Apakah ciri-ciri saderi epal dan mengapa ia berbaloi untuk ditanam?

Saderi epal adalah pelbagai pilihan domestik yang lama tetapi terbukti, yang muncul pada tahun 60-an abad kedua puluh. Tanaman ini ditanam untuk tanaman akarnya, tetapi ia juga sesuai untuk memaksa sayur-sayuran aromatik pada musim sejuk.

Sayuran akar mempunyai jisim sifat berguna Oleh kerana komposisi kimianya yang kaya, ia digunakan secara meluas dalam masakan, perubatan rakyat dan kosmetologi rumah.

Penerangan tentang varieti dan asal usul saderi

Varieti ini diperkenalkan ke dalam Daftar Negeri pada tahun 1961. Ia sesuai untuk penanaman di semua wilayah Rusia, termasuk utara, tetapi tanaman akar bersaiz kecil.

Pemula varieti:

• Syarikat Saintifik dan Pengeluaran CJSC "Benih Rusia";
• Persatuan Penanaman Benih Tanaman Sayuran "Sortsemovoshch";
• Agrofirm Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Euro-seeds LLC.

Jadual meringkaskan ciri-ciri tersendiri varieti.

Komposisi kimia, sifat berfaedah dan bahaya

Jadual menunjukkan komposisi vitamin dan mineral akar saderi (setiap 100 g).

Ciri-ciri berguna saderi:

• melegakan keradangan;
• pencegahan kanser;
• penyingkiran toksin, radionuklid, nikotin, alkohol, dadah;
• sokongan imun;
• peraturan saluran gastrousus;
• peningkatan keinginan seksual;
• menguatkan dinding saluran darah;
• normalisasi tekanan darah;
• menurunkan tahap kolesterol;
• peningkatan hemoglobin;
• penghapusan alahan;
• kesan julap ringan;
• toning umum badan;
• pengurangan bengkak;
• peningkatan ingatan;
• pencegahan penyakit Alzheimer;
• peraturan metabolisme;
• peremajaan badan;
• mengurangkan tahap karsinogen;
• peraturan kitaran haid;
• pengurangan gejala menopaus yang tidak menyenangkan.

Akar saderi disyorkan untuk digunakan dengan berhati-hati oleh wanita hamil dan menyusu, orang yang mengalami vena varikos, ulser perut dan duodenum.

Teknologi pertanian saderi

Peraturan untuk menanam saderi akar menyediakan penyemaian benih tepat pada masanya untuk anak benih, memetik, menanam di dalam tanah, menyiram dan membaja.

Menyemai anak benih

Untuk menanam saderi akar, kaedah anak benih digunakan kerana peratusan percambahan biji benih yang rendah dan musim tumbuh tanaman yang panjang. Kerja menyemai bermula pada akhir Februari atau awal Mac.

Sebelum menyemai, benih berstrata: dibalut dengan kain kasa lembap dan dibiarkan pada suhu bilik selama seminggu, kemudian diletakkan di dalam peti sejuk selama 12-14 hari. Dengan cara ini, keadaan semula jadi dicipta apabila benih mengatasi musim sejuk di dalam tanah dan bercambah pada musim bunga.

Benih itu ditanam di dalam tanah yang disediakan khas dari tanah taman, pasir sungai, gambut, sekam biji bunga matahari, dan kulit telur yang dihancurkan. Komponen dicampur dalam perkadaran yang sama dan dibasmi kuman di dalam ketuhar atau ditumpahkan dengan penyerapan kuat kalium permanganat. Untuk setiap 10 kg substrat ambil 20 g urea dan 200 g abu kayu.

Sebelum menyemai, tanah banyak dibasahkan dengan air bersih pada suhu bilik dan bijirin ditanam hingga kedalaman 5 mm. Penyiraman dilakukan apabila lapisan atas tanah kering. Selepas 14 hari, penyemburan pencegahan dijalankan dengan Trichodermin (10 mg setiap 1 meter persegi).

Sehingga pucuk muncul, kotak disimpan di bawah penutup filem di dalam bilik gelap pada suhu +20...+22°C, kemudian dipindahkan ke tempat yang terang.

Penjagaan anak benih

Selepas daun pertama muncul, suhu dikurangkan kepada +12...+16°C, dan selepas 10 hari ia meningkat kepada +20...+25°C. Anak benih yang kuat dengan 3-5 daun diselam ke dalam bekas berasingan, memilih spesimen yang paling kuat.

Untuk pemindahan, gunakan cawan berasingan dengan diameter sekurang-kurangnya 6 cm. Lubang dibuat di bahagian bawah untuk mengalirkan air yang berlebihan. Bekas diisi dengan substrat yang sama yang digunakan untuk penanaman, kemurungan 2-2.5 cm dibuat, dan disiram dengan picagari.Anak benih digali dengan teliti dengan pasak kayu dan diletakkan di dalam lubang. Taburkan tanah di atas, biarkan daun kotiledon di permukaan. Kemudian tumbuh-tumbuhan disiram dengan air bersih, menetap dan diberi makan dengan "Gumi" pada kadar 6 titis setiap 1 liter air.

Selepas dipetik, anak benih dibiarkan di tempat yang gelap selama 2-3 hari untuk mengurangkan tekanan, kemudian dibawa keluar ke cahaya matahari. Jika perlu, pucuk diterangi dengan fitolamp. Norma waktu siang untuk saderi akar ialah 12-14 jam. Suhu udara optimum ialah +18…+22°C.

Penyiraman anak benih dilakukan 1-2 kali seminggu, menambah Fitosporin-M. Tanah dilonggarkan dengan pasak, cuba untuk tidak menyentuh akar.

Anak benih diberi makan mengikut skema berikut:

• 14 hari selepas menyemai - baja ayam (1 sudu kecil setiap 3 liter air);
• penyusuan berikutnya dilakukan setiap 10 hari - "Nitrophoska" dan baja ayam secara bergilir (1 sudu teh setiap 3 liter air).

3 minggu sebelum menanam di dalam tanah, anak benih dibawa keluar ke udara terbuka di bawah naungan separa.

Mendarat di dalam tanah

Anak benih saderi epal yang telah mencapai ketinggian 20–25 cm dipindahkan ke dalam tanah lapang dalam sepuluh hari ketiga bulan Mei.

Tanah berpasir ringan yang kaya dengan humus dan kawasan cerah terbuka sesuai untuk menanam tanaman. Pendahulu tumbuhan boleh menjadi apa-apa sayur-sayuran. Pada musim gugur, kawasan itu digali dan dibaja dengan humus - 10 liter setiap meter persegi. m.

Pada musim bunga, katil digali sehingga kedalaman 30 cm, dan tanah disembur dengan larutan kalium permanganat atau tembaga sulfat.

Anak benih ditanam pada kedalaman 10 cm, mengikut corak 20x20 cm, atau di antara hamparan bawang putih, bawang besar, kentang, dan kubis. Sayur-sayuran suka jenis kedekatan ini. Aroma saderi yang kuat menangkis serangga berbahaya. Selepas pemindahan, siram tanah dengan banyak.

Peduli

Peraturan untuk menjaga penanaman:

1. Menyiram. Katil dibasahkan dengan sederhana, memastikan tanah sentiasa lembap, tetapi jangan terlalu banyak air. Kekerapan melembapkan bergantung pada keadaan cuaca. Penyiraman perlu dijalankan dengan ketat pada akar, menambah infusi jelatang ke dalam air (1 sudu besar setiap 10 l). Untuk menyediakan infusi, jelatang dihancurkan dan diselitkan dalam air selama 2 minggu.
2. Sungkupan. Menutup kawasan dengan habuk papan, jerami atau jerami mengekalkan kelembapan dan menghalang pertumbuhan rumpai.
3. Melonggarkan dan merumput. Prosedur penjagaan dijalankan sekali setiap 2 minggu. Selepas tanaman akar telah membesar dalam saiz, tanah diratakan, bahagian akar dibebaskan dan akar sisi dipotong.
4. Memberi makan. Saderi akar disenyawakan dengan penyerapan baja ayam (dalam nisbah 1:15) 14 hari selepas penanaman di dalam tanah dan dengan superfosfat (25 g setiap 10 l) pada hari-hari terakhir bulan Julai. Sekiranya daun pucat, sediakan larutan urea (10 g setiap 2 liter air).
5. puncak. Daun saderi akar tidak dipotong, jika tidak, tanaman akar tidak akan mendapat nutrisi yang mencukupi dan akan masak kecil.

Penyakit dan perosak

Varieti epal tahan terhadap kebanyakan penyakit tanaman - mozek virus, reput putih, kaki hitam.

Untuk melindungi tumbuhan, cukup untuk mengikuti langkah pencegahan berikut:

• merumput biasa;
• penyiraman sederhana;
• putaran tanaman;
• penggunaan baja mineral tepat pada masanya.

Untuk menghalau serangga - slug dan lalat lobak merah - produk biologi dan ubat-ubatan rakyat digunakan. Bahan kimia diharamkan kerana bahan toksik terkumpul di akar dan daun.

Produk biologi terbaik:

• "Gapsin";
• "Fitoverm";
• "Bitoxibacillin";
• "Lepidocide";
• "Boverin";
• "Verticillin".

Slug disingkirkan dengan memetik tangan pada waktu malam atau menyembur penanaman dengan larutan ammonia - 2 sudu besar. l. untuk 10 l.

Lalat lobak merah dihalau oleh:

• larutan ammonia - 2 sudu besar. l.untuk 10 l;
• larutan garam - 1 sudu besar. l. untuk 10 l;
• penyelesaian kulit bawang - 400 g setiap 5 l;
• penyerapan kulit oren - 1 kg setiap 10 l;
• taburkan katil dengan habuk tembakau, lada merah kisar atau serbuk mustard.

Tuai dan penyimpanan

Kesediaan saderi untuk penuaian ditentukan oleh daun. Kehijauan yang menguning menunjukkan bahawa tanaman akar telah berhenti tumbuh dan telah mencapai kematangan teknikal.

24 jam sebelum menuai, tempat tidur dibasahi dengan banyak untuk memudahkan tanaman akar dikeluarkan dari tanah. Saderi ditarik keluar dari tanah lembut dan gembur dengan menarik bahagian atas. Jika tanahnya padat, cungkil akarnya dengan garpu rumput atau penyodok. Bahagian atas dipotong, kotoran digoncang dan dibiarkan kering di udara terbuka.

Spesimen yang rosak digunakan dahulu kerana ia cepat rosak.

Saderi disimpan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah pada suhu +2...+8°C.

Kegunaan saderi epal

Akar saderi digunakan secara meluas dalam masakan. Ia sesuai dengan epal, lobak merah dan sos dalam bentuk yogurt, krim masam dan minyak sayuran. Akar disediakan untuk kegunaan masa depan pada musim sejuk - dibekukan menjadi kiub dan dikeringkan.

Sayuran akar ditambah kepada salad, hidangan pertama, direbus, dibakar, dan disajikan sebagai ulam untuk daging dan ikan.

Dalam perubatan rakyat, saderi digunakan untuk merawat saluran gastrousus, hati, pankreas, urolithiasis, dan gout. Infusi disediakan dari akar dan jusnya diperah.

Dalam kosmetologi, saderi telah membuktikan dirinya sebagai ubat yang sangat baik untuk menyegarkan, membersihkan dan mencerahkan kulit.

resepi

Untuk menyediakan julap ringan, ambil 1 sudu besar. l. akar dihancurkan ke dalam pulpa, dimasukkan ke dalam termos dan tuangkan 300 ml air mendidih. Biarkan selama 3-4 jam dan ambil 1 sudu besar sebelum makan. l.

Untuk meningkatkan potensi, jus segar digunakan. Akarnya dihancurkan dalam pengisar dan jusnya diperah atau disalurkan melalui pemerah jus. Ambil 1-2 sudu kecil. 30 minit sebelum makan.

Untuk menyediakan topeng muka vitamin, campurkan 1 sudu besar. l. akar parut, oatmeal, epal parut. Campuran digunakan untuk membersihkan kulit, disimpan selama 20 minit, dan dibasuh dengan air suam.

Banyak hidangan lazat dan sihat disediakan dari akar saderi. Kami cadangkan pakai resepi salad vitamin untuk hilang berat badan dengan pembalut pemakanan.

bahan-bahan:

• lada loceng - 1 pc.;
• timun - 1 pc.;
• akar saderi - 150 g;
• pasli - 1 tandan;
• epal - 2 pcs.;
• 0.5% yogurt - 200 ml.

Hidangan 100 g mengandungi 40 kcal.

Penyediaan:

1. Basuh lada, keluarkan kotak benih dan ekor, potong ke dalam jalur.
2. Kupas epal, keluarkan biji dan potong kiub.
3. Potong timun segar menjadi jalur.
4. Kupas saderi dan parut menggunakan parutan lobak merah Korea.
5. Perasakan salad dengan yogurt yang dicampur dengan garam dan pasli yang dicincang halus. Daripada yogurt, anda boleh menggunakan minyak zaitun dan jus lemon.

Kelebihan dan kekurangan

Mengapa akar saderi epal dihargai:

• dengan penjagaan yang betul dari saat menyemai, anak benih tumbuh kuat dan sihat;
• tumbuhan boleh menahan fros hingga -5°C;
• bergaul di katil taman dengan tanaman lain (kubis, bit, kentang, tomato, timun, kacang, kacang);
• mempunyai jangka hayat yang panjang;
• pemindahan pengangkutan dalam jarak jauh;
• digunakan dalam masakan, kosmetologi, perubatan rakyat;
• mengandungi sejumlah besar serat (1.8 g setiap 100 g);
• mempunyai kandungan kalori yang rendah (42 kcal setiap 100 g);
• Varieti ini tahan terhadap penyakit virus dan kulat.

Kelemahan budaya:

• kilang itu perlu mematuhi waktu siang biasa;
• mempunyai rasa dan aroma tertentu yang tidak semua orang suka;
• musim tumbuh yang panjang;
• percambahan biji rendah;
• tidak suka genangan air tanah, bertindak balas dengan reput dan kematian;
• di kawasan utara tidak mungkin untuk menanam tanaman akar yang besar.

Ulasan

Walaupun dakwaan pemula tentang kemudahan berkembang Varieti epal, tukang kebun menghadapi beberapa kesukaran.

Inna, Voronezh: “Tahun lepas saya tanam saderi akar epal. Dalam gambar, tanaman akar kelihatan menarik, tetapi pada hakikatnya, span telah ditarik keluar dari tanah dari akar. Saya hanya menggunakan dedaunan, dan ia agak sukar. Kemudian saya membaca di satu forum bahawa perlu untuk memberi makan tumbuhan dengan bahan organik dan mineral setiap 10 hari, berselang-seli. Saya tidak mengambil risiko menanam lagi buat masa ini."

Ivan, Kursk: "Saya mendengar banyak ulasan negatif tentang pelbagai Apple, tetapi ia berkembang untuk saya tanpa masalah. Sayur-sayuran akar, tentu saja, tidak sama seperti dalam gambar, tetapi agak besar, bentuknya lebih memanjang. Terdapat nuansa penting apabila menanam saderi akar, yang ramai orang lupa - anda perlu menyapu tanah selepas tanaman akar telah terbentuk dan memotong akar sisi. Kemudian saderi akan membesar. Sesetengah tukang kebun mengelap akar kecil dengan kain."

Kesimpulan

Saderi epal menuntut untuk dijaga, tetapi jika anda mengikuti peraturan teknologi pertanian, anda boleh menuai hasil yang baik - kira-kira 6 kg setiap 1 meter persegi. m. Semuanya bermula dengan penyediaan benih sebelum menyemai dan anak benih yang semakin meningkat. Pada peringkat ini, perhatian diberikan kepada penjagaan anak benih, menyediakan waktu siang yang panjang, penyiraman yang mencukupi dan pembajaan dengan bahan organik dan mineral.Setelah memindahkan anak benih ke dalam tanah, rumpai dan gemburkan tanah selepas setiap penyiraman, baja penanaman dengan baja ayam dan "Nitrophoska" (superfosfat), dan keluarkan akar sampingan dari tanaman akar.

Saderi digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk dalam menu untuk penurunan berat badan kerana kandungan kalori yang rendah, infusi dan jus disediakan untuk rawatan saluran gastrousus, hati, pankreas, topeng untuk mengencangkan dan memutihkan kulit.