Kandungan kalori dan nilai pemakanan soba rebus

Ramai orang tahu bahawa soba kaya dengan komposisi dan bermanfaat untuk tubuh, tetapi tidak semua orang menyedari bahawa ia adalah salah satu produk diet yang paling berkesan.

Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan berlebihan dengan bijirin dan adakah boleh diterima untuk memakannya setiap hari? Apakah nilai KBJU soba rebus dan adakah faedahnya terlalu tinggi? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel ini.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan soba rebus setiap 100 gram

Produk ini mempunyai komposisi kimia yang kaya. 100 g soba mengandungi vitamin berikut:

• A - 2 mcg;
• E - 0.8 mg;
• beta-karotena - 0.01 mg;
• RR - 4.2 mg;
• B1 - 0.43 mg;
• B2 - 0.2 mg;
• B3 - 0.9 mg;
• B4 - 20.1 mg;
• B5 - 0.4 mg;
• B6 - 0.4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Antara mineral yang bermanfaat untuk tubuh:

• boron - 350 mcg;
• besi - 6.7 mg;
• iodin - 3.3 mcg;
• kalium - 380 mg;
• kalsium - 20 mg;
• kobalt - 3.1 mcg;
• silikon - 81 mg;
• magnesium - 200 mg;
• mangan - 1.56 mg;
• tembaga - 640 mg;
• natrium - 3 mg;
• nikel - 10.1 μg;
• selenium - 8.3 mcg;
• sulfur - 88 mg;
• fosforus - 298 mg;
• fluorin - 23 mcg;
• klorin - 33 mg;
• kromium - 4 mcg;
• zink - 2.05 mg.

Soba juga mengandungi sebatian tumbuhan berikut:

• rutin;
• quercetin;
• vitexin;
• D-chiroinositol.

Indeks glisemik dan KBJU soba yang direbus dalam air

Kandungan kalori produk dalam bentuk kering - 308 kcal setiap 100 g, bagaimanapun, semasa proses memasak, nilai tenaga soba berkurangan - 90 kcal setiap 100 g.

Jika tiada penimbang dapur, kandungan kalori diukur menggunakan kutleri. Jadi, dalam 1 sudu besar. l.- 77 kcal (setiap 25 g), dan di dalam bilik teh - 25 kcal (setiap 8 g). Dalam 1 sudu besar. (250 ml) - 210 g soba, yang bermaksud kandungan kalori hidangan siap ialah 190 kcal.

Perhatian! Kandungan kalori dan nisbah BZHU bergantung pada kaedah penyediaan produk.

Kalau bubur masak pada air tanpa garam, kandungan kalorinya ialah 90 kcal, dengan garam - 103 kcal. Dan kandungan kalori bubur yang dimasak dengan susu akan menjadi 200 kcal.

BJU soba yang direbus dalam air:

• protein - 3.4;
• lemak - 0.6 g;
• karbohidrat - 19.9 g;
• serat - 0.3 g.

100 g soba direbus dalam air, walaupun kandungan kalorinya rendah, mengandungi 16% protein, 3% lemak dan 24% karbohidrat.

Indeks glisemik soba ialah 40-50 unit.

Perhatian! Produk ini mempunyai indeks glisemik yang rendah. Ini bermakna makan bubur tidak menyebabkan perubahan dalam gula darah, dan karbohidrat larut dalam komposisi, sebaliknya, membantu menurunkannya selepas makan.

Ciri berfaedah

Bijirin mempunyai banyak sifat berguna:

• meningkatkan metabolisme dan menormalkan proses metabolik;
• membuang toksin dari badan;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• menstabilkan paras gula darah;
• membantu mengurangkan kolesterol jahat;
• mempunyai kesan positif pada sistem saraf (melegakan kebimbangan dan kemurungan), meningkatkan memori dan fungsi otak;
• menguatkan sistem kardiovaskular dan imun;
• menstabilkan hemoglobin dalam darah (membantu dalam rawatan anemia);
• antioksidan dalam bubur soba memperbaiki keadaan rambut, kulit dan kuku;
• menghalang perkembangan vena varikos;
• meningkatkan tahap hormon;
• mengekalkan aktiviti fizikal, meningkatkan daya tahan;
• memakan soba semasa kehamilan mengurangkan risiko mengembangkan patologi;
• mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati;
• asid folik menormalkan fungsi sistem genitouriner.

Ciri-ciri makan soba semasa diet

Bubur soba adalah salah satu produk yang paling biasa digunakan dalam pemakanan pemakanan. Oleh kerana kandungan serat pemakanan yang tinggi, asid amino, antioksidan dan karbohidrat, soba menggalakkan hilang berat badan.

Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan soba?

Apabila dilakukan dengan betul, diet soba menggalakkan penurunan berat badan dan juga mempunyai kesan yang baik pada badan secara keseluruhan.

Ciri-ciri diet soba:

• karbohidrat dipecahkan dengan perlahan, dan badan menghabiskan banyak tenaga untuk pencernaan mereka;
• kandungan kalori yang tinggi memberikan rasa kenyang dan menghilangkan keletihan;
• soba membersihkan dinding perut, meningkatkan penghadaman dan menyelesaikan lemak visceral;
• mempercepatkan metabolisme, berkat yang mana seseorang kehilangan berat badan berlebihan:
• membuang lebihan air dan toksin.

Terdapat pelbagai diet berdasarkan soba:

• mengikut tempoh: 3 hari, mingguan, 2 minggu;
• mengikut produk: ayam, sayur-sayuran, tenusu, epal;
• pada air dan soba (digunakan sebagai hari puasa);
• perubatan;
• ketat;
• ringan.

Selalunya, soba digunakan semasa diet mono, tetapi kadang-kadang mereka yang ingin menurunkan berat badan menambah sayur-sayuran dan produk susu yang ditapai ke dalam diet mereka. Terima kasih kepada kaedah ini, adalah mungkin untuk kehilangan sehingga 10 kg dalam 2 minggu, dengan syarat anda melakukan aktiviti fizikal dan mengekalkan keseimbangan air.

Cadangan untuk mengikuti diet:

• minum air - kira-kira 30-40 ml setiap 1 kg berat;
• jangan makan 5 jam sebelum tidur;
• Adalah lebih baik untuk mengukus soba - dengan cara ini ia mengekalkan lebih banyak nutrien;
• Jika anda berasa sangat lapar, minum 1 sudu besar. kefir atau makan epal;
• Daripada kafein, yang mengekalkan air dalam badan, minum teh herba.

Versi anggaran mono-diet soba:

• pada waktu pagi minum 1 sudu besar. air;
• selepas setengah jam, makan sebahagian daripada bubur, dikukus dengan air mendidih;
• untuk makan tengah hari - soba kukus dengan sayur-sayuran hijau;
• untuk makan malam - sebahagian daripada bubur soba;
• Minum air semasa rehat.

Tempoh maksimum diet soba ialah 2 minggu. Pilihan terbaik ialah 5-7 hari sekali setiap 6 bulan. Pada masa yang sama, libatkan diri dalam sukan ringan, dapatkan tidur yang cukup dan minum lebih banyak air.

Kontraindikasi untuk diet soba

Walaupun ciri-ciri bermanfaat produk, jika diet tidak diikuti dengan betul, masalah kesihatan mungkin timbul.

Pilihan untuk menurunkan berat badan ini mempunyai kelemahannya:

• penurunan tekanan;
• sakit kepala;
• cepat keletihan;
• perubahan emosi.

Ia adalah perlu untuk mengikuti diet dengan berhati-hati bagi orang yang:

• penyakit saluran gastrousus;
• kencing manis;
• onkologi;
• masalah metabolik;
• penyakit jantung;
• intoleransi individu;
• penyakit buah pinggang.

Apa yang berlaku jika anda hanya makan soba setiap hari?

Menurut doktor dan pakar pemakanan, pengambilan soba setiap hari tidak akan menyebabkan kemudaratan jika dimakan bersama produk tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, tubuh akan dibekalkan dengan jumlah tenaga yang mencukupi, dan rasa lapar akan berlaku kurang kerap.

Diet ini akan menyediakan badan dengan semua mineral, asid amino, dan antioksidan yang diperlukan. Untuk mengekalkan kesihatan, disyorkan untuk menggantikan soba dengan bijirin lain dan bijirin.

Penting! Pengambilan harian soba dengan pemakanan yang betul ialah 150-200 g.

Kesimpulan

Terima kasih kepada sifatnya yang bermanfaat, soba telah menjadi salah satu produk utama dalam diet manusia. Untuk mendapatkan manfaat maksimum, ia ditambah dengan sayur-sayuran, buah-buahan, daging, ikan dan produk tenusu. Diet soba mempunyai beberapa kontraindikasi, jadi dapatkan nasihat doktor anda sebelum memakannya.