Bagaimana dan bila menanam kacang merah untuk penuaian yang lebih baik

Kacang dianggap sebagai salah satu kekacang yang paling kuno dan berharga. Ia membekalkan protein dalam bentuk tulen kepada badan. Tanah air kacang merah adalah Amerika Selatan. Kacang merah lebih kaya dengan komposisi kimia berbanding varieti lain, dan merupakan antara sepuluh sayuran paling sihat. Badan menyerap 75% protein daripada kacangnya.

Penerangan dan ciri-ciri

Bergantung pada ciri dan kaedah penggunaan, kacang dibahagikan kepada kulit, separuh gula dan gula. Kacang merah ialah kacang kulit.

Ia adalah tumbuhan memanjat tahunan dengan bunga yang cantik, buah yang panjang dan buah merah terang. Kacang merah berbentuk bulan sabit. Warna - dari burgundy hingga merah jambu beraneka ragam. Ia mempunyai kulit paling padat, lembut, daging sedikit berminyak dengan rasa pedas yang menyenangkan.

Sekiranya keadaan agroteknik diperhatikan, ia memberikan hasil tuaian yang baik.

Adalah diketahui bahawa kacang boleh menggantikan daging. Dengan memakannya dalam kuantiti yang banyak, anda akan memperkayakan badan anda dalam masa yang singkat vitamin kumpulan B dan serat.

Rujukan. 100 g kacang masak setiap hari menyediakan badan dengan semua unsur mikro yang diperlukan.

Kacang merah mengandungi vitamin B, C, H dan PP dan hampir semua mineral yang diperlukan untuk manusia: kalsium dan kalium, tembaga, mangan, magnesium dan zink, besi, kobalt, nikel dan aluminium, fosforus dan natrium.

Kandungan kalori kacang merah adalah kira-kira 310 kcal setiap 100 g produk.

Kebaikan dan kemudaratan kacang merah untuk tubuh

Kacang mentah mengandungi bahan toksik, jadi ia mesti dimasak. Pada masa yang sama, kacang merah mempunyai kepekatan tertinggi bahan tersebut. Dalam bentuk mentah, ia menyebabkan cirit-birit dan, dalam kes yang jarang berlaku, keracunan serius.

Ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai masalah gastrousus., terutamanya dalam peringkat akut. Dan untuk gout, gastritis, kolitis, ulser dan cholecystitis, ia termasuk dalam senarai makanan yang dilarang.

Adalah disyorkan untuk memberi kacang kepada kanak-kanak dengan berhati-hati dan hanya selepas tiga tahun. Kacang meningkatkan pembentukan gas dan menggalakkan kembung perut, yang menyebabkan kekejangan dan kembung perut pada kanak-kanak kecil. Pada tahun-tahun pertama kehidupan, bayi mungkin mengalami masalah pencernaan akibat makan kacang, dan dia akan mengalami sembelit yang berpanjangan.

Wanita hamil dan orang tua tidak boleh menikmati hidangan kacang.

Makan kacang bermanfaat untuk wanita. Banyak komponen produk ini membantu mengekalkan kecantikan kulit, rambut dan kuku.

Adalah dipercayai bahawa kacang merah adalah yang paling kaya dengan antioksidan, yang menghalang penuaan, melindungi sistem kardiovaskular, dan membantu mencegah kanser. Dari segi kuantitinya, ia boleh bersaing dengan currant.

Bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian, ia adalah sumber protein alternatif.

Khasiat kacang tin agak tinggi. Dengan bentuk pemprosesan ini, ia mengekalkan sehingga 70% vitamin dan sehingga 80% mineral berbanding kacang segar.

Apabila menurunkan berat badan

Para saintis telah membuktikan bahawa kacang mengandungi enzim yang melambatkan proses sintesis alfa-amilase.Bahan ini menjejaskan pecahan polisakarida, mengakibatkan pembebasan monosakarida yang memasuki darah terus dari usus. Dengan kekurangan monosakarida, karbohidrat dipecahkan dengan baik.

Makan kacang merah mengurangkan selera makan.

Ia tidak mempunyai bau ciri atau rasa yang tidak menyenangkan, yang memungkinkan untuk menyediakan pelbagai hidangan daripadanya.

Cara yang paling biasa untuk menggunakannya semasa menurunkan berat badan adalah rebusan kacang, yang perlu diminum semasa makan tengah hari dan makan malam.

Bagaimana untuk berkembang

Kacang menyukai tanah yang sedikit alkali atau neutral. Untuk melakukan ini, abu kayu ditambah ke tanah sebelum menanam. Ini adalah tanaman kekacang yang paling suka panas dan bertolak ansur dengan kemarau dengan baik. Dalam hal ini, suhu pertumbuhan minimum ialah 10-12°C, maksimum ialah 37°C. 25-30°C dianggap optimum.

Tumbuhan itu sangat sensitif kepada fros, pada suhu -1°C ia mati.

Mendarat

Kawasan penanaman hendaklah terang, tidak berangin dan tidak berpaya. Anda boleh menyuburkan tanah dengan humus atau kompos reput (6-10 kg setiap 1 m²). Sebelum menanam, lebih baik merendam bahan penanaman di dalam air atau larutan kalium permanganat yang lemah untuk pembasmian kuman tambahan (cukup untuk satu hari).

Penting! Semasa tempoh rendaman, anda perlu menukar air beberapa kali.

Adalah disyorkan untuk menyemai benih pada jarak 15 cm antara satu sama lain hingga kedalaman 5-6 cm. Selepas menanam, hanya siram dengan air suam.

Memberi makan dan menyiram

Sekiranya tumbuhan berkembang dengan buruk, mereka boleh diberi makan dengan ammonium nitrat dan garam kalium (2-3 g setiap satu), superfosfat (4-6 g setiap 1 m²). Selepas tiga minggu, penyusuan kedua perlu dilakukan, tetapi tanpa nitrogen.

Dalam cuaca kering, tumbuhan disiram sehingga 4-5 daun sejati terbentuk. Menyiram sangat penting semasa set buah.

Menuai

Tuai selepas buah telah masak sepenuhnya, apabila ia telah kering. Anda harus memangkas pucuk di permukaan tanah, mengikatnya menjadi tandan, kemudian menggantungnya di kawasan yang kering dan berventilasi baik (contohnya, bangsal atau loteng).

Selepas setengah bulan, apabila benih kering, mereka dikupas dan diletakkan di dalam bekas kaca, ditutup dengan penutup.

Akar tumbuhan dibiarkan di dalam tanah: apabila mereka terurai, mereka menepu tanah dengan nitrogen.

Pencegahan penyakit dan perosak

Tanaman ini paling kerap dirosakkan oleh ulat kebun dan kubis. Mereka bertelur di bahagian bawah semak. Kemudian larva mereka memakan tumbuhan itu. Untuk mengelakkan penampilan mereka pada musim gugur, anda harus menggali tanah dengan mendalam.

Dengan penjagaan yang tidak betul dan tidak mematuhi piawaian agroteknik, tumbuhan boleh terjejas oleh bakteria, antrakosis atau mozek virus (ia tidak boleh diubati).

Untuk mengelakkan dijangkiti penyakit, peraturan penggiliran dan penjagaan tanaman tidak boleh diabaikan. Jika, bagaimanapun, tumbuhan menjadi sakit dengan bakteriosis atau antrakosis, ia dikeluarkan dari tapak dan dimusnahkan. Kemudian semak dan katil dirawat dengan campuran Bordeaux.

Semasa percambahan, kacang mungkin mengalami lalat pucuk. Sepanjang musim panas, tiga generasi berkembang. Oleh itu, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan untuk percambahan benih yang cepat dan berhati-hati memasukkan baja ke dalam tanah, digunakan sebagai baja, kerana lalat itu bertelur di bawah ketulan tanah yang basah, terutamanya dengan baja yang tidak digabungkan.

Resepi Kacang Merah

Hidangan yang diperbuat daripada kacang merah sangat mengenyangkan kerana kehadiran sejumlah besar protein dan karbohidrat, sihat dan lazat.

Lobio dengan pes tomato

Produk:

• kacang kering - 1 cawan;
• pes tomato - 0.5 cawan;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• rempah untuk pilaf - 0.5 sudu besar. l.;
• ketumbar atau pasli - 50 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam - 0.5 sudu kecil. (rasa).

Susun kacang, basuh dan rendam selama 2-6 jam. Kemudian masak dalam 1 liter air selama kira-kira sejam sehingga masak sepenuhnya.

Jelas bawang putih, cincang halus. Basuh sayur-sayuran dan potong halus.

Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan, masukkan pes tomato dan tumis selama kira-kira 2-3 minit. Kemudian masukkan kacang, rempah, herba, bawang putih, garam dan masak selama 2-3 minit dengan api perlahan.

Rebus kacang dan kentang

Produk:

• kacang - 1 cawan;
• kentang - 700 g;
• bawang - 1-2 pcs.;
• pes tomato - 3-4 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu kecil;
• lada hitam tanah - 0.25 sudu kecil;
• hijau - 2-3 tangkai.

Rendam kacang selama 10-12 jam, kemudian rebus sehingga lembut. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan besar. Tuangkan rebusan kacang ke atasnya dan masak sehingga lembut (kira-kira 10 minit).

Kupas dan cincang halus bawang. Goreng dalam minyak hingga perang keemasan dengan api perlahan. Masukkan pes tomato ke dalamnya dan reneh selama 2-3 minit. Seterusnya, tambah garam, lada, rempah dan reneh selama satu minit lagi.

Masukkan kacang, sos yang disediakan dan air (kira-kira 0.5 cawan) ke dalam kentang.

Tutup kuali dengan tudung dan renehkan dengan api perlahan atau dalam ketuhar sehingga masak sepenuhnya. Hidangkan hidangan panas dengan setangkai herba.

Kesimpulan

Dengan menanam kacang merah di plot anda, anda akan menerima bukan sahaja produk makanan yang sihat dengan sifat yang menakjubkan. Ia akan menambah keindahannya ke mana-mana sudut taman anda. Kacang juga dianggap sebagai baja hijau yang sangat baik: mereka memperkayakan tanah dengan nitrogen dan menyediakannya dengan baik untuk tanaman seterusnya.