Faedah dan bahaya labu mentah: menggunakan sayuran segar dengan kesan maksimum

Semua orang sudah biasa dengan sayur-sayuran seperti labu. Biji labu tertua yang ditemui oleh saintis berusia tujuh ribu tahun. Palet warna sayuran sangat menakjubkan: biasa, berbintik, berjalur, hijau, kuning, oren, merah jambu dan juga putih atau hitam! Bentuknya juga berbeza. Ia dikenali di seluruh dunia kerana ia sangat mudah dijaga dan boleh tumbuh di hampir semua iklim.

Tetapi yang paling penting, sifat bermanfaat tumbuhan ini sangat mengagumkan. Ia mengisi badan dengan kuasa vitamin dan mineral dan menyembuhkan banyak penyakit. Labu adalah tetamu yang kerap di atas meja nenek moyang kita, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini ia telah dilupakan. Kini fesyen untuknya kembali. Tetapi apakah cara terbaik untuk menggunakannya? Adakah selamat untuk makan labu mentah dan apa yang dilakukannya? Jawapan terperinci untuk soalan ini dan soalan lain ada dalam artikel kami.

Adakah mungkin untuk makan sayur mentah?

Labu dimakan dalam pelbagai bentuk:

• madu labu;
• direbus;
• labu bakar;
• jus labu;
• biji labu;
• labu mentah.

Jenis terakhir dianggap paling berguna. kenapa? Baca mengenainya di bawah.

Mengenai faedah dan komposisi

Mengapakah produk mentah optimum untuk dimakan? Ia mengandungi maksimum nutrien dan serat. Tetapi adalah penting untuk mengambil kira penyakit (jika ada) dan ciri-ciri individu setiap organisma (kecenderungan kepada tindak balas alahan, dll.). Labu mentah dimakan dengan membasuh dan memarut atau dipotong-potong.Salad komponen tunggal juga disediakan dari labu dengan penambahan produk sihat lain, contohnya, epal.

Apakah vitamin yang terdapat dalam labu?

Seperti yang telah kami katakan, "lemak" kuning adalah gudang bahan berguna:

• ia mengandungi vitamin B, vitamin E, C, H, K, PP, A, beta-karotena (provitamin A);
• unsur surih: vanadium, boron, iodin, aluminium, besi, kobalt, mangan, kromium, selenium, rubidium, fluorin, zink;
• karbohidrat - dekstrin dan kanji, glukosa, fruktosa, sukrosa, monosakarida, disakarida;
• asid lemak tak tepu omega-3 dan omega-6.

Apakah kebaikan sayuran ini?

Mari kita pertimbangkan apa faedah dan kemudaratan yang dibawa oleh sayuran merah. Labu merawat banyak penyakit dan mempunyai kesan yang baik pada hampir semua sistem badan:

1. Memperbaiki fungsi sistem penghadaman, membantu makanan diserap dengan lebih baik dan dalam masa yang singkat.
2. Sayuran sering digunakan dalam pemakanan pemakanan, kerana ia rendah kalori, kerana kebanyakan komposisinya adalah air.
3. Labu berkesan melawan hipertensi jika dimakan dengan kerap. Tekanan darah secara beransur-ansur menjadi normal dan, akibatnya, sakit kepala hilang.
4. "Lemak" kaya dengan vitamin yang mempunyai kesan antioksidan. Membuang toksin, sekali gus memanjangkan keremajaan badan.
5. Topeng labu juga bagus dalam memerangi perubahan berkaitan usia. Mereka yang menggunakannya secara kerap mencatatkan kesan mengangkat yang ketara. Di samping itu, mereka sangat baik untuk memutihkan dan melawan jerawat dan keradangan, kerana sayuran mempunyai sifat antibakteria.
6. Sistem saraf juga "mencintai" heroin kita, kerana vitamin B yang terkandung di dalamnya hanya diperlukan untuknya.
7. Menyelesaikan masalah kekurangan zat besi dan mempunyai kesan positif terhadap komposisi darah.
8. Menguatkan dinding saluran darah, yang menghalang penyakit seperti vena varikos dan trombophlebitis.
9. Sayuran juga sangat berguna untuk penyakit mata.
10. Penggunaan tembikai secara tetap menguatkan sistem imun, dan kesan anti-radangnya menggalakkan pemulihan cepat daripada penyakit bronkopulmonari, kerana lendir yang terkumpul di dalam paru-paru dikeluarkan.
11. Sebagai ubat yang sangat baik untuk penebalan hempedu, labu meningkatkan fungsi hati - "tumbuhan kimia" badan.
12. Faedah sayur-sayuran tidak ternilai untuk sistem genitouriner, dan juga untuk kesihatan lelaki.

Jangan membahayakan

Adakah sayur-sayuran dan beri sentiasa sihat? Hampir semua produk mempunyai kebaikan dan keburukan mereka. Labu juga mempunyai mereka. Ia adalah kontraindikasi atau harus digunakan dalam kesederhanaan yang melampau:

• untuk intoleransi individu, tindak balas alahan;
• jika anda menghidap diabetes, adalah tidak diingini untuk mengambil jenis yang berkaitan dengan pencuci mulut;
• semasa pemburukan penyakit seperti gastritis dengan keasidan yang rendah, ulser, pankreatitis, cholecystitis, cholelithiasis dan urolithiasis dengan batu besar (batu boleh mula bergerak dan menyekat saluran).

Pemburukan penyakit hati juga merupakan sebab untuk menangguhkan penggunaan produk sehingga keadaan menjadi normal.

Berhati-hati! Jika anda mempunyai masalah kesihatan, pastikan anda berunding dengan doktor anda sebelum mengambil labu untuk tujuan pemakanan atau perubatan.

Kandungan kalori dan BZHU

Labu mempunyai kandungan kalori yang rendah. Setiap 100 g produk hanya terdapat 30.45 kcal, atau 127 kJ.

Item seterusnya dalam BZHU ialah protein, lemak dan karbohidrat. Atau sebaliknya, kuantiti mereka dalam produk tertentu.

BJU setiap 100 g produk:

• protein - 1.20 g;
• lemak - 0.27 g;
• karbohidrat - 6.98 g.

Sebagai peratusan, labu mengandungi 82.6% karbohidrat dan 17.4% protein dan lemak.

Doktor kuning di taman - dan tidak ada penyakit di kalangan rakyat

Labu segar berguna untuk banyak penyakit.

Sesuai untuk seisi keluarga

Seperti yang anda ketahui, produk yang sama bertindak secara berbeza bergantung pada siapa, bila dan pada umur berapa mereka mengambilnya. Norma dan tujuan untuk menggunakan produk juga berbeza bergantung pada jantina dan umur.

Untuk kesihatan lelaki

Labu mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem genitouriner, menghapuskan keradangan di dalamnya. Oleh itu, ia amat berguna untuk lelaki sebagai agen pencegahan atau terapeutik. Kelenjar prostat terletak di sebelah sistem kencing, dan untuk kesihatannya adalah perlu bahawa tiada jangkitan atau keradangan di sekelilingnya. Khasiatnya telah lama diketahui biji labu dan jus segar untuk kesihatan lelaki dan penghapusan prostatitis.

Di samping itu, komposisi vitamin yang kaya membantu mengekalkan kesihatan dan umur panjang dan mengisi badan dengan unsur-unsur penting untuk sistem pembiakan lelaki, seperti zink dan fosforus. Dan asid linoleik dan folik, yang merupakan sebahagian daripada sayur-sayuran, menggalakkan pengeluaran testosteron - hormon lelaki utama.

Bermanfaat untuk wanita juga

Jika seorang gadis mengimpikan kulit yang cantik, lembut dan keriting yang menarik, dia pastinya harus memasukkan labu dalam dietnya. Penggunaan sayur-sayuran secara berkala membantu meremajakan badan, membersihkannya daripada sisa dan toksin, yang mempunyai kesan yang baik pada kulit rambut dan kulit kepala. Nada muka menjadi sekata, tanpa jerawat dan keradangan, rambut kurang bercabang, dan kelemumur hilang.

Kecantikan oren juga berguna untuk sistem pembiakan wanita. Sama seperti lelaki, ia membantu wanita menyingkirkan penyakit yang tidak menyenangkan, seperti cystitis.

Kanak-kanak boleh

Apabila memutuskan sama ada memberi labu kepada kanak-kanak atau tidak, pertama sekali mengambil kira ciri-ciri individu badannya dan berunding dengan pakar pediatrik. Sekiranya tiada intoleransi individu atau alahan, anda boleh memasukkan "lemak" merah ke dalam diet - hanya sedikit demi sedikit, seperti mana-mana produk baru. Pada masa yang sama, berhati-hati memantau tindak balas badan.

Terdapat banyak pendapat yang berbeza tentang umur di mana kanak-kanak harus diberi labu. Secara amnya diterima bahawa jus sayuran boleh secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet dari empat bulan, puri dari enam bulan, dan sup dari lapan bulan.Tetapi labu adalah alergen yang kuat dan, menurut ramai pakar pediatrik, sehingga enam bulan, bayi tidak memerlukan sebarang produk selain susu ibu. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menangguhkan memasukkan produk ke dalam diet sehingga bayi berumur 6 bulan.

Secara amnya, makan sayur oren hanya memberi faedah, kerana ia berfungsi sebagai pencegahan yang sangat baik terhadap kekurangan zat besi dan kekurangan vitamin pada bayi.

"Lemak" untuk penurunan berat badan

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, labu berguna bukan sahaja kerana kandungan kalorinya yang rendah. Pengambilan produk secara tetap mengaktifkan metabolisme dan menormalkan proses pencernaan. Ketepuan berlaku lebih cepat terima kasih kepada serat semula jadi; akibatnya, bahagian makanan di atas pinggan berkurangan.

Labu mengaktifkan aktiviti motor, kerana ia meningkatkan daya tahan dan berfungsi sebagai penggalak tenaga semula jadi. Mereka menghabiskan hari puasa dengan labu - terdapat banyak diet labu. Semua ini bersama-sama menyumbang kepada penurunan berat badan. Dan jika anda terus makan labu selepas menurunkan berat badan, anda boleh memastikan ia stabil pada tahap yang sama.

Memasak labu adalah lazat dan sihat

Labu dimakan direbus, dikukus, dibakar, tetapi produk mentah mengekalkan jumlah nutrien yang paling banyak. Untuk menjadikan hidangan anda sihat mungkin, anda perlu memilih sayur-sayuran yang betul.

Buahnya dipilih untuk matang, tanpa reput atau rosak. Ini ditentukan seperti berikut: tangkai telah kering sepenuhnya, bunyi ketika mengetuk membosankan, corak pada kulitnya jelas, dan jika anda menekan pada kulit dengan jari anda, tidak akan ada kesan yang tersisa.

Jadi, anda telah memilih labu, anda perlu membasuhnya dengan teliti, mengeringkannya, dan kemudian memakannya. Dengan cara ini kita akan mengelak daripada mendapat mikrob daripada kulit di dalam. Sekarang anda boleh memasak.

Penting! Apabila memilih labu, lihat dengan lebih dekat pada jalur membujur.Mereka tidak boleh berliku-liku atau terganggu - ini menunjukkan kandungan nitrat yang tinggi dalam buah.

Labu mentah, sangat lazat

Terdapat banyak resipi dengan labu mentah, walaupun paling kerap ia digunakan untuk membuat salad, dan labu manis untuk pencuci mulut. Bukan sahaja buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat ditambah kepada labu, malah produk daging. Anda boleh mencuba tanpa henti di sini, menukar resipi tradisional dengan bahan-bahan baharu.

bubur labu"

Hidangan ini boleh dipanggil bubur dengan sangat bersyarat, kerana ia tidak mengandungi bijirin (tidak direbus atau mentah). Tetapi hidangan itu ternyata sihat dan lazat.

Anda memerlukan pulpa labu dan lobak merah dalam bahagian yang sama, sebiji epal manis secukup rasa, atau separuh berat sayur-sayuran. Kami mengupas bahan-bahan, mengisarnya dengan pengisar - bubur sudah siap! Anda boleh menambah kacang, biji, madu, buah-buahan kering kepadanya jika dikehendaki.

salad labu

Anda memerlukan 100 g labu mentah dan lobak merah, 2 epal (masam atau manis, bergantung pada rasa), kacang dan/atau biji, kayu manis di hujung pisau, 1 sudu madu, minyak zaitun. Cincang halus sayur-sayuran, potong epal ke dalam jalur, musim semuanya dengan mentega dan madu, taburkan dengan biji dan kacang. Pencuci mulut yang lazat dan sihat sudah sedia.

Salad dengan keju

Untuk salad anda memerlukan 0.5 kg pulpa labu, 100 g mana-mana keju keras dan keju feta, 1 epal, 1 lada benggala, 1-2 ulas bawang putih, herba kegemaran anda, beberapa walnut, krim masam atau mayonis. Cincang halus bahan-bahan, campurkan, garam secukup rasa, musim dengan mayonis atau krim masam, taburkan dengan kacang cincang.

Apabila tidak

Labu yang tidak dipanaskan tidak disyorkan untuk digunakan semasa tempoh pemburukan penyakit kronik. Kontraindikasi adalah gastrik dengan keasidan rendah, kolik, ulser gastrousus, batu besar dalam pundi hempedu dan buah pinggang, tindak balas alahan, intoleransi individu.

Hamil dan menyusu

Wanita hamil dan ibu yang menyusukan bayi harus berhati-hati dalam pemakanan dan penggunaan mana-mana ubat, walaupun rakyat. Oleh itu, sebelum memasukkan labu ke dalam diet anda, tidaklah berlebihan untuk berunding dengan pakar, kerana labu mempunyai beberapa kontraindikasi, dan sebagai tambahan, ia dianggap sebagai alergen yang kuat.

Ibu yang menyusu hendaklah memantau keadaan bayi dengan teliti. Jika kanak-kanak mengalami kolik, alahan, gangguan najis, atau karotenemia (dinyatakan sebagai kekuningan kulit), anda harus segera berhenti mengambil produk dan cuba kembali kepadanya selepas beberapa ketika.

Sekiranya tiada kontraindikasi, labu akan menjadi anugerah untuk gadis hamil dan ibu muda. Lagipun, ia bukan sahaja rendah kalori dan kaya dengan nutrien, tetapi juga doktor rumah sebenar. Keupayaan sayur-sayuran untuk melegakan bengkak dengan lembut adalah sangat berharga, dan ini, terutamanya pada kehamilan lewat, adalah penting bagi ramai. Di samping itu, labu mempunyai kesan positif terhadap komposisi susu ibu yang menyusu dan membantu memulihkan badan selepas bersalin atau menghilangkan toksikosis semasa kehamilan.

Untuk membantu! Jika badan ibu atau bayi tidak bertindak balas dengan sangat positif kepada labu mentah, cuba gantikannya dengan rebus, direbus (dalam bubur) atau dibakar.

Sedikit tips

Cadangan mudah akan membantu anda memanfaatkan produk sepenuhnya:

1. Adalah optimum jika labu ditanam di plot anda sendiri atau dibeli di pasaran daripada penjual yang dipercayai, kerana sayur-sayuran yang berlebihan dengan nitrat tidak akan memberi manfaat.
2. Dalam bentuk mentahnya, labu adalah yang paling sihat, tetapi juga paling berubah-ubah untuk digunakan, kerana masalah dengan saluran gastrousus atau alahan sering timbul. Anda boleh mengelakkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan dengan membahagikan pengambilan produk kepada dos kecil yang sama.
3. Mula masukkan labu ke dalam diet anda dengan bahagian kecil dan kemudian tambahkannya secara beransur-ansur.
4. Jus labu mempunyai kesan pembersihan yang kuat apabila diambil pada waktu pagi. Mula mengambilnya juga dengan dos minimum.

Kesimpulan

Labu adalah produk yang sihat dan berharga. Seseorang yang mementingkan kesihatannya dan mengimpikan kecantikan serta umur panjang pastinya menambahkannya ke dalam dietnya. Keberkesanan rawatan sayuran telah diuji selama lebih daripada satu generasi. Mereka yang ingin mengekalkan angka mereka atau menurunkan berat badan tambahan juga harus memberi perhatian kepada "yang gemuk". Ia rendah kalori, kaya dengan serat, dan apabila diambil dengan betul, mencetuskan proses pembersihan dan pembakaran lemak dalam badan.

Akhir sekali, produk ini sedap. Terdapat banyak resipi dengan labu mentah atau dipanaskan; anda boleh menemuinya untuk mana-mana, walaupun rasa yang paling mencabar. Dan hampir semua hidangan disediakan dengan sangat mudah. Ramai orang telah jatuh cinta dengan tumbuhan tembikai yang sihat ini, dan ia telah menjadi tetamu yang kerap di meja mereka. Cuba kuasa penyembuhan dan rasa eksotiknya.