waktu petang, anda tidak boleh makan makanan berkarbohidrat tinggi, kerana ini akan menambah berat badan.

Nasihat. Malah produk pemakanan dan sihat seperti itu dengan mudah boleh berubah menjadi musuh angka itu. Jika anda menggunakannya dengan daging goreng, ia tidak akan membawa hasil yang diingini, seperti menambah mentega.

Jika anda ingin lebihan air dan toksin meninggalkan badan anda, berikan diri anda berpuasa dengan soba hijau. Maksudnya adalah untuk makan ini sahaja untuk satu hari dan tidak ada yang lain. Mengatur hari puasa sebegini sangat bermanfaat untuk tubuh. Minum lebih banyak air pada hari puasa - ini akan membantu badan menyerap bijirin dengan lebih baik.

Perkara menarik di laman web:

Manfaat soba mentah dengan kefir: menurunkan berat badan dan membersihkan badan

Menurunkan berat badan dengan betul dan selamat: berapa banyak yang boleh anda hilangkan dengan soba?

Berapa banyak zat besi yang terkandung dalam soba dan seberapa baik ia diserap?

Ulasan tentang diet

Berikut adalah beberapa ulasan daripada wanita yang diet soba hijau membantu mereka menurunkan berat badan.

Yulia, 29 tahun: "Saya tidak suka berdiet; kemahuan tidak membenarkan saya bertahan lama. Tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini saya telah mendapat hampir 20 kg, jadi saya memutuskan untuk menjalani diet yang ketat. Saya memilih soba dan tidak menyesalinya. Ia sukar, tetapi akhirnya saya kehilangan 10 kg dalam diet soba.”.

Daria, 38 tahun: "Saya tidak merancang untuk menurunkan berat badan, walaupun ia tidak berlebihan. Saya bertukar kepada bubur soba kukus kerana dyskinesia bilier.Saya makan soba selama dua minggu, 3 kali sehari (dimasak dalam air, masin dan sedikit manis) + minum kefir 2 kali sehari. Dalam dua minggu saya kehilangan 9 kg, dengan mudah dan tidak dapat dilihat".

Kesimpulan

Soba hijau adalah produk unik, mudah dan berpatutan, tetapi pada masa yang sama, sihat dan serba boleh. Bijirin ini boleh dimakan untuk sarapan pagi, makan tengah hari, dan jika anda tidak begitu mengambil berat tentang angka anda, maka untuk makan malam. Pastikan anda memasukkan bijirin ini dalam diet anda. Ia bukan sahaja membantu melawan berat badan berlebihan, tetapi juga membawa manfaat yang tidak ternilai kepada tubuh.