Resipi untuk memasak cepat masin dan sauerkraut dalam 1 hari dan 2 jam

Kubis masin segera sesuai untuk mana-mana meja. Makanan ringan yang rangup dan berair sangat melengkapi semua jenis hidangan dan menyediakan vitamin untuk musim sejuk.

Tak sempat nak buat persiapan awal? Kami telah menyediakan tiga resipi mudah yang akan membantu menjimatkan masa. Hanya sedikit usaha dan anda akan mendapat hidangan yang menakjubkan dalam masa yang singkat.

Resipi untuk penyediaan cepat kubis masin ringan dalam 1 hari dengan lobak merah

Resipi ini sesuai untuk mereka yang mempunyai masa lapang. Kubis masin ringan harus menyerap rempah dan cuka.

Anda akan memerlukan yang berikut bahan-bahan:

• kubis putih - 2 kg;
• lobak merah segar - 1-2 pcs.;
• air ー 1 l;
• cuka 9% ー 125 ml;
• gula ー 180 g;
• garam = 2 sudu besar. l. dengan slaid;
• minyak sayuran - 100 ml;
• rempah (cumin, dill, lada, daun bay) - secukup rasa.

Menyediakan, mencincang dan menyediakan perapan akan mengambil masa kira-kira 60 minit, kemudian biarkan hidangan selama 1 hari.

Penyediaan:

1. Kami memilih kubis besar, putih dan berair. Basuh kepala kubis dengan teliti dan keluarkan daun atas.
   Potong tangkai dan cincang halus daunnya.
2. Kisar lobak merah pada parutan kasar. Lebih lama straw, lebih baik.
3. Campurkan kubis dengan lobak merah, perah jusnya.
4. Masukkan biji jintan dan dill berturut-turut, kacau dengan teliti beberapa kali. Rempah-rempah hendaklah diedarkan sama rata.
5. Ambil balang 3 liter. Letakkan campuran yang dihasilkan dengan sangat ketat, lapisan dengan daun bay dan lada.
6. Sekarang mari sediakan perapan.Tuangkan cuka, gula dan garam ke dalam air mendidih (1 liter). Mereka mesti larut sepenuhnya, jadi kacau perapan sentiasa. Masukkan minyak sayuran dan kacau lagi.
7. Walaupun perapan belum sejuk, tuangkan ke dalam balang. Dalam proses itu, kami membuat lubang dengan pisau supaya cecair benar-benar tepu sayur-sayuran.
8. Tutup pinggan dengan serbet atau tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama sehari. Anda boleh meninggalkan hidangan sehingga tiga hari, maka ia akan menjadi yang paling berair.

Hidangkan dengan dill dan timun masin ringan.

Rujukan. Kubis dengan bawang putih yang dicincang halus akan menjadi pedas, tetapi cuka akan menjadikannya biru.

Cara membuat kubis masin ringan dengan lobak merah dalam masa 2 jam

Sangat cepat dan ringkas resepi. Hanya 2-3 jam, dan kubis ada di atas meja. Tetapi lebih baik memasak pada waktu petang untuk membiarkannya semalaman.

bahan-bahan:

• kubis putih - 2 kg;
• lobak merahー 2 pcs. (besar);
• bawang putih ー 3-4 ulas;
• air ー 0.5 l;
• minyak bunga matahari - 120 ml;
• cuka 9% ー 120 ml;
• garam = 2 sudu besar. l.;
• gula ー 4 sudu besar. l.;
• daun bay - 3-4 daun;
• lada sulah ー 5-6 pcs.

Penyediaan akan mengambil masa 1 jam, dan kubis akan diselitkan selama 3 jam di dalam peti sejuk:

1. Kami memotong kepala kubis yang dipilih secara manual atau menggunakan gabungan. Jerami tidak boleh terlalu besar, tetapi tidak boleh berubah menjadi bubur.
2. Kisar lobak merah pada parutan kasar menjadi jalur.
3. Kami tidak menghancurkan bawang putih, tetapi memotongnya menjadi jalur, kepingan atau kiub kecil.
4. Campurkan kubis, lobak merah dan bawang putih dengan teliti dalam mangkuk.
5. Kemudian letakkan dan padatkan adunan ke dalam balang.
6. Sediakan bahan perapan. Tuangkan isipadu air yang ditentukan ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Masukkan garam, gula, cuka, minyak, daun bay dan lada sulah. Didihkan lagi dan tunggu 3 minit sebelum dimatikan.
7. Semasa perapan panas, tuangkan ke dalam balang.Kami sedang menunggu untuk merendam sayur-sayuran dengan teliti, sampai ke bahagian paling bawah.
8. Kami menutup balang dengan penutup, tunggu sehingga ia sejuk, dan masukkannya ke dalam peti sejuk.
9. Selepas hanya 3 jam, kubis masin sedikit dengan lobak merah boleh dihidangkan.

Bagaimana untuk memasak kubis kubis dengan cepat

resepi ni sauerkraut cepat dan paling sihat daripada ketiga-tiganya kerana ia tidak mengandungi cuka. Hidangan ini mempunyai jangka hayat yang lebih pendek, jadi lebih baik tidak memasaknya dalam kuantiti yang banyak.

Sihat! Ambil balang kecil (0.5-1 l), maka perapan akan lebih tepu campuran.

bahan-bahan:

• kubis - 1 kepala besar;
• air ー 1 l;
• gula ー 1-2 sudu besar. l.;
• garam ー 1-2 sudu besar. l.;
• lada, dill, daun bay - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh balang, panaskan dengan air mendidih atau panaskan sedikit dalam ketuhar gelombang mikro.
2. Kami memotong kepala kubis, mengeluarkan tangkai.
3. Untuk perapan Didihkan air dalam periuk, masukkan semua rempah, garam, gula, tunggu sehingga mendidih lagi, dan segera matikan.
4. Isi balang yang disediakan dengan kubis, meninggalkan ruang untuk air garam (kira-kira 4-5 cm).
5. Tuangkan bahan perapan sebelum sempat sejuk. Letakkan daun bay dan beberapa biji lada di atas.
6. Kami menunggu 7-8 jam dan menembusi kubis dengan pisau nipis atau batang kayu.
7. Buih akan mula berkumpul di atas, keluarkan sepenuhnya dan biarkan kubis di dalam peti sejuk selama sehari.
8. Musim kubis siap dengan lobak merah parut, bawang, dan minyak bunga matahari. Ia akan menjadi sangat lembut, tetapi akan mengekalkan kesegarannya dan kekal rangup.

Kesimpulan

Ketiga-tiga resipi membolehkan anda mengekalkan vitamin dan unsur berfaedah dalam kubis. Pilih yang anda suka dan mengejutkan keluarga anda dengan kubis masin yang rangup dengan lobak merah dan perasa. Eksperimen dengan kuantiti dan set rempah. Tidak semua orang suka jintan manis dan daun bay dalam resipi; anda boleh menggantikannya dengan perasa kegemaran anda.