Bagaimana untuk menentukan sama ada tembikai adalah perempuan atau lelaki, dan pilih buah yang manis dan masak

Sekarang musim panas, yang bermaksud tidak lama lagi buah beri terbesar, paling manis dan paling berair - tembikai yang dikasihi - akan muncul di semua rak.

Biasanya terdapat banyak buah-buahan yang berbeza di pasaran, berbeza dalam kepelbagaian, saiz, kawasan tumbuh dan juga warna. Dan pembeli berhadapan dengan tugas yang sukar: bagaimana untuk tidak membuat kesilapan dalam semua varieti ini dan memilih tembikai "sama" - masak, berair dan tanpa nitrat? Kami akan memikirkannya dalam artikel.

Bagaimana untuk membezakan "perempuan" daripada "lelaki"

Selain varieti, tembikai juga mempunyai jantina. Bahagian ini sama sekali tidak ada kaitan dengan biologi dan diterima pakai hanya untuk memudahkan pilihan.

Bagaimana untuk menentukan tembikai di hadapan anda adalah "gadis" atau "lelaki"? Bezanya ialah dalam "tembikai" tempat di mana bunga itu dahulu adalah rata, dengan bintik coklat yang besar. Dalam "budak" ia cembung dan saiznya lebih kecil. Dalam saiz, beri "jantan" lebih besar dan memanjang, yang "wanita" lebih kecil dan rata.

Untuk rujukan. "Gadis" dianggap lebih manis dan berair, mereka mempunyai biji yang jauh lebih sedikit. Menurut statistik, mereka membentuk kira-kira 20% daripada hasil tuaian.

Kriteria pilihan

Bagaimana anda tahu bahawa buah itu masak? Adalah penting untuk memberi perhatian kepada penampilan, masa dan tempat pembeliannya.

Masa jualan

Tembikai sering muncul pada jualan dari akhir Mei. Tetapi jika anda terjumpa buah yang masak pada masa ini, maka dengan kebarangkalian 100% ia tepu dengan bahan kimia.Pengilang, cuba menjana wang untuk barangan bermusim, memasukkan buah beri dengan racun perosak, perangsang pertumbuhan dan memotongnya tanpa menunggu ia masak.

Sedap, manis dan yang paling penting - tembikai yang sihat melanda rak hanya pada pertengahan bulan Ogos. Pada masa ini mereka mempunyai masa untuk masak dan diperkaya dengan vitamin.

Tempat jualan

Terdapat keperluan untuk outlet untuk mengekalkan kualiti buah:

• palet untuk menyimpannya sekurang-kurangnya 20 cm tinggi dari tanah;
• kehadiran kanopi untuk melindungi daripada cahaya matahari langsung;
• jarak dari jalan raya;
• ketersediaan sijil.

Membeli tembikai berhampiran jalan raya boleh mengakibatkan keracunan teruk bagi pembeli. Bahan berbahaya yang terkandung dalam gas ekzos mengendap pada buah beri dan masuk melalui kulitnya. Dan tidak mungkin penjual di tepi jalan akan memiliki semua sijil, lesen dan rekod kesihatan yang diperlukan.

Penampilan

Penampilannya juga menceritakan tentang rasa buah beri.

Ekor

Terdapat pendapat bahawa tembikai yang masak mesti mempunyai ekor yang kering. Tetapi jika buah beri dipotong (dan ini jelas kelihatan dari tangkai), ekor akan kering dalam masa tiga hari. sebab tu apabila memilih, anda tidak seharusnya berpandukan hanya oleh kriteria ini, jika tidak terdapat risiko membeli buah dengan tangkai kering dan pulpa hijau.

Ia boleh berguna:

Bilakah tembikai masak dan bagaimana untuk menentukan tahap kematangannya?

Bagaimanakah anda boleh menguji tembikai untuk nitrat di rumah?

Apa yang perlu dicari semasa membeli dan memilih buah dari kebun

Saiz

Saiz tembikai bergantung pada varieti - terdapat buah-buahan besar yang mencapai 20 kg. Jika anda tidak memahami jenisnya, hanya ada satu nasihat - ambil saiz sederhana. Apabila membeli tembikai besar, terdapat risiko mengambil buah yang dirawat dengan perangsang pertumbuhan. Si kecil mungkin berubah menjadi tidak matang.

Warna dan struktur

Warna daging buah tembikai yang masak mestilah merah jambu.. Jika ia merah, ia bermakna beri terlalu masak, yang juga tidak baik, atau dengan sejumlah besar nitrat.

Struktur pulpa hendaklah berbutir, dan bijinya berwarna hitam atau coklat gelap. Yang putih menunjukkan ketidakmatangan atau kehadiran nitrat.

Band Kontras

Jalur pada kulit harus jelas dan hijau terang.. Sebarang pilihan lain menunjukkan ketidakmatangan atau penyakit janin. Adalah dipercayai bahawa semakin jauh jarak antara jalur, semakin manis buah beri.

dirinya kulitnya hendaklah keras dan berkilat. Jika anda menggarunya sedikit, bau yang menyenangkan dari rumput segar akan muncul.

Spot di sebelah

Oleh kerana buahnya terletak di atas tanah dengan sebelah, maka tompok cahaya terbentuk pada titik sentuhan dengan tanahdi mana sinaran matahari tidak sampai. Jika ia ringan dan besar, bermakna beri tidak bertahan lama pada tampalan tembikai. Dalam tembikai yang masak, "pipi", seperti tempat ini juga dipanggil, bersaiz 5-10 cm dan mempunyai warna kuning atau oren.

Tiada kerosakan

Seharusnya tiada kecacatan pada kerak: retak, lekuk, luka atau kawasan busuk. Pulpa tembikai adalah tempat pembiakan yang sesuai untuk bakteria yang masuk melalui kecacatan pada kulitnya. Membeli buah-buahan "cacat" boleh menyebabkan keracunan atau gangguan gastrousus.

Selalunya penjual menawarkan untuk memotong tembikai dan menunjukkan kematangannya. Ini juga tidak disyorkan, kerana pisau mungkin kotor.

Perhatian! Jangan kelirukan retakan dengan "parut" - sarang labah-labah coklat kering pada kerak. Ia menunjukkan bahawa ini adalah buah beri yang berair dan masak.

Bunyi

Untuk menentukan sama ada tembikai sudah masak, anda boleh mengetuknya dengan penumbuk anda. Bunyi harus jelas dan kuat, kerana pulpa buah beri masak lebih berbutir, longgar dan bergema dengan baik. Tembikai yang belum masak atau terlalu masak akan mempunyai bunyi yang membosankan. Anda juga boleh memerah buahnya secara perlahan. Jika anda mendengar bunyi berderak sedikit, sila bayar untuk pembelian anda.

Bau

Buah-buahan yang belum masak mempunyai bau herba yang kuat. Yang masak mempunyai aroma manis yang halus.

Petua berguna

Apabila membeli tembikai, ikuti petua ini:

1. Sebelum memotong beri, tuangkan air mendidih ke atasnya dan basuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Jangan makan tembikai sehingga ke kulitnya - di sinilah kebanyakan nitrat tertumpu.
3. Beri potong tidak disimpan untuk masa yang lama.
4. Untuk menguji pulpa untuk nitrat, larutkannya dalam segelas air. Jika air bertukar merah jambu terang, bermakna tembikai adalah nitrat.
5. Jika serat dalam pulpa mempunyai warna kuning, ini menunjukkan kehadiran bahan kimia.
6. Buah masak yang baik mestilah besar, tetapi tidak berat.

Baca juga:

Apakah maksud urat putih dalam tembikai dan apa lagi yang perlu anda berhati-hati?

Adakah tembikai yang dipetik masak di rumah?

Kesimpulan

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menentukan sama ada tembikai adalah "perempuan" atau "lelaki" di hadapan anda.

Memilih tembikai yang betul bukanlah tugas yang sukar. Rasanya boleh dinilai dari rupa dan baunya. Perkara utama ialah membeli tembikai dari kedai runcit bertauliah dan pilih dengan teliti agar tidak kecewa kemudian hari.