Cara memasak kolak labu yang lazat dan sihat: resipi dan petua terbaik untuk membuat kelainan untuk musim sejuk

Adakah terdapat penuaian labu yang luar biasa kaya di taman? Atau adakah anda benar-benar menyukai sayur manis ini? Cara yang agak luar biasa untuk menyediakannya ialah memasak kolak labu. Bekalan vitamin, rangsangan tenaga dan rasa yang menyenangkan dan menyegarkan dijamin.

Dalam artikel ini kita akan melihat yang paling banyak resepi sedap dan ringkas minuman sihat yang akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

Cara memasak kolak labu yang mudah dan lazat

Sebelum meneruskan terus ke penyediaan kompot, labu mesti dibasuh dengan teliti. Kemudian potong separuh dan keluarkan bijinya.

Nasihat. Jangan buang bijinya. Keringkan mereka dan anda akan mendapat biji labu buatan sendiri yang lazat dan sihat.

Selepas mengeluarkan benih, anda boleh memotong bahagian menjadi beberapa bahagian lagi untuk kemudahan, keluarkan kulit yang keras daripadanya dan potong pulpa menjadi kiub kecil.

Sekarang anda boleh mulakan resipi. Pertama, mari kita lihat resipi paling mudah untuk kompot tanpa bahan tambahan.

bahan-bahan:

• 400 g labu;
• 250 g gula;
• 2 liter air.

Penyediaan:

1. Letakkan kiub labu dalam periuk dan isikan dengan air.
2. Biarkan mendidih, masak selama setengah jam.
3. Masukkan gula. Larutkan sepenuhnya dalam air.
4. Keluarkan kuali dari api.
5. Tuangkan kolak ke dalam balang atau mana-mana bekas lain.

Untuk menjimatkan masa, masak kolak dalam periuk perlahan, jika, sudah tentu, anda mempunyai satu. Anda akan memerlukan bahan yang sama. Hanya dalam kes ini, semua bahan dicampur dalam mangkuk sekaligus. Sediakan kompot pada program "Ddang Kukus" selama 40 minit.

Resipi kompot labu lain

Jika anda ingin minuman itu mempunyai rasa yang lebih kaya dan menarik, maka berikut adalah beberapa resipi dengan penambahan bahan tambahan.

Sesetengah daripada mereka ternyata sangat berbeza dalam rasa dari bahan utama - labu, sehinggakan kanak-kanak pun akan gembira mencuba kompot yang sihat ini.

Dengan aprikot kering dan/atau kismis

Dalam resipi ini, anda boleh mengeluarkan aprikot kering atau kismis, jika anda mahu. Jumlah madu juga mengikut citarasa anda.

bahan-bahan:

• 200 g labu;
• 100 g aprikot kering;
• 100 g kismis tanpa biji;
• 800 ml air;
• 20 ml jus lemon;
• 2 sudu besar. l. sayang

Penyediaan:

1. Bilas kismis dan aprikot kering.
2. Letakkan buah dan labu dalam kuali. Untuk mengisi air.
3. Didihkan dan masak selama 30 minit.
4. Pada akhir tambah jus lemon dan madu. Campurkan dengan teliti dan keluarkan dari haba.

Dengan oren

Kanak-kanak pasti menggemari minuman ini kerana rasa orennya yang menyerlah.

bahan-bahan:

• 500 g labu;
• 3 oren sederhana;
• 1 sudu besar. Sahara;
• 2 liter air.

Penyediaan:

1. Campurkan labu dengan gula dan air dalam periuk. Didihkan adunan dan masak selama 15 minit.
2. Pada masa ini, basuh oren. Parut kulit dari satu dan perah jusnya. Kupas dua yang tinggal. Kemudian bahagikannya ke dalam kepingan, keluarkan kulit dari setiap, dan potong menjadi 3-4 bahagian.
3. Masukkan perahan dan kepingan dua oren ke dalam labu. Masak semuanya bersama selama 5 minit.
4. Tuangkan jus oren dan masak selama 3 minit lagi.
5. Periksa kompot untuk rasa, tambah gula jika perlu.
6. Minuman sudah siap.

Dengan oren dan bunga cengkih

Jika dikehendaki, anda boleh menambah 2 batang kayu manis ke dalam minuman. Masukkan bersama labu.

bahan-bahan:

• 2 kg labu;
• 2 oren;
• 2 liter air;
• 750 g gula;
• 6 kuntum bunga cengkih.

Penyediaan:

1. Basuh oren, parut kulit dan perah jusnya.
2. Campurkan air dan gula dalam periuk. Rebus selama 10 minit.
3. Masukkan kepingan sayuran, bunga cengkih, kayu manis, kulit oren dan jus ke dalam sirap.
4. Masak adunan selama 15 minit.
5. Tuangkan minuman ke dalam bekas yang disediakan.

Dengan epal

Rasanya sangat menarik, dan minuman itu sendiri adalah super-vitamin. Prun boleh ditinggalkan daripada resipi.

bahan-bahan:

• 300 g labu;
• 200 g epal masam;
• 2 sudu besar. l. prun;
• 0.5 sudu besar. Sahara;
• 1 batang kayu manis.

Penyediaan:

1. Basuh epal, kupas dan keluarkan bijinya. Potong menjadi kepingan.
2. Campurkan air dan gula dalam periuk. Rebus cecair selama 15 minit.
3. Masukkan prun dan kayu manis ke dalam sirap. Masak selama 10 minit.
4. Masukkan labu.
5. Selepas 5 minit, masukkan epal.
6. Masak sehingga semua bahan masak sepenuhnya (kira-kira 20 minit).

Dengan lemon

Pilihan yang menyegarkan. Ternyata air limau asli. Resipi adalah untuk dua balang tiga liter. Mudah disediakan.

bahan-bahan:

• 3 kg labu;
• 3 biji lemon;
• 550 g gula;
• 3-4 liter air.

Penyediaan:

1. Letakkan kepingan labu dalam balang.
2. Basuh dan kupas lemon. Potong menjadi kepingan bersilang. Tambah kepada labu.
3. Sediakan sirap dalam periuk. Untuk melakukan ini, campurkan air dengan gula dan rebus sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
4. Tuangkan cecair mendidih ke atas kandungan balang.
5. Letakkan balang dalam bekas besar dengan air.
6. Rebus dengan cara ini selama 10 minit.
7. Kolak sudah siap. Anda boleh minum atau gulung ke dalam balang.

Kolak labu, seperti nanas

Minuman yang disediakan mengikut resipi ini akan membuatkan tetamu anda meneka untuk masa yang lama tentang komponen utamanya. Potongan labu rasanya sangat seperti kepingan nanas.

bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 0.5 l jus nanas;
• 1 liter air;
• 0.5 kg gula.

Penyediaan:

1. Potong labu menjadi kepingan menyerupai nanas dalam tin.
2. Tuangkan jus nanas ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
3. Masukkan sayur cincang ke dalamnya. Masak dengan api yang sangat perlahan selama 15 minit.
4. Dalam bekas berasingan, masak air dengan gula. Masak sehingga kristal gula larut sepenuhnya.
5. Tuangkan labu dengan jus ke dalam bekas yang disediakan dan tambah sirap.
6. Lebih baik minum minuman itu selepas beberapa jam.

Dengan quince

Minuman yang menyegarkan lagi masam mengingatkan musim panas pada hari musim sejuk yang sejuk.

bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 500 g quince;
• 0.5 kg gula.

Penyediaan:

1. Basuh quince, buang kulit dan biji. Potong seperti yang dikehendaki: ke dalam bulatan, kepingan atau kiub.
2. Campurkan labu dan kepingan quince dalam periuk dan masukkan gula. Letakkan di tempat yang hangat.
3. Tunggu sehingga jus muncul.
4. Letakkan kuali di atas dapur dan masak selama 30 minit.
5. Anda boleh mencairkan kompot dengan air jika perlu. Dalam kes ini, ia perlu untuk mendidihkannya.

Dengan buckthorn laut

Minuman yang sangat sihat, dengan sejumlah besar vitamin. Boleh dimakan panas pada musim luruh atau musim sejuk.

bahan-bahan:

• 150 g labu;
• 200 g buckthorn laut;
• 2.5 liter air;
• 350 g gula.

Penyediaan:

1. Bilas buckthorn laut.
2. Letakkan kepingan labu dalam balang atau decanter dan tambahkan sea buckthorn di atasnya.
3. Tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan curam selama 10 minit.
4. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula dan rebus sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
5. Tuangkan sirap ke atas labu dan buckthorn laut.

Kayu manis

Kolak pedas yang menghangatkan boleh ditambah dengan bunga lawang atau bunga cengkih.

bahan-bahan:

• 500 g labu;
• 1 batang kayu manis;
• 1 sudu besar. Sahara;
• 2 liter air.

Penyediaan:

1. Dalam periuk, satukan 1 cawan air, kayu manis dan gula. Rebus sirap pekat selama 5-10 minit.
2. Masukkan labu ke dalam sirap.
3. Selepas 5 minit, tuangkan air yang tinggal, masak sehingga mendidih dan masak kompot selama 25-30 minit.
4. Anda boleh minum sama ada panas atau sejuk.

Dengan pulpa

Bagi mereka yang sukakan tekstur yang lebih tebal. Minum tanpa potongan labu.

bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 1.5-2 sudu besar. Sahara;
• air seperti yang dikehendaki.

Penyediaan:

1. Rebus labu dalam sedikit air (tetapi kepingan mesti ditutup dengan air sepenuhnya) selama 30 minit.
2. Tangkap kiub siap dengan sudu berlubang dan kisar dalam pengisar.
3. Masukkan gula dan gaul sebati.
4. Tuangkan cecair yang tinggal dari memasak (perlu tuangkan kuah secara beransur-ansur sehingga konsistensi yang diingini dicapai).
5. Sejuk. Selepas 2 hari, jus akan siap sepenuhnya untuk dimakan.

Baca juga:

Apakah faedah jus labu untuk lelaki?

Cara menggunakan biji labu untuk cacing.

Cara mengambil minyak biji labu.

Cara membuat kolak labu untuk musim sejuk

Mana-mana resipi di atas boleh disediakan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu mensterilkan bekas di mana anda akan menyimpan kompot. Dan selepas menyediakan minuman mengikut titik yang ditunjukkan, tuangkannya ke dalam balang dan rebus dalam periuk besar dengan air. 10-15 minit sudah cukup. Selepas ini, anda boleh menggulungnya dan menyimpannya di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Nasihat. Untuk membuat minuman tahan lebih lama, tambah asid sitrik kepadanya.

Rahsia suri rumah yang berpengalaman

Berikut adalah beberapa cadangan yang akan menjadikan kolak labu lebih lazat:

1. Pilih jenis muscat atau pencuci mulut, pulpa yang manis walaupun mentah.
2. Labu yang lebih kecil juga mempunyai rasa yang lebih manis. Mereka juga lebih mudah untuk bekerja kerana kulit mereka yang lebih lembut.
3. Di pasar adalah lebih baik untuk membeli buah-buahan utuh daripada yang dipotong. Tidak diketahui sejauh mana kebersihan pisau dan tangan penjual.
4. Sebelum memasak, jangan potong sayur terlalu halus, jika tidak, pulpa akan hancur dan kehilangan bentuknya.
5. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan air yang telah disucikan.

Kesimpulan

Walaupun fakta bahawa semua orang terbiasa menganggap labu sebagai sayuran, ia membuat kompot yang enak dan manis. Tidak lebih buruk daripada buah-buahan kering atau epal.Dan untuk siapa, mungkin, ia lebih baik. Resipi yang diberikan di atas akan mengesahkan sepenuhnya pendapat ini. Jangan takut untuk bereksperimen dan mencuba gabungan rempah yang berbeza dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain.