Adakah mungkin atau tidak makan jagung untuk diabetes jenis 2: bahaya dan faedah, piawaian penggunaan

Perbezaan utama antara diabetes jenis 2 dan jenis 1 adalah bahawa tidak ada keperluan untuk pentadbiran insulin yang berterusan. Sentiasa mengira paras karbohidrat dan mengikuti diet membantu meningkatkan kesihatan anda. Diabetes jenis 2 lebih mudah untuk diperbetulkan dengan bantuan sistem pemakanan yang mantap.

Terdapat senarai produk yang dibenarkan, termasuk sayur-sayuran segar, termasuk jagung, buah-buahan, bijirin dan produk tenusu. Dalam artikel ini kita akan menyentuh topik makan jagung untuk diabetes jenis 2, kebaikan dan kemudaratan produk.

Adakah boleh makan jagung jika anda menghidap diabetes jenis 2?

Penggunaan jagung untuk diabetes mellitus yang tidak bergantung kepada insulin menyebabkan kontroversi yang kerap di kalangan doktor. Namun ramai yang bersetuju bahawa produk itu boleh ditambah ke dalam diet harian, tetapi dengan sangat berhati-hati. Dalam kes ini, pesakit dinasihatkan untuk mengambil kira indeks glisemik (GI) produk yang akan digabungkan dengan jagung.

Indeks glisemik

Jagung adalah makanan indeks glisemik yang tinggi kerana jumlah karbohidrat yang banyak. GI bergantung pada cara produk diproses:

• kepingan jagung - 85 unit;
• tongkol rebus - 70 unit;
• bijirin dalam tin - 59 unit;
• bubur - 42 unit.

Rujukan. Indeks glisemik adalah penunjuk bersyarat bagi kesan makanan yang mengandungi karbohidrat terhadap turun naik paras glukosa darah.

Adakah gula darah meningkat?

Telah terbukti secara saintifik bahawa penggunaan jagung yang dicatuan menyumbang kepada menurunkan paras glukosa darah berkat serat. Ia adalah serat makanan kasar yang mengurangkan beban glisemik.

Biji jagung mengandungi polisakarida amilosa., yang perlahan-lahan memecahkan kanji dan oleh itu tidak mencetuskan lonjakan mendadak dalam gula.

Ini menarik:

Kandungan kalori jagung dan ciri-ciri komposisinya

Bagaimana untuk memilih varieti jagung terbaik untuk diri sendiri

Adakah jagung mengandungi gluten?Adakah dalam bubur jagung dan tepung?

Faedah dan kemudaratan

Apabila dimakan dengan betul, jagung adalah bermanfaat kepada badan manusia. Ini juga terpakai kepada orang yang menghidap diabetes yang tidak bergantung kepada insulin:

1. Produk, kaya dengan vitamin dan mineral, membantu meningkatkan fungsi organ dalaman. Vitamin yang paling berguna untuk diabetes ialah vitamin B, yang menormalkan fungsi sistem saraf pusat, buah pinggang dan sistem kardiovaskular.
2. Jagung mengawal proses penghadaman, menggalakkan pengaliran keluar hempedu, dan menghilangkan kolesterol.
3. Merebus sutera jagung menormalkan jumlah glukosa.
4. Bubur jagung mengandungi bahan yang mengurangkan selera makan dan membantu mengekalkan berat badan yang optimum.
5. Komposisi seimbang BZHU (protein, lemak dan karbohidrat) dalam tongkol jagung mempercepatkan metabolisme.

Adapun kemudaratan daripada pengambilan produk tersebut, di sini perhatian tertumpu pada GI tinggi dan risiko komplikasi dengan lonjakan mendadak dalam glukosa.

Penting! Doktor menasihatkan untuk menghapuskan sepenuhnya jagung daripada diet jika anda mengalami masalah pencernaan dan gangguan pembekuan darah.

Bagaimana nak guna

Memberi tumpuan kepada penunjuk GI, doktor mengesyorkan:

• makan bubur jagung;
• sekali-sekala menambah bijirin dalam tin ke salad;
• lupa sepenuhnya tentang kewujudan batang jagung dalam gula tepung dan popcorn yang digoreng dalam minyak dengan banyak garam, karamel dan bahan tambahan kimia lain;
• nikmati tongkol rebus tidak lebih daripada sekali seminggu;
• tambah tepung jagung kepada pai, mufin, roti, penkek, penkek, puding.

Ia boleh berguna:

Adakah mungkin untuk makan jagung mentah: faedah dan kemudaratan

Bolehkah makan jagung rebus semasa menurunkan berat badan?

Bagaimana hendak masak

Cuba sediakan produk mengikut peraturan untuk mengelakkan pemuatan karbohidrat:

1. Masak bubur jagung dari bijirin yang dikisar halus dan hanya dalam air. Pada akhirnya, tambah bunga matahari atau minyak zaitun.
2. Kukus tongkol muda tanpa minyak atau garam untuk mengekalkan nutrien maksimum.
3. Hiaskan salad dengan jagung dalam tin dengan pembalut rendah lemak. Untuk mengelakkan badan anda berisiko kerana kandungan gula dalam makanan dalam tin, gulungkan bijirin ke dalam balang di rumah. Dengan cara ini anda akan yakin dengan kualiti produk.
4. Serpihan jagung tanpa gula bagus untuk sarapan pagi dengan susu. Mereka mempunyai sedikit manfaat, tetapi tidak ada kemudaratan seperti itu.
5. Popcorn buatan sendiri boleh dimasukkan sekali-sekala dalam menu. Ia mengandungi banyak serat kasar, baik untuk pesakit kencing manis.

Gabungan dengan produk lain

Gabungkan Jagung dengan Makanan Yang Betuluntuk mengurangkan GI:

• sayur-sayuran dan buah-buahan mentah;
• daging ayam atau ayam belanda;
• tenusu rendah lemak dan produk susu yang ditapai (keju keras, keju kotej).

Salad akan membantu mempelbagaikan diet anda dengan kubis segar, saderi, lobak merah, zucchini, timun, tomato dan herba. Adalah lebih baik untuk makan daging ayam yang direbus dan dibakar, dan bubur atau tongkol sesuai sebagai ulam.

Adalah penting untuk mengawal pengambilan lemak haiwan dalam badan. Doktor memberi tumpuan kepada keperluan untuk mengurangkan tahap plak kolesterol, yang membawa kepada penyumbatan saluran vaskular. Malangnya, penyakit sistem kardiovaskular dan obesiti adalah sahabat setia diabetes jenis 2.

Piawaian penggunaan

Tongkol rebus boleh dimakan dalam kuantiti tidak lebih daripada 200 g dan tidak lebih daripada sekali seminggu.

Bubur jagung Anda boleh menghidangkan tidak lebih daripada tiga sudu setiap hidangan (kira-kira 150 g) sebagai ulam.

Petua berguna

Untuk tidak membahayakan tubuh dalam mengejar diet seimbang, doktor menasihatkan dengan teliti menilai status kesihatan anda, memantau tahap glukosa dan mengikuti cadangan pemakanan.

Untuk setiap produk individu terdapat satu set peraturan untuk digunakan, dan jagung tidak terkecuali:

1. Beri keutamaan kepada tongkol muda dengan biji kematangan berlilin susu.
2. Makan bubur jagung lebih daripada dua kali seminggu. Walaupun kegunaannya, produk itu boleh mencetuskan peningkatan paras gula jika diambil secara berlebihan.
3. Untuk memahami bagaimana badan bertindak balas terhadap jagung, ambil ukuran gula sebelum dan selepas makan.
4. Jangan tambah mentega ke dalam bubur jagung. Ini meningkatkan GI hidangan.
5. Minum infusi sutera jagung. Produk mencairkan hempedu, menggalakkan perkumuhannya, menormalkan fungsi pankreas, menggalakkan sintesis insulin.

Kesimpulan

Tongkol jagung bukan makanan yang dilarang untuk diabetes jenis 2. Jika peraturan penyediaan dipatuhi, digabungkan dengan produk lain dan dos, produk hanya membawa faedah.

Bahan khas - amilosa - melambatkan pecahan kanji dan menghalang peningkatan paras gula.Merebus sutera jagung menormalkan fungsi pankreas, dan bijirin boleh menggantikan kentang yang lazat, tetapi berbahaya untuk pesakit kencing manis.