Bila dan bagaimana untuk menuai pucuk Brussels

Proses menanam dan menuai pucuk Brussels tidak semudah yang kelihatan pada pandangan pertama. Tempoh masaknya tidak bertepatan dengan kubis putih, merah atau kembang kol biasa. Ia tidak selalu mungkin untuk memahami apabila garpu sudah masak. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda bila hendak mengeluarkan pucuk Brussels dari taman pada musim gugur.

Bila Menuai Pucuk Brussels pada Musim Gugur

Varieti awal dan pertengahan musim masak dalam kira-kira 100 hari, dan pada pertengahan musim mereka sudah boleh dituai. Ini termasuk:

• Pulau Panjang;
• Franklin;
• Oliver;
• Dolmik.

Varieti lewat, tidak seperti yang awal, masak kemudian, tetapi pada masa yang sama kekal segar lebih lama semasa penyimpanan musim sejuk. Tanaman ini dituai pada akhir musim luruh atau awal musim sejuk, selepas fros.

Anda tidak boleh terlalu masak kepala kubis, jika tidak ia akan membeku, dan jika anda tergesa-gesa, kubis akan mula layu lebih awal daripada jadual.

Varieti lewat yang paling popular:

• Hercules;
• nilam;
• Keriting.

Di selatan - di Wilayah Krasnodar, Crimea, dan Caucasus - masak paling cepat; di bahagian tengah negara penuaian akan siap sedikit kemudian, tetapi masih lebih cepat daripada di Timur Jauh dan Siberia. Ia juga patut mempertimbangkan cuaca semasa musim panas: musim panas yang sejuk dan hujan akan menghalang pematangan awal.

Ia juga penting untuk mengambil kira masa penanaman - ini adalah permulaan kira detik yang mana kematangan kubis dinilai. Dari akhir April - awal Mei, 5 bulan mesti berlalu sehingga tanaman masak. Sekiranya tumbuhan muda dipindahkan hanya pada bulan Jun, tempohnya meningkat 1-1.5 bulan lagi.

Untuk menentukan masa untuk memotong kepala kubis, lakukan ujian kematangan cepat. Tekan bersama-sama dengan ibu jari dan jari telunjuk anda - ia harus ketat. Kemudian dengar - bunyi berderit akan muncul apabila ditekan.

Apabila masak, ia adalah saiz walnut; 3 daun bawah harus menjadi kuning atau coklat. Adalah lebih baik untuk merobek semua daun kering dan rosak dengan segera. Mereka tertumpu di bahagian bawah tumbuhan. Kepala bawah yang masak sudah boleh dipotong, kerana mereka mengambil nutrien dan tidak melepaskannya ke bahagian atas belukar, itulah sebabnya bahagian atas akan masak dengan lebih perlahan.

Penting! Pucuk Brussels masak dari bawah ke atas semak, jadi pemotongan boleh dilakukan secara berperingkat.

Untuk memahami masa menuai pucuk Brussels, perhatikan faktor berikut:

1. Kekuningan 2-5 daun bawah yang perlu dikeluarkan.
2. Kepala bawah kubis masak dan meningkatkan diameter hingga 4-5 cm.
3. Memotong sayur-sayuran masak bahagian bawah dan kemudian menguningkan 3-5 daun berikutnya selepas 1-2 minggu. Pematangan secara beransur-ansur kepala kubis dari bawah ke atas.

Jangan takut untuk menunggunya: pucuk Brussels Ia tidak takut fros dan masak pada suhu rendah.

Menuai pucuk Brussels

Mereka mula menuai dari bawah ke atas apabila mereka masak. Jadi, anda boleh memotong kira-kira 15 kepala kubis pada satu masa, dan selepas 1-2 minggu - 10-15 keping lagi. dan seterusnya sehingga belukar itu masak sepenuhnya ke atas. Jika kubis diproses dengan betul dan dicubit tepat pada masanya, penuaian dari 2-4 tumbuhan akan mencukupi untuk satu keluarga standard.

Keadaan cuaca tidak menjejaskan penuaian dalam apa jua cara; Perkara utama ialah memastikan ia bersih dan jangan lupa tentang kepala kubis basah yang sudah dipotong. Jika ia berada di dalam beg atau bekas bertutup rapat, ia akan berlumur atau reput.

Sekiranya terdapat fros pada waktu malam, lebih baik menangguhkan penuaian ke petang supaya rasa hampir semula jadi dan sayur-sayuran pulih dari suhu rendah.

Kedua-duanya dengan kelembapan yang tinggi dan selepas fros, adalah lebih baik untuk membiarkan semak kering supaya hasil tuaian boleh disimpan dengan lebih baik. Anda tidak memerlukan sebarang peralatan khas untuk menuai pucuk Brussels: lengkapkan diri anda dengan pisau pendek yang bersih dan tajam serta bekas untuk kepala yang dipotong.

Jika fros melanda lebih awal daripada jadual, anda boleh jimat tumbuhan yang belum matang dan memberi mereka peluang untuk berbuah di tempat yang lebih panas. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali seluruh belukar dengan sistem akarnya dan menanamnya di rumah hijau atau rumah hijau.

Penting! Kepala kubis masak dari bawah ke atas dan tidak sekata, 10-15 keping setiap satu. dalam Minggu. Ia tidak mungkin untuk mengumpul keseluruhan tuaian sekaligus. Adalah lebih baik untuk memilih hari yang kering dan hangat untuk memotong garpu.

Jika anda ingin memastikan hasil tuaian segar selama mungkin, sayur-sayuran dipotong bersama-sama dengan pucuk, yang akan menyediakan makanan untuk kepala kubis untuk beberapa waktu.

Sejurus selepas menuai, kubis dimakan atau diproses untuk penyimpanan yang lebih lama. Bilik dengan kelembapan purata dan julat suhu +2...+5°C sesuai untuk ini, contohnya, balkoni, ruang bawah tanah dan loggia.

Bagaimana untuk mempercepatkan kematangan

Tanam kubis pada akhir April - awal Mei supaya ia siap menjelang September. Jika anda tinggal di kawasan utara, buat tempat perlindungan fros menggunakan bahan buatan sendiri. Menyuburkan tanah dengan bahan organik atau mineral berasaskan kalsium dan fosforus.

Kompos dan abu kayu adalah baja organik yang sesuai. Berhati-hati dengan najis, kerana ia boleh mencederakan akar yang halus dan rapuh. Adalah lebih baik untuk menyuburkan tanah pada musim gugur, sejurus selepas menuai.Kemudian, sepanjang musim sejuk dan musim bunga, semua unsur mikro yang diperlukan akan larut, dan akan ada lebih banyak nutrien di dalam tanah.

Gunakan kaedah cubitan. Untuk melakukan ini, keluarkan titik pertumbuhan atas pada batang untuk mengelakkan penampilan pucuk sampingan di mana kepala kecil kubis akan tumbuh. Mereka tidak akan membenarkan garpu lain berkembang pada pucuk utama. Langkah ini juga akan meningkatkan produktiviti.

Perhatian! Mencubit dilakukan sebulan sebelum akhir musim tumbuh (pada pertengahan musim panas, apabila kubis tumbuh secara aktif).

Loji yang dibangunkan mesti memenuhi kriteria berikut:

1. Belukar mencapai ketinggian 70-110 cm.
2. Di bahagian bawah batang, kepala kubis terbentuk dengan baik.
3. Di ketiak setiap daun, 1 kepala kecil longgar telah terbentuk.

Cubitan dilakukan dengan pisau yang bersih dan tajam, dan tapak yang dipotong dirawat dengan abu kayu untuk mengelakkan jangkitan dan kemasukan agen berjangkit.

Cara menyimpannya dengan betul

Penyimpanan segar tanpa menggunakan sebarang cara khas tidak boleh melebihi 10 hari. Untuk melakukan ini, letakkan kubis kering dan bersih dalam beg plastik berlubang dan letakkan di dalam peti sejuk.

Lebih lama lagi (sehingga dua bulan) kepala kubis akan terletak di ruang bawah tanah atau di balkoni dalam pasir kering.

Cara yang paling tahan lama ialah pembekuan. Untuk melakukan ini, anda perlu membilas dan mengeringkan kepala dan memasukkannya ke dalam beg zip atau beg plastik tertutup lain supaya bau asing tidak menjejaskan rasa.

Ini menarik:

Resipi terbaik untuk penjerukan pucuk Brussels untuk musim sejuk

Mari ketahui sama ada terdapat kanji dalam kubis dan apakah faedah dan kemudaratan sayur-sayuran berkanji

Kesimpulan

Tuaian pucuk Brussels masak secara purata dalam 5 bulan, tetapi iklim, kepelbagaian dan masa menanam benih boleh menyesuaikan angka akhir. Garpu dipotong dengan pisau yang tajam dan bersih dan kubis dikumpulkan secara beransur-ansur dari atas ke bawah di sepanjang belukar sebaik sahaja kepala bawah kubis siap.

Simpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk selama 2 minggu atau di balkoni (di ruang bawah tanah) sehingga 2 bulan.