Resipi yang paling lazat: bagaimana untuk jeruk bawang dalam cuka

Bawang adalah sayuran yang sangat popular dalam masakan dan ditambah kepada banyak hidangan. Oleh kerana rasa pedas dan pahit, ia sering dijeruk dalam cuka. Untuk melakukan ini, ambil bukan sahaja versi meja biasa, tetapi juga epal, wain, nasi, balsamic. Sayuran sesuai merah atau emas. Mari lihat cara terbaik untuk jeruk bawang dalam cuka.

Di manakah bawang jeruk digunakan?

Sayuran ini mengekalkan semua sifat bermanfaatnya dan sesuai dengan pelbagai makanan.

Penting! Walaupun sayur-sayuran itu berguna, ia disyorkan untuk memakannya secara sederhana untuk mengelakkan masalah gastrousus.

Bawang jeruk ditambah kepada hidangan berikut:

• salad;
• sandwic;
• makanan ringan sejuk untuk musim sejuk;
• daging dan ikan;
• shashlik dan shawarma.

Dalam sayur jeruk tidak ada bau khusus, yang menjadikannya sangat diperlukan dalam menyediakan hidangan untuk majlis perniagaan atau mesyuarat romantis.

Penyediaan bawang

Mana-mana jenis sayur-sayuran dengan kepedasan dan rasa yang berbeza sesuai untuk penjerukan.

Prosedur persediaan:

• pemilihan lobak berkualiti;
• mengelupas;
• memotong ke dalam kiub, separuh cincin, cincin.

Ambil air untuk perapan:

• mentah, melalui penapis;
• direbus;
• diselesaikan;
• mineral masih.

Air paip yang belum menjalani beberapa jenis penulenan adalah tidak sesuai.

Resepi Terbaik

Bawang jeruk bukan sahaja ditambah kepada banyak hidangan, tetapi juga digunakan sebagai snek bebas.Sayuran yang direndam dalam perapan kehilangan bau ciri dan rasa pedas, dan sebaliknya memperoleh rasa pedas dan masam.

Resipi terpantas

Sayuran yang disediakan dengan cara ini sesuai untuk shawarma, kebab dan salad.

Untuk perapan anda perlu:

• 500 g bawang;
• 3 Dis. l. epal sider cuka;
• 50 g gula;
• garam di hujung sudu.

Penyediaannya mudah: cincang halus bawang, tumbuk dengan tangan anda dan gabungkan dengan bahan-bahan lain. Selepas 15-20 minit produk sudah siap.

Yang paling popular

Penyediaannya sesuai untuk hidangan daging dan salad. Sayur acar dengan cara klasik tidak kehilangan vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya.

bahan-bahan:

• 400 g lobak;
• 1/3 sudu besar. l. garam;
• 5-6 sudu besar. l. 9% atau cuka wain;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 350 ml air yang disucikan.

Penyediaan:

1. Lobak yang telah dibersihkan dicincang menjadi cincin tidak lebih daripada 0.3 cm tebal dan diletakkan di dalam bekas yang tinggi. Sebuah balang sangat sesuai untuk ini: diameter kecil bahagian bawah membolehkan anda menyediakan makanan ringan dengan jumlah minimum sos.
2. Satukan air, gula, garam dan cuka, gaul sebati dan masukkan bawang besar sehingga ia tertutup sepenuhnya.
3. Bahan kerja diselitkan di bawah tudung pada suhu bilik selama 50-60 minit. Jika produk tidak dirancang untuk digunakan dalam masa terdekat, ia diletakkan di dalam peti sejuk.

Jika perapan tidak mencukupi, sediakan bahagian lain, mengikut perkadaran yang sama.

Dengan cuka wain

Malah mereka yang tidak begitu suka bawang akan menyukai bawang dalam perapan ini. Produk ini sesuai untuk hidangan dengan daging, salad sayuran segar, herring dan kentang.

bahan-bahan:

• ½ kg sayur-sayuran;
• 1/5 sudu kecil. kayu manis;
• 25 g garam;
• 2-3 pcs. cengkih kering;
• 3-4 biji lada hitam;
• 250 ml air;
• 2 daun bay;
• 1 sudu besar. l. cuka wain.

Penyediaan:

1. Bawang dibasuh, dikupas, potong dan masukkan ke dalam balang.Lobak besar dipotong menjadi separuh cincin, yang kecil - menjadi cincin.
2. Masukkan lada, cuka, cengkih, garam dan kayu manis ke dalam air mendidih. Campuran dengan rempah direbus semula dan kemudian disejukkan.
3. Tambah daun bay ke perapan, tuangkan segala-galanya ke dalam bekas dengan bawang dan biarkan tertutup selama 2-3 jam.

Produk disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 1 minggu.

Dalam cuka sari apel

Perasa ini mengandungi vitamin A, E, C, P, dan kumpulan B.

Untuk penyediaan anda perlu:

• 3 lobak;
• 35 g gula;
• garam secukup rasa;
• 30 ml cuka.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong bawang, tambah sedikit garam dan uli dengan tangan anda.
2. Masukkan bahan-bahan yang tinggal ke dalam adunan dan kacau.
3. Biarkan produk selama 20 minit supaya ia direndam dengan baik.

Untuk mengelakkan mata anda daripada berair apabila memotong sayur pahit, pisau dicelup secara berkala ke dalam air sejuk.

Dengan cuka meja dan gula

Perapan ini sesuai untuk hidangan dengan daging.

bahan-bahan:

• 1 lobak sederhana;
• 4 sudu besar. l. 9% cuka;
• 300 ml air;
• 1 sekumpulan sayur-sayuran (pilihan);
• 2 sudu kecil. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara.

Langkah memasak:

1. Bawang dan herba dihancurkan, digabungkan dan diletakkan di dalam mangkuk kaca atau seramik dengan penutup.
2. Cuka dituangkan ke dalam air, garam dan gula ditambah, dicampur dengan teliti dan ditambah kepada bawang.
3. Letakkan bekas dengan bahan perapan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Dengan dill

Penyediaan ini sesuai dengan daging dan ikan. Dill hijau memberikan produk bau yang menyenangkan dan rasa yang lembut.

Komponen:

• 1 lobak;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 4 sudu besar. l. 9% cuka;
• 250 ml air;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 3 sudu besar. l. dill dicincang halus.

Penyediaan:

1. Sayuran dicincang dengan cara yang mudah.
2. Sediakan perapan untuk bawang: cuka, garam dan gula dalam perkadaran yang ditunjukkan dibubarkan dalam air.
3. Semua bahan dicampur, diletakkan dalam bekas dengan penutup, dan dill ditaburkan di atas.

Sebelum makan, snek diselitkan selama 30 minit.

Perhatian! Bekas logam dan plastik tidak sesuai untuk menyimpan bawang dan cuka.

Dengan bit

Perapan bawang merah dan ubi bit akan menarik minat peminat resipi bukan standard.

Anda perlu:

• 4 bawang merah;
• 1/2 sudu kecil. lada hitam;
• 350 g bit;
• 150 ml cuka sari apel;
• 1 sudu kecil. garam;
• 1 sudu kecil. Sahara;
• 300 ml air.

Penyediaan:

1. Masukkan garam, gula, lada sulah ke dalam air mendidih, dan tuangkan cuka sari apel.
2. Bit dipotong menjadi kepingan nipis, diletakkan di dalam perapan, direbus, kemudian dikeluarkan dari api.
3. dihiris bawang merah gabungkan dengan komposisi yang disediakan dan biarkan selama 3 hari di tempat yang sejuk.

Dengan lobak merah

Sayur pahit, diperap dengan lobak merah, mempunyai rasa manis dan pada masa yang sama pedas.

Hidangan itu termasuk:

• 350 g bawang;
• 800 g lobak merah;
• 1 liter air;
• 3 sudu besar. l. 9% cuka;
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 1 daun bay;
• 1 sudu besar. l. ketumbar;
• 1 sudu kecil. lada hitam tanah.

Bagaimana hendak masak:

1. Sayur-sayuran dibasuh dan dikupas dengan teliti.
2. Parut lobak merah dan potong bawang menjadi separuh cincin.
3. Cuka, bawang putih yang diperah dan minyak ditambah ke dalam air masak. Kemudian masukkan gula, garam dan rempah ratus.
4. Satukan sayur dengan bahan perapan dan gaul. Selepas adunan telah sejuk, picitkan dengan tangan.

Untuk menyediakannya sepenuhnya, simpan bahan kerja di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam.

Dengan minyak sayuran

Resipi ini sesuai untuk banyak hidangan.

Ia termasuk:

• 5 lobak;
• 5 sudu besar. l. minyak;
• ¼ sudu besar. 9% cuka;
• ½ sudu kecil. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• lada hitam kisar secukup rasa.

Penyediaan:

1. Bawang cincang dibakar dengan air mendidih dan segera disejukkan di bawah air sejuk.
2. Campurkan minyak, cuka, garam, gula dan lada dan tutup sepenuhnya sayuran.
3. Masukkan campuran di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 1.5 jam.

Dengan perapan sejuk

Resipi serba boleh ini termasuk:

• 1 bawang;
• 1 sudu kecil. garam;
• ½ sudu kecil. Sahara;
• 1 sudu besar. l. beras dan 9% cuka;
• 1 tandan dill.

Penyediaan:

1. Garam, gula dan cuka beras ditambah kepada bawang cincang. Biarkan selama 20 minit.
2. Cecair itu ditoskan dan cuka meja dituangkan ke dalam bekas.
3. Masukkan dill cincang ke dalam sos dan biarkan selama 30 minit.

Untuk mendapatkan rasa yang ringan, cuka beras dicairkan dengan air dalam nisbah 1:1.

Dengan perapan panas

Untuk snek ini anda perlukan:

• 5 lobak besar;
• 2-3 pcs. carnation;
• ½ sudu kecil. biji sawi;
• 4 biji kacang allspice;
• 7 biji lada hitam;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 1 daun bay;
• 3 sudu besar. l. Sahara;
• 200 ml air;
• 70 ml cuka 9%.

Penyediaan:

1. Rempah-rempah, garam dan gula dimasukkan ke dalam air dan didihkan dengan api sederhana.
2. Campuran rebus digabungkan dengan cuka dan dituangkan ke atas bawang cincang.
3. Produk disimpan dalam keadaan tertutup selama 1.5-2 jam.

Untuk memberikan rasa bawang yang lebih kaya, biarkan di dalam peti sejuk selama 5-6 jam.

Dalam perapan soya

Untuk mendapatkan perapan soya anda perlu:

• 1/2 sudu kecil. cuka meja;
• lada merah tanah secukup rasa;
• 8 lobak;
• 200 ml minyak zaitun;
• 120 ml kicap.

Penyediaan:

1. Bawang dicuci, dikupas dan dihiris nipis.
2. Masukkan kicap dan cuka ke dalam sayur, kacau dan biarkan selama 10 minit untuk merendam adunan.
3. Satukan minyak yang dipanaskan dengan bawang dan gaulkan. Perapan yang terhasil diperisakan dengan lada.

Untuk menjadikan dressing itu lebih sedap, biarkan ia sebati.

Lifehacks untuk menyediakan perapan

Cadangan untuk mendapatkan rasa istimewa dari pembalut:

1. Pilih mentol berkualiti tinggi dengan bentuk yang betul, tanpa kerosakan. Lebih baik jika mereka varieti merah.
2. Untuk mendapatkan rasa istimewa, gunakan cuka anggur atau wain.
3. Untuk menyelitkan perapan dengan lebih baik, biarkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam.
4. Rempah ditambah dalam kuantiti yang minimum, jika tidak, ia akan mengganggu rasa sos.

Ciri memasak

Bawang jeruk disediakan untuk pelbagai tujuan: sebagai komponen dalam salad, untuk daging, sebagai snek musim sejuk dan kepada ikan masin. Setiap teknologi memasak mempunyai ciri tersendiri.

Untuk musim sejuk

Simpan stok sayur sehingga penuaian seterusnya di rumah tidak sukar.

bahan-bahan:

• 400 g bawang;
• 200 ml air;
• 1 sudu kecil. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l. cuka meja;
• 3 ulas bawang putih;
• 2-3 daun bay;
• 5-6 biji lada sulah.

Penyediaan:

1. Cuka dan minyak dicairkan dengan air sejuk dan semua bahan yang disediakan ditambah, kecuali bawang putih dan bawang merah.
2. Letakkan kuali dengan kandungan di atas dapur, biarkan mendidih dan masak selama 4-5 minit dengan api sederhana.
3. Potong bawang, tuangkan air mendidih ke atasnya dan sejukkan.
4. Letakkan bawang dan bawang putih dalam balang yang disterilkan dan tuangkan perapan yang disediakan.
5. Bekas dengan penutup logam diterbalikkan dan dibiarkan sejuk.

Simpan snek di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Penting! Jangka hayat produk ini ialah 1 tahun.

Untuk salad

Cuka dipilih dengan mengambil kira jenis salad yang akan disediakan untuk perapan. Untuk pilihan yang halus, epal, beras atau wain sesuai, untuk daging - meja biasa atau balsamic.

Penjerukan bawang dalam cuka mengambil masa 2-2.5 jam. Cecair disalirkan dan sayur-sayuran diperah ringan. Produk ditambah kepada salad dan dicampur dengan bahan-bahan yang tinggal.

Untuk herring

Untuk menyediakan bawang untuk menghidangkan herring masin, anda perlu:

• 3 sudu besar. l. 9% cuka;
• 1-2 sudu kecil. Sahara;
• 2 lobak;
• 7 sudu besar. l. air.

Semua bahan digaul dan dituangkan ke dalam bawang yang dihiris nipis. Selepas 30 minit bahan kerja sedia untuk digunakan.

Untuk barbeku

Bagaimana untuk memerap sayur-sayuran untuk barbeku atau daging panggang? Teknologi dan resipi adalah mudah.

Anda perlu:

• 2 lobak besar;
• ½ sudu kecil. garam;
• 2 sudu kecil. Sahara;
• 250 ml air;
• 3 sudu besar. l. cuka meja.

Penyediaan:

1. Semua bahan dicampur dan dituangkan ke dalam bawang cincang.
2. Biarkan bekas dengan perapan ditutup selama 2-3 jam.
3. Keluarkan cecair yang berlebihan, tuangkan dressing ke atas daging dan taburkan dengan herba cincang.

Kesimpulan

Terdapat banyak resipi untuk bawang jeruk dalam cuka: mereka ditambah dengan jus lemon, biji sawi, pelbagai jenis lada, dan wain merah.

Pembuka selera sesuai dengan salad, sandwic, daging, ikan, sos dan omelet. Pematuhan dengan perkadaran yang disyorkan dan teknologi memasak akan membolehkan anda mencapai rasa produk yang menarik.