Keadaan optimum untuk pertumbuhan bijirin: pada suhu berapa gandum bercambah di rumah dan di tanah terbuka

Gandum, seperti kebanyakan tanaman bijirin, mudah bercambah di rumah. Makan kuman gandum mempunyai manfaat kesihatan yang sangat besar. Produk ini kaya dengan vitamin, mineral dan asid amino, menguatkan sistem imun, membersihkan usus, menormalkan saluran gastrousus, dan meningkatkan tahap tenaga keseluruhan.

Apakah yang diperlukan untuk bercambah gandum?

Sebelum anda memulakan percambahan, adalah penting untuk memastikan anda mempunyai peralatan yang diperlukan. Senarainya kecil, tetapi lebih baik jika semua item ada di tangan. Anda perlu:

1. Bekas plastik, kaca atau seramik. Anda tidak boleh menggunakan mangkuk logam - bijirin akan menjadi masam di dalamnya. Bahagian bawah hidangan harus cukup lebar supaya gandum disusun dalam 1-2 lapisan.
2. Kain kasa atau kain ringan.
3. Air tulen.
4. Ayak halus.

Bijirin itu sendiri juga penting. Penunjuk kualitinya ialah percambahan serentak hampir semua spesimen.

Keadaan optimum

Walaupun bijirin berkualiti tinggi bercambah hanya jika beberapa syarat dipenuhi. Tsuhu udara, cahaya, kelembapan - semua faktor ini mempengaruhi hasilnya.

Biji-bijian gandum takut pada suhu yang sangat rendah dan tinggi. Persekitaran yang hangat dianggap optimum untuk percambahan - +20...+25°C.

Percambahan dilakukan dalam persekitaran yang lembap, tetapi supaya tidak ada air yang berlebihan. Sebaiknya tutup bijirin dengan kain kasa yang direndam dalam air atau bilas setiap 8 jam.

Penting! Sekiranya terdapat terlalu banyak cecair, bijirin tidak akan bercambah, tetapi hanya akan membengkak dan pecah.

Tempat untuk percambahan harus terang, tetapi tanpa cahaya matahari langsung. Bijirin memerlukan akses ke udara segar, tetapi takut draf.

Kesilapan utama yang disebabkan oleh gandum tidak bercambah:

• terlalu banyak air;
• banyak bijirin dalam mangkuk kecil;
• pengeringan bijirin yang sudah mula bercambah;
• Percambahan mengambil masa terlalu lama.

Penunjuk produk yang betul adalah aroma segar yang menyenangkan.

Pengaruh suhu pada gandum

Semua peringkat perkembangan tumbuhan bergantung secara langsung kepada jumlah suhu aktif. Peralihan optimum dari satu fasa ke fasa yang lain hanya mungkin jika loji berada dalam persekitaran yang baik untuk masa yang ditetapkan dengan ketat. Gandum sangat sensitif terhadap perubahan suhu yang mendadak, yang dalam banyak kes membawa kepada kerosakan atau kematian tanaman.

Haba

Kesan suhu tinggi pada gandum selalunya lebih merosakkan daripada fros yang teruk, dari mana tumbuhan biasanya dilindungi oleh pra-pengerasan. Tanaman bijirin mempamerkan sensitiviti yang paling besar terhadap pemanasan selepas disemai, apabila pucuk dan batang terbentuk.

Jika suhu tanah melebihi +24°C, bijirin akan berada dalam keadaan tidak aktif, menghentikan percambahan. Pertama sekali, ini terpakai kepada benih muda, tetapi dengan peningkatan lagi dalam nilai, pertumbuhan melambatkan dalam gandum yang lebih tahan terhadap haba yang berlebihan.

Suhu tinggi memberi kesan negatif bukan sahaja kepada benih, tetapi juga tumbuhan dewasa. Apabila suhu udara meningkat melebihi +24°C, fotosintesis dalam daun mula-mula menjadi perlahan, dan pada nilai yang lebih tinggi ia berhenti sama sekali.Apabila daun dipanaskan di atas +29...+32°C, tumbuhan membakar kalori lebih cepat daripada terkumpul, yang membawa kepada pertumbuhan negatif yang dipanggil, di mana telinga kehilangan saiz asalnya.

Apabila dipanaskan pada suhu +35°C atau lebih, enzim utama tumbuhan dimusnahkan. Pengumpulan jumlah suhu aktif yang terlalu cepat membawa kepada fakta bahawa nutrien yang diperoleh hasil fotosintesis menjadi tidak mencukupi untuk perkembangan normal. Daun menjadi semakin kecil, dan dalam beberapa kes telinga tidak terbentuk.

Suhu rendah

Kesan suhu rendah pada gandum membawa kepada akibat yang berbeza. Akar tumbuhan mati apabila tanah membeku hingga -3...-5°C, tetapi ini jarang berlaku. Lebih berbahaya ialah sentakan sejuk selepas titik pertumbuhan mencapai permukaan.

Keadaan yang tidak menguntungkan dianggap sebagai salji awal, kemudian diterbangkan angin. Dalam kes ini, tumbuhan tidak akan dilindungi oleh penutup salji.

Rujukan. Jika salji melindungi titik tumbuh daripada kesan sejuk, bijirin boleh menahan fros hingga -34°C.

Daun gandum yang tidak dikeraskan boleh menahan suhu hingga -7...-9°C, selepas mengeras - sehingga -12...-18°C. Nilai kritikal untuk spikelet dan bunga dianggap -2...-3°C. Ini adalah sebab utama bahawa titik pertumbuhan tidak dibawa ke permukaan sehingga jumlah suhu aktif yang diperlukan terkumpul atau tempoh waktu siang meningkat.

Akibat pengaruh fros pada telinga, batang utama sering mati, menjadi keputihan dan kosong. Yang paling tahan terhadap pengaruh suhu rendah adalah tumbuhan dengan sistem akar yang maju dan mempunyai 3-4 daun. Bijirin dengan jumlah pucuk yang banyak kurang terdedah kepada pengerasan, dan oleh itu lebih terdedah kepada kematian akibat fros.

Kepekaan bijirin

Biji-bijian gandum tidak terlalu terdedah kepada turun naik suhu, tetapi takut kepada kemarau, kekurangan udara segar dan jangkitan kulat. Ini adalah faktor utama yang mempengaruhi percambahan.

Jumlah suhu aktif

Bergantung pada tempoh pembangunan, tumbuhan memerlukan jumlah haba yang tidak sama rata. Secara purata, pada +14...+16°C, anak benih muncul selepas 7-9 hari. Ini bermakna jumlah suhu aktif dalam tempoh ini adalah lebih kurang 116–139°C.

Pada suhu berapakah gandum bercambah di tanah terbuka?

Pelbagai jenis gandum keadaan yang berbeza diperlukan untuk percambahan dan perkembangan selanjutnya.

musim sejuk dan tanaman musim bunga berbeza bukan sahaja dalam tarikh penanaman, tetapi juga dalam keperluan suhu.

musim sejuk

Adalah lebih baik untuk menyemai gandum musim sejuk pada suhu udara siang hari yang stabil +10...+12°C. Adalah wajar bahawa cuaca menjadi kering dan hangat, dengan sedikit fros pada waktu malam. Ini menggalakkan pengerasan dan pengumpulan karbohidrat untuk musim sejuk yang baik.

Dengan penurunan suhu selanjutnya, pertumbuhan gandum berhenti, dan apabila udara memanaskan hingga +5°C, ia disambung semula. Walaupun varieti moden gandum musim sejuk boleh menahan fros hingga -16...-18°C, dan dengan kehadiran litupan salji - sehingga -25...-30°C, perubahan suhu secara tiba-tiba antara siang dan malam amat ketara. tidak baik untuk tumbuhan.

Untuk pertumbuhan gandum musim sejuk daripada menyemai kepada kematangan penuh jumlah suhu aktif dalam julat 1850–2200°C diperlukan.

Yarovaya

Gandum musim bunga mula bercambah pada +2…+4°C, suhu percambahan maksimum ialah +25…+30°C. Dengan pemanasan lebih lanjut, bijirin menjadi tidak aktif. Perkembangan seterusnya tumbuhan berlaku pada sekurang-kurangnya +4...+5°C.

Penting! Tanpa penutup salji pelindung, fros lebih daripada -6°C merosakkan tanaman.

Jumlah suhu aktif untuk gandum musim bunga adalah kira-kira 1600–1800°C dari saat daun pertama muncul sehingga kematangan penuh.

Gandum untuk percambahan

Untuk berjaya menanam bijirin di rumah, tidak cukup dengan hanya mengikuti arahan. Kualiti bijirin itu sendiri juga memainkan peranan yang besar.

Mana boleh beli

Adalah lebih baik untuk membeli bahan mentah di pasar raya besar. Banyak pengeluar menghasilkan bijirin yang dibungkus dengan tanda khas yang dimaksudkan untuk tumbuh di rumah. Sebelum membeli, adalah penting untuk memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh produk: benih yang dibungkus lebih dari setahun yang lalu hampir pasti tidak akan bercambah dengan betul.

Jika anda mahukan lebih semula jadi, lebih baik membeli bahan mentah secara pukal di mana-mana pasar makanan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, adalah penting untuk menghubungi penjual yang dipercayai, kerana bijirin sering dirawat dengan sebatian kimia khas untuk meningkatkan jangka hayat dan melindungi daripada kerosakan.

Apakah yang sepatutnya menjadi bijirin?

Ia tidak mungkin untuk menentukan rawatan kimia produk dengan mata kasar, tetapi terdapat tanda-tanda tidak langsung benih berkualiti tinggi. Adalah lebih baik untuk memilih bijirin yang licin, bentuk dan saiz yang sama, dengan warna coklat kekuningan, dan kering apabila disentuh.

Perubahan bentuk, kehadiran salutan keputihan, biji pecah atau retak adalah tanda produk berkualiti rendah.

Berapa banyak untuk bercambah pada satu masa

Biji benih diletakkan di bahagian bawah dulang dalam lapisan nipis supaya tidak menghalang akses udara ke spesimen yang lebih rendah. Secara purata, kira-kira 2 cawan benih diletakkan di dalam dulang berukuran 40x40 cm.

Walaupun makan kuman gandum sangat bermanfaat, lebih baik bermula dengan bahagian kecil. Produknya teruk disimpan walaupun di dalam peti sejuk, jadi tidak ada gunanya bercambah banyak bijirin sekaligus. Sebagai permulaan, hidangan 0.5 cawan biji gandum kering setiap orang adalah sesuai.

Bagaimana untuk bercambah gandum di rumah

Mudah untuk bercambah bijirin sendiri. Bijirin dibasuh dengan teliti dan dibentangkan dalam lapisan nipis di dalam bekas. Selepas ini, tuangkan air bersih supaya ia sedikit menutupi bahan. Tutup segala-galanya dengan kain kasa atau kain ringan yang direndam dalam air dan letakkan di tempat yang terlindung daripada cahaya matahari langsung dan draf. Adalah sangat penting bahawa suhu udara adalah lebih kurang +21...+24°C.

Gandum mesti dibasuh 1-2 kali sehari sebelum digunakan. Biasanya pucuk pertama muncul pada keesokan harinya. Produk ini digunakan untuk makanan apabila panjang pucuk mencapai 1-2 mm.

Penting! Jika anda mencuci benih setiap 8 jam, anda tidak memerlukan kain kasa basah.

Petua dan cara

Ia lebih mudah untuk mencuci bijirin menggunakan penapis kecil. Benih terapung dibuang kerana tidak berkualiti.

Biji-bijian gandum yang tidak bercambah dalam tempoh 2 hari adalah tidak sesuai untuk dimakan.

Taugeh digunakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai tambahan yang sihat untuk salad dan ulam. Kesannya akan ketara hanya dengan penggunaan biasa. Bahan berfaedah daripada tauge paling baik diserap semasa perut kosong, terutamanya jika ia dimakan bersama-sama dengan kekacang bercambah, seperti kacang hijau.

Mengunyah produk secara menyeluruh menggalakkan penyerapan yang lebih baik dan menguatkan gusi dan gigi.

Kesimpulan

Menanam gandum di rumah tidak memerlukan banyak masa atau pembelian peralatan khas. Biji-bijian tidak bersahaja; kerosakan terbesar kepada mereka disebabkan oleh suhu tinggi, kekurangan kelembapan atau udara segar.Produk berguna diperolehi dalam masa 1-3 hari dan disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 5 hari.