Cara menyimpan labu di bilik bawah tanah untuk musim sejuk: buat keadaan yang baik untuk mengelakkan kerosakan sayuran

Labu adalah produk yang sihat dan lazat yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Kilang itu mudah dijaga, malah seorang pemula boleh mengatasi penanamannya. Selepas menuai hasil tuaian yang banyak, masalah menyimpannya menjadi mendesak.

Dari artikel itu, anda akan belajar cara menyimpan labu di ruang bawah tanah untuk musim sejuk, cara menyediakan bilik dan buah-buahan itu sendiri, dan dalam keadaan apa penuaian akan berlangsung sehingga musim bunga.

Adakah mungkin untuk menyimpan labu di dalam bilik bawah tanah?

Labu adalah produk universal yang digunakan untuk menyediakan hidangan pertama dan kedua dan pencuci mulut. Tuaian yang dikumpul dari taman anda sendiri sangat lazat dan sihat. Tetapi adakah mungkin untuk mengekalkan buah-buahan untuk masa yang lama?

Untuk tujuan ini, pilih bilik kering, sejuk dan gelap. Pemilik rumah persendirian menggunakan ruang bawah tanah untuk penyimpanan; penduduk bandar-bandar besar perlu berpuas hati dengan balkoni dan ruang bawah tanah.

Mata untuk dan menentang"

Adalah baik jika tukang kebun mempunyai ruang bawah tanah untuk menyimpan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, mempunyai bilik yang sesuai tidak bermakna anda boleh menyimpan hasil tuaian dan melupakannya untuk masa yang lama. Peraturan penyimpanan mesti dipatuhi.

Walaupun fakta bahawa sayur-sayuran labu boleh disimpan sehingga musim bunga, di bawah keadaan yang tidak baik mereka cepat merosot. Untuk menikmati sayur-sayuran segar pada musim sejuk, anda perlu bekerja keras untuk menyediakan bilik.

Sebagai tambahan kepada kos pemprosesan dan pembasmian kuman, adalah perlu untuk membuat pengudaraan yang baik, dan juga menjaga pembelian rak dan rak.

Keadaan penyimpanan yang optimum

Kebanyakan ruang bawah tanah sesuai untuk penyimpanan tanaman jangka panjang. Pelanggaran penunjuk suhu membawa kepada kehilangan rasa, pembekuan dan kerosakan labu.

Keperluan untuk bilik bawah tanah

Keadaan optimum untuk menyimpan labu ialah suhu udara +5°C (+10°C untuk beberapa jenis) dan kelembapan - 70-75%. Perlu diingat bahawa penunjuk berbeza pada ketinggian yang berbeza berbanding dengan lantai: semakin rendah, semakin sejuk. Adalah disyorkan untuk mengambil ukuran suhu pada tahap yang lebih rendah.

Jika suhu terdapat 0...+2°C, tanaman dipindahkan ke rak atau rak.

Dalam fros yang teruk, labu mungkin membeku. Pada musim sejuk, adalah perlu untuk memantau perubahan suhu di dalam bilik bawah tanah. Sebaik sahaja tanda jatuh di bawah 0°C, buah-buahan dibalut dengan jerami, kot bulu lama atau selimut.

Varieti yang sesuai

Tidak semua jenis labu sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Buah-buahan yang masak lewat dengan kulit yang kuat dan pulpa oren yang kaya akan selamat mengatasi musim sejuk di dalam bilik bawah tanah.

Antara jenis ini:

• Vitamin;
• Zhdana;
• Mutiara;
• Arbatskaya;
• Muscat;
• Gimnosperma;
• pemintasan;
• Vita;
• Butternut;
• Testi Delipe.

Bagaimana untuk menyediakan labu untuk disimpan di dalam bilik bawah tanah

Untuk simpanan jangka panjang Hanya buah-buahan utuh dan belum rosak dipilih. Jika bintik gelap atau kerosakan lain muncul pada labu, lebih baik memprosesnya dengan segera.

Penting! Labu dengan kawasan berkulat mesti dilupuskan - hanya memotong kerosakan tidak mencukupi.

Semasa menuai, adalah penting bagi tukang kebun untuk meninggalkan tangkai sepanjang 10 cm pada buah.Labu sedemikian tahan lebih lama. Ekor tidak dicabut dengan tangan kosong, tetapi pisau digunakan. Jika tangkai telah terputus sepenuhnya, ini membuka akses ke dalam untuk bakteria dan jangkitan. Ekor harus berwarna hijau dan tidak rosak.

Labu yang kuat dan masak sepenuhnya dihantar ke bilik bawah tanah. Buah-buahan yang terlalu kecil atau besar tidak sesuai untuk simpanan di rumah - lebih baik memprosesnya atau membekukannya.

Buah-buahan yang dikumpul dibersihkan dari kotoran dengan tuala kering. Sekiranya penuaian berlaku dalam cuaca hujan, labu dikeringkan sepenuhnya di tempat yang kering dan gelap sebelum disimpan.

Menyediakan premis

Menyediakan ruang bawah tanah untuk penyimpanan penuaian adalah peristiwa penting, tanpanya mustahil untuk memastikan keselamatan sayur-sayuran sehingga musim sejuk. Kerja-kerja penambahbaikan premis bermula sebulan sebelum menuai buah-buahan.

Peringkat penyediaan bilik:

1. Hilangkan kelembapan dan acuan. Ruang bawah tanah berventilasi, rak dan rak dirawat dan dikeringkan, dan sistem pengudaraan dipasang.
2. Membasmi kuman daripada jangkitan dan parasit. Pada musim gugur, sebelum menanam sayur-sayuran, bilik itu dirawat dengan bom sulfur atau kapur.
3. Kosongkan serpihan. Seluruh tuaian tahun lepas dikeluarkan dari bilik bawah tanah. Sayur-sayuran dibuang atau diproses. Tin makanan yang diawet ditinggalkan di rak.
4. Sediakan rak. Rak dilapisi dengan beberapa lapisan kertas atau straw.

Kejiranan yang boleh diterima

Tidak semua sayur-sayuran boleh disimpan dengan labu. Ia mudah menyerap bau, yang merosakkan rasa. Buah-buahan boleh disimpan dengan zucchini, terung dan lobak. Adalah lebih baik untuk tidak bersilang labu dengan tanaman lain.

Penting! Epal dan pir bukanlah jiran terbaik untuk labu. Buah-buahan mengeluarkan etilena, yang mengurangkan jangka hayat buah.

Jika bilik kecil dan anda perlu menyimpan beberapa jenis sayur-sayuran, tanaman diletakkan pada tahap ketinggian yang berbeza.

Kaedah untuk menyimpan labu

Apabila disimpan dengan betul, labu kekal segar dan tidak kehilangan rasa.Buah-buahan dengan kesan reput atau bau yang tidak menyenangkan tidak sesuai untuk dimakan.

Untuk memastikan labu segar, lebih baik untuk menyimpannya secara keseluruhan. Walau bagaimanapun, dalam keadaan bandar, kebanyakan pemilik lebih suka menggunakan ruang dengan berhati-hati, jadi mereka memotongnya menjadi kepingan.

Buah-buahan keseluruhan

Agar labu dapat bertahan sehingga musim bunga, anda perlu menyusunnya dengan betul:

• Buah-buahan tidak disimpan di atas rak kosong - rak ditutup dengan jerami atau kertas.
• Labu tidak boleh menyentuh dinding bilik. Disebabkan oleh perubahan suhu, pemeluwapan dan acuan terbentuk pada mereka.
• Buah-buahan diletakkan dengan tangkai menghadap ke atas. Anda boleh melihat dari ekor bahawa sayur-sayuran telah mula merosot.
• Labu tidak boleh bersentuhan dengan "jiran"nya. Jika satu buah reput, keseluruhan tuaian akan rosak.
• Sayur-sayuran tidak boleh disimpan dalam piramid atau berlonggok di atas lantai.
• Semak status stok sebulan sekali atau lebih kerap.

Lawatan berkala ke bilik bawah tanah akan membolehkan anda melihat masalah dalam masa. Jika pemeluwapan mula terbentuk pada buah, ini adalah tanda kelembapan udara yang meningkat. Keadaan itu memerlukan tindakan segera, jika tidak plak akhirnya akan bertukar menjadi bintik hitam dan hasil tuaian akan rosak.

Untuk mengurangkan kelembapan, bilik sentiasa berventilasi. Anda juga boleh meletakkan baldi kapur cepat di dalam bilik bawah tanah - ia menyerap kelembapan dengan baik.

Sekiranya tiada rak di ruang bawah tanah, labu disimpan di dalam kotak atau kotak. Adalah penting untuk mengisi ruang antara sayur-sayuran dengan jerami atau surat khabar supaya bahagian tepinya tidak bersentuhan.

Potong menjadi kepingan

Untuk menjimatkan ruang, potong labu menjadi kepingan, bekukan dan letakkan di dalam peti sejuk. Jika disimpan dengan betul, ia akan kekal segar selama setahun.

Cara menyediakan labu untuk pembekuan:

1. Basuh sayur dan kupas.
2. Keluarkan biji labu.
3. Potong menjadi kepingan.
4. Letakkan dalam bahagian ke dalam bekas atau beg plastik.
5. Letakkan bahan kerja di dalam peti sejuk.

Keanehan. Labu beku digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, kecuali jus.

Jangka hayat

Jangka hayat labu bergantung pada ciri varieti. Varieti makanan ternakan bertahan selama beberapa bulan, jenis pala bertahan selama enam bulan, dan jenis meja yang paling tahan lama bertahan selama lebih dari 6 bulan.

Anda tidak boleh melebihi tempoh penyimpanan yang dibenarkan, walaupun buah kelihatan utuh dan tanpa kerosakan.

Petua dan cara

Untuk mengekalkan hasil tuaian anda tanpa kehilangan, ikut nasihat pakar:

• Untuk membasmi kuman bilik bawah tanah, sebagai tambahan kepada kapur, gunakan tembaga sulfat dan larutan 2% garam meja.
• Selepas menggunakan bom sulfur, bilik bawah tanah diventilasi sekurang-kurangnya 2 hari.
• Untuk menyerap kelembapan, kotak dengan habuk papan kering dan abu diletakkan di dalam bilik.
• Sebaik sahaja bahagian belakang kertas menjadi lembap, ia diganti.
• Anda boleh melindungi buah-buahan daripada membeku dengan menutupnya dengan kain tebal.
• Kesilapan yang biasa dilakukan oleh tukang kebun ialah memetik buah-buahan yang belum masak, yang menyebabkan mereka rosak.
• Labu mempunyai lapisan pelindung semula jadi, yang, kerana kurang pengalaman, tukang kebun boleh mencuci. Sebelum menyimpan buah, hanya lap dengan kain kering.

Kesimpulan

Labu sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, buah-buahan akan kekal segar sehingga musim bunga. Jika anda menyediakan bilik untuk menanam tuaian, memantau penunjuk suhu dan kelembapan, dan juga menyusun buah-buahan dengan betul, anda boleh menikmati labu segar sepanjang tahun.