Peraturan menyemai dan ciri penanaman kubis Jepun (mizuna)

Kubis Jepun, atau mizuna, adalah sejenis sayur kolard. Dalam penampilan, ia menyerupai arugula, tetapi lebih halus dalam rasa, tanpa kepahitan. Budaya ini sangat hiasan - ia digunakan untuk membuat gubahan bunga di katil bunga. Sayuran ditambah kepada salad, sandwic, dan inti pai.

Di Rusia, penanamannya bermula agak baru-baru ini. Oleh itu, kami akan memberitahu anda secara terperinci tentang budaya ini, kaedah pembiakannya dan nuansa penjagaan.

Apa itu kubis Jepun

Kubis Jepun, salad, sayur sawi, mitsuna, mizuna, mizuna - semua ini adalah nama tumbuhan dengan daun berukir dari keluarga Cruciferous. Budaya tidak membentuk kepala - hanya roset daun dan akar panjang yang boleh dimakan.

Kubis sangat popular di China dan Jepun dan telah ditanam di sana selama beberapa abad.. Diedarkan secara meluas di Eropah, Amerika Utara, Australia.

Daun pada petioles panjang nipis dikumpulkan dalam roset yang subur dan padat. Bergantung pada ciri varieti, mereka berwarna merah-coklat dan hijau terang.

Rujukan. Roset daun yang besar terbentuk daripada tunas apikal. Tumbuhan ini berbeza dengan kubis putih dan kembang kol.

Daun pubescent tidak tegar, mempunyai struktur yang halus dan sedikit rasa lobak. Mereka agak mengingatkan arugula, tetapi rasa tidak begitu kuat. Mereka mengandungi sedikit minyak mustard, jadi kepahitan hampir tidak terasa.

Mizuna cepat masak - dituai 30-45 hari selepas menyemai. Budaya ini tahan fros: benih bercambah pada -2...-3°C. Pada musim luruh, tumbuhan boleh menahan fros ringan hingga -5°C. Ini membolehkan mereka ditanam di banyak wilayah di Rusia dari Mei hingga September.

Kubis Jepun ditanam untuk penggunaan segar, penyediaan untuk musim sejuk dengan garam dan dalam perapan. Daun diletakkan dalam salad dengan daging, sayur-sayuran dan buah-buahan, sandwic dan sandwic. Mizuna sesuai dengan keju lembut dan keras.

Perkara menarik di laman web:

Apakah faedah kubis Romanesco, cara menanam dan memasaknya

Masa dan teknologi untuk menanam anak benih kobis brokoli

Apakah kubis yang ditapai, mengapa ia baik dan bagaimana ia disediakan?

Varieti popular

Kubis Jepun baru-baru ini mendapat perhatian penduduk musim panas Rusia. Varieti yang paling popular ialah Mizuna Green, Mizuna Red, Mermaid, Emerald Pattern dan Dude.

Mizuna Hijau dan Merah

Kubis Hijau Mizuna membentuk roset besar daun berbulu hijau Tinggi 35–40 sm. Tanaman masak awal sedia untuk dituai 40 hari selepas pucuk pertama. Ia dicirikan oleh produktiviti yang tinggi dan rasa yang menyenangkan.

Varieti Mizuna Red mempunyai ciri yang serupa: membentuk roset daun ungu ukiran hiasan setinggi 40 cm.Tuai dituai 30–35 hari selepas percambahan. Rasanya pedas lobak.

ikan duyung

Varieti pertengahan musim dimasukkan ke dalam Daftar Negara Rusia pada tahun 2002. Tumbuhan itu membentuk roset yang dinaikkan sebanyak 45-60 daun. Ketinggian - 35-40 cm, diameter - 65-75 cm. Daunnya berwarna hijau, berbentuk lyre, menyirip dengan permukaan licin atau sedikit berkedut. Tangkai daun berwarna putih.

Tuai dituai 60-70 hari selepas pucuk pertama. Rasa daunnya sedap. Berat satu soket ialah 1–1.5 kg. Hasilnya tinggi - 5–7 kg setiap 1 m². Kilang itu tahan sejuk dan panas, berbolting.Selepas dipotong, daun tumbuh semula.

Corak zamrud

Varieti Corak Zamrud pertengahan awal telah dimasukkan ke dalam daftar Persekutuan Rusia sejak 2015. Jenis roset sedikit dinaikkan, diameter 55-60 cm. Daunnya berwarna hijau terang dengan rasa yang menyenangkan. Tumbuhan itu tahan terhadap batang.

Berat satu tumbuhan – 500–700 g. Produktiviti – 5–5.5 kg/m². Daun dikumpulkan 40-50 hari selepas percambahan.

kawan

Varieti pertengahan musim sedia untuk dituai 30-35 hari selepas pucuk pertama. Roset tegak dengan daun hijau yang dibedah kuat.

Berat satu tumbuhan ialah 350–500 g. 4–6 kg dikumpul dari 1 m². Selepas dipotong, sayur-sayuran dengan cepat tumbuh semula. Disyorkan untuk penggunaan segar.

Khasiat kubis Jepun

Mizuna mengandungi serat, karotena, vitamin B1, B2, C, PP, kalsium, kalium dan zat besi. Menguatkan sistem imun, sistem kardiovaskular, meningkatkan penghadaman, dan mempunyai sifat antioksidan.

Penting! Kandungan kalori rendah (16 kcal setiap 100 g) membolehkan anda memasukkan kubis dalam diet anda apabila menurunkan berat badan.

Kubis Jepun berguna untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan gangguan gastrousus. Pengambilan sayur-sayuran yang kerap menghalang perkembangan anemia kekurangan zat besi.

Berkembang

Teknologi pertanian Mizuna mengingatkan teknologi untuk menanam kubis Cina. Kerja menyemai dijalankan pada awal musim bunga dan pertengahan musim panas.

Budaya ini tidak bersahaja dalam penjagaan; sejuk dan kemarau tidak mengganggu perkembangannya. Adalah disyorkan untuk menanam mizuna di tanah yang ringan dan bersaliran baik yang kaya dengan bahan organik. Tahap keasidan adalah neutral - 6.5–7.2 pH.

Mizuna dipenjarakan selepas itu kacang, kekacang, timun, bawang, bit, kentang, tomato, alfalfa, rami, bawang putih. Pendahulu yang tidak sesuai ialah kubis putih, kembang kol, dan brokoli.

Menyemai dan menjaga anak benih

Benih untuk anak benih disemai pada bulan Mac - April dalam gelas individu tanpa memetik berikutnya. Kerosakan pada sistem akar memberi kesan negatif kepada pertumbuhan anak benih.

Bahan penanaman yang dibeli tidak dibasmi kuman — ia diproses sebelum dibungkus ke dalam beg. Benih yang dipetik tangan direndam dalam larutan kalium permanganat merah jambu gelap selama 20 minit dan kemudian dikeringkan di atas tuala kertas.

Ambil substrat siap sedia dari kedai berkebun, membasmi kuman dengan larutan kalium permanganat 1% atau panaskan di dalam ketuhar. Gelas plastik atau pasu gambut diisi dengan tanah lembap dan 2-3 biji ditanam hingga kedalaman 5 mm. Substrat disiram dengan air suam dan suam, bekas ditutup dengan bungkus plastik, yang dikeluarkan selepas pucuk muncul.

Benih bercambah dalam 7-10 hari pada suhu udara +20…+22°C. Pucuk pertama muncul selepas 8-10 hari.

Anak benih disimpan di ambang tingkap di sebelah cerah, lembapkan apabila lapisan atas tanah kering. Anak benih kubis Jepun tidak memerlukan penjagaan khas.

Pucuk yang diperkuat dipindahkan ke tanah terbuka pada usia 17-20 hari. Tarikh penanaman bergantung kepada keadaan iklim di rantau ini. Di zon tengah ini dilakukan pada bulan April - Mei.

Nasihat. Untuk penuaian berterusan, kubis ditanam sepanjang musim panas, setiap 10-15 hari.

Lubang sedalam 10 cm terbentuk di tapak, anak benih dengan ketulan tanah dipindahkan ke dalamnya, taburkan dengan tanah dan tekan perlahan dengan tapak tangan anda. Air dengan air suam dan bersih.

Kaedah tanpa biji

Penyemaian langsung dijalankan dari April hingga Ogos. Di kawasan selatan, kerja bermula pada bulan Mac, dan tanaman ditanam di rumah hijau yang dipanaskan sepanjang tahun.

Nasihat. Sebelum menyemai, benih dicampur dengan pasir sungai untuk mengagihkannya secara sama rata di atas katil.

Biji Mizuna menyerupai biji popi, jadi ia disemai hingga kedalaman 1–1.5 cm, memerhatikan corak penanaman 20×30 cm Jarak baris ialah 30–35 cm Pucuk muncul pada suhu +3…+4°C. Keadaan yang menggalakkan untuk pembangunan tumbuhan dicipta pada +15…+22°C. Penanaman ditutup dengan filem plastik, yang dikeluarkan selepas pucuk pertama.

Memandangkan saiz benih yang kecil, tidak selalu mungkin untuk mengekalkan selang masa yang betul di antara mereka, jadi tumbuhan perlu ditipis.

Baca juga:

Apa itu Anguria dan cara menanamnya

Apa itu Momordica charantia

Peraturan am untuk penanaman di tanah terbuka:

1. Tanah di kawasan yang dipilih dibaja dengan 5 liter humus dan 500 g abu kayu setiap 1 m². Kemudian mereka menggali dengan ½ penyodok bayonet.
2. Tanah liat yang berat dicampur dengan pasir sungai atau habuk papan. Kesuburan tanah berpasir meningkat dengan humus.
3. Jarak optimum antara anak benih ialah 25-30 cm.
4. Apabila kubis berkembang, pantau tahap kelembapan. Tanah tidak boleh kering, ini membawa kepada bolting tumbuhan.

Ciri-ciri penjagaan

Penjagaan penanaman kubis Jepun adalah mudah. Perkara utama adalah mengikuti cadangan:

1. Katil disiram dengan kerap, tetapi secara sederhana. Kelembapan yang berlebihan membawa kepada reput sistem akar, manakala kekurangan membawa kepada pengeringan daun. Air dituangkan di bawah akar, cuba untuk tidak mendapat sayur-sayuran. Jika tidak, lembapan yang terkumpul pada saluran keluar akan menyebabkan reput.
2. Tanah di sekeliling kubis disulut dengan jerami, gambut, dan habuk papan untuk mengekalkan kelembapan dan menghalang pertumbuhan rumpai.
3. Jarak baris tanpa sungkupan disingkirkan apabila rumpai tumbuh. Tanah digemburkan selepas setiap penyiraman. Ini memberikan aliran tambahan kelembapan dan udara ke akar.
4. Pembajaan digunakan sekali setiap 14 hari untuk mendapatkan jisim hijau dengan cepat. Untuk melakukan ini, gunakan abu kayu dalam bentuk ampaian berair (200 g setiap 1 l) atau serbuk (200-300 g setiap 1 m²). Baja nitrogen dan mineral tidak digunakan untuk kubis Jepun, kerana sayur-sayuran dengan cepat mengumpul nitrat. Untuk pembangunan tumbuhan, sebatian yang ditambah ke tanah semasa penanaman adalah mencukupi.
5. Mizuna adalah tanaman hari pendek, jadi ia dilorek untuk mengelakkan bolt. Gentian mesh halus khas paling sesuai untuk ini. Ia dijual di kedai berkebun. Daripada gentian, kain belacu nipis digunakan.

Perosak dan penyakit

Daun lembut kubis Jepun adalah makanan terbaik untuk kumbang kutu silang.. Penampilannya ditunjukkan oleh banyak lubang pada daun. Untuk menghalau perosak, marigolds, sawi daun, calendula, dan bawang putih ditanam di sebelah tumbuhan. Tanah di sekeliling semak ditaburi dengan abu atau habuk tembakau (200 g setiap 1 m²).

Penting! Racun serangga tidak digunakan, kerana sayur-sayuran cepat menyerap bahan toksik. Akibat makan kubis sedemikian adalah keracunan.

Tanaman terdedah kepada penyakit kulat - embun dan lunas palsu.

Embun lembut muncul sebagai bintik kuning kecoklatan pada daun. Untuk mengelakkan jangkitan, penanaman disiram dengan air suam, putaran tanaman diperhatikan dan tanah dirawat 24 jam sebelum menanam dengan campuran Bordeaux 1% (200 g setiap 1 liter).

Akar kelabu menyerang tanaman hiasan dan sayur-sayuran. Tanda-tanda penyakit: terencat pertumbuhan, kehilangan warna, pengeringan dan ubah bentuk batang. Untuk pencegahan, anak benih diperiksa dengan teliti sebelum dipindahkan ke tanah terbuka; yang lemah dan rosak dibuang. Sebelum menanam kubis, tanah dikapur (250 g kapur slaked setiap 1 m²).

Ulasan

Ulasan daripada tukang kebun tentang kubis Jepun adalah positif. Mereka yang cuba menanamnya berpuas hati dengan hasilnya.

Yana, Orel: “Saya jumpa Mizuna tahun lepas. Keadaan cuaca di rantau kami membolehkan kami menanam benih terus ke dalam tanah dan tidak mengganggu anak benih. Pucuk muncul selepas 1.5 minggu. Sayuran hijau subur, hijau terang, dan tidak takut cuaca sejuk. Pada musim panas, bagaimanapun, katil telah diserang oleh kumbang kutu. Saya menanganinya menggunakan habuk tembakau. Daun tumbuh semula selepas dipotong, jadi kami mempunyai penuaian segar sehingga September.".

Igor, Krasnodar: “Saya telah menanam kubis Jepun selama beberapa tahun berturut-turut. Saya sangat suka rasa dan rupanya. Saya tanam mizuna merah dan hijau. Hijau adalah baik dalam salad musim panas, tetapi mereka cepat layu selepas dipotong, jadi dinasihatkan untuk memakannya dengan cepat. Pernah saya menanamnya di bawah naungan separa kerana kekurangan ruang di taman. Saya tidak melakukan ini lagi: tuaian ternyata kecil, roset tidak begitu subur. Lebih baik menanam di tempat yang cerah".

Kesimpulan

Mizuna menarik dengan kehijauan yang lazat dan penampilan hiasannya. Roset gebu terbentuk daripada daun hijau atau merah. Tumbuhan itu tidak bolt apabila ditanam di tempat yang cerah, mudah dijaga dan sesuai untuk tumbuh di banyak wilayah di Rusia.

Penanaman di rumah hijau yang dipanaskan membolehkan anda mendapatkan sayur-sayuran segar sepanjang tahun. Kubis suka matahari dan kelembapan sederhana. Tanah selalu digemburkan dan dirumput, disulut, dan diberi abu kayu.