Bagaimana dan dengan apa yang hendak dimakan saderi: resipi

Ramai orang percaya bahawa makanan yang lebih sihat, lebih tawar dan membosankan. Walau bagaimanapun, penganut gaya hidup sihat sangat tidak bersetuju dengan pandangan ini. Terdapat banyak makanan yang menjadikan menu sihat menjadi pelbagai dan menarik, dan salah satunya adalah saderi. Pakar pemakanan sebulat suara memasukkannya ke dalam senarai sayur-sayuran yang paling sihat, lazat dan berpatutan, dan sifat perubatan tumbuhan digunakan dalam memerangi pelbagai jenis penyakit.

Hidangan berasaskan saderi adalah pelbagai dan asli, dan program pemakanan menggunakan sayuran ini mudah diatur supaya rasa hidangan akan menggembirakan walaupun gourmet yang paling menuntut.

Penerangan, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin dan unsur mikro

Saderi adalah tumbuhan herba saka dari keluarga Apiaceae. Terdapat tiga jenis saderi yang ditanam − lembaran, petiolate dan akar, yang masing-masing mempunyai banyak jenis. Tumbuhan itu lebih suka tanah lembap dan tahan sejuk. Anak benih bertolak ansur dengan fros hingga -5⁰С, dan benih bercambah pada suhu +3⁰С.

Saderi mekar dari Julai hingga September. Daun dikumpulkan dari bulan Jun hingga Julai, benih - dari Ogos hingga September, akar dan batang (petioles) dituai pada musim gugur.

Semua bahagian saderi adalah sihat dan boleh dimakan.Oleh itu, tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam masakan, perubatan rakyat, kosmetologi, pemakanan dan pemakanan terapeutik.Daun mengandungi 10-18% bahan kering, termasuk kira-kira 1% gula, 2-3% protein. Perkadaran bahan kering dalam sayuran akar adalah 10-20%, di mana 2-4% adalah gula, 1-3% adalah protein.

Penting! Daun dan sayuran akar mengandungi beta-karotena (provitamin A), vitamin B (tiamin, riboflavin, niasin, kolin, piridoksin, folat), asid askorbik dan nikotinik. Di samping itu, flavonoid dan furanocoumarins ditemui dalam tumbuhan.

Saderi mengandungi purin, asid oksalat, pektin, minyak pati, dan asid organik. Kompleks mineral terdiri daripada garam kalsium, kalium, silikon, fosforus, natrium, magnesium, mangan, tembaga, kromium, zink, dan unsur mikro dan makro yang lain. Batang mengandungi lebih banyak garam, dan akar mengandungi lebih banyak gula.

Kandungan kalori, lemak pemakanan dan indeks glisemik

Nilai tenaga daun saderi segar ialah 13 kcal, akar - 34 kcal. Kelebihan tumbuhan yang jelas ialah dengan kandungan kalori negatif dan kandungan lemak rendah (purata 0.1-0.3 g), komposisi mengandungi banyak karbohidrat (2.1 g) dan protein (0.9 g).

Indeks glisemik saderi berbeza antara 15-85 unit dan bergantung pada bahagian tumbuhan dan kaedah rawatan haba.

Daun segar mempunyai GI terendah - 15 unit. Akar mempunyai GI sebanyak 35 unit apabila segar dan 85 unit apabila direbus.

Ciri-ciri bermanfaat saderi untuk badan

Saderi mempunyai kesan diuretik yang ketara. Ia berkesan membersihkan buah pinggang, darah dan usus daripada sisa, toksin, logam berat, dan unsur negatif lain, menggalakkan pembubaran dan penghapusan garam asid urik, dan digunakan secara meluas untuk rawatan dan pencegahan penyakit buah pinggang, penyakit pundi kencing, gout, dan penyakit reumatik.

Saderi digunakan sebagai tonik umum.Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya merangsang imuniti tempatan, melindungi daripada selsema dan jangkitan genitouriner. Phytoncides yang terdapat dalam komposisi membunuh dan menyekat pertumbuhan dan perkembangan bakteria dan penyebarannya ke seluruh badan.

Vitamin B bersama dengan asid askorbik mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular:

• menormalkan proses peredaran darah;
• merangsang pengeluaran sel darah merah;
• meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding saluran darah dan kapilari;
• mengurangkan tahap kolesterol jahat;
• mengawal tahap glukosa darah;
• menstabilkan tekanan darah tinggi;
• berfungsi sebagai pencegahan aterosklerosis, iskemia, dan infarksi miokardium yang baik.

Saderi juga dihargai untuk kehadiran serat tumbuhan, yang membantu mempercepatkan metabolisme dan aktif hilang berat badan. Serat merangsang penghadaman, melambatkan penyerapan lemak badan, meningkatkan motilitas usus, menormalkan najis, membersihkan usus daripada sisa dan toksin. Di samping itu, ia meningkatkan daya tahan, prestasi, merangsang aktiviti fizikal, kerana lebih banyak kalori digunakan, dan proses penurunan berat badan lebih berkesan.

Untuk rujukan. Sebaik sahaja di dalam perut, serat membengkak dan memenuhi semua ruang yang ada, menghasilkan rasa kenyang yang berpanjangan dan menghilangkan keperluan untuk makanan ringan.

Saderi kaya dengan provitamin A (beta-karotena), yang mempunyai kesan antioksidan yang ketara, meneutralkan radikal bebas berbahaya, melambatkan proses penuaan, dan berfungsi sebagai pencegahan kanser. Di samping itu, beta-karotena memastikan fungsi peluh dan kelenjar sebum, organ penglihatan, dan mengekalkan kesihatan membran mukus dan kulit.

Pengambilan saderi secara tetap membekalkan badan dengan fosforus, yang diperlukan untuk metabolisme penuh dan mineralisasi sistem rangka.

Mempunyai komposisi yang kaya dengan nutrien, saderi mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf:

• melegakan ketegangan saraf;
• mengurangkan keterukan perasaan takut, kebimbangan, gejala peningkatan kerengsaan;
• mengaktifkan proses berfikir;
• meningkatkan aktiviti mental;
• mempunyai kesan menenangkan;
• mengurangkan kesan toksik pada sel-sel otak;
• menormalkan tidur malam dan proses tertidur;
• merangsang prestasi.

Cara makan saderi dengan betul

Semua bahagian tumbuhan ditambah kepada hidangan pertama dan kedua, salad, sos, minuman dan perasa. Sayuran akar dan daun juga digunakan dalam bentuk kering: batang kering menggantikan garam untuk orang yang menderita osteoporosis, penyakit hati, buah pinggang, dan pundi hempedu.

Batangnya digunakan segar sebagai komponen salad, direbus, dibakar, direbus, dikeringkan, dan kemudian digunakan sebagai bahan tambahan aromatik untuk sup dan hidangan sampingan.

Bolehkah ia dimakan mentah dan bagaimana?

Orang yang baru mula berkenalan dengan sayur-sayuran tertanya-tanya sama ada boleh makan saderi mentah.

Kami menjawab: semua bahagian tumbuhan - daun, batang dan akar - sesuai untuk penggunaan segar.

Adakah saya perlu membersihkannya dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul?

Semuanya bergantung pada jenis saderi dan bahagian yang digunakan. Daun saderi, tentu saja, tidak perlu dikupas. Terdapat pelbagai pendapat mengenai jenis saderi batang.Sesetengah pakar pemakanan menganggap ia dinasihatkan untuk mengeluarkan lapisan atas batang, yang lain tidak melihat keperluan untuk ini, kerana di dalamnya terdapat sejumlah besar vitamin, mikro dan makroelemen tertumpu.

Sebahagian daripada persoalan sama ada tangkai saderi perlu dikupas bergantung pada kesegaran dan tahap kematangan tumbuhan itu sendiri. Saderi akar memerlukan pengelupasan awal.

Cara mengupas akar, batang, sayur-sayuran

Mari kita mulakan dengan cara membersihkan batang. Sekiranya tangkai daun yang tumbuh di dalam tandan masih muda, mempunyai kulit yang nipis dan tidak ditutup dengan serat kasar yang tebal, ia cukup untuk membilasnya dengan air panas dan boleh digunakan untuk makanan atau untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Dalam kes di mana tumbuhan telah mencapai kematangan dan walaupun sedikit terlalu masak, keluarkan filem tebal menggunakan pisau tajam atau pengupas sayuran.. Terlepas dari tahap kematangan, disyorkan untuk mengeluarkan bahagian bawah batang (kira-kira 3-4 cm), dan jika terdapat pucuk atas, mereka juga dipotong.

Bagi akar saderi, anda hanya boleh menggunakannya untuk makanan apabila ia dikupas. Untuk melakukan ini, basuh kotoran dan potong bahagian atas dan bawah dengan pisau tajam. Seterusnya, potong bahagian yang diperlukan untuk menyediakan hidangan tertentu, dan letakkan selebihnya di dalam peti sejuk atau tempat yang gelap dan sejuk. Menggunakan pisau atau pengupas sayuran, potong kulit, semua tunas dan kawasan gelap. Selepas ini, rizom dibasuh dengan baik sekali lagi, disiram dengan air mendidih, dan dipotong mengikut bentuk dan saiz yang dikehendaki.

Jika sayuran akar tidak rata atau bersimpul, potong menjadi kepingan yang lebih kecil, ini akan memudahkan proses mengeluarkan kulitnya. Ia juga lebih baik untuk memotong bahagian span, kerana ia tidak mempunyai rasa.Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan saderi untuk penurunan berat badan, lebih baik meninggalkannya, kerana ia mengandungi serat makanan, yang sangat penting untuk penghadaman dan penurunan berat badan.

Nasihat. Akar cenderung menjadi gelap apabila terdedah kepada oksigen, jadi jika sayuran tidak digunakan segera, lebih baik mengisinya dengan air sejuk.

Apakah bahagian saderi yang boleh anda makan?

Semua bahagian saderi boleh dimakan: akar, daun dan batang. Malah benih telah meluas dalam masakan dan perubatan rakyat.

akar

Akar segar yang dikupas digunakan dalam masakan. Dalam bentuk ini dia paling banyak berguna untuk manusia, kerana ia mengekalkan semua mineral, vitamin, protein, asid amino yang berharga. Pulpa mempunyai aroma yang menyenangkan, sama dengan bau pasli.

Bagaimana lagi rizom digunakan? Potongan sayur-sayuran disediakan daripada mereka, ditambah kepada sup, hidangan daging, salad, dan okroshka. Akar yang dirawat haba lebih mudah dihadam dan lebih cepat dihadam. Ia dibakar, direbus, digoreng, dikukus.

Nasihat. Untuk mengekalkan komposisi mineral dan vitamin sebanyak mungkin, akarnya direndam dalam air mendidih dan dimasak dengan penutup tertutup rapat di atas api sederhana.

daun

Daun saderi menyerupai pasli dalam penampilan, tetapi mempunyai aroma yang lebih ketara dan rasa pedas. Daun dimakan segar atau kering.

Bagaimana untuk makan daun mentah? Hanya basuh, cincang halus, dan masukkan ke dalam hidangan kegemaran anda. Mereka akan menambah rasa tart yang indah kepada hidangan sayur-sayuran yang diperbuat daripada kubis, bit, kentang, zucchini, kacang, kubis. Sayur hijau digunakan sebagai rempah ratus untuk jeruk dan jeruk timun, cendawan, labu, dan tomato.

Batang

Petiole (nama lain untuk salad) saderi mempunyai batang berisi yang terlalu besar. Batangnya, setebal 3-4 cm, mempunyai rasa yang lembut dan halus; tiada tanaman akar. Batangnya digunakan untuk makanan segar atau pra-masak - direbus, dibakar, direbus, dikukus. Batangnya idealnya akan melengkapi kedua-dua salad sayuran dan daging serta makanan laut.

Batangnya juga sesuai dengan telur rebus, sayur-sayuran dan buah-buahan, kacang, dan sesuai untuk menyediakan rebusan sayuran. Daun kering digunakan sebagai perasa aromatik, untuk membuat sos, mayonis, dan kuah.

Cara memasak saderi dengan betul

Adalah penting untuk dapat memasak saderi dengan betul agar bukan sahaja mengekalkan semua sifat bermanfaat sayuran, tetapi juga untuk merasakan kenyang dan rasa hidangan. Cara yang paling optimum untuk memasak tumbuhan ialah merebus, membakar, merebus, dan mengukus. Tumbuhan itu juga dijeruk, diproses menjadi jus, dan disediakan menjadi smoothie.

Puree

Pure saderi membantu anda bangkit semula selepas tempoh makan berlebihan atau mengekalkan berat badan yang anda inginkan.

Produk:

• akar saderi - 500 g;
• krim - 100 ml;
• bawang putih - 1-2 ulas.

Cara membuat puree:

1. Kupas akar dan potong ke dalam bahagian kecil.
2. Letakkan saderi dalam periuk dan tambah air hingga separuh paras sayur-sayuran.
3. Reneh dengan penutup tertutup selama 20-30 minit sehingga saderi lembut.
4. Tambah garam, rempah secukup rasa, krim, bawang putih dihancurkan melalui penekan ke kuali dengan saderi, campurkan. Pukul dengan pengisar sehingga rata.

Smoothie

Cara membuat smoothie saderi: Dalam pengisar, pukul dua epal, timun, lobak merah, dua tangkai saderi, pudina, yogurt tanpa gula sehingga halus. Sejukkan smoothie sebelum diminum.

Untuk rujukan. Berdasarkan pilihan rasa peribadi dan ketersediaan produk, anda boleh menggunakan produk dalam kombinasi yang berbeza, menambah buah-buahan, contohnya, pir, oren, beri. Smoothie juga disediakan menggunakan kefir dan air.

Sup

Terdapat banyak variasi resipi sup saderi. Ia disediakan dengan air atau sup pekat lemah.

Kompaun:

• bahagian akar dan hijau saderi;
• lada benggala manis;
• lobak merah;
• mentol bawang;
• tomato;
• Kubis putih;
• kehijauan;
• perasa, daun bay.

Resipi:

1. Cincang halus lada, tomato kupas dan saderi. Pra-bakar akar saderi dalam ketuhar untuk meningkatkan rasa hidangan.
2. Goreng bawang dalam sedikit minyak sayuran sehingga perang keemasan, tambah lobak merah parut, tumis selama 5-7 minit lagi.
3. Masukkan sayur-sayuran ke dalam air mendidih (sup) dan masak dengan api perlahan selama 15-20 minit.
4. Pada akhir, masukkan sos bawang merah, rempah, dan biarkan ia dibancuh.
5. Hidangkan hangat, dihiasi dengan herba.

Anda boleh mengembangkan senarai produk untuk membuat sup saderi dengan menambah kacang hijau, pucuk Brussels, brokoli, zucchini, labu, bit dan jus tomato.

Sup krim juga disediakan daripada saderi. Untuk melakukan ini, pra-bakar semua sayur-sayuran yang disenaraikan dalam resipi di atas di dalam ketuhar, kemudian tambah air dan reneh dengan api perlahan sehingga lembut, tambah rempah. Kisar sup hangat dengan pengisar rendaman sehingga berkrim, tambah 2 sudu besar. l. krim rendah lemak. Rebus sup lagi.

salad

Salad saderi tidak kurang popular, jadi di bawah ini kami membentangkan beberapa variasi resipi.

1. Resipi 1. Parut akar saderi, halia, lobak merah dan lobak merah pada parut sederhana, masukkan bawang putih cincang secukup rasa, perasakan dengan minyak zaitun.
2. Resipi 2. Parut lobak merah segar, epal hijau dan kubis merah. Potong daun saderi. Campurkan semua bahan, tambah minyak sayuran minimum, jus lemon untuk rasa piquancy.
3. Resipi 3. Potong telur puyuh rebus ke dalam jalur, timun segar, tangkai saderi, lobak merah parut. Perasakan salad dengan yogurt rendah lemak atau 1% kefir.

Rasa salad diselaraskan dengan jus lemon, kicap asli, herba aromatik - dill, pasli, rosemary, selasih, paprika, lada, dan jumlah minimum garam.

Kaserol

Kaserol ini adalah pelengkap yang sempurna kepada daging, ikan atau ayam. Memandangkan hidangan itu ternyata mengenyangkan, ia boleh dimakan sendiri sebagai ulam.

Produk:

• akar saderi - 500 g;
• lobak merah segar - 2-3 pcs.;
• krim 20% lemak - 400 ml;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• minyak sayuran - 50-70 g;
• serbuk roti - seperti yang diperlukan;
• lada hitam tanah, rempah lain secukup rasa.

Resipi:

1. Kupas akar saderi dan lobak merah dan potong menjadi kepingan nipis menggunakan parut khas atau pisau tajam.
2. Cincang bawang putih, campurkan dengan minyak sayuran, garam, lada, dan rempah. Masukkan campuran bawang putih ke dalam sayur-sayuran dan kacau.
3. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan taburkan serbuk roti di atasnya. Lapis lobak merah dan akar saderi. Gerimis setiap lapisan dengan krim.
4. Tutup lapisan atas dengan serbuk roti dan letakkan hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 60 minit. Masak pada suhu 160-180°C.

Jus

Jus disediakan dari batang dan daun.Mereka dicuci terlebih dahulu, diproses dalam pemerah jus, kemudian diperah dan ditapis. Jus dimakan sejuk dan dicampur dengan jus sayuran dan buah-buahan lain.

diperap

Bahan utama ialah 1 kg akar saderi. Untuk perapan yang anda perlukan:

• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 2 sudu kecil;
• cuka - 5 sudu besar. l.;
• lada merah panas tanah - 0.25 sudu teh;
• kicap - 4 sudu besar. l.;
• minyak sayuran (zaitun).

Resipi:

1. Bilas akar saderi dengan baik, kupas dan parut pada parut Korea.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, tambah garam, gula dan lada panas. Selepas 10 minit, masukkan cuka dan kicap.
3. Letakkan saderi dalam bekas kaca kedap udara, tuangkan perapan panas di atas, dan kacau. Biarkan semalaman di dalam peti sejuk.

rebus

Adalah lebih baik untuk merebus saderi dengan sayur-sayuran lain, supaya anda boleh menyediakan hidangan yang lengkap, cukup memuaskan dan lazat.

bahan-bahan:

• batang saderi dan akar;
• tomato;
• bawang;
• lobak merah;
• sup daging atau air.

Resipi:

1. Keluarkan kulit dari akar saderi dan potong kecil bersama daun.
2. Parut lobak merah.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin dan tumis dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
4. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, biarkan selama 2-3 minit, kemudian keluarkan kulitnya dan potong.
5. Campurkan semua bahan dalam bekas tahan panas dan tuangkan dalam sup panas. Reneh selama kira-kira sejam.

goreng

Hidangan ini agak tinggi kalori kerana minyak, jadi ia tidak digalakkan semasa penurunan berat badan.

Produk:

• saderi tangkai daun - 500 g;
• daun bawang - 1 pc.;
• kicap - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - sekurang-kurangnya;
• lada sulah - 4-5 pcs.;
• garam - 0.25 sudu kecil.

Resipi:

1. Keluarkan daun dari saderi, potong bahagian atas dan bawah, dan keluarkan serat kasar.
2. Basuh batang, keringkan dengan tuala kertas, dan potong.
3. Potong daun bawang menjadi cincin kecil.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan, tambah lada sulah cincang. Selepas 2-3 minit masukkan daun bawang. Goreng hingga kekuningan, kemudian masukkan saderi dan kacau.
5. Selepas 5 minit, tuangkan kicap, tambah garam, dan reneh bertutup selama 2-3 minit.

Hidangan dihidangkan hangat dan sejuk.

Apakah makanan yang sesuai dengan saderi?

Saderi sesuai dengan mana-mana makanan: daging, ikan, ayam, telur, susu yang ditapai dan produk tenusu, sayur-sayuran, buah-buahan. Ia akan menambah rasa pedas pada salad, hidangan pertama, dan idealnya akan melengkapkan sebarang hidangan sampingan. Tumbuhan ini akan sesuai dalam hampir mana-mana resipi.

Cadangan untuk penggunaan

Jumlah kalori dalam produk adalah minimum, jadi ia boleh dimakan setiap hari. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak melebihi norma harian - ini adalah 100-150 g.

Apa yang berlaku jika anda makan banyak saderi setiap hari? Makan sayur-sayuran yang melebihi norma boleh mencetuskan pergerakan batu pada orang dengan urolithiasis, menyebabkan kesan sebaliknya pada sistem saraf dalam bentuk peningkatan pergolakan, gugup, dan insomnia. Penggunaan berlebihan pada orang yang mempunyai tekanan darah rendah adalah penuh dengan infarksi miokardium dan krisis hipotensi.

Ia tidak disyorkan untuk makan saderi dan hidangan berasaskannya pada waktu malam, kerana ini boleh menyebabkan masalah tidur. Pengambilan terakhir saderi hendaklah tidak lewat daripada tiga jam sebelum waktu tidur.

Faedah tumbuhan bergantung kepada kualiti produk.Adalah lebih baik untuk menggunakan saderi yang ditanam secara bebas tanpa menggunakan nitrat atau dalam keadaan selamat yang dijamin. Apabila membeli tumbuhan, perhatikan juga penampilannya. Saderi berkualiti tinggi - padat dan padat apabila disentuh, mempunyai daun berwarna hijau yang kaya dengan kilauan berkilat dan aroma yang jelas, akar tanpa kesan kerosakan, bintik-bintik gelap dan reput.

Untuk rawatan

Saderi dimakan sebagai produk bebas, dalam bentuk jus dan smoothie, sebagai ramuan dalam salad, daging dan hidangan ikan. Untuk merawat dan mencegah penyakit saraf, sistem kencing, saluran penghadaman, jantung dan saluran darah, tingkatkan perkadaran saderi dalam menu biasa, tetapi tidak lebih daripada 150 g sehari.

Jus saderi digunakan sebagai agen penyembuhan luka. Ia membantu dengan dermatosis, penyakit kulit, mempercepatkan penyembuhan luka dan melecur. Untuk melakukan ini, lap kawasan yang terjejas 2-3 kali sehari dengan kapas yang dicelupkan ke dalam jus tumbuhan.

Dalam kosmetologi, jus saderi dan gruel digunakan secara luaran untuk kulit muka. Topeng pencerah, toning, pelembap dan losyen disediakan dari batang dan daun.

Infusi dan rebusan dibuat dari mana-mana bahagian saderi di rumah, yang digunakan untuk rawatan dan pencegahan diabetes, reumatik, alahan, anemia, dan gangguan mental.

Untuk penurunan berat badan

Untuk mengurangkan berat badan, kedua-dua akar dan bahagian hijau tumbuhan - daun dan batang - digunakan. Diet adalah berdasarkan penggunaan saderi dalam kombinasi dengan makanan protein. Semasa berdiet, adalah penting untuk minum banyak air sepanjang hari. Cecair menormalkan metabolisme dan mempercepatkan penyingkiran toksin dan bahan berbahaya lain dari badan.

Terdapat beberapa pilihan untuk menurunkan berat badan dengan saderi: termasuk produk dalam diet harian, hari puasa berdasarkan minuman dan smoothie, diet jangka panjang selama 7 dan 14 hari.

Tiada diet atau cadangan khusus tentang bagaimana dan dengan apa yang perlu dimakan saderi. Asas mana-mana rejimen diet adalah sup saderi. Makanan tidak diseragamkan dan berlaku pada waktu biasa. Jumlah sup tidak terhad. Perkara utama adalah tidak makan lebih banyak makanan daripada yang dibenarkan setiap hari. Adalah disyorkan untuk makan salad saderi, minum jus dan smoothie semasa diet dan selepas ia berakhir.

Sebagai tambahan kepada saderi, diet harus termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan segar, ikan rendah lemak, daging dan ayam, susu yang ditapai dan produk tenusu, bijirin, bubur tanpa minyak dan garam. Minuman termasuk air pegun, teh tanpa gula, jus sayuran dan buah-buahan, dan kolak.

Kontraindikasi untuk digunakan

Saderi tidak selalu dan tidak sama sihat untuk semua orang. Tumbuhan itu dilarang sama sekali semasa kehamilan, terutamanya pada peringkat akhir kerana risiko tinggi merangsang pengecutan rahim. Kontraksi secara tiba-tiba boleh menyebabkan kelahiran pramatang.

Saderi disyorkan untuk dimakan oleh wanita yang menyusu dengan berhati-hati, kerana tumbuhan mengurangkan pengeluaran susu ibu.

Kontraindikasi lain termasuk:

• anemia;
• penyakit gastrousus kursus akut dan kronik;
• epilepsi;
• patologi sistem endokrin;
• peningkatan keasidan jus gastrik;
• urolithiasis teruk;
• urat varikos

Kesimpulan

Saderi merupakan sumber vitamin, mineral dan pelbagai manfaat untuk tubuh. Khasiat perubatannya diiktiraf oleh pakar pemakanan dan sains rasmi.Keserasian yang sangat baik dengan kategori produk lain menjadikan saderi sangat diperlukan untuk menyediakan hidangan pertama dan kedua, hidangan sampingan, pencuci mulut, salad dan perasa aromatik.

Sekarang setelah anda mengetahui kebaikan saderi dan dengan apa ia dimakan, jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam diet anda!