Bagaimana menggunakan labu untuk tujuan perubatan untuk ulser perut?

Oleh kerana keanehan patologi, pesakit dengan penyakit saluran gastrousus terpaksa mematuhi diet khas. Ubat hanyalah sebahagian daripada terapi. Perkara utama dalam rawatan penyakit sedemikian adalah pematuhan kepada diet khas. Banyak makanan tidak boleh dimakan kerana ia memburukkan keadaan.

Mari kita fikirkan mengapa labu berguna, bagaimana dan dalam kuantiti yang anda perlu makan, dan sama ada anda boleh makan labu jika anda mempunyai ulser perut.

Komposisi kimia

Labu adalah 91.8% air. Ia hampir tidak mengandungi lemak (0.1 g setiap 100 g produk), tetapi kaya dengan protein (1 g) dan karbohidrat (4.4 g). Kandungan kalori ialah 22 kcal dalam bentuk mentah, 25 kcal selepas rawatan haba.

Pulpa buah juga mengandungi komponen aktif biologi lain yang diperlukan untuk badan:

• pektin;
• selulosa;
• enzim;
• vitamin B;
• vitamin A (retinol);
• vitamin C (asid askorbik);
• vitamin D (kalsiferol);
• vitamin E, H, K, PP;
• unsur surih: zink, besi, kobalt, tembaga, fluorin, mangan, iodin;
• makroelemen: sulfur, kalsium, magnesium, klorin, kalium, fosforus, natrium.

Apakah keberkesanan labu untuk ulser peptik?

Ulser perut adalah penyakit kronik. Ia berlaku apabila komponen pelindung mukosa gastrik berhenti menghadapi faktor traumatik - ini termasuk jus gastrik dan mikrob Helicobacter pylori. Merokok dan alkohol meningkatkan risiko mendapat ulser. Membran mukus cedera, menyebabkan sakit di kawasan epigastrik selepas makan, loya, muntah, dan pedih ulu hati.

Pesakit dilarang mengambil produk yang akan merengsakan membran mukus kerana sifat fizikal atau kimianya. Yang pertama termasuk, sebagai contoh, sayur-sayuran mentah dengan serat kasar, kacang dan biji, dan buah-buahan kering. Yang kedua termasuk makanan berasid, serta yang menyebabkan peningkatan rembesan jus gastrik.

Labu, dengan tekstur lembut dan keseimbangan pH neutral, adalah salah satu makanan yang perut yang merengsa boleh dihadam dengan mudah dan tanpa rasa sakit.

Labu mempunyai kesan yang baik pada badan:

• melegakan membran mukus yang merengsa;
• mempercepatkan proses penyembuhan luka ulseratif dalam perut;
• menghalang pemusnahan sel hidup oleh radikal bebas;
• mengambil bahagian dalam pembentukan sel-sel baru;
• membuang sisa, toksin, garam klorida dari badan;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• menghalang pembentukan deposit lemak dalam badan;
• mengurangkan kolesterol dan cecair berlebihan;
• mempunyai kesan pencahar, memudahkan proses buang air besar;
• menormalkan motilitas perut dan usus.

Sayuran ini amat berguna untuk ulser perut yang berdarah. Kalium yang terdapat dalam komposisi merangsang hematopoiesis, menghalang perkembangan anemia, dan menghilangkan ion natrium yang merengsakan mukosa gastrik. Mineral dan unsur surih, seterusnya, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun.

Kontraindikasi untuk digunakan

Kontraindikasi mutlak termasuk intoleransi individu terhadap sayur-sayuran. Pulpa buah harus ditetapkan dengan berhati-hati kepada pesakit diabetes mellitus. gastrik dengan keasidan yang rendah, ulser duodenal.

Adalah disyorkan untuk mengehadkan atau mengecualikan sepenuhnya produk daripada diet jika anda terdedah kepada cirit-birit, semasa tempoh pemburukan penyakit saluran gastrousus.

Cara menggunakan labu dengan betul untuk tujuan perubatan

Pulpa buah digunakan sebagai bahan mentah perubatan. biji benih. Sayur dimakan segar atau dikukus, direbus, dibakar, rebus. Semasa rawatan haba, labu tidak kehilangan sifat berfaedahnya, dan jumlah vitamin, unsur mikro dan makro, dan komponen lain yang penting untuk badan kekal praktikal tidak berubah.

Ia tidak disyorkan untuk menggoreng pulpa buah dengan penambahan mentega dan lemak, kerana ini membebaskan karsinogen berbahaya dan meningkatkan kandungan kalori hidangan.

penting. Sesetengah pakar pemakanan menasihatkan makan labu dalam bentuk rebus: dengan cara ini ia diserap lebih cepat, lebih mudah dihadam, tanpa menyebabkan perut terasa berat.

Untuk ulser perut, mulakan mengambil buah-buahan pada kadar 20-30 g sehari. Secara beransur-ansur, norma harian meningkat kepada 150-200 g Bahagian boleh diselaraskan, dengan mengambil kira keterukan penyakit. Anda tidak boleh mengambil pulpa, biji dan jus — pilih satu pilihan untuk memudahkan pengiraan dos produk.

Kursus rawatan berlangsung dari 10 hari hingga 2 bulan. Tarikh yang lebih tepat ditentukan oleh doktor, dengan mengambil kira tindak balas badan terhadap rawatan. Sekiranya perlu, selepas rehat, kursus ulangan ditetapkan.

5 resipi terbaik

Pakar pemakanan telah membangunkan banyak resipi untuk memastikan bahawa diet untuk penyakit saluran gastrousus adalah pelbagai. Mari lihat beberapa resipi popular.

Sup puri labu

bahan-bahan:

• pulpa labu - 500 g;
• lobak merah sederhana - 1 pc.;
• bawang sederhana - 1 pc.;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.

Resipi:

Kupas labu dari biji dan kupas, potong kiub kecil. Letakkan labu, bawang cincang dan lobak merah dalam periuk dengan air atau sup rendah lemak, tambah minyak zaitun.Masak dengan api kecil selama 30-40 minit dari saat ia mendidih.

Bergantung pada jenis labu, ia mungkin mengambil masa yang lebih lama untuk memasak. Kisar sup yang telah disejukkan dengan pengisar sehingga puri. Hidangkan dengan herba dan crouton, roti.

salad labu

bahan-bahan:

• labu - 250 g;
• epal - 2 pcs.;
• kiwi - 1 pc.;
• jus oren - 1 sudu besar. l;
• walnut 70-100 g;
• madu secukup rasa.

Basuh sayur-sayuran dan buah-buahan, kupas, potong kiub kecil, dan letakkan di dalam pinggan. Masukkan walnut cincang di atas. Dalam bekas yang berasingan, sediakan perban daripada jus oren dan madu. Tuangkan ke atas salad dan kacau. Jika dikehendaki, anda boleh menambah buah-buahan lain, kismis, bijan.

Bubur labu

Labu sesuai dengan oatmeal, millet, dan beras perang. Lebih baik makan bubur pada waktu pagi - untuk memperkayakan badan dengan tenaga sepanjang hari. Ia disediakan dengan air atau susu skim.

bahan-bahan:

• labu - 500 g;
• air (susu) - 500 ml;
• bijirin - 1 sudu besar;
• mentega - 20 g.

Resipi:

1. Keluarkan kulit dari labu dan potong menjadi kiub kecil.
2. Bilas bijirin beberapa kali di bawah air yang mengalir. Kering.
3. Letakkan labu dalam periuk dengan air dan tutup dengan penutup. 10-15 minit selepas air mendidih, masukkan bijirin, sedikit gula dan garam. Bagi yang suka bubur lembut, tumbuk kepingan labu dengan garfu sebelum masukkan bijirin.
4. Masak dengan api perlahan, bertutup, sehingga masak. Cairkan mentega dalam bubur panas. Jika dikehendaki, tambah prun, aprikot kering, kismis. Balut dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-30 minit untuk diselitkan.

Kaserol labu

bahan-bahan:

• labu - 500 g;
• buah epal - 200 g;
• semolina - ½ sudu besar;
• telur - 2 pcs.;
• vanillin;
• gula - 1 sudu besar;
• soda - ½ sudu kecil;
• mentega - 100 g;
• sedikit garam.

Resipi:

1. Kupas sayuran, keluarkan biji, potong kecil. Letakkan dalam kuali logam, tambah air, masak dengan api sederhana selama 15-25 minit. Kesediaan untuk menyemak dengan garpu.
2. Keluarkan baki air menggunakan colander, tumbuk labu dengan penumbuk, dan tambah garam. Biarkan sejuk.
3. Parut epal tanpa kulit pada parutan kasar.
4. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan gula menggunakan pengadun atau pengisar.
5. Campurkan labu yang disejukkan, epal, vanillin, mentega pada suhu bilik, campurkan. Perlahan-lahan lipat putih yang disebat ke dalam doh.
6. Alas loyang dengan kertas parchment, gris dengan zaitun atau mentega, dan letakkan doh.
7. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Bakar pai selama setengah jam. Ia mungkin mengambil masa lebih atau kurang bergantung pada ketuhar anda. Periksa kesediaan dengan pencungkil gigi.

Pindahkan pai yang telah disejukkan ke dalam pinggan. Hidangkan dengan krim masam, krim rendah lemak, madu.

Pencuci mulut labu dengan madu

bahan-bahan:

• pulpa labu - 400 g;
• bijan ringan - 2 sudu besar;
• madu - 2 sudu besar. l.;
• jus oren - 2 sudu besar. l.;
• minyak ditapis - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Potong pulpa labu, dibersihkan daripada biji dan kupas, menjadi kepingan bujur.
2. Dalam bekas kering, satukan madu, minyak, jus oren. Campurkan.
3. Letakkan hirisan labu ke dalam sos supaya ia ditutup sepenuhnya dengan campuran. Biarkan di bawah filem selama 5-15 minit.
4. Alas kuali tahan panas dengan kertas minyak dan letakkan labu.
5. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu sederhana selama 45 minit. Taburkan hirisan panas dengan bijan.

Kesimpulan

Pengambilan labu secara tetap boleh meningkatkan kesihatan anda secara keseluruhan, mengurangkan keterukan gejala ulser perut, dan mempercepatkan pemulihan.Walaupun semua sifat positif, labu boleh menyebabkan komplikasi dan memperburuk perjalanan penyakit bersamaan.

Untuk mengelakkan ini, adalah penting untuk terlebih dahulu membincangkan kesesuaian memakan labu dengan ahli gastroenterologi, mengenal pasti dan mengecualikan kemungkinan kontraindikasi.