Arahan langkah demi langkah tentang cara memilih tembikai yang betul: petua berguna dan hack kehidupan untuk mencari buah yang paling lazat

Akhir musim panas dan permulaan musim luruh adalah masa yang paling produktif dalam setahun. Sayur-sayuran, buah-buahan dan tembikai masak muncul dijual pada harga yang berpatutan. Tempoh ini sesuai untuk membeli tembikai aromatik. Dalam artikel ini, anda akan menemui petua dan cadangan untuk memilih buah-buahan yang masak, bergantung pada kepelbagaian, rupa dan aroma.

Bagaimana untuk memilih tembikai yang baik

Untuk membeli tembikai yang masak dan manis, kami mengesyorkan agar anda menyimpan pengetahuan tentang cara menentukan kualiti produk dengan tanda luaran, bau dan rasa dan tidak membazir wang.

Penampilan

Apakah rupa buah yang masak? Apabila memilih tembikai, perhatikan bentuknya. Ia berbeza untuk setiap varieti individu - bulat atau bujur. Perkara utama ialah tiada benjolan atau penyok padanya. Kerosakan sedemikian menunjukkan ketidakpatuhan terhadap peraturan pengangkutan dan penyimpanan tembikai. Tompok hijau dan warna tidak sekata adalah tanda buah yang belum masak.

Tembikai yang masak ditentukan oleh sisik kering. Sekiranya mereka mudah dikupas, maka semuanya teratur, ambil buahnya tanpa rasa takut. Periksa buah untuk retak dan luka. Dalam kes ini, anda boleh yakin bahawa tiada kotoran atau kuman masuk ke dalam. GOST membenarkan calar sembuh.

Bau

Bau tembikai tidak pernah hilang. Buah-buahan yang masak mengeluarkan aroma vanila, pir atau madu yang manis. Oleh itu, jika tembikai kelihatan masak, tetapi tidak berbau apa-apa, letakkan semula.

Bunyi

Untuk mengenal pasti tembikai yang baik dan masak dengan bunyi, klik jari anda pada permukaan. Jika anda mendengar bunyi deringan, ini bermakna ia belum masak; bunyi yang membosankan menandakan buah itu sedia untuk dimakan.

Ekor

Ekor dan hidung yang kering menunjukkan bahawa tembikai telah dituai masak. Jika ia berwarna hijau, ini bermakna buah-buahan telah masak dalam keadaan buatan.

Anda mungkin pernah mendengar bahawa tembikai terbahagi kepada buah betina dan lelaki. Bagaimana untuk menentukan ini? Beri perhatian kepada batang: jika ia kering dan tebal, bermakna ada "gadis" di hadapan anda. Buah-buahan inilah yang mempunyai pulpa madu yang manis.

Kriteria lain

Ramai orang sudah biasa membeli tembikai terus dari lori, menganggap buah-buahan itu baru dipetik. Sebenarnya, ini tidak benar. Selalunya penjual sedemikian tidak mempunyai dokumen yang sesuai dan sijil kualiti produk. Bahan berbahaya dan logam berat dari udara terkumpul di dalam kulit tembikai. Dan dengan kaedah penyimpanan ini ini tidak dapat dielakkan.

Beli tembikai hanya di kedai runcit rasmi - pasar raya dan pasar. Lebih besar kedai, lebih teliti produk diperiksa.

penting! Di kedai pasar, minta kebenaran untuk berdagang dan sijil dengan keputusan ujian makmal.

Selalunya di pasaran kami ditawarkan untuk mencuba sepotong tembikai untuk menilai rasanya. Pendekatan jualan ini berbahaya kepada kesihatan anda. Tidak ada persoalan tentang kemandulan dan kebersihan penjual. Bayangkan bagaimana seseorang memotong sekeping buah yang kotor dengan tangan yang tidak dicuci. Anda akan mengalami sakit perut, dan dalam kes yang paling teruk, salmonellosis.

Apabila menanam tembikai, nitrat dan bahan toksik digunakan untuk mempercepatkan masak. Buah-buahan sedemikian tidak mempunyai aroma yang kuat, bintik-bintik hijau kelihatan pada kulit.Jika, selepas memotong, anda melihat biji berwarna kelabu, lebih baik untuk mengelakkan makan tembikai. Lebih-lebih lagi, rasanya pasti tidak akan menggembirakan anda. Untuk mengelakkan nitrat daripada memasuki badan anda, jangan makan daging yang bersebelahan dengan kulit. Lagipun, di dalamnya bahan berbahaya terkumpul.

Nuansa memilih tembikai bergantung pada varieti

Terdapat sebilangan besar jenis tembikai, tetapi yang paling biasa dijumpai dijual ialah Torpedo, Ethiopka dan Kolkhoznitsa. Mereka disimpan lebih baik daripada yang lain dan boleh menahan pengangkutan. Di selatan Rusia, varieti Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya, dan Turkmenka ditanam. Mana satu lagi sedap? Sukar untuk menjawab, kerana Setiap varieti mempunyai kelebihan tersendiri.

Memilih petani Kolektif tembikai, beri keutamaan kepada buah-buahan kecil. Buah-buahan yang masak mengeluarkan aroma yang kuat dan mempunyai rasa manis yang sederhana. Ekor kering dan warna kulit kuning-oren adalah tanda buah masak.

Pelbagai torpedo Ia sangat popular kerana strukturnya yang padat dan rasa yang jelas. Berapa lama Torpedo sepatutnya? Buah-buahan yang masak mempunyai kulit kuning pucat. Lebih besar spesimen, lebih manis pulpa. Aroma tembikai ini tidak sekuat, sebagai contoh, aroma Kolkhoznitsa.

Melon Ethiopia mula dijual pada pertengahan bulan Ogos. Untuk memilih buah yang lazat, periksa kulitnya. Ia tidak sepatutnya mempunyai bintik-bintik gelap, penyok atau kerosakan lain. Buah-buahan yang masak lembut di dalam, mempunyai warna kuning oren, permukaan kasar dengan jaringan kasar. Bunyi masam apabila diketuk menandakan buah itu sudah masak. Tekan jari anda di kawasan tangkai: dalam Ethiopia yang masak ia lembut, dalam yang belum masak ia keras.

Pelbagai Turkmenka - Ini adalah buah-buahan bersaiz sederhana dengan kulit kuning dan rangkaian rekahan pada permukaan. Melon masak pada pertengahan musim luruh.Aroma madu, ekor kering, warna cerah dan bunyi membosankan menunjukkan kematangan. Permukaan hendaklah padat dan tidak ditekan dengan jari anda.

Baca juga:

Cara membuat jus tembikai yang lazat dan sihat di rumah.

Top 8 resipi terbaik untuk menyediakan tembikai dalam sirap untuk musim sejuk dalam balang.

Adakah mungkin untuk makan tembikai pada perut kosong: faedah, bahaya dan kontraindikasi.

Lifehacks untuk memilih tembikai yang baik

Apabila membeli tembikai, gunakan beberapa petua untuk mengelakkan kekecewaan:

1. Bau buah. Tembikai masak mengeluarkan aroma manis. Jika tiada bau, jangan beli.
2. Pilih tembikai di kedai runcit yang terletak jauh dari jalan raya. Kulit produk yang baik berwarna sekata, tanpa kehijauan. Tembikai keras belum masak, dan tembikai yang terlalu lembut terlalu masak.
3. Periksa buah dari semua sisi. Tompok coklat atau kelabu, rekahan dan kemek harus memberi amaran kepada anda.
4. Pegang buah di tangan anda. Berat badan menunjukkan kematangan.
5. Selepas memotong, periksa benih. Jika ia mudah dipisahkan daripada pulpa, produk sedia untuk digunakan.

Kesimpulan

Memilih tembikai yang lazat adalah perkara yang rumit, kerana kulit tebal menyembunyikan pulpa berair. Cuba beli tembikai pada kemuncak musim, iaitu dari pertengahan Ogos. Dalam tempoh ini, lebih sukar untuk membeli buah yang belum masak.

Elakkan tempat jualan spontan, ambil kira peraturan yang telah kami terangkan, dan nikmati pulpa yang berair dan sihat.