Apakah kelebihan oatmeal: faedah dan bahaya kepada tubuh

Jika anda suka bereksperimen di dapur dan mematuhi prinsip pemakanan sihat, cuba gantikan tepung biasa dengan oatmeal yang kaya dengan serat. Ia membuat penkek, roti, jeli, mufin, bubur, biskut dan banyak lagi hidangan lazat dan sihat yang lazat. Di samping itu, oatmeal juga berguna dalam kosmetologi rumah - untuk membuat topeng yang berkesan untuk kulit dan rambut.

Mari kita lihat kebaikan dan kemudaratan oatmeal, ketahui komposisinya, BJU, kandungan kalori, penggunaan dalam masakan dan pemakanan pemakanan.

Komposisi dan nilai tenaga

Oatmeal mengandungi mikro dan makroelemen, enzim dan senarai luas asid amino, termasuk yang penting: arginin, histidin, isoleucine, leucine, lisin, metionin, fenilalanin, threonine, triptofan, tirosin, valine.

Kalori dan vitamin

Nilai tenaga 100 g produk ialah 369 kcal. Jumlah ini mengandungi 13 g protein, 7 g lemak dan lebih daripada 60 g karbohidrat.

Bijirin oat yang dikisar menjadi tepung mengandungi banyak nutrien dan vitamin C, A, E, PP, kumpulan B. Produk ini mengandungi mikroelemen berikut: kalsium, magnesium, tembaga, besi, fosforus. Silikon mempunyai kesan yang baik untuk menormalkan metabolisme. Kalsium mengawal fungsi jantung, fosforus mengawal komposisi darah, dan magnesium mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf.

Indeks glisemik

Indeks glisemik makanan dipantau dengan teliti oleh mereka yang mengawal berat badan mereka.Di samping itu, mengetahui maklumat ini berguna untuk pesakit kencing manis. Tepung oat mempunyai GI di bawah purata dan ialah 45 unit.

Adakah ia mengandungi gluten

Bagi mereka yang tidak boleh makan makanan dengan bebas gluten (gluten), adalah penting untuk mengetahui bahawa kebanyakan produk bijirin mengandunginya. Ia juga terdapat dalam oat, tetapi dalam jumlah minimum - 21%.

Sebagai perbandingan, tepung gandum mengandungi lebih banyak gluten - 80%. Itulah sebabnya komposisi penaik harus mengandungi tidak lebih daripada separuh oatmeal, jika tidak, doh hanya akan hancur.

Jenis tepung oat

Terdapat tiga jenis produk yang terdapat di kedai:

1. Kisar halus. Bijirin dibersihkan sepenuhnya daripada dedak dan kulit. Pembakaran yang diperbuat daripada tepung sedemikian mudah dihadam. Sesuai untuk menyediakan hidangan yang paling popular.
2. Kisar sederhana. Ia mempunyai kandungan serat yang tinggi.
3. Kasar. Nama lain ialah bijirin penuh. Popular dengan mereka yang memantau kesihatan mereka dengan teliti. Ciri berfaedah bijirin diawet semasa pemprosesan.

Perbezaan dari tepung gandum dan oat

Mengapa oatmeal dianggap paling sihat dan pemakanan? Ini semua tentang protein yang berharga - badan manusia mudah menyerapnya. Positif pada kesihatan Penggunaan serat yang kerap juga mempunyai kesan - ia membantu menghilangkan toksin. Tetapi gandum mengandungi lebih banyak karbohidrat ringkas.

Di kedai, suri rumah sering keliru apabila melihat oatmeal. Perbezaan antara tepung oat dan oatmeal - dalam kaedah pembuatan. Oatmeal diperbuat daripada bijirin rebus, yang kemudiannya dikisar. Akibatnya, membran kuman dan dedak memasukinya. Tepung diperbuat daripada bijirin kuman.

Pada nota. Mudah untuk membuat oat sendiri - kisar oat dalam pengisar atau pengisar daging. Sila ambil perhatian bahawa tidak semua kacang dikisar sama. Bijirin penuh diproses secara keseluruhan - dikisar tanpa mengeluarkan cangkerang. Oat bercambah mesti dikeringkan terlebih dahulu. Daripada tepung yang terhasil, anda boleh membakar roti, menyediakan biskut oatmeal, dan memasak jeli pembersih.

Ciri-ciri bermanfaat untuk tubuh manusia

Unsur-unsur berguna dan pelbagai vitamin menjadikan tepung ini sebagai tetamu yang dialu-alukan di dapur mereka yang melihat berat badan mereka dan cuba makan secara sihat. Produk ini mengandungi serat larut, yang membantu dalam memerangi diabetes, dan serat tidak larut, yang membantu membersihkan badan dengan membuang toksin dan bahan buangan.

Terima kasih kepada serat, perubahan positif berikut berlaku:

• mikroflora stabil;
• kerja saluran usus diaktifkan;
• metabolisme bertambah baik, yang membawa kepada penurunan berat badan;
• paras darah dikawal kolesterol dan gula;
• kesejahteraan dipulihkan dengan lebih cepat selepas ketegangan saraf yang berlebihan;
• hormon kegembiraan - serotonin - dihasilkan.

Produk yang kaya dengan protein menggalakkan penambahan otot, mempunyai kesan positif pada sistem saraf, menguatkannya, dan juga menormalkan tekanan darah. Orang yang kerap mengambil oatmeal mempunyai ingatan dan perhatian yang baik, prestasi tinggi, mereka ceria dan aktif.

penting. Produk ini diluluskan untuk dimasukkan ke dalam diet wanita hamil dan menyusu - terima kasih kepada komposisinya yang kaya dengan nutrien, ia akan menyokong kesihatan wanita yang memerlukan sumber tambahan semasa membawa anak.Keadaan fizikal dan psikologi bertambah baik, di samping itu, bahan berguna bukan sahaja memasuki tubuh ibu hamil, tetapi juga janin yang sedang berkembang.

Faedah untuk penurunan berat badan

Adakah mungkin untuk makan makanan yang dibakar sambil menurunkan berat badan? Mana-mana diet berkesan jika anda mencapai defisit kalori - iaitu, anda mengambil lebih sedikit kalori setiap hari daripada yang anda bakar. Oleh itu, walaupun mereka yang memantau dengan teliti makanan yang mereka makan boleh secara berkala menambah pencuci mulut yang dibuat daripada oatmeal ke menu, yang meningkatkan penghadaman dan secara beransur-ansur menormalkan fungsi usus.

Akibatnya, badan berfungsi lebih baik, dan dalam kombinasi dengan langkah-langkah lain, pound tambahan hilang lebih cepat.

Walau bagaimanapun, pakar pemakanan mengesyorkan untuk tidak makan berlebihan dalam mana-mana makanan yang dibakar; lebih baik memakannya dalam kuantiti terhad pada separuh pertama hari itu.

Pada nota. Semasa diet anda, buat bar yang sihat untuk snek. Tepung digunakan untuk menyediakannya, bijirin, kacang campuran, serpihan kelapa, buah-buahan kering, jus buah kegemaran dan madu. Anda boleh bereksperimen dengan kuantiti dan komposisi bahan. Campuran yang dicampur dengan teliti dibentangkan dalam jalur kecil di atas kertas pembakar dan dibakar sehingga masak di dalam ketuhar pada suhu 180°C. Memasak mengambil masa 10-15 minit.

Permohonan dalam kosmetologi

Mereka yang mengimpikan kulit yang sihat juga harus memberi perhatian kepada produk ini dan menambahnya ke dalam menu. Ruam dan kerengsaan secara beransur-ansur hilang, dan keadaan kulit bertambah baik. Anda juga boleh menggunakan tepung untuk membuat topeng buatan sendiri. Ramai ambil perhatian bahawa walaupun penggunaan jangka pendek mereka memberikan hasil yang sangat baik - kulit tidak lama lagi menjadi baldu, lembut, dan bersinar dengan kesihatan.Terima kasih kepada vitamin E, ia lembap dan penuaan melambatkan. Vitamin B menyuburkannya, dan asid amino membantu penghasilan kolagen.

Topeng yang dibuat dengan oat disyorkan oleh pakar kosmetologi bagi mereka yang sering mengalami keradangan. Jika anda mempunyai kulit berminyak, tepung digunakan untuk menghilangkan kilauan dengan berkesan. Untuk melakukan ini, ambil dua sudu tepung oat, kefir dan jus limau gedang. Campuran digunakan selama 15 minit, kemudian dibasuh dan krim disapu pada kulit.

Kulit kering juga boleh dimanjakan dengan topeng yang sihat. Campurkan 1 sudu besar. l. oat, 1 sudu kecil. madu, minyak sayuran dan jus lemon dan tambah kuning telur. Jangan terkejut, adunan akan cair tapi cepat kering pada kulit. Adalah disyorkan untuk meninggalkan topeng selama kira-kira 15 minit, dan kemudian, seperti dalam kes pertama, bilas dan sapukan krim kegemaran anda untuk menyatukan hasilnya.

Pada nota. Oatmeal sering digunakan untuk rambut dengan menambahkannya ke dalam air bilas selepas mencuci syampu. Untuk tiga gelas air suam anda memerlukan 1 sudu besar. l. tepung.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun banyak sifat bermanfaatnya, tepung oat boleh memudaratkan kesihatan. Ia adalah kontraindikasi untuk orang yang telah dikenal pasti mempunyai intoleransi individu, alahan, serta bagi mereka yang badannya sukar menyerap kalsium.

Tetapi walaupun anda tidak mempunyai sebarang masalah kesihatan, adalah disyorkan untuk mengambil produk oat secara sederhana. Pengambilan makanan yang dibakar secara berlebihan boleh menyebabkan usus tersumbat dan sembelit yang teruk.

penting. Sekiranya masalah gastrousus, dapatkan nasihat doktor anda sebelum menukar diet anda.

Kesimpulan

Oatmeal mempunyai ciri-ciri unik, dan produk yang dibuat daripadanya mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan.Rangkaian mineral dan vitamin yang terkandung dalam produk ini menjadikannya sangat diperlukan dalam diet mereka yang mengikuti diet yang sihat. Ia tidak dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan menyusu.

Peraturan utama adalah mengambil makanan yang dibakar secara sederhana. Dalam kes intoleransi individu, hidangan yang diperbuat daripada oatmeal perlu ditinggalkan. Tetapi walaupun dalam kes ini, anda boleh menggunakannya dengan berguna, kerana produk bijirin ini adalah komponen penting dalam topeng muka buatan sendiri dan bilas rambut, yang mudah disediakan sendiri.