Kemudaratan dan faedah bit mentah: apakah sifat yang ada pada sayuran segar dan bagaimana ia digunakan dalam perubatan rakyat

Semua orang tahu resepi hidangan, yang akan menjadi mustahil jika bit rebus dikecualikan daripadanya. Ini adalah vinaigrette, borscht, herring di bawah kot bulu dan banyak lagi. Bagaimana dengan sayur-sayuran segar? Boleh dimakan?

Topik artikel kami adalah bit mentah: faedah dan kontraindikasi, kaedah penggunaan, resipi dan rahsia yang berkaitan dengan sayur-sayuran segar.

Bit mentah

Ubi bit adalah baik untuk kesihatan, oleh itu ia sering digunakan oleh manusia bukan sebagai makanan, tetapi sebagai tumbuhan ubatan. Ia dimakan dalam bentuk yang berbeza: dimasak (rebus, rebus, dll.), mentah, dalam bentuk jus bit. Gasing pun dimakan.

Kami makan bit segar

Bolehkah anda makan bit mentah? Makan sayur mentah bukan sahaja boleh, tetapi perlu. Apabila kita merebus, menggoreng, membakar atau merebus bit, beberapa khasiatnya hilang. Dalam bentuk mentah, sayur-sayuran itu lebih sihat, lebih enak dan mempunyai rangup yang menyenangkan di dalam mulut.

Kontraindikasi

Tidak semua orang boleh makan bit segar. Oleh kerana kandungan glukosa yang tinggi, ia adalah kontraindikasi dalam diabetes mellitus. Sayuran segar berbahaya gastrik dan urolithiasis.

Sayuran akar mentah mempunyai kesan pencahar, jadi ia tidak boleh dimakan jika anda mengalami cirit-birit kronik. Untuk pelbagai penyakit usus, ia harus digunakan dengan berhati-hati. Pada alahan sayur itu berbahaya dalam apa jua bentuk.

Manfaat dan kemudaratan bit segar

Adalah penting untuk memahami bahaya dan faedah memakan bit mentah. Ia benar-benar boleh menyebabkan kemudaratan jika sekatan tidak diikuti. Ini disebabkan oleh kandungan gula dan serat yang tinggi, kesan diuretik dan julap.

Faedah bit mentah:

• menghilangkan garam logam berat dan radionuklid daripada badan;
• memulihkan dan meningkatkan prestasi hati;
• menguatkan dinding saluran darah;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Di samping itu, sayuran ini mengandungi mineral, vitamin, zat besi, protein dan iodin. Ini adalah sumber tenaga yang sangat baik. Bit mentah mempunyai sifat perubatan untuk pelbagai penyakit. Ia berguna untuk semua orang tanpa pengecualian: lelaki, wanita dan kanak-kanak.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

100 g bit mentah mengandungi: 1.61 g protein, 0.17 g lemak dan 9.56 g karbohidrat. Nilai tenaga 100 g sayur-sayuran segar ialah 43 kcal.

Ia mengandungi vitamin kumpulan A, B, C, E, K dan PP, serta betaine dan beta-karotena. Ia kaya dengan makroelemen seperti kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus. Sayuran juga terkenal dengan kandungan mikroelemen yang tinggi: besi, mangan, tembaga, selenium, zink.

Kesan penyembuhan bit

Makan bit mentah membantu melawan penyakit kardiovaskular dan perkembangan sel-sel kanser. Vitamin C menghalang perkembangan asma bronkial, dan beta-karotena menghalang kanser paru-paru.

Vitamin dalam bit membantu melawan katarak, mencegah penyakit mata dan menguatkan kapilari yang rapuh. Makan sayur-sayuran mentah membantu memerangi ketidakseimbangan hormon dan degenerasi makula.

Kalium dalam bit mentah mengurangkan risiko strok, dan kerana kesan pencaharnya, sayuran disyorkan untuk orang yang mengalami sembelit.

Jus bit digunakan oleh pesakit hipertensi, anemia, tonsilitis dan mastopati.

Untuk lelaki

Sebagai tambahan kepada sifat berfaedah yang disenaraikan di atas, sayur-sayuran mempunyai kesan positif pada sistem pembiakan lelaki - ia meningkatkan aktiviti seksual lelaki.

Jus bit digunakan untuk meningkatkan prestasi, serta menghilangkan mabuk (bercampur dengan jus lobak merah, epal dan oren).

perempuan

Bit disyorkan untuk dimakan semasa kehamilan dan perancangan. Oleh kerana kandungan asid folik, ia menghalang kecacatan kelahiran pada janin.

Sayuran segar ditunjukkan untuk mastopati, menopaus, dan juga untuk ketidakteraturan haid. Untuk menurunkan berat badan, gunakan kedua-dua jus bit dan salad bit mentah, serta sayur-sayuran yang dibakar atau dibakar. direbus.

Untuk kanak-kanak

Bit mengandungi vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaine dan beta-karotena. Kelimpahan vitamin dan nutrien sedemikian mempunyai kesan positif terhadap perkembangan sihat kanak-kanak. Ramai kanak-kanak gemar mengunyah sayur-sayuran segar kerana ia manis, sedap dan rangup.

Peraturan penggunaan

Untuk sakit tekak, tambah satu sudu cuka kepada satu gelas jus bit. Berkumur dengan larutan ini.

Jika anda menghidap kanser, makan 200 g sayur-sayuran rebus sehari dan minum 700 ml jus bit.

Campuran 100 g jus bit dan 100 g madu akan membantu pesakit hipertensi. Arahan penggunaan: 1 sudu lima kali sehari antara waktu makan.

Dalam kes cholelithiasis, isi sayuran akar parut dengan air ke bahagian atas dan bakar. Apabila kuahnya bertukar menjadi sirap pekat, tapis dan ambil 100 ml tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

Untuk mengatasi hidung berair, campurkan jus bit dengan madu dalam nisbah 2 hingga 1 dan jatuhkan ke dalam setiap lubang hidung 4 kali sehari.

Resipi dengan bit mentah

Terdapat pelbagai resipi untuk salad dengan bit mentah. Yang paling mudah dan paling lazat adalah di bawah.

Salad dengan bawang putih dan mayonis

bahan-bahan:

• bit - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• mayonis;
• garam, lada sulah secukup rasa.

Kupas bit dan parut mereka. Cincang bawang putih dan tambah kepada bit. Perasakan dengan mayonis.

Salad vitamin segar

bahan-bahan:

• bit - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• epal - 1 pc.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• asid sitrik pada hujung sudu teh.

Basuh, kupas dan parut sayur-sayuran dan epal pada parutan kasar dan masukkan ke dalam satu bekas. Tambah asid sitrik pada hujung sudu teh dan kacau. Perasakan dengan minyak sayuran. Hidangkan dengan mana-mana sayur-sayuran.

Timun, bit mentah dan salad lobak merah

Bahan salad:

• lobak merah - 1 pc.;
• bit - 1 pc.;
• timun - 1 pc.;
• ½ bawang manis.

Bahan pembalut:

• kacang sawi - 1 sudu besar. l.;
• cuka wain - 3-4 titis;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
• lada tanah - 2 g;
• garam, gula secukup rasa.

Untuk menyediakan sos, campurkan semua bahan dengan teliti.

Potong separuh bawang menjadi separuh cincin nipis. Parut sayur-sayuran yang tinggal pada parutan kasar dan letakkan dalam colander untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Letakkan semuanya dalam bekas yang dalam, tambah sos dan gaul rata.

Jus bit

Jus bit tidak kurang khasiatnya. Ia menyingkirkan toksin, asid urik dan batu karang dari badan. Membantu dalam rawatan hidung berair dan sakit tekak. Memperbaiki fungsi buah pinggang, hati dan jantung, menghalang pembentukan bekuan darah.

Di samping itu, jus bit segar membantu dengan tidur yang terganggu, hemoglobin rendah dan penyakit sistem pembiakan wanita. Membantu meningkatkan pendengaran.

Penting! Sebelum minum, jus bit mesti duduk selama kira-kira dua jam. Ia tidak disyorkan untuk minum jus bit segar untuk mengelakkan gejala yang tidak menyenangkan dan juga berbahaya.

Lebih baik minum jus bit dicampur dengan jus sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Campuran jus bit, lobak merah dan epal akan membawa faedah yang paling banyak.

Selepas malam yang sukar, jus bit, epal, oren dan lobak merah akan membantu. Campuran jus saderi dan kubis, serta jus bit, timun, pisang dan lobak merah akan melegakan pedih ulu hati.

Tahap besi dalam darah meningkat dengan campuran jus bit dan lobak merah. Campurkan jus bit, lobak merah, halia dan epal untuk memperbaiki sistem penghadaman anda. Untuk meningkatkan fungsi hati, gunakan dua campuran jus yang berbeza:

• bit + lobak merah + nanas + kapur;
• bit + lobak merah + lobak.

Bit mentah dan kecantikan

Bagi kanak-kanak perempuan, bit mentah adalah produk penjagaan kulit yang sangat diperlukan. Ramai orang tahu bahawa sayur-sayuran membantu menurunkan berat badan, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa ia juga digunakan dalam kosmetologi.

Untuk penurunan berat badan

Untuk menurunkan berat badan, gunakan bit mentah, rebus, bakar atau jus bit.

Rebus bit, parut mereka, musim dengan minyak sayuran dan kacau. Potong sayur yang dibakar menjadi kiub, musim dengan minyak sayuran dan kacau.

Resipi terbaik untuk menurunkan berat badan dengan bit mentah adalah salad lobak merah. Parut sayur-sayuran pada parut sederhana dan perasakan dengan minyak zaitun. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Salad ini juga bagus untuk merawat sembelit.

Resipi campuran jus untuk penurunan berat badan: campurkan jus bit dengan jus lobak merah, limau gedang, timun, plum dan saderi.

Dalam kosmetologi

Malah pada zaman purba, bit digunakan sebagai kosmetik pertama: mereka melukis bibir dengannya, menggunakannya pada pipi sebagai pemerah pipi. Ia masih digunakan dalam kosmetologi, tetapi terutamanya sebagai topeng muka. Sayuran ini membersihkan dan mengetatkan liang-liang, melembapkan dan menyegarkan kulit, melegakan keradangan, tona, menghilangkan bintik-bintik penuaan dan merangsang proses pembaharuan.

Resipi topeng anti-penuaan: campurkan 1 sudu besar jus bit dengan 1 sudu krim masam dan puri pisang. Simpan topeng ini selama 12 minit, kemudian bilas dengan air. Ulang sekali seminggu sebelum tidur.

Resipi topeng untuk kulit berminyak: campurkan satu sudu teh jus bit dengan puri tomato dan tablet aspirin yang dihancurkan. Simpan topeng selama 6-8 minit, tidak lebih. Gunakan sebelum tidur tiga minggu sekali.

Resipi untuk topeng untuk membersihkan liang: mengisar 5 g oatmeal dan 5 g chamomile dalam pengisar kopi, tambah 15 ml sup bit. Simpan topeng selama 7-8 minit, ulangi sekali setiap dua minggu.

Petua dan cara

Bit adalah agen pewarna merah semulajadi yang sangat baik. Air rebusannya atau jus bit digunakan untuk mewarna telur untuk Paskah. Jus ubi bit juga digunakan sebagai pewarna oleh pembuat konfeksi semasa membuat mufin, kek cawan dan biskut.

Untuk pencelupan yang disasarkan, bit berguna, tetapi jika jus bit terkena pada pakaian atau permukaan lain, sangat sukar untuk menghilangkan kotoran. Oleh itu, jangan lupa memakai apron semasa bekerja dengan sayur-sayuran ini, dan untuk mengelakkan tangan anda kotor, gunakan sarung tangan.

Kesimpulan

Sekarang anda tahu sama ada anda boleh makan bit mentah. Jika anda mengikuti sekatan dan menggunakannya dengan betul, anda akan mendapat manfaat maksimum daripada sayur-sayuran. Pilih resipi yang sesuai bergantung pada kesan yang anda ingin dapatkan, dan pergi ke dapur!