Kebaikan dan kemudaratan brokoli untuk wanita

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang paling sihat. Ia adalah produk pemakanan dan sumber pelbagai vitamin dan mineral. Ini membolehkan anda menggunakan brokoli untuk menghapuskan kekurangan komponen penting dalam badan, mencegah dan merawat beberapa penyakit, serta menormalkan berat badan semasa pemakanan diet.

Artikel itu akan memberitahu anda tentang komposisi kimia brokoli, sifat bermanfaatnya, petunjuk dan kontraindikasi untuk digunakan.

Komposisi kimia brokoli

100 g sayuran segar mengandungi kira-kira 35 kcal. Bahagian karbohidrat ialah 6.65 g, protein - 2.8 g, lemak - 0.37 g. Bahagian ini termasuk:

• serat makanan - 2.6 g;
• gula - 1.7 g;
• air - 90 g.

100 g produk juga mengandungi:

• retinol - 31.0 mcg;
• beta-karotena - 361.0 mcg;
• alfa-karotena - 25.0 mcg;
• tokoferol - 0.8 mg;
• asid askorbik - 89 mg;
• asid folik - 63 mg;
• asid nikotinik - 0.639 mg;
• vitamin B1 - 0.1 mg;
• vitamin B2 - 0.1 mg;
• vitamin B6 – 63.0 mcg;
• vitamin K - 102.0 mcg.

Jumlah makro dan mikroelemen adalah seperti berikut:

• kalsium - 47 mg;
• magnesium - 21 mg;
• natrium - 33 mg;
• fosforus - 66 mg;
• besi - 0.73 mg;
• iodin - 15 mcg;
• selenium - 2.5 mcg.

Apakah faedah brokoli untuk wanita?

Komponen berfaedah yang membentuk sayur-sayuran menghalang perkembangan penyakit dan menghapuskan masalah kesihatan yang sedia ada.

Untuk badan secara amnya

Brokoli adalah sumber antioksidan yang meneutralkan radikal bebas yang merosakkan sel dan menyumbang kepada perkembangan tumor malignan. Sebatian sulforaphane dalam produk mempunyai kesan antikanser dan antibakteria. Kubis akan berguna bukan sahaja untuk onkologi, tetapi juga untuk rawatan pelbagai penyakit berjangkit.

Rujukan! Sulforaphane berkesan terhadap bakteria yang menyebabkan ulser perut.

Kompaun ini juga menghalang perkembangan keradangan pada sendi dengan menghalang molekul yang mengaktifkan proses keradangan.

Kubis adalah gudang mineral. Tidak kurang kalsium di sini berbanding produk tenusu. Unsur ini menguatkan tisu tulang, rambut dan kuku, meningkatkan pembekuan darah, mengambil bahagian dalam pembahagian sel, laluan impuls saraf, penguncupan otot dan proses penting lain dalam badan.

Potassium membantu mengeluarkan garam berlebihan. Natrium memastikan pengekalan keseimbangan air-garam. Zink dan mangan mempunyai kesan positif terhadap pembahagian sel. Selenium membuang bahan berbahaya dari badan.

Brokoli baik untuk wanita yang menghidap diabetes. Ia mengandungi nutrien yang menormalkan paras glukosa darah dan melindungi saluran darah daripada kerosakan akibat peningkatan gula.

Karotenoid dalam produk mempunyai kesan yang baik pada organ visual. Mereka membantu menguatkan kanta dan retina dan mencegah berlakunya katarak.

Kandungan serat yang meningkat menormalkan pencernaan, menghilangkan sembelit, dan menstabilkan mikroflora usus. Penggunaan produk yang sistematik dengan berkesan membersihkan badan daripada toksin, sisa, dan ion logam berat.

Sayur-sayuran dan hidangan segar yang disediakan daripadanya mengandungi asid amino.Serotonin, yang dihasilkan daripada triptofan, dianggap sebagai "hormon gembira." Ia mengekalkan latar belakang emosi yang positif dan meningkatkan mood.

Banyak vitamin B mempunyai kesan positif pada sistem saraf, menguatkan dan menenangkannya. Di samping itu, sebatian ini menormalkan tidur dan melegakan tekanan.

Kubis ditunjukkan untuk wanita yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular. Beta-karotena dan asid lemak Omega-3:

• mengurangkan risiko mendapat penyakit jantung koronari;
• menormalkan tekanan darah;
• menghalang penampilan plak aterosklerotik;
• menguatkan saluran darah dan otot jantung.

Asid folik, yang merupakan sebahagian daripada sayuran, juga penting untuk tubuh wanita - ia melambatkan proses penuaan badan dan merangsang pembentukan sel-sel baru.

Semasa mengandung dan menyusu

Jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi dalam tubuh ibu mengandung adalah syarat yang diperlukan untuk perjalanan normal kehamilan dan perkembangan penuh janin. Mereka diisi semula bukan sahaja dengan penyediaan vitamin, tetapi juga dengan produk tumbuhan, termasuk brokoli. Kubis mengandungi banyak protein, yang berfungsi sebagai bahan binaan untuk organ dan tisu.

Rujukan! Pakar pemakanan telah mengira bahawa 100 g produk mengandungi lebih banyak protein daripada jumlah daging lembu yang sama.

Brokoli mempunyai kesan antibakteria yang kuat, yang sangat penting semasa kehamilan. Imuniti ibu hamil dilemahkan: sayuran bukan sahaja menguatkannya dengan vitamin C, tetapi juga membantu melawan pelbagai jangkitan, dengan berkesan menghapuskan bakteria patogen. Bahan berfaedah dalam brokoli mengekalkan keseimbangan garam badan ibu mengandung dan mencegah perkembangan edema.

Sebilangan besar serat mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran gastrousus wanita hamil, menormalkan proses pencernaan dan menghapuskan masalah pengekalan najis.

Ciri-ciri bermanfaat lain kubis semasa kehamilan juga penting. Pengenalan produk secara tetap ke dalam diet:

• meningkatkan sifat darah;
• mengeluarkan toksin dan sisa dari badan;
• menenangkan sistem saraf dan meningkatkan mood;
• menguatkan saluran darah;
• mengurangkan risiko mendapat penyakit berjangkit.

Selepas kelahiran seorang kanak-kanak, disyorkan untuk mengambil sayur-sayuran tidak lebih awal daripada 1 bulan. Hidangan yang diperbuat daripada brokoli akan berguna bukan sahaja untuk ibu, tetapi juga untuk bayi yang baru lahir. Varieti kubis ini tidak menyebabkan pembentukan gas yang tinggi di dalam usus.

Agar produk dapat diserap sepenuhnya oleh badan, lebih baik untuk mengambilnya selepas rawatan haba, menambahnya kepada sup.

Ini menarik:

Cara menanam dan menanam anak benih kubis dengan betul di rumah.

Pilihan jenis kubis terbaik untuk penjerukan dan penyimpanan untuk musim sejuk.

Peraturan untuk memasak dengan faedah

Jumlah maksimum bahan berguna terkandung dalam sayur-sayuran segar, yang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam pelbagai salad. Brokoli sesuai dengan sayur-sayuran lain. Tambah krim masam atau minyak sayuran ke dalam hidangan.

Semasa rawatan haba, beberapa komponen berharga hilang, tetapi jumlah bahan tersebut yang mencukupi masih dipelihara. Pakar pemakanan menasihatkan mendidihkan kubis selama 4-5 minit, dan menggunakan kuahnya untuk membuat sup atau sos.

Perhatian! Adalah penting untuk tidak terlalu masak sayur untuk mengekalkan lebih banyak nutrien di dalamnya. Produk yang dimasak tidak boleh longgar, tetapi mempunyai struktur elastik. Buang kubis ke dalam air yang sudah mendidih, bukan ke dalam air sejuk.

Perbungaan rebus digunakan sebagai ulam untuk ikan dan daging.

Sayur direbus dengan bahan lain. Goreng bawang, bawang putih dan lobak merah, dan kemudian masukkan kubis dan biarkan di atas api selama 4-6 minit lagi. Ia berguna untuk memasak kubis menggunakan pengukus. Dengan cara ini, ia dirawat secara terma selama tidak lebih daripada 5 minit.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Pakar tidak mengesyorkan produk kepada orang yang mempunyai masalah kesihatan berikut:

• keradangan kronik pankreas;
• peningkatan keasidan perut;
• intoleransi individu terhadap komponen produk.

Adalah lebih baik untuk mengelakkan makan kubis dalam bentuk mentah selepas pembedahan, supaya tidak menimbulkan kembung perut.

Keputusan

Brokoli adalah gudang sebenar vitamin, mineral dan komponen berharga lain yang diperlukan untuk fungsi penuh badan. Kemasukan tetap produk ini dalam diet akan memperkaya dan mempelbagaikan menu harian. Setiap orang boleh memilih sendiri kaedah yang paling sesuai untuk menyediakan sayur-sayuran yang mengekalkan jumlah maksimum nutrien.