Faedah dan kemudaratan, ciri penggunaan kubis Savoy

Pendapat stereotaip tentang kepelbagaian kubis Savoy dengan yakin dihilangkan oleh petani berpengalaman. Dan kualiti berfaedahnya menjadikan produk itu sebagai alternatif yang serius dalam bidang masakan dan perubatan kepada tanaman kubis yang lebih dikenali. Mari kita bercakap tentang kubis Savoy: sifat berfaedah, penanaman dan penggunaannya dalam resipi.

Ciri-ciri kubis Savoy

Kepala kubis savoy berbeza daripada varieti lain tanaman sayuran ini dalam struktur longgar dan tekstur lega daun. Ia tidak mempunyai kepadatan biasa kerana kekurangan urat yang keras. Terima kasih kepada ciri ini, garpu boleh dengan mudah dibongkar menjadi daun. Satu lagi ciri ciri budaya ialah ketiadaan bau tertentu yang dikeluarkan oleh kubis putih semasa proses memasak.

Semasa menanam tumbuhan sayuran ini, petani berpengalaman mengenal pasti kelebihan dan kekurangan cirinya. Jadi, kelebihan menanam kubis Savoy termasuk:

• tidak perlu menggunakan pengetahuan dan kemahiran khas;
• kesederhanaan keadaan yang semakin meningkat;
• ketahanan tanaman terhadap suhu rendah;
• peningkatan daya maju dalam keadaan kering;
• ketahanan terhadap penyakit.

Kelemahan penanaman termasuk:

• keperluan untuk kawasan yang ketara untuk setiap garpu;
• saiz kepala kecil;
• kerap terlalu masak atau retak garpu;
• kualiti penyimpanan rendah tanaman.

Ciri-ciri berguna dan perubatan kubis savoy

Budaya ini dikurniakan dengan khasiat pemakanan dan perubatan yang berharga.Dari segi jumlah vitamin C, E, B1 dan B2, bahan kering dan protein kasar yang terkandung di dalamnya, sayuran itu lebih dua kali lebih cepat daripada kubis putih. Ia juga kaya dengan kalium, kalsium, fosforus, magnesium, besi, minyak sawi dan lemak.

Satu lagi kelebihan budaya ini ialah ketiadaan urat pada daun kepala kubis. Sesungguhnya, terima kasih kepada ini, mereka lebih mudah diserap oleh badan, yang menjadi faktor utama dalam nilai pemakanan produk yang tinggi, serta kesan penyembuhannya pada saluran gastrousus.

Ciri-ciri perubatan kubis Savoy berikut boleh dibezakan:

• menguatkan sistem imun;
• membersihkan badan daripada toksin;
• kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular;
• bantuan dalam memulihkan sistem saraf dan merangsangnya;
• menguatkan tisu tulang;
• melawan tekanan darah tinggi;
• kesan diuretik dan membantu mengekalkan kesihatan buah pinggang;
• normalisasi saluran gastrousus;
• bantuan dalam menurunkan berat badan;
• peningkatan dalam gastritis dan ulser;
• melawan kehilangan kekuatan dan kekurangan vitamin;
• penyingkiran kolesterol;
• pembersihan hati;
• kesan yang baik terhadap penglihatan;
• penurunan paras gula darah;
• meningkatkan kesihatan wanita hamil dan orang tua;
• pencegahan kanser.

Jika mana-mana penyakit yang disenaraikan berada dalam peringkat akut, penggunaan sayur-sayuran ini adalah dilarang.

Adakah terdapat sebarang bahaya dan siapa yang tidak boleh menggunakannya?

Dengan mengambil kira sifat berfaedah kubis, kita tidak sepatutnya melupakan kemungkinan bahaya tanaman taman ini. Dan walaupun ini kurang biasa, lebih baik untuk mengingatinya.

Sayuran ini boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas, terutamanya jika dimakan dalam kuantiti yang banyak.Oleh itu, wanita hamil dan kanak-kanak harus makan kubis savoy dengan berhati-hati atau mengelakkannya sama sekali. Orang yang menderita penyakit saluran gastrousus di peringkat akut tidak sepatutnya meninggalkan produk sepenuhnya, tetapi disyorkan untuk berunding dengan doktor mereka mengenai kesesuaian memasukkan sayur ini ke dalam diet.

Juga, faktor yang menunjukkan ketidaksesuaian pengambilan kubis Savoy mungkin intoleransi individu atau kecenderungan umum terhadap alahan. Dan jika terdapat masalah dengan kelenjar tiroid, anda harus meninggalkan sepenuhnya produk ini.

Perhatian! Selepas campur tangan pembedahan perut di kawasan sternum dan peritoneum dan sepanjang tempoh pemulihan, memakan kubis Savoy adalah dilarang sama sekali.

Cara menggunakan: resipi

Kubis savoy digunakan secara meluas dalam masakan. Ia boleh direbus, digoreng, direbus dan, tentu saja, dibuat salad.

Gulung kubis yang disumbat

Dengan daun tanaman sayuran ini, gulungan kubis lebih berair dan lembut daripada menggunakan varieti kubis putih. Hidangan itu sendiri lebih sihat kerana kandungan vitamin yang tinggi.

Bahan-bahan untuk gulungan kubis:

• 1 kepala kubis;
• 1 sekumpulan pasli;
• 500 g daging cincang;
• 0.5 sudu besar. beras;
• lada hitam tanah;
• 2 lobak merah;
• 2 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 50 g bawang hijau;
• 1 biji telur;
• 2 secubit garam;
• 250 ml sup daging;
• 2 sudu besar. l. minyak

Proses memasak:

1. Beras dibasuh dan direbus.
2. Potong bawang, parut lobak merah pada parut kasar, letakkannya dalam kuali dan goreng dengan penambahan minyak sayuran sehingga perang keemasan.
3. Kepala kubis dibahagikan kepada daun dan penebalan dipotong.
4. Tuangkan air ke dalam kuali hingga separuh isipadu, masak sehingga mendidih, garam dan letakkan kubis di sana selama 3 minit.
5. Nasi dicampur dengan daging cincang dan sayur goreng.
6. Bawang putih dihancurkan dan dimasukkan ke dalam adunan pertama bersama telur.
7. Pasli dicincang dan juga ditambah kepada jisim daging.
8. Satu demi satu, daun kubis diisi dengan isian yang dihasilkan dengan sudu, dipintal dan diikat dengan bulu bawang, pra-rawatan dengan air mendidih.
9. Letakkan ketat dalam periuk dan isi dengan sup.
10. Rebus selama sejam dengan api perlahan. Hidangan sudah siap.

Penjerukan

Adalah dipercayai bahawa kubis Savoy tidak sesuai untuk penjerukan. Tetapi kenyataan ini mudah disangkal oleh resipi berikut.

Komponen:

• 5 kg kubis;
• 500 g cranberi segar;
• 150 g dill;
• 100 g garam.

Kaedah memasak:

1. Kubis Savoy dicincang dan disapu secara manual dengan garam.
2. Cranberry dalam penapis atau colander dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.
3. Dill dicincang.
4. Sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah beri dicampur dan diletakkan rapat di dalam bekas kaca atau enamel.
5. Teratas dengan daun kubis keseluruhan dan tekan ke bawah dengan pinggan.
6. Beban itu melecur dan diletakkan pada penyediaan makanan.
7. Pada suhu bilik, proses penapaian akan bermula dalam dua hari, seperti yang dibuktikan oleh penampilan air garam.
8. Pada hari kelima, hidangan siap dipindahkan ke peti sejuk atau ruang bawah tanah.

salad

Resipi salad kubis savoy yang mudah, cepat, sihat dan lazat untuk setiap hari. Ia sesuai untuk mereka yang cuba menurunkan berat badan.

Bahan salad:

• 1 kepala kecil kubis;
• 2 timun segar;
• 1 tandan dill;
• 1 ulas bawang putih muda;
• 3 sudu besar. l. krim masam rendah lemak atau yogurt tanpa gula;
• 2 sudu besar. l. keju feta

Resipi:

1. Kubis dicincang, timun dipotong menjadi cincin, dill dicincang, bawang putih dihancurkan.
2. Sediakan dressing daripada krim masam dan keju yang dicincang dengan garpu.
3. Semua komponen dicampur dan nikmati rasa ringan.

Tidak perlu menambah garam pada salad, ini hanya akan merosakkan rasa semula jadi makanan.

Gunakan dalam perubatan rakyat

Kubis Savoy tidak kurang digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Ciri-ciri perubatan sayur-sayuran menjadikannya sangat diperlukan untuk pelbagai penyakit. Budaya ini digunakan segar untuk:

• kekurangan iodin;
• kekurangan vitamin bermusim;
• disfungsi tiroid;
• ketidakseimbangan hormon;
• obesiti;
• masalah prostat;
• sindrom mabuk;
• ekzema, luka bakar, herpes zoster;
• anjing laut subkutan.

Baca juga:

Kubis hiasan: ciri budaya

Menyemai dan ciri-ciri penanaman kubis Jepun

Cara menyediakan kembang kol Korea untuk musim sejuk: resipi klasik dan variasinya

Kesimpulan

Potensi bahaya kubis savoy adalah minimum, dan faedah menjadikannya alternatif yang sangat baik untuk tanaman kubis putih yang lebih popular. Lebih-lebih lagi, dari segi komposisi dan rasa vitamin, ia dalam banyak cara mendahuluinya. Kubis Savoy digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga berjaya digunakan dalam bidang perubatan tradisional.