Resipi labu jeruk paling lazat: buat persiapan yang luar biasa dan mengejutkan tetamu

Labu bukan sahaja produk yang lazat, tetapi juga sumber vitamin dan mikroelemen yang sihat. Ia digunakan terutamanya pada bulan September-Oktober, apabila keseluruhan tuaian telah dituai dari taman. Tetapi anda boleh menikmati keindahan oren dan meraih faedah sepanjang tahun jika anda menyediakan hidangan perap berasaskannya.

Mari kita lihat dengan lebih dekat cara memerap labu dengan betul dan resipi apa yang sangat popular di kalangan suri rumah.

Resepi labu jeruk terbaik

Labu jeruk buatan sendiri adalah hidangan yang serba boleh dan mudah disediakan. Jika anda mengikuti semua cadangan, tukang masak yang tidak berpengalaman pun akan dapat mengasinkannya dengan betul. Jika dikehendaki, rempah dan herba, jus buah atau sayur-sayuran lain ditambah kepada resipi.

Resipi acar labu segera

Kaedah masakan ini adalah penyelamat sebenar bagi mereka yang mempunyai sedikit masa untuk memasak. Pada masa yang sama, hidangan itu ternyata tidak lebih buruk daripada rakan-rakannya yang lebih lama disediakan.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 500 g labu;
• 1 batang kayu manis;
• 4 biji buah pelaga;
• 1.5 cm halia segar;
• 3 biji kacang allspice;
• 100 g gula;
• 80 g cuka;
• 250 ml air.

Teknologi memasak cepat:

1. Basuh labu, kupas dan potong menjadi jalur 2x3 cm.
2. Tuangkan gula ke dalam air dan panaskan cecair dengan api perlahan.
3. Tuangkan cuka, tambah rempah dan kacau.
4. Tuangkan campuran yang disediakan ke atas labu dan biarkan semalaman.
5. Pada waktu pagi, masak selama 15 minit dengan penutup ditutup.
6. Biarkan selama 30 minit.
7. Letakkan dalam balang yang bersih dan kering, tutup dengan penutup nilon dan biarkan selama sehari.

Resipi "nanas Estonia"

Labu jeruk adalah kegemaran di Estonia dan digelar nanas sebagai penghormatan kepada rasa manis dan berairnya. Hidangan ini sesuai dengan sup dan hidangan daging.

Untuk penyediaan anda perlu:

• 1 kg labu;
• 300 g gula;
• 0.5 l air;
• 5 kacang allspice;
• cengkih secukup rasa;
• kulit kayu manis;
• 40 g cuka 30%;
• 50 g pala keras.

Kaedah memasak:

1. Kupas labu dan potong kiub. Masukkan dalam periuk, masukkan air, cuka dan gula. Biarkan sehari.
2. Masukkan rempah dalam beg kain nipis dan masukkan ke dalam periuk. Masak selama 7 minit sehingga telus.
3. Keluarkan rempah dan biarkan ia diseduh selama setengah jam.
4. Letakkan dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Penyediaan pedas dengan kulit limau

Bergantung pada pilihan rasa anda, anda boleh menggunakan pelbagai herba dan rempah ratus. Hidangan itu ternyata cantik dan menyelerakan dan berfungsi sebagai hiasan untuk mana-mana meja.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 1 kg pulpa;
• 10 g kayu manis;
• sepasang tangkai bunga cengkih;
• 15 g kulit lemon;
• 500 ml cuka 3%;
• 350 g gula.

Teknologi memasak:

1. Potong pulpa menjadi jalur.
2. Dalam bekas berasingan, campurkan air, cuka, kulit limau, gula dan rempah.
3. Letakkan pulpa dalam perapan dan masak dengan api perlahan selama 15 minit.
4. Letakkan dalam balang steril dan sejuk.

Penting! Kulit limau melindungi tubuh daripada jangkitan virus, meningkatkan kesejahteraan dan menurunkan paras kolesterol. Oleh itu, resipi dengan kulit limau sangat berguna pada musim sejuk untuk mengelakkan selesema dan selesema.

Labu dalam perapan madu-pudina dengan bawang putih

Perapan madu-pudina memberikan hidangan rasa yang menyelerakan. Untuk menyediakan hidangan yang luar biasa, anda perlu:

• 600 g labu;
• 50 g madu asli;
• 40 g garam;
• 20 g pudina;
• 3 ulas bawang putih;
• 60 g cuka wain.

Teknologi memasak:

1. Bebaskan sayuran dari biji dan serat, keluarkan kulitnya. Potong kiub kecil dan tuangkan ke dalam periuk.
2. Cincang nipis bawang putih dan pudina dan masukkan ke dalam kuali. Campurkan campuran dengan teliti dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
3. Masukkan madu, cuka dan garam ke dalam setiap balang. Tuangkan air mendidih ke bahagian paling atas dan tutup dengan penutup tin.
4. Letakkan balang di dalam ketuhar selama 20 minit pada 120 darjah.
5. Keluarkan kepingan dan terbalikkannya, biarkan selama 8 jam sehingga sejuk sepenuhnya.
6. Ambil selepas 2 minggu.

Labu jeruk Korea

Hidangan itu ternyata lazat dan sihat. Labu Korea boleh dibuka pada bila-bila masa dan dihidangkan di majlis makan malam.

Senarai bahan:

• 500 g labu;
• 1 bawang;
• secubit lada hitam;
• 5 g perasa untuk lobak merah Korea;
• 2 ulas bawang putih;
• 80 g minyak bunga matahari yang ditapis;
• 30 g gula;
• 20 g garam;
• 30 g cuka 9%.

Kaedah memasak:

1. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga telus.
2. Parut pulpa labu yang dikupas pada parut untuk salad Korea.
3. Letakkan labu, bawang putih cincang halus, gula dan garam, lada, perasa lobak merah dalam mangkuk bersih, tuangkan cuka. Kacau adunan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
4. Letakkan labu dalam balang bersih dan tutup dengan penutup tin.

Labu perap dengan herba dan rempah ratus

Hijau adalah antioksidan semulajadi yang berkesan, meningkatkan kesihatan badan dan mempunyai kesan yang baik pada saluran penghadaman.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• 500 g labu;
• 1 sekumpulan besar pasli;
• 1 tandan batang saderi;
• jintan manis, ketumbar dan lada secukup rasa;
• 1 liter air;
• 0.5 liter cuka meja;
• 5 g garam meja.

Teknologi memasak:

1. Basuh pulpa, dikupas dan dibiji, dan dipotong menjadi kiub. Potong sayur-sayuran.
2. Letakkan labu dan herba dalam lapisan dalam balang yang disterilkan. Teratas dengan jintan manis, ketumbar dan lada.
3. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan cuka dan garam. Didihkan dan masak selama 5 minit dengan api perlahan.
4. Tuangkan perapan ke dalam balang, tutup dengan penutup dan letakkan dalam air mendidih selama 20 minit untuk mensterilkan.
5. Balikkan balang dan sejukkan.

Dengan biji sawi dan lobak pedas

Makanan ringan yang popular ini mempunyai rasa pedas dan pedas. Pada masa yang sama, labu tidak kehilangan rasa manis dan juicinessnya.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 1200 g pulpa labu;
• 500 g cuka wain;
• 40 g garam;
• 40 g gula;
• 2 bawang kecil;
• 40 g lobak pedas parut;
• 15 g biji sawi;
• 2 payung dill.

Cara perap:

1. Potong labu menjadi kiub atau jalur dan letakkan di dalam pinggan yang dalam. Taburkan garam, gaul rata dan biarkan semalaman.
2. Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan gula dan cuka. Apabila perapan mendidih, rebus labu dalam bahagian kecil selama 5-7 minit. Kemudian letakkan labu dalam colander untuk mengalirkan air.
3. Bawang dipotong menjadi separuh cincin, dicampur dengan labu, dill, lobak pedas dan mustard.
4. Campuran dituangkan dengan perapan dan dibiarkan semalaman.
5. Bahan perapan ditoskan, direbus semula dan disejukkan. Cecair dituangkan ke dalam labu dan diletakkan di dalam balang.

Penting! Blanching adalah rawatan labu dengan perapan. Terima kasih kepada ini, udara dikeluarkan dari tisu sayuran dan mikroorganisma berbahaya hilang. Semua kepingan labu mesti dirawat dengan perapan, selepas itu disiram dengan air sejuk.

Acar manis

Persediaan manis untuk musim sejuk sangat lazat digabungkan dengan wafel Vienna atau roti bakar rangup. Labu manis adalah tambahan yang bagus untuk sarapan pagi yang berkhasiat dan lazat.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 1 kg labu;
• 120 g gula;
• 4 kacang allspice;
• kulit kayu manis;
• 1 cm halia segar;
• secubit buah pala;
• 40 g cuka meja 30%;
• 0.5 liter air.

Teknologi memasak:

1. Sayuran dibersihkan daripada biji, serat dan kulit, dipotong menjadi kiub 2 cm.
2. Masukkan gula ke dalam air suam dan kacau.
3. Perapan yang terhasil dituangkan ke dalam kiub dan dibiarkan semalaman.
4. Letakkan beg rempah dalam periuk dan rebus selama setengah jam. Rempah dibuang.
5. Letakkan hidangan dalam balang yang disediakan dan tutup dengan penutup nilon.
6. Anda boleh mencuba snek manis pada hari berikutnya.

Labu jeruk dengan kayu manis

Produk ini mempunyai rasa manis dan masam, yang menjadikan rasanya lebih menarik dan menarik.

Senarai bahan untuk menyediakan snek:

• 1 kg labu dikupas;
• 0.5 l air;
• 80 g gula;
• 1 batang kayu manis;
• 20 g pala tanah;
• 4 biji kacang allspice;
• akar halia secukup rasa.

Teknologi memasak:

1. Potong labu menjadi kiub dan letakkan di dalam pinggan yang dalam.
2. Campurkan air dan cuka dalam periuk. Masukkan adunan ke dalam labu dan biarkan semalaman.
3. Pada waktu pagi, campurkan semua rempah dan masukkannya ke dalam beg kasa.
4. Letakkan labu dengan perapan dalam periuk, masukkan rempah ke dalam beg, dan masak selama 7 minit dengan api sederhana.
5. Biarkan labu dibancuh selama 30 minit. Pada masa ini, ia tepu dengan aroma rempah ratus.
6. Letakkan dalam balang steril dan tutup. Anda boleh memakannya pada keesokan harinya.

Resipi dengan epal

Hidangan ini adalah khazanah sebenar.Mengandungi vitamin B penting, vitamin A dan C, serat, magnesium dan zat besi.

Untuk membuatnya anda perlu:

• 300 g pulpa labu;
• 1 epal;
• 80 g akar saderi;
• 1 ulas bawang putih;
• secubit dill kering;
• 2 daun bay;
• 3 biji kacang allspice;
• 0.5 l air;
• 40 ml cuka sari apel;
• 80 g gula;
• 60 g garam.

Kaedah penyediaan:

1. Potong sayur dan akar saderi menjadi kiub. Potong epal separuh.
2. Letakkan labu, rempah, bawang putih, epal mengikut urutan dalam balang.
3. Didihkan air bersama gula dan garam dalam periuk. Tuangkan ke dalam balang dan biarkan selama 1 jam.
4. Toskan air dan rebus lagi, tambah cuka sari apel.
5. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dalam balang dan gulung. Makan hidangan dengan epal selepas beberapa hari.

Resipi lada panas

Produk ini digunakan sebagai snek atau sebagai hidangan berasingan.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 4 kg labu;
• 300 g lada panas merah;
• 200 g pasli;
• 100 g bawang putih;
• 150 g minyak sayuran;
• 1 liter air;
• 200 g cuka 9%;
• 50 g garam;
• 350 g gula.

Cara membuat snek musim sejuk pedas:

1. Keluarkan kulit dan potong labu menjadi kiub. Cincang halus bawang putih, pasli dan lada sulah.
2. Campurkan bahan dan masukkan air mendidih dan minyak.
3. Masak selama setengah jam, kacau sentiasa.
4. Toskan air dan letakkan snek di dalam balang.
5. Rebus bahan perapan lagi, masukkan gula dan garam.
6. Tuangkan ke atas sayur-sayuran dan tutup balang.

Tips untuk suri rumah

Untuk menjadikan hidangan lazat dan sihat, suri rumah dan chef yang berpengalaman berkongsi rahsia mereka menyediakan labu jeruk. Dengan bantuan mereka, makanan ringan akan disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan penampilan dan rasa:

1. Pilih hanya varieti yang sesuai untuk penjerukan. Perlu diberi perhatian khusus buah palacth labu Nenas atau Golden Pear. Mereka mempunyai pulpa yang enak dan manis yang sesuai dengan pelbagai rempah dan perasa.
2. Sayur-sayuran untuk memasak mestilah utuh, tanpa kerosakan atau calar. Jika tidak, risiko kerosakan pada bahan kerja meningkat.
3. Gunakan pinggan mangkuk yang bersih sahaja. Sterilkan balang dengan teliti.
4. Jika anda mempunyai masalah dengan sistem penghadaman anda, gunakan cuka epal atau anggur dan bukannya cuka biasa. Mereka lebih lembut dan tidak menyebabkan proses oksidatif yang kuat dalam badan.
5. Adalah lebih baik untuk menyimpan persediaan di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah.
6. Jangan ragu untuk mencuba dan menambah pelbagai herba, herba dan rempah ratus ke dalam resipi.

Kesimpulan

Labu jeruk sesuai dengan daging dan ikan dan melengkapi hidangan sampingan, hidangan pertama dan kedua secara harmoni. Menyediakan sayur-sayuran adalah mudah, perkara utama adalah menggunakan labu yang sihat dan masak. Peminat makanan pedas lebih suka resipi berperisa dengan lada dan lobak pedas, manakala mereka yang suka rasa manis dan ringan menyediakan labu dengan tambahan epal dan kayu manis.