Jika kembang kol mekar, apa yang perlu dilakukan dengannya dan bolehkah ia dimakan?

Tukang kebun yang terbiasa dengan kubis putih, yang tidak bersahaja untuk tumbuh, sering tidak menyedari bahawa penuaian kembang kol semakin pudar. Sesetengah, mengetahui bahawa ini penting untuk kebanyakan tanaman, menggali katil yang tidak berjaya dan menghantar pucuk untuk memberi makan kepada ternakan. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu pergi sejauh membuang perbungaan, dan kepala yang tinggal selepas mengeluarkan batang berbunga boleh dimakan.

Jika kembang kol sudah mekar, bolehkah ia dimakan?

Terdapat kembang kol yang telah mekar, anda boleh dengan selamat. Khabar angin tentang racun dalam bentuk yang merosot dan pengumpulan toksin tidak disahkan. Masalah dengan penanaman hanya menjejaskan penampilan estetik tanaman. Bentuk berbunga yang lemah secara praktikal tidak memberi kesan pada rasa dan nilai pemakanan. Cuma ovari yang berbunga menjadi keras dan mungkin terasa sedikit pahit.

Kembang kol, di mana semua ovari telah berubah menjadi sejambak, tidak sesuai untuk makanan, tetapi tidak berbahaya sama ada. Ia boleh diberikan untuk memberi makan kepada ternakan dan ayam.

Setelah menerima tuaian yang mekar, anda hanya perlu memilih resipi yang betul. Anda tidak akan dapat memasak sayur-sayuran dalam adunan dari pucuk tersebut, tetapi kubis sesuai untuk hidangan lain:

• sup dan puri, inti penaik;
• rebusan dan hodgepods sayur-sayuran, hidangan sampingan sayur-sayuran gabungan;
• salad dan makanan dalam tin, yang memerlukan carik halus.

Berbunga menghasilkan kepahitan. Jika anda merendam batang sedemikian dalam air sejuk selama 2-3 jam, rasa akan hilang.

Mengapa kembang kol pudar?

Kembang kol, yang dibawa ke Rusia oleh Catherine the Great, tidak pernah benar-benar berakar. Keterlaluan dalam penanaman dan prestasi baik pesaing tempatan terdekatnya, kubis putih, menghentikan penyebaran kembang kol.

Secara umum diterima bahawa kubis kerinting gagal mekar kerana ketidakupayaan untuk menanamnya, disebabkan oleh kesilapan tukang kebun.

Malah, kembang kol menjadi berwarna atas sebab di luar kawalan tukang kebun:

1. Hibrid, yang dibeli dalam bentuk benih, ternyata tidak berjaya. Pembiakan kembang kol sudah lama tidak dijalankan. Varieti dan kacukan yang sampai ke rak belum dikaji sepenuhnya, dan kelompok mungkin rosak. Ulasan dari tukang kebun yang pakej dari pengeluar yang sama menjadi berwarna di hujung negara yang bertentangan membuktikan ini.
2. Masalah keturunan spesies. Keistimewaan pembiakan kembang kol ialah benih dihasilkan secara aktif oleh tumbuhan dengan kepala kecil dan longgar, manakala kepala padat dan lebar mempunyai nilai pertanian. Mengumpul benih dari unit yang gagal akan membawa kepada masalah dalam penuaian seterusnya. Untuk mengelakkannya, juruteknik pertanian mengesyorkan agar tidak terbawa-bawa dengan pembiakan varieti dan kacukan anda sendiri, bukan untuk membeli bahan penanaman daripada pengedar yang meragukan, tetapi untuk memesan bahan bertanda F1 terus dari pusat pembiakan - iaitu, pengumpulan langsung yang tinggi- talian ibu yang berkualiti.
3. Hibrid yang salah dipilih, sebagai contoh, di zon tengah satu ditanam yang direka untuk musim panas selatan yang panjang dengan waktu siang yang pendek. Untuk membentuk ovari, kubis memerlukan naungan dan kehangatan pada masa yang sama. Ia tidak bertolak ansur dengan kekurangan matahari semasa tempoh percambahan dan kelimpahannya semasa pembentukan kepala sisi. Tahap kritikal dianggap sebagai +18°C.Waktu siang yang panjang dengan matahari petang yang terik, ciri rantau Volga dan bahagian tengah negara, tidak menyediakan syarat yang diperlukan. Perubahan iklim, yang telah menyebabkan kemarau di pertengahan latitud, memburukkan lagi keadaan. Setelah tidak menerima isyarat tentang iklim optimum untuk ovari, kubis menjadi berbunga.
4. Bahan benih termasuk "hibrid" semula jadi yang diperoleh dengan menyeberangi varieti yang tidak serasi. Juruteknik pertanian mengesyorkan menyimpan hanya satu kawasan untuk dana benih, berhati-hati melindunginya daripada jenis lain yang memasuki penanaman.
5. Keadaan yang bertentangan dengan hasil yang sama berlaku jika belukar tidak menerima haba yang mencukupi. Musim panas yang sejuk atau fros pendek tetapi ketara semasa pembentukan kepala melemahkan tumbuhan. Menyedari bahawa tidak ada syarat untuk pembentukan penuh kepala kubis, ia mula membuang anak panah.
6. Kekurangan kelembapan semasa pembentukan kepala (kekurangan penyiraman semula jadi, penyiraman buatan tidak mencukupi) juga menunjukkan tumbuhan bahawa masa untuk pertumbuhan yang banyak dalam ketebalan belum tiba. Enggan belukar, kembang kol menunggu penunjuk yang betul. Kelembapan optimum ialah 80%. Setelah mencapai cuaca sejuk, tumbuhan akan mula berkembang.
7. Sukar untuk menanam kembang kol di tanah miskin yang tidak mempunyai unsur mikro. Walaupun di tanah hitam, kawasan untuk kembang kol dibaja dengan banyaknya dengan sebatian tiruan dan humus yang kompleks. Bahan organik adalah baja terbaik untuk mencegah pembungaan sayuran.
8. Kesilapan putaran tanaman memiskinkan tanah. Untuk mewujudkan keadaan optimum untuk kembang kol, perlu mengambil kira ciri-ciri tanaman yang terletak di kawasan ini musim lepas. Anda tidak boleh menanam kembang kol selepas lobak, lobak, dan lobak.Anda boleh memilih kawasan di mana tomato, kentang, bawang, timun dan bijirin tumbuh. Satu lagi kesilapan ialah menanam kembang kol di tempat yang sama selama beberapa tahun berturut-turut. Menukar spesies (dari putih ke berwarna) tidak menyelesaikan masalah.

Pemergian awal kubis ke dalam pucuk adalah akibat daripada masalah spesies, kesilapan dalam pengumpulan dan pemilihan, dan tindak balas kepada iklim yang tidak sesuai. Sebab terakhir adalah yang paling biasa. Musim panas Ural dan Siberia yang pendek tidak mencukupi untuk kembang kol tumbuh dengan yakin, tumbuh lebih kuat, dan membentuk dedaun dan ovari kepala. Penanaman dalam keadaan sedemikian dilakukan dengan peringkat tambahan, walaupun yang utama adalah tanah terbuka.

Untuk mendapatkan hasil tuaian, tukang kebun boleh mengulangi langkah berikut:

1. Menyemai dan menanam anak benih di dalam rumah, memastikan keadaan suhu dan kelembapan (Mac - April).
2. Menanam anak benih di rumah hijau dan kawasan sarang sehingga ovari kuat dan bersedia untuk dipindahkan ke tanah. Tanah di mana ia dirancang untuk memindahkan anak benih harus memanaskan hingga +15°C pada masa ini (Mei).
3. Menanam di dalam tanah untuk tempoh utama semasa fasa pertumbuhan aktif (akhir Mei - Jun).
4. Menggali semak dan menanamnya di rumah hijau semasa tempoh pertumbuhan di tanah terbuka adalah mustahil kerana fros musim luruh (September).

Jika beberapa percubaan untuk menanam kembang kol telah gagal, anda boleh beralih kepada menanam brokoli. Spesies yang berkaitan tidak kurang kaya dengan vitamin dan unsur mikro, tetapi kurang menuntut pada keadaan yang semakin meningkat.

Apabila berkembang, ikuti cadangan:

• bungkus anak benih untuk malam yang sejuk;
• kerap melonggarkan dan mulsa tanah;
• tutup batang yang terdedah dengan tanah tepat pada masanya;
• mengekalkan jarak sekurang-kurangnya 490 cm semasa menaiki pesawat;

Anda boleh menunggu matahari awal Mei dengan menggali anak benih dan menanamnya semula dalam 2-3 minggu.

Baca juga:

Kubis hiasan: ciri budaya

Menyemai dan ciri-ciri penanaman kubis Jepun

Apa yang perlu dilakukan jika kembang kol mekar

Pemantauan berterusan keadaan penanaman akan memberitahu anda apabila kubis bersedia untuk pergi dari membaja.

Fasa berbunga:

• penampilan anak panah nipis yang menonjol dari saiz belukar dengan asas-asas kecil;
• degenerasi asas menjadi berus dan tunas yang lengkap, pengukuhan batang;
• pembukaan tunas dan warna yang banyak.

Setelah berjaya mengenal pasti fasa pertama, tukang kebun boleh menghentikan proses tersebut. Tanda pertama: sebaik sahaja kepala memasuki fasa pembentukan, ia mula terpisah, menjadi longgar, dan pucuk yang lebih ringan muncul di permukaannya - anak panah masa depan. Daun kecil dan benang sari mula muncul di perbungaan - kepala tidak lagi seragam.

Penting! Semasa pembentukan perbungaan, kubis sangat sensitif terhadap kelembapan, dan cahaya terang adalah kontraindikasi untuknya. Penyiraman dan naungan yang banyak adalah pencegahan terbaik berbunga.

Adalah mungkin untuk menghentikan pertumbuhan pucuk pada peringkat apabila anak panah pertama telah mula berkembang. Memproses kubis bersedia untuk mekar:

1. Pucuk yang menjadi warna dipotong pada akarnya. Hanya tunggul tidak lebih besar daripada 3 cm harus melekat keluar dari tanah.
2. Tanah di sekeliling akar digemburkan. Baja nitrogen-fosforus ditambah ke dalam tanah, sebagai contoh, komposisi siap "Nitrofoska", "Ammofoska".
3. Apabila pucuk baru muncul pada baki batang, keluarkan ovari tengah. Yang sisi dibiarkan, mengawal pertumbuhan mereka.

Satu lagi helah untuk menanam kepala kubis padat yang tidak terdedah kepada berbunga adalah menarik pucuk.Pada peringkat keuntungan jisim, kepala kecil kubis dibalut dan diikat dengan rumput panjang atau jalur elastik lembut - mereka ditarik, cuba mencipta perbungaan padat, tetapi tidak merosakkannya atau menghalang akses ke matahari. Penerimaan hanya relevan untuk fasa pertumbuhan aktif dan dalam keadaan cahaya matahari yang berlebihan.

Penting! Jika berbunga berlaku pada bulan Jun, anda boleh cuba menanam tanaman kedua dengan tumbuh di rumah hijau - menyemai kumpulan baru dan memindahkan pucuk ke rumah hijau pada bulan September, menjaga jarak di antara mereka.

Apakah rupa kembang kol yang terlalu masak?

Kepala kembang kol yang ditanam dengan betul adalah matte, hampir putih atau hijau muda dengan warna seragam. Perbungaannya padat, tidak dimusnahkan oleh tekanan dan pencincangan.

Kembang kol yang terlalu besar atau tidak terbentuk dengan betul mendedahkan masalah dengan penampilannya:

1. Kepala longgar, heterogen, mudah pecah di tangan.
2. Pada permukaan tumbuhan terdapat benang sari dan dedaunan kecil.
3. Warna kepala kubis telah menjadi kekuningan atau keperangan, tidak sekata.
4. Bintik-bintik dan kemasukan warna coklat muncul pada perbungaan.
5. Batang kubis ini panjang dan kering.

Adakah mungkin untuk makan kembang kol yang terlalu masak dan kuning?

Warna kekuningan yang tidak menyenangkan dengan percikan kubis bukanlah penghalang untuk dimakan. Jika pudar dan selaran matahari didedahkan hanya dengan warna, sayur-sayuran boleh disegarkan:

• untuk 3 liter air tambah 1 sudu besar. l. asid sitrik;
• rendam kubis selama 5-10 minit (tidak perlu lagi, jika tidak, ia akan menyerap air yang berlebihan);
• biarkan air mengalir ke serbet.

Apabila kepala kering, ia akan kembali kepada rupa putih matte.

Baca juga:

Menggunakan kembang kol untuk penurunan berat badan

Cara membuat penyediaan kubis terbaik

Apa itu Anguria dan cara menanamnya

Kesimpulan

Sukar untuk menanam tanaman yang berubah-ubah supaya garpunya menjadi cantik, seragam, dan padat. Ovari juga boleh dimakan selepas berbunga, jika anda memilih resipi yang betul. Tiada racun atau toksin dalam perbungaan tersebut. Tanaman itu sendiri boleh diselamatkan dengan mencantas dan menarik kembali kepala.