Top 8 resipi terbaik untuk menyediakan tembikai dalam sirap untuk musim sejuk dalam balang

Pemuliharaan adalah cara yang diiktiraf untuk mengekalkan hadiah musim panas-musim luruh. Melon dalam sirap untuk musim sejuk dalam balang praktikal tidak kehilangan sifat bermanfaatnya semasa rawatan haba dan pada masa yang sama kelihatan menyelerakan. Ia digunakan sebagai pengisian untuk pai manis, sebagai bahan tambahan kepada ais krim atau sebagai pencuci mulut sendiri.

Kami akan memberitahu anda tentang ciri penyediaan penyediaan aromatik mengikut resipi terbukti yang paling popular. Tandai halaman artikel ini supaya anda tidak kehilangan resipi.

Bagaimana untuk memilih tembikai untuk pengetinan

Pulpa tembikai Sesuai untuk menyediakan persediaan untuk musim sejuk. Tugas utama adalah memilih buah-buahan yang betul. Untuk pemeliharaan, ambil tembikai dengan pulpa padat. Apabila membeli, perhatikan kulit: ia harus elastik, tanpa kerosakan atau reput yang kelihatan.

Buah-buahan yang terlalu masak tidak sesuai untuk disediakan dalam sirap, kerana kepingan akan kehilangan bentuknya semasa rawatan haba. Buah-buahan ini sesuai untuk jem dan jem.

Untuk jeruk dan memutar dalam sirap gula, jenis tembikai dengan pulpa padat digunakan: Kolkhoznitsa, Torpeda, Orange, Charente, Cantaloupe, Princess Maria, Iroquois.

Nasihat. Jika semasa pembelian anda terjumpa buah-buahan yang berair dan tidak terlalu manis, jangan tergesa-gesa membuangnya. Mereka membuat pencuci mulut yang lazat, kompot dan makanan ringan berperisa dengan madu dan rempah ratus.

Resipi penyediaan terbaik

Melon segar mempunyai rasa yang jelas, yang tidak selalu mungkin untuk dipelihara semasa pengetinan.Keistimewaan pulpa manis adalah bahawa ia secara ajaib bergabung dengan buah-buahan, beri, sayur-sayuran dan rempah-rempah lain.

Jus lemon, yang ditambah kepada hampir semua persiapan buah musim sejuk, membantu untuk menekankan rasa semula jadi tembikai. Kayu manis, vanila, halia dan bunga cengkih memberikan rasa yang menarik apabila mengawet tembikai dalam sirap.

Kami telah memilih lapan daripada yang paling popular resepi penyediaan tembikai. Pilih mana-mana daripada mereka yang anda suka dan masak sepuas hati anda.

1. Resipi klasik untuk tembikai dalam sirap gula

Cuba tutup tembikai untuk musim sejuk mengikut resipi tradisional. Untuk melakukan ini, anda memerlukan set minimum produk dan sedikit masa lapang:

• pulpa tembikai - 6 kg;
• gula - 1 kg;
• lemon - 1-2 pcs.

Basuh buah-buahan, keluarkan bahagian tengah dengan sudu. Anda boleh meninggalkan kulit jika mahu. Potong tembikai menjadi kepingan. Basuh lemon dan potong menjadi kepingan. Letakkan tembikai dan pulpa lemon dalam balang yang disterilkan dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Biarkan selama lima minit. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk dan sediakan sirap manis berdasarkannya, yang kemudian anda gunakan untuk menuangkan kandungan balang.

Gunakan mana-mana kaedah memutar yang sesuai untuk anda. Tetapi ingat: balang tanpa pensterilan disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

2. Tembikai dalam balang "Seperti nanas"

Melon dalam tin dalam sirap gula dengan asid sitrik rasa seperti nanas. Sediakan komponen berikut:

• pulpa tembikai - 3 kg;
• air - 1 l;
• gula pasir - 500 g;
• asid sitrik - 10 g.

Buat sirap daripada gula dan air; Selepas mendidih, masukkan asid sitrik. Potong tembikai yang dikupas menjadi kepingan, masukkan ke dalam balang dan isi dengan cecair manis. Isi bekas, tinggalkan 1.5-2 cm dari leher.

Tutup balang dengan penutup dan letakkan dalam periuk besar.Pasteur selama kira-kira 10 minit. Jahit menggunakan sepana jahitan. Terbalikkan balang dan tutupnya dengan selimut. Setelah sejuk, simpan dalam pantri.

Rujukan. Pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi ini memperoleh rasa nanas selepas 5-10 hari infusi.

3. Tembikai menjilat jari

Jika anda terjumpa tembikai tanpa gula dengan daging keras, resipi ini akan membantu menyelamatkan buah daripada dibuang. Untuk menyediakannya anda perlu:

• tembikai - 2 kg;
• gula - 350 g;
• asid sitrik - 1 sudu kecil. l.;
• air - 1 l.

Basuh buah-buahan, kupas, potong dua dan keluarkan inti. Potong pulpa menjadi kiub. Letakkan periuk di atas api perlahan dan sediakan sirap gula di dalamnya. Letakkan hirisan tembikai dalam balang dan tuangkan cecair mendidih ke atasnya. Gulungkan bekas dengan cara yang sesuai untuk anda.

Potongan tin sesuai sebagai bahan tambahan kepada ais krim, pencuci mulut keju kotej, dan ia digunakan untuk menghias kek dan pai manis.

Baca juga:

Cara membuat jem tembikai yang lazat dan sihat: resipi terbaik.

Cara membuat candied melon di rumah.

Tembikai kuning masak awal "Fairy Tale F1".

4. Dalam sirap gula-vanila

Resipi mengetin tembikai tanpa pensterilan akan mengurangkan masa yang anda habiskan berhampiran dapur dengan ketara. Malah buah-buahan tanpa gula digunakan untuk kelainan.

bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 1 kg;
• gula vanila - 10 g;
• asid sitrik - di hujung pisau;
• gula - 300 g.

Potong tembikai yang dikupas (tanpa kulit) menjadi kepingan dan letakkan dalam balang 1 liter. Tuangkan air mendidih ke atas produk dan tutup dengan penutup. Selepas 10 minit, tuangkan air ke dalam kuali dan rebus. Tambah gula, vanila dan asid sitrik; teruskan dengan api sederhana sehingga bijirin larut sepenuhnya.

Tuangkan cecair manis ke dalam kandungan balang dan tutup dengan penutup.Biarkan sejuk, kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk. Pulpa tembikai memperoleh rasa dan aroma vanila yang unik. Sesuai sebagai inti untuk pastri manis.

5. Perap dengan madu, cuka, halia dan kayu manis

Sesiapa yang telah mencuba jeruk tembikai dalam cuka sekurang-kurangnya sekali tidak akan melupakan rasa pedas dan lazatnya. Untuk menyediakan tembikai dengan rempah, ambil bahan berikut:

• tembikai - 1 kg;
• air - 250 ml;
• madu - 2 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 100 ml;
• kayu manis tanah - 2/3 sudu kecil;
• halia segar - 2/3 sudu teh;
• garam - 1/3 sudu kecil.

Kupas buah-buahan, potong kiub, dan masukkan ke dalam balang. Untuk perapan, masukkan madu, akar halia parut, kayu manis dan garam ke dalam air. Selepas mendidih, tuangkan cuka. Tuangkan cecair ke atas pulpa, tutup dengan penutup tin dan sterilkan dalam periuk besar selama 10 minit.

Kemudian gulungkan bekas dan terbalikkan bahagian atasnya. Balut diri anda dengan selimut atau selimut. Semasa proses penyerapan, campuran rempah memperkayakan rasa tembikai, mengubahnya menjadi makanan istimewa yang sebenar.

6. Dalam tin dengan bunga cengkih, vanila dan kayu manis

Melon yang disediakan mengikut resipi ini adalah letupan rasa yang sebenar. Terdapat vanila manis dan kayu manis pedas di sini.

bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 2 kg;
• gula - 500 g;
• asid sitrik - 1 sudu kecil;
• kulit kayu manis;
• vanillin di hujung pisau;
• cengkih - 2 bintang;
• air - 2 l.

Basuh buah-buahan dan keringkan dengan tuala kertas. Potong kulit dan keluarkan bijinya. Potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam bekas kaca. Tuangkan air mendidih ke atas pulpa.

Selepas 10 minit, toskan cecair ke dalam periuk dan sediakan sirap dengan penambahan asid sitrik, gula, vanillin dan rempah. Didihkan dan tuangkan kandungan balang. Tutup dengan penutup, terbalikkan bahagian atas dan bungkus. Simpan di dalam pantri atau bilik bawah tanah.

Rujukan. Selepas dua bulan, penyediaan akan mendedahkan rasa uniknya dengan penuh tenaga.

7. Dalam sirap dengan pisang

Jika anda belum mencuba penyediaan pisang, pastikan anda mencuba resipi ini.

bahan-bahan:

• tembikai - 2 kg;
• pisang (elastik, tidak terlalu masak) - 2 pcs.;
• gula - 500 g;
• asid sitrik - 1 sudu kecil;
• air - 2 l.

Potong tembikai yang dikupas menjadi kiub dan pisang menjadi kepingan. Untuk memberikan rupa asli, gunakan pisau kerinting. Letakkan buah dalam balang, lapisan bergantian. Tuangkan air mendidih ke atasnya, dan selepas 10 minit tuangkan cecair ke dalam kuali. Masukkan asid sitrik dan gula ke dalam air dan rebus. Tuangkan sirap panas ke atas kepingan buah dan tutup dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk.

8. Dalam sirap dengan buah ara

Buah ara adalah makanan istimewa sebenar, segar dan kering. Tambahnya pada tembikai semasa menyediakan persediaan musim sejuk.

Komponen:

• tembikai - 1 kg;
• buah ara segar - 1 pc.;
• gula - 400 g;
• asid sitrik - 1 sudu kecil;
• vanila dalam pod;
• air - 2 l.

Kupas tembikai dan potong menjadi kiub, dan buah ara menjadi kepingan. Letakkan dalam balang dengan kapasiti sehingga 0.5 liter. Tuangkan air mendidih ke atasnya, dan selepas 10 minit tuangkan ke dalam kuali. Sediakan sirap manis dan biarkan mendidih. Tuangkan cecair mendidih ke atas buah dan tutup balang dengan cara yang mudah. Simpan di tempat yang sejuk. Anda boleh mula merasai dalam 1-2 bulan.

Nasihat daripada suri rumah yang berpengalaman

Untuk memastikan penyediaan tembikai musim sejuk berjaya, dan produk mengekalkan sifat berfaedah maksimum, gunakan nasihat pakar masakan:

1. Sebelum memasukkan makanan ke dalam balang, pastikan bekas itu disterilkan. Jika tidak lilitan akan rosak.
2. Beri keutamaan kepada buah-buahan yang sedikit belum masak supaya semasa rawatan haba pulpa tidak berubah menjadi bubur.
3. Potong buah menjadi kepingan sederhana tebal.
4. Buat sirap tambahan. Ia mesti menutup sepenuhnya tembikai, jika tidak, kepingan akan menjadi gelap selepas disekat.
5. Jumlah gula yang diberikan dalam setiap resipi adalah berdasarkan berat buah, jadi berhati-hati untuk tidak mengurangkannya. Lebih banyak gula, lebih lama twist akan bertahan, walaupun pada suhu bilik.

Kesimpulan

Tembikai dalam tin atau tembikai jeruk adalah penemuan gourmet sebenar. Pulpa manis yang harum, disediakan mengikut resipi klasik atau dengan penambahan pelbagai buah-buahan dan rempah-rempah, akan membawa keseronokan sebenar kepada pencinta manisan. Ambil nasihat tukang masak yang berpengalaman, uji dan sediakan makanan istimewa yang akan menggembirakan anda pada musim sejuk.