Apa yang berlaku jika anda makan kubis setiap hari?

Kubis menduduki tempat penting dalam diet manusia moden. Kandungan vitamin, mineral, dan bahan yang tinggi yang bermanfaat untuk kesihatan - semua ini menjadikan sayur-sayuran yang popular sangat diperlukan dalam pemakanan dan pemakanan terapeutik. Penggunaan hariannya boleh membawa manfaat yang besar dan membawa kepada akibat yang tidak diingini.

Mari kita fikirkan siapa yang boleh makan kubis dengan selamat dalam sebarang kuantiti, dan siapa yang harus mengehadkan penggunaannya atau mengecualikan sepenuhnya daripada diet.

Adakah mungkin untuk makan kubis setiap hari?

Walaupun fakta bahawa lebih daripada 35 jenis sayuran ini ditanam, rata-rata meja Rusia paling kerap termasuk kubis putih, warna, Brussels dan Beijing.

Dengan kepelbagaian sedemikian, mungkin untuk makan, tanpa mengulangi hidangan, hanya kubis setiap hari selama beberapa minggu. Kami kebanyakannya memakannya di segar, jeruk, rebus, dalam sup dan salad. Walau bagaimanapun, ia boleh digoreng, dibakar, disumbat, dibuat ke dalam potong dan bebola daging, dan diminum sebagai jus.

Rujukan. Di kawasan tengah dan utara negara kita, 50% kawasan pertanian diduduki oleh ladang kubis. 90% penduduk musim panas juga menanamnya.

Penggunaan harian apa-apa jenis dan kepelbagaian sayur-sayuran ini adalah selamat untuk mereka yang berdiet. Pertama, kubis boleh dikatakan tidak mengandungi kalori. Kedua, ia mengandungi asid tartronik, yang menghalang karbohidrat daripada berubah menjadi lemak.

Hampir semua orang boleh makan sayur ini setiap hari.Pengecualian adalah orang yang mempunyai intoleransi individu, penyakit kelenjar tiroid, lesi ulseratif saluran gastrousus dalam fasa akut, dan mengalami kembung perut.

Adalah disyorkan bahawa kanak-kanak diajar makan kubis dari usia yang sangat awal. Pertama, untuk membentuk tabiat rasa yang betul. Kedua, untuk memastikan badan menerima vitamin, unsur mikro dan serat yang terkandung dalam sayuran.

Makan sauerkraut melindungi tubuh daripada selsema dan penyakit kardiovaskular, menambah kekurangan vitamin C, menggalakkan penyingkiran toksin dan radionuklid, dan memusnahkan mikroorganisma patogen. Sauerkraut sentiasa ada dalam diet orang utara, pengembara dan kelasi, kerana produk ini paling berkesan melindungi daripada skurvi.

Ia juga membantu menghilangkan loya - hanya kunyah sedikit daun segar dan ketidakselesaan akan hilang serta-merta.

Orang yang terdedah kepada perut kembung tidak boleh makan banyak kubis - sayur-sayuran menggalakkan pembentukan gas dan menyebabkan ketidakselesaan, termasuk kesakitan.

Rujukan. Sauerkraut lebih sihat daripada segar. Dan semua sifat indahnya bertahan selama 10 bulan.

Apa yang berlaku jika anda makan kubis setiap hari?

Tiada yang buruk, hanya yang baik. Kubis dianggap sebagai produk dengan kandungan kalori negatif - ini bermakna badan membelanjakan lebih banyak tenaga untuk mencernanya daripada yang terkandung dalam sayuran itu sendiri. Tetapi setiap produk mempunyai kadar penggunaan harian yang ditetapkan oleh pakar pemakanan. Untuk kubis ia adalah 150-170 g. Jumlah ini cukup untuk mengimbangi kekurangan vitamin, mineral dan serat.

Nilai pemakanan dan tenaga 100 g kubis segar:

• protein - 1.8 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 6.8 g;
• nilai tenaga - 25.7 kcal.

90% daripada kubis terdiri daripada air. Ini penting bagi mereka yang cuba mengekalkan keseimbangan cecair yang betul dalam badan. Sebagai peraturan, orang lupa bahawa kita juga mendapat air daripada makanan, dan ia mesti diambil kira untuk mengelakkan unsur mikro penting seperti kalium, kalsium, dan magnesium daripada dicuci keluar dari badan. Ini boleh menyebabkan sawan.

Mereka yang, atas cadangan doktor, mengambil ubat yang mengandungi zat besi, juga harus berhati-hati. Kerana dalam kubis ia dalam bentuk yang mudah dihadam, dan lebihan unsur ini sama buruknya dengan kekurangannya.

Jika orang yang sihat makan sayur ini setiap hari, mereka akan berasa lebih baik, lebih ceria, dan lebih ringan. Mereka yang lemah akibat penyakit yang lama akan merasakan lonjakan kekuatan. Dalam pemakanan pemakanan dan terapeutik, lebih baik menggunakan kubis rebus, sauerkraut, dalam sup kubis dan borscht, dalam bentuk gulungan kubis, potong, dan kaserol.

Salad kubis segar, dimakan setiap hari untuk sarapan pagi, membersihkan usus dengan berkesan. Jika anda menambah lobak merah dan bit parut segar kepadanya, hidangan ini bertindak seperti pemukul, mengeluarkan lebihan daripada badan dan memperkayakannya dengan vitamin dan unsur mikro.

Makan pelbagai jenis kubis setiap hari membantu mempelbagaikan diet anda dan menyumbang kepada bekalan set nutrien yang kaya.

Rujukan. Jus kubis juga mempunyai kesan meremajakan. Oleh itu, ia digunakan dalam kosmetologi untuk menggosok dan topeng.

Ciri-ciri berguna kubis dan kontraindikasi

Pakar pemakanan dan doktor telah lama menggunakan kubis dan hidangan yang dibuat daripadanya untuk merawat dan mencegah pelbagai penyakit. Untuk mendapatkan faedah maksimum, anda perlu mengikuti cadangan mengikut diagnosis.

Sifat berfaedah kubis ditentukan oleh kandungan banyak vitamin dan mikroelemen di dalamnya:

1. Asid askorbik – asas imuniti yang kuat dan metabolisme normal.
2. Vitamin A – antioksidan, baik untuk kesihatan mata, membantu mengekalkan imuniti, memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku.
3. Vitamin B (B1, B2, B6, B9) - sangat diperlukan untuk menormalkan aktiviti sistem saraf dan kardiovaskular.
4. Vitamin E – berguna semasa kehamilan, menggalakkan fungsi jantung yang betul, mempunyai kesan yang baik terhadap kebolehtelapan dinding vaskular.
5. Vitamin U - sedikit dikaji, saintis cenderung untuk mengklasifikasikannya sebagai asid amino. Dialah yang menyembuhkan luka dan ulser, termasuk perut dan duodenum.
6. Unsur mikro – kalium, kalsium, besi, fosforus, sulfur, molibdenum.

Penggunaan harian kubis:

• meningkatkan daya tahan badan terhadap selsema;
• merawat ulser perut, meningkatkan fungsi keseluruhan sistem pencernaan;
• menormalkan aktiviti sistem saraf dan kardiovaskular;
• memudahkan perjalanan cholelithiasis;
• melegakan bengkak kerana kesan diuretik ringannya;
• membersihkan saluran darah daripada plak kolesterol;
• meningkatkan mobiliti sendi;
• melegakan mabuk (air garam sauerkraut);
• menormalkan tahap glukosa darah;
• memudahkan pembuangan kahak semasa bronkitis dan radang paru-paru.

Siapa yang tidak boleh makan kubis selalu:

• pesakit ulser semasa eksaserbasi;
• orang yang mengalami disfungsi tiroid;
• terdedah kepada kembung perut;
• jika fungsi buah pinggang terjejas (elakkan sauerkraut dan kubis masin dalam diet);
• dalam kes intoleransi individu atau tindak balas alahan.

Kesimpulan

Brokoli, kembang kol, Savoy, pucuk Brussels, kubis, Romanesco, kohlrabi, Peking, Jepun - terdapat berpuluh-puluh jenis kubis. Mereka berbeza dalam penampilan, set bahan berguna, rasa, dan kaedah penyediaan. Tetapi semuanya, tanpa pengecualian, adalah baik untuk badan.

Kubis melindungi kita daripada penyakit, mengelakkan berat badan berlebihan, membantu menghilangkan loya dan sakit sendi, mengeluarkan kahak dari paru-paru, dan merawat ulser. Terdapat banyak sifat bermanfaat, tetapi terdapat kontraindikasi yang minimum. Jadi makan kubis setiap hari bukan sahaja mungkin, tetapi juga perlu.