Apakah bijirin oat dan apakah faedahnya?

Oatmeal adalah ruji diet yang sihat. Ia memenuhi badan dengan komponen yang berguna dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrousus. Ramai orang makan bubur ini secara tradisional untuk sarapan pagi. Apabila digunakan dengan betul, ia membawa manfaat kesihatan yang tidak ternilai. Ia bukan untuk apa-apa doktor menasihatkan termasuk oatmeal dalam diet selepas penyakit serius untuk memulihkan badan.

Apa itu oat

Oatmeal merujuk kepada produk yang diperoleh daripada pemprosesan bijirin - oat. Ini adalah tanaman makanan dan makanan yang berharga. Oat juga digunakan untuk membuat oat tepung.

Oatmeal ialah nama umum untuk bubur yang dibuat daripada oatmeal dalam kehidupan seharian. Ia mudah dihadam dan mempunyai kesan yang baik kepada badan secara keseluruhan.

Apakah bijirin yang diperoleh daripada oat?

Dalam proses pemprosesan oat, beberapa jenis bijirin diperolehi. Oatmeal yang paling biasa di rak kedai adalah oatmeal yang dihancurkan dan tidak dihancurkan, serta bijirin "Hercules».

Tidak dihancurkan

Diperbuat daripada oat penuh, dibahagikan kepada gred premium, pertama dan kedua.

Semasa proses pengeluaran, bijirin dipanaskan, dikukus dan dikeringkan. Selepas pemprosesan, mereka digilap ringan.

Bijirin penuh mengekalkan maksimum komponen berguna dan disyorkan untuk menu sukan dan diet.

Memasak mengambil masa 40-50 minit. Bubur siap mengekalkan struktur kasarnya. Tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.

Hancur

Bijirin dihancurkan dihasilkan dengan mengisar bijirin penuh.

Selepas mengisih dan mencuci, mereka dikukus pada suhu 100°C selama beberapa jam. Memasak mengambil masa purata 40 minit.

Bijirin "Hercules"

Bijirin sudah biasa kepada ramai dari zaman kanak-kanak. Kelebihan mereka adalah nilai pemakanan yang tinggi dan penyediaan cepat. Semasa proses pengeluaran, bijirin oat dikukus, dipisahkan daripada kuman, dikuliti dan diratakan. Bijirin kemudiannya disalurkan melalui penggelek dan bertukar menjadi kepingan. Menyediakan bubur bijirin mengambil masa purata 20 minit.

Kebaikan dan kemudaratan oat untuk tubuh manusia

Bijirin mengandungi vitamin A, E, K, kumpulan B, serta kalium, kalsium, magnesium, fosforus, natrium, zink. Ia kaya dengan protein sayuran dan serat. Doktor menasihatkan memasukkan oatmeal ke dalam diet untuk masalah dengan saluran gastrousus: gastritis, ulser peptik, perut kembung. Ia menyelubungi dinding perut dengan filem pelindung dan mengurangkan keasidan jus gastrik.

Nilai pemakanan 100 g produk:

• protein - 12.3 g;
• lemak - 6.1 g;
• karbohidrat - 59.5 g;
• serat - 10.6 g.

100 g oatmeal mengandungi kira-kira 345 kcal.

Hidangan oat disyorkan untuk keletihan saraf, tekanan berterusan, dan gangguan tidur. Ini adalah produk yang mesti ada untuk atlet yang berminat untuk mendapatkan jisim otot.

Ciri-ciri berguna oat:

• menguatkan sistem imun;
• mengurangkan tahap gula dalam darah;
• meningkatkan ingatan;
• menguatkan tisu tulang;
• menstabilkan fungsi sistem saraf;
• mempercepat metabolisme;
• membersihkan usus.

Untuk penurunan berat badan

Bijirin mengandungi karbohidrat kompleks yang boleh dihadam secara perlahan. Oleh itu, sepinggan oatmeal untuk sarapan pagi menghilangkan rasa lapar selama 3-5 jam. Dalam kes ini, kandungan kalori 100 g hidangan siap akan menjadi kira-kira 88-100 kcal.

Tetapi untuk menurunkan berat badan, anda perlu memasak bubur dengan ketat dalam air atau susu skim.Kemudian kandungan kalori akan berada dalam 120 kcal setiap 100 g produk siap. Adalah sangat tidak diingini untuk menambah garam, gula, mentega. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh memotong epal atau membuang segenggam buah-buahan kering.

Nasihat! Anda boleh menambah akar halia parut atau kering ke dalam bubur siap - ia mempercepatkan metabolisme dan penurunan berat badan lebih cepat.

Untuk usus

Oatmeal mengandungi sejumlah besar serat, yang merangsang peristalsis dan menggalakkan pergerakan usus. Orang yang mengalami sembelit kronik disyorkan untuk mengambil jeli oat.

Dengan pengambilan oat secara berkala, sisa dan toksin dikeluarkan dari badan. Ini amat penting bagi mereka yang tinggal di kawasan yang mempunyai keadaan persekitaran yang tidak baik.

Untuk hati

Hati yang tidak sihat adalah bahaya kepada seluruh badan. Darah tidak dibersihkan daripada toksin, yang mengakibatkan kesihatan yang buruk, kemerosotan keadaan kulit, dan penurunan prestasi. Keupayaan oatmeal untuk membuang bahan berbahaya akan membantu badan. Untuk tujuan perubatan, disyorkan untuk menggunakan oat keseluruhan.

Ubat yang paling mudah ialah sup oatmeal. Tuangkan 2 liter air mendidih ke atas segelas bijirin penuh, masak selama 5-7 minit, kemudian kecilkan api dan reneh selama 2 jam lagi. Sejukkan dan biarkan selama 12 jam. Ambil segelas dua kali sehari sebelum makan.

Perhatian! Rawatan hati perlu dijalankan di bawah pengawasan seorang doktor. Dan oat boleh digunakan sebagai tambahan kepada terapi utama.

Untuk kolesterol

Makan oatmeal disyorkan untuk orang yang mempunyai tahap kolesterol tinggi; ia termasuk dalam menu diet terapeutik untuk aterosklerosis. Bijirin mengandungi serat, yang terlibat dalam pemecahan dan penghapusan kolesterol berbahaya.

Memperkenalkan oatmeal ke dalam diet merendahkan paras kolesterol sebanyak 10-15%.Pengambilan bijirin secara tetap membantu melarutkan plak kolesterol pada dinding saluran darah.

Penting! Untuk tujuan ini, anda tidak boleh memasak bubur dengan susu - ia mengandungi lemak berbahaya. Dan supaya hidangan itu tidak kelihatan hambar, tambahkan beri, kacang, dan epal masam.

Dari tekanan

Serpihan mengandungi avenanthramides - bahan khas yang menghalang kolesterol daripada menetap di dinding saluran darah.. Kehadiran biasa oatmeal dalam diet merendahkan tekanan darah dan dianggap sebagai pencegahan aterosklerosis yang berkualiti tinggi.

Doktor mengesyorkan agar penghidap hipertensi kronik memulakan pagi mereka dengan hidangan oatmeal. Anda boleh menyediakannya dengan cara yang berbeza. Jika anda berlebihan berat badan dan mempunyai masalah gastrousus, anda harus berpegang kepada pilihan diet dengan air. Jika anda tidak mempunyai matlamat untuk menurunkan berat badan, anda boleh memasak bijirin dalam susu dengan mentega, gula dan buah-buahan kering.

Untuk jerawat

Oatmeal sering dipanggil "bubur kecantikan." Ini bukan sahaja sarapan pagi yang sihat, tetapi juga produk kosmetik yang berkesan. Topeng oatmeal adalah cara yang berkesan dan berpatutan untuk menghilangkan jerawat dan jerawat. Ia mempunyai kesan bakteria dan anti-radang, melembapkan dan menyuburkan kulit.

Resipi untuk membuat topeng anti-jerawat:

• 2 sudu besar. l. bijirin, 1 sudu besar. l. krim masam lemak dan cuka sari apel. Campurkan segala-galanya, sapukan selama 20 minit, bilas. Topeng menghilangkan kilauan berminyak, membersihkan liang-liang, dan menyerikan kulit.
• 2 sudu besar. l. Campurkan oat dengan air dan biarkan bengkak selama 30 minit. Tambah satu ampul vitamin A dan C. Sapukan lapisan tebal selama 25 minit, bilas dengan air suam.
• Topeng dengan kesan pembersihan dan pemutihan - campurkan satu bahagian kepingan dan dua bahagian kefir, biarkan campuran membengkak. Sapukan selama 15 minit, bilas tanpa produk tambahan.

Sebelum menyediakan topeng, kepingan dikisar dalam pengisar kopi.

Untuk edema

Merebus oatmeal membantu dalam memerangi edema. Untuk 1 sudu besar. anda memerlukan 4 sudu besar bijirin. air. Letakkan adunan di atas api dan rebus selama 10 minit. Tambah satu sudu madu dan rebus selama 5 minit lagi. Ambil bahagian kecil sepanjang hari.

Faedah untuk wanita

Oat adalah produk yang berharga untuk tubuh wanita. Bijirin mengandungi antioksidan yang mengurangkan risiko kanser payudara. Fitoestrogen menormalkan tahap hormon dan mencegah penyakit ginekologi. Oleh itu, pengambilan oat sangat penting untuk wanita yang mengalami gangguan haid.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Oatmeal adalah produk yang berharga dan sihat jika diambil secara sederhana. Pilihan terbaik ialah menggunakannya 3-4 kali seminggu.

Penyalahgunaan oat membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan.

Produk ini mengandungi asid phytic. Lebihannya penuh dengan larut lesap kalsium dari tulang. Dan ini adalah langkah pertama ke arah pemusnahan tisu tulang - osteoporosis.

Jangan terlalu menggunakan bijirin segera. Semasa pemprosesan, mereka kehilangan sebahagian besar komponen berguna mereka. Produk ini mengandungi sedikit serat dan banyak kanji, yang ditukar menjadi gula dan meningkatkan tahap glukosa darah. Penggunaan sistematik bubur cepat penuh dengan pound tambahan.

Penting! Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, oat tidak disyorkan untuk kegagalan buah pinggang kronik.

Oatmeal adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai penyakit seliak. Ini adalah penyakit genetik yang dikaitkan dengan sikap tidak bertoleransi bebas gluten (protein yang terdapat dalam semua bijirin). Apabila mengambil oat, fungsi usus terganggu dan risiko mendapat alahan makanan meningkat.

Bagaimana oat digunakan dalam masakan

Kaedah memasak yang popular ialah memasak dalam air atau susu dengan tambahan mentega. Ramai yang menggemari pelbagai suplemen. Oatmeal sesuai dengan buah-buahan dan beri, madu, buah-buahan kering, kacang, dan buah-buahan manisan. Untuk faedah yang lebih besar, anda boleh menambah segelintir biji rami ke dalam pinggan.

Pilihan cepat ialah oat dalam balang. Serpihan dituangkan ke dalam balang atau bekas lain, dituangkan dengan kefir atau yogurt rendah lemak, dan dibiarkan semalaman di dalam peti sejuk. Menjelang pagi jisim membengkak dan menjadi lembut. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah kacang, buah-buahan kering, beri, kayu manis, madu. Ini adalah cara yang paling berguna.

Ini menarik:

Faedah dan bahaya oatmeal untuk badan dan kawasan penggunaan produk.

Apakah kebaikan air oat, cara menyediakan dan meminumnya dengan betul.

Kesimpulan

Pengambilan oat secara tetap adalah pencegahan yang sangat baik terhadap kekurangan vitamin dan mineral. Untuk mendapatkan faedah maksimum, disyorkan untuk memberi keutamaan kepada bijirin penuh. Memasak mengambil banyak masa, tetapi produk mengekalkan nilainya. Tetapi anda tidak boleh menggunakan oatmeal secara berlebihan.

Pilihan terbaik ialah menggantikannya dengan soba, beras, bijirin dan bijirin lain.