Keanehan penanaman dan resipi rakyat dengan bawang merah

Bawang merah telah mendapat populariti besar di kalangan penduduk musim panas kerana serba boleh dan tidak bersahaja. Ia digunakan secara meluas dalam masakan dan perubatan. Ciri tersendiri ialah rintangan sejuk dan jangka hayat yang panjang. Apabila tumbuh, perhatikan peraturan penanaman dan penjagaan.

Dalam artikel anda akan menemui butiran penanaman dan ciri-ciri penggunaan bawang merah.

Bawang merah - apa itu?

Bawang merah mempunyai hasil yang tinggi, kepala kecil dan kualiti penyimpanan yang sangat baik.. Nilai utamanya adalah kehijauan. Ia sangat berair dan mengandungi sejumlah besar vitamin. Semasa proses pertumbuhan, pada tahun pertama ia membentuk sehingga lima lobak dalam sarang, pada tahun kedua - sehingga 15.

Kepelbagaian dan kepelbagaian

Bawang merah menjadi lebih dan lebih popular di kalangan penduduk musim panas, terima kasih kepada penternak yang mengembangkan lebih banyak varieti baru, disesuaikan khas dengan keadaan iklim.

Antara yang paling popular ialah:

1. Kuban kuning. Varieti pertengahan awal. Mentol itu padat, berbentuk bulat dengan 3-4 asas. Produktiviti dari satu belukar ialah 65-100 g. Tahan kepada kemarau. Merujuk kepada separa tajam.
2. Belozerets-94. Pelbagai masak awal. Musim tumbuh adalah 85 hari. Mentol itu berbentuk bujur dengan sisik padat. Sisik luar berwarna ungu gelap. Produktiviti dari satu belukar ialah 100-120 g.
3. Kunak. Masa masak ialah 90-100 hari. Skala atas berwarna kuning. Mempunyai kualiti penyimpanan yang tinggi. Rasanya pedas.
4. Bangsawan Berezovsky. Variasi pertengahan musim. Mentol itu berbentuk elips.Berat 60 g, sehingga 5-7 kepala terbentuk pada satu belukar. Skala atas berwarna kuning gelap. Ia mempunyai rasa separa tajam.
5. Teguh. Mengikut musim tumbuh, ia diklasifikasikan sebagai pertengahan lewat. Mentol itu bulat dan bersaiz kecil. 4-6 keping terbentuk di dalam belukar. Sisik luar merah jambu, dalam merah.
6. Tuan-7. Pelbagai masak awal. Mentol itu berbentuk bulat-leper. Berat 20-40 g. Sisik luar berwarna kuning keemasan. 4-7 kepala terbentuk pada satu belukar. Mempunyai kualiti penyimpanan yang tinggi. Rasanya pedas.

Asal dan perkembangan

Bawang merah telah ditanam selama berabad-abad. Asia dianggap sebagai tempat kelahiran budaya. Sejak zaman purba, keluarga bawang telah ditanam di negara-negara dengan iklim panas. Tetapi terima kasih kepada kerja penternak, varieti tahan sejuk muncul, yang memungkinkan untuk menanam bawang merah di mana-mana.

Komposisi kimia dan sifat berfaedah

Bawang merah disyorkan untuk mereka yang memantau kesihatan mereka dan sedang berdiet.

Ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi:

• protein - 2.5 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 13.6 g;
• serat makanan - 3.2 g;
• air - 80 g;
• kalori - 72 kcal.

Kandungan vitamin dan mineral dalam bawang merah setiap 100 g:

• kalium - 13.4%;
• mangan - 14.6%;
• vitamin B6 - 17.3%;
• C - 8.9%.

Bahan-bahan yang membentuk bawang mempunyai sifat berfaedah:

• menyokong imuniti dan memulihkan sistem saraf;
• mempercepatkan penyembuhan luka akibat gigitan serangga;
• meningkatkan metabolisme;
• menstabilkan tekanan darah;
• merangsang fungsi otak dan meningkatkan daya ingatan.

Tempoh masak, hasil, rintangan penyakit

Sudah sebulan selepas disemai, daun hijau sedia untuk dimakan.

Mengikut musim tumbuh, ia dibahagikan kepada:

• varieti awal - sehingga 85 hari;
• purata - dari 85 hingga 120 hari;
• lewat - sehingga 150 hari.

Purata produktiviti bawang dari 1 m² hingga 6 kg.

Penting! Varieti masak awal digunakan untuk menanam bawang merah untuk menghasilkan sayur-sayuran.

Varieti ini tahan terhadap penyakit, reput dan perosak. Ia mempunyai jangka hayat yang tinggi dan tidak terjejas oleh reput acuan hijau semasa penyimpanan.

Ciri-ciri mentol

Tumbuhan dwitahunan. Pada tahun pertama, 5 mentol kecil terbentuk di atasnya, dan pada tahun kedua penanaman terdapat 2-3 kali lebih banyak daripada mereka. Secara visual, bawang merah menyerupai bawang, hanya bersaiz kecil. Mentol lebih memanjang, berbentuk titisan air mata, berat purata 50 g.

Warna sisik atas berbeza dari kuning hingga ungu. Pulpanya berair. Ia mempunyai rasa yang berbeza dari pedas hingga manis. Sayur hijau lembut dan nipis. Mencapai sehingga 40 cm panjang. Tahan musim sejuk.

Apakah kawasan yang sesuai untuknya?

Oleh kerana kemarau dan rintangan sejuk, tanaman itu dianggap universal. Bawang merah disyorkan untuk semua kawasan penanaman.

Kelebihan dan kekurangan utama varieti

Kelebihan varieti:

• sejumlah besar vitamin dan unsur mikro;
• musim pertumbuhan pendek;
• produktiviti tinggi;
• pertumbuhan pesat jisim hijau;
• penyesuaian dengan keadaan cuaca.

Kelemahan varieti:

• permintaan ke atas tanah;
• semasa penanaman musim sejuk, produktiviti berkurangan;
• saiz lobak kecil.

Apakah perbezaan dari varieti lain

Ciri-ciri tersendiri varieti:

• bersahaja kepada keadaan cuaca;
• jangka hayat yang panjang;
• ciri rasa yang sangat baik;
• sebilangan besar elemen berguna;
• ketahanan terhadap penyakit dan perosak bawang.

Apakah perbezaan antara bawang merah dan bawang? Kepala yang lebih kecil dalam sarang, pulpa berair dan bergula, kualiti penyimpanan tinggi dan rintangan fros.

Di manakah bawang merah digunakan?

Resipi untuk memasak dengan bawang merah adalah banyak dan mudah diikuti. Untuk tujuan masakan, gunakan sayur-sayuran segar, beku atau jeruk.

Terima kasih kepada rasa yang tinggi Kegunaan bawang dalam masakan adalah pelbagai:

• untuk perasa dan sos;
• salad dan sup;
• membakar dalam ketuhar;
• penjerukan.

Bawang merah menjadi karamel dengan cantik kerana ia mempunyai lebih banyak gula dan kurang air.

Ia digunakan dalam perubatan rakyat:

• untuk rawatan penyakit berjangkit;
• untuk sakit kepala;
• untuk menormalkan tekanan darah dan aktiviti jantung kerana kandungan natrium dan kalium;
• penglihatan yang lebih baik.

Sebagai antioksidan, bawang mengeluarkan toksin dari badan dan melambatkan penuaan sel.

Resipi perubatan tradisional

Resipi untuk menggunakan bawang merah:

1. Pada suhu tinggi. Bawang merah digunakan digoreng. Ambil beberapa biji bawang, potong dan goreng. Letakkan dalam beg kertas dan sapukan kompres ke dada.
2. Apabila batuk. Ambil 1 bawang, kupas, cincang halus dan tambah 2 sudu besar. l. Sahara. Kacau dan biarkan selama beberapa jam. Ambil sirap 2 sudu besar. l. setiap 2 jam.
3. Untuk sakit kepala. Ambil bawang segar. Potong separuh dan sapukan pada pelipis anda sehingga kesakitan berkurangan.
4. Untuk meningkatkan penglihatan. Bawang segar diparut dan jusnya diperah. Campurkan bawang dan madu dalam nisbah 2: 1. Letakkan 1-2 titis ke dalam mata sebulan sekali.

Penggunaan bawang merah yang kerap adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai penyakit gastrousus.

Ciri-ciri penanaman dan penanaman

Untuk mendapatkan hasil tuaian yang cemerlang, ikut peraturan penjagaan, pengumpulan dan penyimpanan.

Bersedia untuk mendarat

Sebelum menanam bawang merah, sediakan tempat dan benih.

Keperluan lokasi:

• bercahaya, berventilasi;
• pendahulu - kekacang, kubis, tomato;
• berdekatan dengan strawberi, lobak merah atau lobak merah untuk perlindungan daripada perosak.

Penyediaan bahan benih:

• Untuk penanaman, pilih mentol dengan diameter 2-3 cm;
• yang kering dan sakit dibuang;
• pada hari penanaman, mentol dipanaskan dengan meletakkannya di tempat yang hangat selama 8 jam;
• sejurus sebelum menanam, rendam dalam larutan kalium permanganat selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Keperluan tanah

Proses penyediaan tanah bermula pada musim gugur.

Penting! Anda tidak boleh menggunakan baja organik segar pada bawang.

Keperluan tanah:

• tanah yang ringan dan gembur;
• sederhana lembap;
• disenyawakan;
• dengan keasidan neutral.

Menyediakan tanah untuk penanaman:

1. Pada musim gugur, gali kawasan itu dan tambah campuran nutrien: 6 kg kompos, 50 g super fosfat dan 200 g abu. Penyelesaian siap direka untuk 1 m²;
2. Pada awal musim bunga, nitrogen ditambah - 25 g/m².

Tanah liat yang berat tidak sesuai untuk menanam bawang merah. - mentol akan menjadi kecil.

Tarikh, skema dan peraturan penanaman

Bawang merah tahan terhadap suhu rendah, tetapi walaupun ini, tidak disyorkan untuk menanamnya sebelum musim sejuk.

Penting! Pendedahan berpanjangan kepada suhu rendah meningkatkan peratusan bolt.

Menyemai bawang bermula apabila tanah masak secara fizikal, apabila lapisan pertanian memanaskan sebanyak 10 cm.

Tarikh mendarat:

• untuk sayur-sayuran: Mac - April;
• pada lobak: April - Mei.

Skim penanaman:

• kedalaman penanaman - 2.5 cm;
• jarak - 25 X 25 cm.

Peraturan untuk menanam bawang merah:

1. Pada hari penanaman, rawat benih dengan larutan mangan dan garam pekat. Rendam selama 30 minit, keringkan dan mula menanam.
2. Tanam bawang di dalam tanah dengan suhu tidak lebih rendah daripada +12°C.
3. Sebelum menanam, tandai alur sedalam 4-5 cm dan isi dengan air.
4. Leher bawang dibiarkan 2-3 cm di atas tanah.
5. Semasa musim sejuk yang berpanjangan, tutup tanaman dengan bahan penutup.

Suhu yang sesuai untuk berkembang - +20°C, tetapi tumbuhan bertolak ansur turun hingga -5°C.

Ciri-ciri penanaman

Bawang merah adalah tumbuhan dwitahunan. Pada tahun pertama, set ditanam dari benih. Pada tahun kedua, mentol penuh sudah diperolehi.

Peraturan untuk menanam bawang merah:

1. Letakkan benih dalam bekas dengan air suam. Semua benih yang tinggal di permukaan air harus dibuang - ini adalah spesimen yang tidak bercambah.
2. Penyemaian dilakukan di tanah yang telah dibaja dan lembap.
3. Tabur benih dalam barisan dengan jarak baris 20 cm.
4. Kedalaman pembenihan ialah 1 cm.

Nuansa penjagaan

Penjagaan tanaman terdiri daripada penyiraman tepat pada masanya, membaja dan melonggarkan jika perlu.

Mod penyiraman

Mod penyiraman secara langsung bergantung kepada keadaan cuaca semasa tempoh penanaman bawang merah. Jangan siram dalam cuaca hujan.

Dalam cuaca kering:

• pada permulaan pertumbuhan aktif setiap 2-3 hari;
• 20 hari sebelum menuai, penyiraman dihentikan.

Digunakan untuk pengairan air suam.

Menggemburkan tanah dan merumput

Semasa tempoh pertumbuhan aktif, katil bawang dirumput, ditipis dan dilonggarkan. Ia cukup untuk menjalankan tiga rumpai setiap musim. Ini dilakukan secara mekanikal menggunakan cangkul. Serentak dengan merumput, proses melonggarkan berlaku.

Pembalut atas

Dua penyusuan dijalankan setiap musim:

1. 22 hari selepas menanam, cairkan campuran baja dan air 1:10.
2. 45 hari selepas penanaman, baja fosforus dan kalium digunakan pada kadar 15 g setiap 1 m².

Penggunaan baja sebagai pembalut atas digabungkan dengan penyiraman.

Kawalan penyakit dan perosak

Penyakit dan perosak menjejaskan bawang jika peraturan penjagaan tidak dipatuhi.:

1. Cendawan halus. Bintik bujur, hijau pucat muncul pada bulu. Lama kelamaan mereka meningkat.Tumbuhan itu disembur dengan Profit Gold setiap 12-15 hari sehingga gejala hilang.
2. karat. Pada permulaan musim panas, ketuat kecil muncul pada bulu. Copper oxychloride digunakan untuk kawalan. Ambil 40 g bahan dan larutkan dalam 10 liter air suam.
3. Reput acuan hijau. Diiringi dengan pembentukan bintik coklat pada sisi atas. Untuk mengelakkan bawang daripada jatuh sakit, ia dikeringkan dengan teliti selepas menuai dan kerap disusun semasa penyimpanan.
4. Reput serviks. Perkembangan penyakit ini bermula pada pertengahan musim panas. Sekali di leher mentol, kulat melembutkan tisu, mentol menjadi berair, dan bau yang tidak menyenangkan muncul. Untuk melawan, gunakan "Mikosan", "Quadris" atau "Pentophage".

Kawalan serangga:

1. Lalat bawang. Sekiranya larva dijumpai, semburkan dengan larutan garam - 1 sudu besar. untuk 1 liter air.
2. Nematod bawang. Untuk tujuan pencegahan, mentol dicelup ke dalam larutan dengan formaldehid 4% sebelum ditanam selama 15-20 minit. Keringkan dan tanam.
3. Aphid. Gunakan racun serangga "Verticillin" atau rebusan lada, chamomile atau kulit kentang.

Tuai dan penyimpanan

Tarikh penuaian bergantung pada keadaan iklim semasa musim penanaman tanaman.

Penting! Penuaian awal akan mengurangkan jangka hayat, penuaian lewat akan mencetuskan pertumbuhan semula bulu hijau.

Bagaimana dan bila untuk mengumpul

Penanaman dituai apabila 90% daripada puncak telah menjadi kuning dan mati, pada bulan Ogos-September:

1. Gali bawang merah dan bersihkan dari tanah.
2. Bahagikan sarang kepada lobak berasingan dan potong bulu kering, tinggalkan leher 3-5 cm tinggi.
3. Keringkan bawang dengan teliti sebelum disimpan.

Ciri storan dan mengekalkan kualiti varieti

Ciri khas bawang merah ialah jangka hayatnya yang tinggi dan pemeliharaan sifat berfaedah.

Ciri Penyimpanan:

• mengekalkan suhu +15°C;
• bilik gelap dan berventilasi;
• kelembapan 75-85%.

Apakah kesukaran yang mungkin berlaku semasa berkembang

Kesukaran dalam membesar:

• genangan kelembapan di dalam katil, yang membawa kepada reput mentol;
• tempat yang gelap dan tidak berventilasi untuk penanaman;
• menggunakan baja organik terus ke tanaman;
• benih yang dijangkiti.

Nasihat daripada tukang kebun yang berpengalaman

Semasa menanam bawang merah tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan:

1. Ikut corak penanaman. Elakkan menebal.
2. Ikut tarikh akhir pembersihan. Berhati-hati memantau pembentukan mentol.
3. Pembersihan perlu dilakukan dalam cuaca kering. Keringkan bawang dengan teliti sebelum disimpan.
4. Membasmi kuman dan mengudarakan kawasan penyimpanan.
5. Elakkan pembajaan berlebihan dan penyiraman tanaman.

Ulasan tentang bawang merah

Bawang merah aktif dibincangkan di forum Internet. Budaya ini popular di semua wilayah kerana sifatnya yang bersahaja dan bermanfaat.

Anastasia, Irkutsk: “Saya telah menanam bawang merah selama lebih 10 tahun. Ia datang kepada kami secara tidak sengaja - beberapa mentol berwarna ungu. Bulu bawang keluarga adalah halus dan sangat lazat. Salad dengannya sangat baik! Satu-satunya perkara yang saya tidak suka ialah mentol itu terlalu kecil.".

Alexander, Pavlov: "Dua tahun lalu saya berkenalan dengan bawang merah - seorang rakan mengesyorkannya. Saya menanamnya tanpa sebarang harapan. Bawang yang layak telah tumbuh! Ia menahan musim panas yang hujan dengan baik dan gembira dengan kehijauan yang sangat baik sepanjang musim. Saya berbaring di sana sepanjang musim sejuk sehingga musim depan.”.

Kesimpulan

Bawang merah dibezakan oleh sifatnya yang bersahaja dan masak awal. Oleh kerana kandungan nutrien yang tinggi dan rasa yang sangat baik, ia digunakan secara aktif dalam masakan dan perubatan rakyat. Jika semua keperluan penanaman dan penjagaan dipenuhi, anda akan mendapat tuaian yang sangat baik.Dan masa penuaian yang betul akan memanjangkan jangka hayat bawang merah.