Kembang kol ungu: penerangan dan foto

Baru-baru ini, tukang kebun telah memberi lebih banyak perhatian kepada kembang kol. Trend varieti yang semakin meningkat dengan kepala berwarna yang luar biasa, contohnya, ungu, semakin popular. Tumbuhan ini menarik dari sudut estetik dan mempunyai manfaat kesihatan. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda segala-galanya tentang kembang kol ungu.

Asal dan perihalan kembang kol ungu

Sejak tahun 70-an XX Selama berabad-abad, saintis telah membiak varieti kembang kol yang beraneka ragam. Pada asasnya, semua kerja telah dijalankan di negara-negara Mediterranean, sebagai iklim yang paling sesuai.

Selepas itu, pengalaman membangunkan varieti baharu telah diperluaskan ke seluruh Eropah. Oleh itu, syarikat Switzerland Syngeta menyumbang kepada penampilan kembang kol ungu di UK. Andrew Coker, seorang pekerja syarikat itu, berkata bahawa mereka dapat memperoleh warna yang cerah dan stabil tanpa menggunakan teknologi GMO. Apabila membiak varieti ungu, penternak menggunakan pemilihan sampel klasik dengan mutasi semula jadi dan penggunaan pigmen semulajadi yang mempengaruhi warna kepala tumbuhan.

Varieti berwarna ungu dan ungu berbeza sedikit dalam sifat berfaedah daripada varieti asal, malah lebih unggul dari segi rasa. Walau bagaimanapun, mereka lebih rendah daripada varieti putih dari segi hasil. Kepala kubis, yang dipanggil kepala dalam kembang kol, mempunyai bentuk bulat, sedikit rata dan dikelilingi oleh daun hijau lebat.

Varieti dan kacukan kembang kol ungu

Pada masa kini, tukang kebun mempunyai banyak pilihan bahan penanaman benih. Sebagai tambahan kepada varieti, terdapat kacukan di pasaran, berkat yang mungkin untuk mendapatkan penuaian kembang kol ungu hampir sehingga lewat musim luruh.

Ratu Ungu F1

Merujuk kepada kacukan masak awal. Ia mempunyai warna ungu yang kaya. Kepala kubis yang agak rata dan bulat masak dalam 70-80 hari. Perbungaan segar boleh dimakan. Nampak cantik bila menghias pinggan.

Amethyst F1

Merujuk kepada kacukan pertengahan awal. Ia mempunyai warna ungu yang kaya dengan perbungaan. Keanehannya ialah keupayaan untuk menutup diri dengan daun yang besar dan padat dengan filem berlilin. Kepala kubis masak dalam 70-80 hari. Tuaian berkualiti tinggi dengan kepala sejajar diperoleh apabila menyemai pada musim bunga dan musim panas.

Tempoh yang disyorkan adalah dari pertengahan Mei. Terutamanya baik apabila menyediakan salad berwarna, serta dalam campuran sayuran beku selepas mendidih selama 7 minit. Berat optimum kepala - 0.6-1.2 kg - dan warnanya dicapai dengan memerhatikan skema penanaman (0.4x0.4 m) dan peraturan teknologi pertanian.

Graffiti F1

Hibrid pertengahan awal. Kepala bulat-leper berketul-ketul, kaya dengan warna ungu tua, dan mencapai berat sehingga 1.1 kg. Berhasil tinggi – 5-6 kg setiap 1 m². Disyorkan kaedah penanaman anak benih. Anak benih berumur 30 hari mencapai kematangan teknikal dalam 70-80 hari.

Hibrid mempunyai kualiti komersial yang tinggi. Dalam iklim sederhana ia boleh ditanam sepanjang musim, dan dalam iklim subtropika penanaman musim sejuk dibenarkan. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan sesuai untuk dimakan mentah.

bola ungu

Merujuk kepada varieti pertengahan musim hasil tinggi. Tempoh dari percambahan hingga penuaian adalah 110-120 hari.Kepala separuh bulatan mempunyai warna ungu-ungu yang kaya. Dicirikan oleh kualiti komersial yang tinggi. Kepalanya padat dalam struktur, beratnya sehingga 1.4 kg. Sesuai untuk simpanan.

Kubis tahan terhadap fros musim luruh dan beberapa penyakit. Tumbuhannya bersaiz sederhana, kepala berdaun sederhana. Sesuai untuk menyediakan hidangan sampingan sayur-sayuran, campuran, pembekuan. Ia tidak dimakan mentah. Apabila dimasak, ia mungkin kehilangan kecerahan warna.

Ungu

Pelbagai adalah pertengahan musim - 110-120 hari, menghasilkan tinggi. Kepalanya berbentuk bulat rata, kaya dengan warna ungu-ungu. Padat dalam struktur, berat sehingga 1.5 kg. Varieti tahan sejuk tahan terhadap beberapa penyakit.

Ia mempunyai kualiti rasa yang tinggi. Sesuai untuk penyimpanan jangka panjang di dalam bilik sejuk atau peti sejuk, serta untuk pembekuan. Sesuai untuk menyediakan lauk panas dan mengetin.

Sicily ungu

Varieti lewat sederhana - 140-150 hari. Ia mempunyai kepala hemisfera berwarna ungu dakwat. Strukturnya sangat padat, dengan berat sehingga 1.2 kg. Liputan kepala oleh daun adalah purata. Tiada kerapuhan perbungaan.

Dicirikan oleh roset yang padat, tegak dan pematangan yang mesra. Memerlukan tarikh akhir yang ketat untuk pembersihan. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, apabila menanam di tempat yang tetap, adalah perlu untuk memerhatikan kumpulan - 4 anak benih setiap 1 m².

Batu karang Clara

Merujuk kepada varieti pertengahan musim yang menghasilkan tinggi - dari percambahan hingga menuai 110-120 hari. Mempunyai sifat pemakanan yang berharga. Kepalanya bulat-rata, berwarna ungu-ungu. Strukturnya padat, licin, berat sehingga 1.5 kg, dengan penutup kepingan separa. Pelbagai ini tahan sejuk. Ia mempunyai kualiti rasa yang tinggi.

Sesuai untuk penyimpanan jangka panjang di dalam bilik sejuk atau peti sejuk, serta untuk pembekuan. Sesuai untuk menyediakan salad, ulam panas dan pengetinan. Produktiviti – sehingga 3.6 kg setiap 1 m².

Kaedah membesar

Teknologi pertanian ungu boleh dikatakan tidak berbeza dengan menanam kembang kol warna lain. Sayuran ungu boleh ditanam dengan anak benih atau tanpanya.

Menanam anak benih

Kaedah ini memungkinkan untuk menggunakan bahan benih secara rasional untuk memenuhi keperluan untuk ketumpatan penanaman. Kubis ungu tidak suka pemindahan, jadi apabila menyemai, gunakan cawan dan tablet anak benih.

Tumbuhan muda paling baik ditanam dalam dua peringkat:

• menyemai dari separuh kedua bulan Mac dan menanam di tanah terbuka pada akhir April - awal Mei;
• menyemai pada 14-26 Mei di tapak semaian sejuk dan menanam tumbuhan di tempat yang tetap pada bulan Jun.

Sejurus sebelum menyemai, benih mesti dirawat dengan larutan kalium permanganat. Komposisi 1% disediakan daripada 5 g kalium permanganat dan 500 ml air. Benih disimpan dalam larutan ini selama 20 minit, kemudian dibasuh dan ditanam di dalam tanah.

Campuran tanah untuk anak benih disediakan dari bahagian pasir dan gambut yang sama dengan penambahan baja. Kalium nitrat dan superfosfat ditambah pada kadar 0.5 sudu teh setiap 10 kg tanah. baja Sekiranya terdapat kekurangan nutrisi, daun tumbuhan akan menggulung dan berubah bentuk, dan perbungaan akan reput.

Untuk percambahan biji benih, suhu tanah +16…+18°C diperlukan.

Apabila pucuk pertama muncul, tumbuhan dihantar ke tempat yang sejuk untuk pengerasan.

Perhatian! Pada suhu siang hari melebihi +8°C, anak benih akan meregang dan lemah. Ini mengancam kematian tumbuhan selepas pemindahan. ke dalam tanah terbuka.

Selain pengerasan, anak benih memerlukan makanan.Yang pertama digunakan selepas pembentukan 2 daun sejati. Yang kedua - beberapa hari sebelum menanam di tanah terbuka.

35-40 hari selepas percambahan, anak benih sesuai untuk dipindahkan ke lokasi yang tetap. Susunan am tumbuhan ialah 0.3x0.5 m. Varieti tertentu memerlukan ketumpatan yang berbeza. Dalam kes ini, anda mesti mengikuti cadangan penternak.

Selepas menanam tumbuhan di tanah terbuka, penyiraman dihentikan selama beberapa hari supaya anak benih berakar dengan lebih baik. Akar akan masuk jauh ke dalam tanah, dan kubis akan lebih berdaya tahan.

Tumbuh tanpa anak benih

Menanam kubis ungu tanpa anak benih, iaitu menyemai benih di tanah terbuka, juga lebih baik dalam 2 peringkat:

• di bawah filem pada akhir April - awal Mei;
• tanpa ditutup dengan filem pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai.

Kelemahan kaedah ini adalah penggunaan benih yang berlebihan. Sesetengah jenis memerlukan penanaman yang berhati-hati, yang hanya boleh dicapai dengan menyemai tebal dan seterusnya dengan mengeluarkan tumbuhan yang berlebihan. Walau bagaimanapun, kaedah tanpa anak benih membolehkan anda mendapatkan hasil tuaian di kemudian hari. Sesetengah jenis masak sehingga Oktober.

Peraturan am teknologi pertanian

Kubis ungu kembang kol sangat pemilih tentang tanah. Keasidan tanah meningkat menghalang pembentukan ovari perbungaan. Kubis ini tidak bertolak ansur dengan perubahan suhu, jadi anda harus berhati-hati apabila memilih lokasi penanaman. Tumbuhan perlu ditanam di kawasan yang cerah, dilindungi daripada draf.

Sebelum menanam, tanah di katil taman dibaja dengan kompos reput. Setiap lubang di bawah tumbuhan ditaburi dengan kapur untuk mengelakkan jangkitan dengan akar kelabu kubis.

Penjagaan asas termasuk penyiraman dengan jumlah air yang besar pada akar dan semburan daun secara berkala.Kubis ini sama sekali tidak bertolak ansur dengan kekeringan.

Adalah disyorkan untuk memberi makan 2-3 kali dengan infusi mullein.

Merumput, melonggarkan dan melonggarkan secara tetap membantu menguatkan batang dan rizom. Kepala ungu akan menjadi lebih cepat dan masak.

Pada hari-hari yang panas, teduhan diperlukan. Sekiranya lapisan atas tanah kering, sungkupan diperlukan. Ia akan melindungi akar tumbuhan daripada terlalu panas dan mengekalkan kelembapan tanah.

Biasanya 10 hari selepas pembentukan perbungaan, tuaian pertama sudah dituai. Kepala yang terlalu masak kehilangan rasa dan mudah hancur.

Rujukan. Penuaian lewat yang terkini, yang dituai pada bulan Oktober, boleh disimpan sehingga cuti Tahun Baru. Tumbuhan itu digali dengan akar dan gumpalan tanah, ditanam dalam bekas yang sesuai dan dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah yang sejuk. Pada suhu dari +2 hingga +5°C, kubis akan tumbuh. Syarat utama untuk pemeliharaan jangka panjang sedemikian ialah ketiadaan kerosakan pada soket.

Ciri-ciri bermanfaat kembang kol ungu

Kandungan antosianin yang tinggi dalam perbungaan, yang memberikan warna ungu terang, membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

Telah terbukti bahawa penggunaan biasa sayur-sayuran ini mengurangkan risiko berkembang:

• diabetes mellitus;
• kegagalan hati;
• disfungsi pundi hempedu;
• aterosklerosis vaskular;
• barah.

Kembang kol ungu dibezakan daripada kembang kol putih dengan rasa yang lebih halus dan penyediaan cepat.

Apabila memasak perbungaan ungu, perlu dipertimbangkan bahawa air di mana ia akan direbus mesti berasid (contohnya, dengan asid sitrik) untuk mengekalkan kecerahan warna. Mengukus atau memasak dalam adunan akan membantu mengelakkan warna daripada pudar.Orang Itali menasihatkan menggantikan ulam kentang dengan ulam jenis kubis ini sekurang-kurangnya sekali seminggu.

Kesimpulan

Menanam kembang kol ungu ialah aktiviti menyeronokkan yang akan membawa keindahan taman anda dan faedah kesihatan yang tidak diragui. Varieti yang dipilih dengan betul dan pematuhan kepada keperluan teknologi pertanian akan membolehkan anda memperoleh hasil tuaian untuk masa yang lama.