Mengapa beras perang baik untuk menurunkan berat badan dan cara memasaknya

Dalam bidang pakar pemakanan profesional, diet beras menduduki salah satu kedudukan utama dalam populariti. Bagi kebanyakan orang, produk ini dikaitkan dengan butiran putih yang sentiasa kita lihat di rak pasar raya. Nasi ini sesuai untuk menyediakan hidangan harian, tetapi tidak begitu sihat untuk badan.

Produk sihat yang memenuhi piawaian pemakanan yang betul ialah beras perang (tidak dikupas). Mari kita pertimbangkan faedah dan kemudaratan beras perang untuk penurunan berat badan, kualiti pemakanannya, variasi diet, dan juga makanan diet apa yang boleh disediakan daripada bijirin ini.

Faedah dan bahaya beras perang untuk penurunan berat badan

Hari ini terdapat kira-kira 18 jenis bijirin, yang merangkumi pelbagai jenis. Mereka berbeza dari segi pemakanan, rasa dan kualiti pemakanan dan tidak semuanya sama-sama bermanfaat untuk badan dan penurunan berat badan. Bagi penganut diet yang sihat, beras perang perang mempunyai nilai tertentu.

Di bawah keadaan pemprosesan kilang Bijirin mengekalkan cangkang pityriasis mereka, yang mengandungi jumlah maksimum vitamin dan garam mineral yang bermanfaat.

Mengandungi kanji, yang mempunyai keupayaan untuk menyerap sebatian kimia dan mikroorganisma daripada saluran gastrousus. Di samping itu, kanji bertindak sebagai sorben, mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, yang menyebabkan bengkak berkurangan dan sentimeter tambahan dalam jumlah hilang.

Varieti coklat mengandungi banyak serat tumbuhan, yang membantu mengurangkan berat badan dan mengekalkannya pada tahap normal. Serat pemakanan, memasuki usus, membengkak dan mengambil ruang kosong, yang menyebabkan rasa kenyang cepat muncul dan bertahan lama. Tidak ada keperluan untuk makanan ringan antara makanan utama, jumlah bahagian berikutnya dikurangkan, dan akibatnya, penurunan berat badan berlaku akibat penurunan nilai tenaga diet.

Garam mineral yang terdapat dalam komposisi berguna untuk penurunan berat badan:

• kalsium mengawal proses metabolik, mengaktifkan beberapa enzim dan hormon, yang menggalakkan pembebasan tenaga;
• kromium membekalkan badan dengan tenaga untuk menukar karbohidrat kepada glukosa, mempercepatkan penyerapan insulin, dan mengurangkan tahap kolesterol dalam darah;
• Kalium terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan sintesis protein, mengekalkan keseimbangan air-garam, keseimbangan asid-bes darah, dan menjadikan kulit anjal.

Penggunaan produk secara tetap, terutamanya disediakan dengan betul, sedikit sebanyak memenuhi keperluan badan untuk vitamin B. Kekurangan vitamin B1 membawa kepada kemerosotan dalam prestasi, seseorang menjadi lesu, pasif, aktiviti motor berkurangan, yang mana badan menghabiskan sedikit tenaga dan lebihannya disimpan dalam bentuk deposit lemak.

Kekurangan vitamin B6 melambatkan proses penurunan berat badan, kerana ia menyediakan keadaan normal untuk metabolisme lipid dan menjejaskan metabolisme bukan oksidatif asid amino.

Pertikaian tentang faedah bijirin berhubung dengan pembetulan berat badan masih berterusan. Sesetengah pakar pemakanan mengklasifikasikan nasi sebagai salah satu makanan yang paling berbahaya bagi angka itu, membandingkannya dengan makanan segera, makanan yang dibakar dan kuih-muih.Sebaliknya, di kalangan penduduk negara Asia, di mana bijirin beras dianggap sebagai makanan negara, sukar untuk bertemu dengan orang gemuk, yang membuktikan kegunaan varieti coklat untuk penurunan berat badan.

Transformasi angka terutamanya bergantung pada kualiti produk., kaedah penyediaan, norma penggunaan dan kehadiran produk lain dalam diet. Diet nasi yang ketat adalah cara yang pasti dan cepat untuk menghilangkan pound tambahan, tetapi bukan yang paling selamat. Sekatan diet yang ketat memberikan hasil yang cepat dalam masa yang singkat, tetapi tidak lama kemudian berat badan kembali.

Di samping itu, jika anda hanya makan nasi, badan tidak menerima cukup vitamin, mikro dan makroelemen yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal, metabolisme menjadi perlahan, dan kesihatan keseluruhan merosot, yang akhirnya boleh membawa kepada perkembangan penyakit.

Untuk rujukan. Punca perkembangan keadaan yang menyakitkan, pemburukan diabetes mellitus, dan gangguan metabolik boleh menjadi penggunaan beras putih yang berlebihan.

Kandungan kalori dan lemak pemakanan, indeks glisemik

Beras perang kering adalah tinggi dalam karbohidrat (72.7 g) dan kandungan kalori (367 kcal), dan agak rendah lemak (3.2 g) dan protein (7.5 g). Indeks glisemik beras perang ialah 50 unit.

Semasa penyediaan nilai pemakanan produk berbeza-beza dan adalah:

• kandungan kalori - 123 kcal;
• protein - 2.7 g;
• lemak - 1 g;
• karbohidrat - 24 g.

Berapa banyak beras perang yang anda boleh makan semasa menurunkan berat badan?

Adalah mustahil untuk menamakan dengan tepat pengambilan beras perang harian untuk penurunan berat badan. Angka itu bergantung pada umur dan jantina pesakit, kehadiran penyakit bersamaan, matlamat yang ditetapkan, dan kepelbagaian diet harian.

Dengan diet nasi yang ketat, anda boleh makan sehingga 750 g bijirin masak setiap hari. Pengambilan bijirin dikurangkan jika makanan lain daripada senarai makanan yang dibenarkan juga diambil: buah-buahan, sayur-sayuran, daging tanpa lemak, produk tenusu rendah kalori.

Produk penurunan berat badan yang lain:

Memasak dan minum jus labu untuk penurunan berat badan

Dill adalah cara yang lazat dan sihat untuk melawan berat badan berlebihan

Apakah asparagus yang baik untuk menurunkan berat badan dan cara memakannya dengan betul

Bagaimana untuk memilih

Semasa membeli, perhatikan tarikh luput. Kulit dedak bijirin mengandungi minyak beras, yang boleh cepat merosot, menyebabkan bijirin mempunyai rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan.

Jangka hayat maksimum beras perang ialah 12 bulan.. Jika pengilang menunjukkan lebih daripada setahun, ini bermakna bahawa produk telah tertakluk kepada rawatan kimia, yang meningkatkan jangka hayat produk, tetapi mengurangkan kegunaannya untuk badan.

Nasihat. Pakar pemakanan mengesyorkan membeli bijirin daripada pengeluar domestik atau asing yang terbukti dan terkenal. Pembungkusan mesti mempunyai tanda GOST.

Beri perhatian kepada integriti dan warna bijirin. Ia mestilah saiz dan warna yang sama, rapuh, tanpa kekotoran asing, serpihan, atau larva serangga. Jangan beli beras dalam pek legap tanpa melihat kualiti bijirin.

Diet beras perang

Diet berasaskan beras perang, jika disusun dengan betul, boleh menjadi lengkap dari segi fisiologi dan lepas dua atau lebih minggu, kerana ia membolehkan anda untuk makan diet yang pelbagai dan tidak mendedahkan badan kepada tekanan.

Perhatian! Diet ini tidak menjanjikan penurunan berat badan yang cepat, tetapi ia tidak mengancam kesihatan anda. Untuk mempengaruhi keputusan dan mempercepatkan proses penurunan berat badan, senaman yang kerap diperlukan.

wujud beberapa peraturan sejagat untuk mengikuti diet beras:

1. Buang dari diet karbohidrat mudah dihadam, yang meningkatkan gula darah, menggalakkan pemendapan lemak dan gangguan metabolisme lipid. Ini termasuk minuman berkarbonat manis, gula-gula, biskut, gula, pasta gandum putih, alkohol dan sosej.
2. Kurangkan pengambilan garam secara beransur-ansur. Ia mengekalkan cecair dalam badan, menyebabkan bengkak, mengganggu fungsi buah pinggang, dan meningkatkan tekanan darah.
3. Yang penting makan selalu (5-6 kali) dalam bahagian kecil. Anda tidak boleh melangkau sarapan pagi. Sebaiknya, digalakkan mengambil nasi pada waktu pagi.
4. Minum lebih banyak air yang ditapis. Oleh kerana nasi mempunyai kesan pengukuhan, jumlah cecair yang mencukupi menghalang sembelit. Dalam kes disfungsi usus, disyorkan untuk minum teh julap herba.
5. Semasa diet nasi elakkan sepenuhnya rempah, perapan, mayonis, mustard, termasuk yang disediakan di rumah.
6. Memasak nasi dengan cara yang lembut: rebus, rebus, kukus, bakar.
7. Perasakan nasi perang minyak sayuran asli, jus lemon, yogurt rendah lemak, kicap.
8. Semasa diet dan selepas ia berakhir adalah perlu untuk meningkatkan jumlah makanan yang mengandungi kalium, seperti labu, epal, kacang, zaitun, buah-buahan kering, kerana kalium dicuci keluar dari badan bersama-sama dengan garam.

Contoh menu

Diet nasi boleh menjadi lazat kerana kepelbagaian menu. Anda boleh makan buah-buahan segar, sayur-sayuran, beri, buah-buahan kering, keju kotej rendah lemak, telur, ikan dan makanan laut, daging lembu, daging lembu, ayam belanda, roti rai, kacang dan cendawan. Di bawah adalah contoh menu diet nasi selama lima hari.

Hari pertama:

1. Pagi: 250 g nasi kukus, 1 telur rebus, jus oren segar.
2. Makan tengah hari: 250 g nasi masak dengan 1 sudu besar. l.minyak zaitun, sup sayur-sayuran dalam air tanpa kentang, tomato segar dan salad timun.
3. Makan malam: sebahagian daripada nasi dengan lobak merah rebus, hake bakar, teh herba.

Hari kedua:

1. Pagi: hidangan nasi dengan 1 sudu kecil. jus lemon, epal, 2 keropok rai.
2. Makan tengah hari: sebahagian daripada nasi, bit rebus, dada ayam rebus, jus dari satu oren.
3. Makan malam: sebahagian daripada nasi kukus, daging lembu rebus, sayur-sayuran yang boleh diterima pilihan anda.

Hari ketiga:

1. Pagi: sebahagian daripada nasi rebus, salad timun segar, teh, 2 pcs. biskut.
2. Makan tengah hari: sebahagian daripada nasi, sup sayur-sayuran, fillet ikan rendah lemak yang dibakar dengan tomato.
3. Makan malam: hidangan nasi bakar dengan labu, teh buckthorn laut.

Hari keempat:

1. Pagi: sebahagian daripada nasi, kubis dan salad timun, roti rai, teh hijau.
2. Makan tengah hari: sebahagian daripada nasi, sup sayur-sayuran ringan, brokoli rebus, 2 epal bakar.
3. Makan malam: sebahagian daripada nasi, sayur-sayuran kukus, limau gedang.

Hari kelima:

1. Pagi: hidangan nasi yang dibumbui dengan 1 sudu besar. l. kicap, fillet hake bakar, epal.
2. Makan tengah hari: sebahagian daripada nasi, sup sayur-sayuran, bit rebus dengan prun dan krim masam, sekeping roti rai, teh hijau.
3. Makan malam: sebahagian daripada nasi yang dibakar dengan epal, kismis dan keju kotej rendah lemak, kompot buah kering.

Variasi Diet

Terdapat beberapa jenis diet beras untuk penurunan berat badan:

1. Diet nasi yang ketat. Melibatkan makan nasi yang direndam atau dikukus tanpa garam, gula atau rempah ratus. Selain bijirin, diet termasuk teh hijau tanpa gula, infusi herba yang menenangkan dan air. Disebabkan sekatan ketat pengambilan kalori harian, berat 10 kg dalam dua minggu adalah mungkin. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan mengikuti diet sedemikian kerana bahaya kesihatan.
2. Hari puasa. Diet sehari yang ketat untuk penurunan berat badan, yang mengandungi beras, teh hijau dan air dalam diet.Pada hari ini, saluran gastrousus hampir tidak mengalami tekanan dan dipulihkan, badan dibersihkan, dan risiko penyakit hati dan pundi hempedu berkurangan. Satu hari berpuasa seminggu sekali membantu mengurangkan/mengekalkan berat badan dan mengekalkan pencernaan yang sihat.
3. Diet nasi selama 3/5/7/9 hari. Intipati diet adalah makan nasi perang rebus/kukus selama tiga, lima, tujuh atau sembilan hari dalam kombinasi dengan makanan yang boleh diterima: ikan, sayur-sayuran, buah-buahan, dan hidangan daging. Plot bergantung pada pematuhan ketat kepada pelan diet. Dalam 3 hari anda boleh menurunkan berat badan sebanyak 2–4 kg, hasil penurunan berat badan dalam 7–9 hari berbeza antara 7–10 kg.
4. Diet "5 jilid". Dicirikan oleh menu diet rendah kalori. Hari bermula dengan nasi, kemudian anda boleh menambah sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, beri, produk susu yang ditapai rendah lemak, dan daging diet ke dalam diet anda. Untuk menukar bentuk, nasi disediakan seperti berikut: tuangkan 2 sudu besar ke dalam balang setengah liter. l. bijirin, tuangkan air sejuk suling ke penyangkut, labelkan balang, sebagai contoh, "1". Keesokan harinya, air dari balang "1" disalirkan dan diisi semula dengan air bersih, dan 2 sudu besar dituangkan ke dalam balang baru. l. bijirin, isi dengan air dan tanda "2". Apabila terdapat lima tin di atas meja, anda boleh mula menurunkan berat badan. Diet diikuti selama 7-14 hari, di mana 5-7 kilogram tambahan hilang.

Pilihan untuk memasak beras perang untuk penurunan berat badan

Setiap diet beras perang melibatkan jenis memasak bijirin tertentu.. Nasi yang dimasak dengan betul adalah hidangan dengan penggunaan lemak yang minimum dan paling sedikit kehilangan komponen yang bermanfaat. Ini boleh dilakukan semasa mengukus, membakar, merebus atau merendam. Di bawah ini kita akan melihat cara memasak nasi untuk manfaat badan.

Memasak

Bilas 1 cawan bijirin dengan baik dengan air sejuk yang mengalir dan rendam selama 2 jam. Kemudian toskan airnya dan bilas lagi. Tuang 3 sudu besar ke dalam kuali. air yang ditapis, tambah bijirin, tutup dengan penutup. Apabila air mendidih, kecilkan api dan reneh bertutup selama 30-40 minit. Ujian kesediaan untuk merasai.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Letakkan beras dalam colander dan bilas sehingga airnya jernih.. Letakkan nasi dalam bekas selamat gelombang mikro dan tambah air dalam nisbah 1:2. Untuk membuat nasi lebih lembut, anda perlu menambah jumlah air; keras - kurangkan.

Letakkan nasi dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum selama 15 minit, kemudian kurangkan suhu dan masak selama 20 minit lagi. Jangan tutup dengan tudung.

Nasihat. Untuk menjadikan nasi lebih berkhasiat, air boleh digantikan dengan sup sayur atau ayam.

Dalam ketuhar

1 sudu besar. bilas beras perang di bawah air yang mengalir, biarkan dalam colander untuk mengalirkan air. Tuangkan bijirin ke dalam bentuk tahan panas, ratakan, tuangkan dua gelas air suling, dan tutup dengan kerajang. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 60 minit pada 180-200 darjah. Nasi siap boleh diperisakan dengan jus lemon atau minyak sayuran berkualiti tinggi.

Dalam pengukus

Bilas 250 g beras perang sehingga air jernih. Gris mangkuk pengukus dengan sayur atau mentega, tambah nasi, tambah 380 ml air, kacau. Tutup penutup. Pilih program "Bubur" atau "Bijian", tetapkan masa memasak kepada 45 minit.

Mentah (direndam)

Bilas beras sehingga air jernih, tuangkan ke dalam bekas, isi dengan air sejuk bersih dan biarkan semalaman. Pada waktu pagi, toskan air yang tinggal, bilas lagi, tuangkan air mendidih di bawah tudung selama 10 minit atau rebus selama 1 minit.

Baca juga:

Bit rebus untuk penurunan berat badan

Menggunakan labu dengan betul untuk menurunkan berat badan

Bercambah

Bagaimana cara menanam padi di rumah? Untuk melakukan ini, bijirin coklat perlu dibasuh dengan air sejuk dan bijirin dikeluarkanyang akan muncul. Rendam bijirin yang tinggal selama 2-3 hari sehingga muncul pucuk putih. Air mesti ditukar setiap 8-9 jam.

Campurkan tanah dengan gambut dalam bekas untuk anak benih, letakkan benih bercambah, tutup dengan kain kasa. untuk mengekalkan tahap kelembapan optimum. Dalam 7-10 hari pucuk akan siap. Bijirin bercambah hendaklah dimakan segar. Anda boleh menambahnya kepada salad, keju kotej, makan bijirin dengan buah-buahan kering dan kacang. Simpan di dalam peti sejuk tidak melebihi 48 jam.

Penting! Anda tidak boleh bercambah pucuk lebih tinggi daripada 1-2 mm, kerana ia menjadi toksik dan tidak sesuai untuk dimakan.

Hidangan pemakanan yang diperbuat daripada beras perang untuk menurunkan berat badan

Terdapat banyak hidangan berasaskan nasi. Ia digunakan untuk menyediakan risotto, pilaf, paella, sushi, kaserol manis, dan ditambah kepada sup dan salad. Di Jepun, walaupun minuman beralkohol dengan kekuatan yang berbeza-beza dihasilkan daripada bijirin. Daripada kepelbagaian itu Sangat mudah untuk mencari resipi yang lazat dan sihat untuk mereka yang melihat susuk tubuh mereka.

Bubur nasi dengan dada ayam

bahan-bahan:

• beras perang - 250 g;
• air - 350 ml;
• dada ayam - 300-400 g;
• bawang - 1 kepala;
• lobak merah - 1 pc.;
• minyak sayuran sekurang-kurangnya.

resepi:

1. Bilas beras sehingga airnya jernih dan rendam dalam air sejuk selama 1 jam.
2. Bilas ayam, keluarkan baki air dengan tuala kertas, potong kiub berukuran 3x3 cm.
3. Kupas bawang dan lobak merah, potong bawang menjadi kiub, parut lobak merah pada parut sederhana.
4. Letakkan ayam, sayur-sayuran dalam mangkuk multicooker, tambah minyak sayuran, sedikit rempah, dan kacau.
5. Letakkan nasi di atas, ratakan, tambah air, dan tutup dengan penutup.Tetapkan mod "Rebus" atau "Pilaf" selama 40–45 minit.

Salad nasi dengan sayur-sayuran dan cendawan

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan campuran "Sayur-sayuran dengan nasi dan champignons".

Anda boleh mengumpul bahan-bahan secara berasingan:

• beras perang - 200 g;
• bawang - 1 kepala sederhana;
• lobak merah - 1 pc.;
• lada manis - 1 pc.;
• kubis brokoli - 150 g;
• champignons - 150 g.

Produk lain:

• telur - 4 pcs.;
• krim masam 15% lemak - 4 sudu besar. l.;
• kehijauan;
• garam secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Rebus telur keras dan potong kiub.
2. Rebus campuran beras dan sayur-sayuran dalam air masin selama 10-15 minit.
3. Campurkan sayur-sayuran yang telah disejukkan dengan nasi dalam bekas, tambah telur, perasakan dengan krim masam, dan tambah garam.
4. Apabila dihidangkan, hiaskan dengan herba dan hirisan tomato.

Ulasan

Mana-mana versi diet beras dianggap sebagai salah satu kaedah penurunan berat badan yang paling popular., yang disahkan oleh ulasan positif. Jarang sekali menemui kenyataan negatif tentang kebaikan beras perang untuk penurunan berat badan. Sebab kekurangan keputusan mungkin tidak mematuhi diet, pengambilan makanan yang dilarang, atau penolakan aktiviti fizikal.

Lilia, 36 tahun: “Saya menurunkan berat badan pada program bulanan, makan sebahagian nasi setiap hari + makanan dari senarai yang dibenarkan. Selama ini tidak ada satu pun kerosakan, kerana diet nasi cukup berkhasiat dan pelbagai. Di samping itu terdapat aktiviti fizikal. Berat saya dalam 30 hari ialah 8 kg. Angka itu tidak menakjubkan, tetapi saya berasa baik, pemakanan saya lengkap dari segi fisiologi, badan saya tidak tertekan.”.

Lyudmila, 24 tahun: “Selepas mempelajari banyak program diet, saya memilih nasi perang. Pertama, proses penyediaan bijirin adalah mudah dan cepat, kedua, nasi adalah produk yang mudah diakses dan murah, dan ketiga, pelbagai hidangan.Selama dua minggu saya makan nasi rebus, sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan ayam tanpa lemak, dan produk tenusu rendah kalori. Hasilnya ialah daya tahan dan prestasi telah meningkat, kesejahteraan keseluruhan telah bertambah baik, bengkak telah reda, dan, yang paling penting, tolak 5 kg pada penimbang. Antara keburukan, saya ingin perhatikan berlakunya pening, loya dan sembelit dalam 4 hari pertama. Untuk menormalkan najis, saya menambah jumlah cecair bebas, simptom yang selebihnya hilang dengan sendirinya.".

Kesimpulan

Beras perang bukan sahaja membantu menormalkan dan mengekalkan berat badan, tetapi juga menormalkan keseimbangan air, mempercepat metabolisme, merangsang fungsi sistem pencernaan, dan meningkatkan kesejahteraan dan kesihatan secara keseluruhan.

Kaedah beras perang untuk menurunkan berat badan termasuk banyak variasi diet, yang membolehkan anda memilih yang paling sesuai untuk setiap kes. Sebelum menurunkan berat badan pada bijirin ini, anda perlu memberi perhatian kepada kehadiran kontraindikasi. Ini termasuk penyakit erosif dan ulseratif saluran gastrousus, diabetes mellitus, gangguan mental, kegagalan buah pinggang/hati, sembelit, patologi sistem endokrin, jangkitan, kanak-kanak dan usia tua, kehamilan dan penyusuan.