Ciri-ciri penggunaan asparagus officinalis

Pucuk muda asparagus (asparagus) popular di kalangan gourmets. Terdapat banyak resipi yang berbeza yang membolehkan anda menyediakan hidangan lazat dan sihat dari tumbuhan ini, tetapi tidak semua orang tahu tentang sifat perubatan dan pencegahannya.

Komposisi dan sifat perubatan asparagus officinalis

Asparagus perubatan, atau biasa, mengandungi asid amino, kumarin, saponin, asid organik, karotenoid dan vitamin. Akar, dedaunan, dahan, beri dan pucuk muda mempunyai sifat penyembuhan.

Komposisi vitamin pucuk (setiap 100 g):

• PP - 1 mg;
• A - 83 mcg;
• B1 - 0.1 mg;
• B2 - 0.1 mg;
• B4 (kolin) - 16 mg;
• B5 - 0.274 mg;
• B6 - 0.091 mg;
• B9 - 52 mcg;
• E - 2 mg;
• C - 20 mg;
• K - 41.6 μg;
• beta-karotena - 0.5 mg.

Unsur makro dan mikro:

• magnesium - 20 mg;
• kalium - 196 mg;
• kalsium - 21 mg;
• silikon - 98 mg;
• natrium - 2 mg;
• fosforus - 62 mg;
• besi - 0.9 mg;
• mangan - 0.15 mg;
• zink - 0.6 mg;
• tembaga - 0.17 mg;
• selenium - 6.1 mcg;
• fluorida - 21.9 mcg.

Nilai pemakanan setiap 100 g:

• kandungan kalori - 21 kcal;
• lemak - 0.1 g;
• protein - 1.9 g;
• serat makanan - 1.5 g;
• karbohidrat - 3.1 g;
• air - 92.7 g;
• asid organik - 0.1 g;
• abu - 0.6 g;
• kanji - 0.9 g.

Ciri-ciri berguna asparagus:

• antispasmodik;
• pembersihan darah;
• diuretik;
• julap;
• anti-radang;
• pelega kesakitan;
• vasodilator;
• koleretik;
• menenangkan;
• antikulat.

Akibat penggunaan berkala pucuk asparagus muda, perkara berikut berlaku di dalam badan:

• fungsi sistem kardiovaskular, pencernaan dan kencing dinormalisasi;
• klorida dan fosfat dikeluarkan, dan pembentukan kristal dikeluarkan dari ureter dan buah pinggang;
• sistem imun dirangsang;
• selera makan meningkat;
• sakit kepala berkurangan.

Pada gambar - asparagus perubatan.

Faedah untuk wanita (termasuk wanita hamil dan menyusu)

Komposisi kimia asparagus adalah baik untuk badan wanita:

• memperbaiki keadaan kulit, berguna untuk penyakit kulit (dermatitis, psoriasis, dermatosis alahan, dll.);
• mengekalkan belia;
• mengawal proses metabolik;
• membuang toksin;
• membantu mengurangkan berat badan.

Tumbuhan mengandungi mineral dan vitamin yang menyumbang kepada perkembangan janin yang betul, termasuk sistem sarafnya. Oleh itu, penggunaan pucuk semasa kehamilan adalah disyorkan.

Penting! Asparagus mengurangkan bengkak yang disebabkan oleh toksikosis.

Semasa mengandung dan menyusu, keperluan wanita untuk unsur biologi aktif (nutrien) meningkat. Kalium, zink, besi, sulfur dan fosforus yang terkandung dalam saka mudah diserap oleh badan dan merangsang proses metabolik, yang sangat penting semasa penyusuan. Untuk hepatitis B, minuman dan hidangan yang disediakan daripada rebusan akar dan pucuk muda amat berguna.

Untuk lelaki

Asparagus mempunyai kesan penyembuhan untuk gout, yang paling sering dijumpai pada lelaki. Penggunaannya bermanfaat untuk potensi dan peredaran darah dalam saluran genitouriner. Komposisi kimia tumbuhan meningkatkan prestasi dan menormalkan fungsi organ kemaluan. Vitamin E merangsang sintesis hormon dan berfungsi sebagai pencegahan sindrom keletihan kronik.

Untuk menyelesaikan masalah intim dan meningkatkan potensi, adalah penting untuk mengambil asparagus dengan kerap atau sekurang-kurangnya 3 hari berturut-turut.

Untuk warga emas

Faedah asparagus untuk orang yang lebih tua:

• peraturan fungsi sistem kardiovaskular;
• penurunan tekanan darah;
• menghalang pembekuan darah;
• pencegahan perkembangan diabetes;
• pencegahan aterosklerosis.

Untuk kanak-kanak

Asparagus dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak berumur 10 bulan ke atas. Mineral dan vitamin dalam komposisinya diperlukan untuk pertumbuhan penuh badan muda. Sebagai contoh, kalium terlibat dalam penguncupan otot rangka dan licin, dan lisin diperlukan untuk sintesis protein dan berfungsi dengan baik sistem imun. Bagi remaja, sayuran disyorkan untuk pencegahan jerawat.

Aplikasi asparagus

Asparagus digunakan dalam pelbagai bidang. Selain memasak, ia digunakan dalam perubatan dan kosmetologi rasmi dan rakyat.

Dalam perubatan rasmi

Di beberapa negara Amerika Latin dan Eropah, rizom tumbuhan termasuk dalam Pharmacopoeia dan digunakan secara aktif dalam farmakologi dan perubatan praktikal. Asparagus berkesan dalam rawatan reumatik, kencing manis, gout, batuk kokol, buah pinggang dan penyakit pernafasan, dan digunakan sebagai diuretik.

Rujukan. Asparagus digunakan dalam dietetik terapeutik: pucuk muda dimasukkan dalam diet pesakit untuk memperbaiki penghadaman dan meningkatkan selera makan.

Kilang itu disyorkan untuk aterosklerosis, edema buah pinggang, patologi kelenjar prostat, pundi kencing dan sistem kardiovaskular. Pati yang disediakan daripada pucuk muda segar digunakan sebagai agen julap, diuretik, sedatif, koleretik dan hipotensi.

Dalam perubatan rakyat

Daripada asparagus sediakan infusi dan decoctions yang digunakan untuk tujuan perubatan dan profilaksis. Ubat-ubatan mengawal fungsi saluran gastrousus, hati, buah pinggang, sistem kardiovaskular dan endokrin. Oleh kerana kesan menenangkan mereka, ia digunakan untuk epilepsi.

Perhatian! Tempoh terapi dengan persediaan asparagus tidak lebih daripada 10 hari. Jika tidak, terdapat risiko tindak balas alahan.

Dalam kosmetologi dan dermatologi

Tumbuhan itu mempunyai sifat pembasmian kuman, jadi ia digunakan untuk menghilangkan jerawat dan keradangan. Jus segar meremajakan, menyuburkan dan melembapkan kulit. Untuk menyediakan topeng perubatan, pucuk asparagus dihancurkan dan dicampur dengan produk tenusu, buah-buahan, sayur-sayuran dan minyak pati.

Di kawasan lain

Asparagus adalah produk biasa dalam pemakanan dan masakan. Diet asparagus ditetapkan untuk melegakan bengkak, menormalkan metabolisme, dan menghilangkan garam berlebihan. Oleh kerana kandungan kalorinya yang rendah, tumbuhan itu digunakan untuk menyediakan hidangan yang menggalakkan hilang berat badan.

Dalam masakan, pucuk muda direbus, dibakar, direbus, ditinkan dan dibekukan. Mereka membuat sup, salad, ulam, minuman dan pencuci mulut yang lazat dan sihat.

Penggunaan asparagus officinalis dalam perubatan rakyat

Infusi dan rebusan asparagus digunakan untuk merawat pelbagai penyakit.

Infusi untuk demam dengan kesan diuretik

Anda perlu:

• 1.5 sudu besar. l. akar asparagus kering, dikisar menjadi serbuk;
• 250 ml air.

Tuangkan air mendidih ke atas serbuk dan biarkan selama 15-20 minit. Kemudian tapis dan ambil 1 sudu besar 3 kali sehari.

Merebus untuk arthralgia dan rematik

Kaedah memasak:

1. Keringkan pucuk asparagus muda dan kisar menjadi serbuk.
2. Tuangkan air (15 g setiap 250 ml).
3. Rebus selama 30 minit dalam tab mandi air.
4. Beri peluang untuk berdiri.

Gunakan rebusan 3-4 kali sehari, 50 ml.

Pengumpulan terapeutik untuk cystitis dan edema

Untuk menyediakan koleksi, campurkan akar asparagus, daun strawberi dan herba goldenrod dalam nisbah 3:1:2. Untuk 10 g campuran anda memerlukan 500 ml air.

Perhatian! Koleksi tidak boleh digunakan semasa kehamilan, menyusu badan dan intoleransi individu terhadap komponen. Ia tidak disyorkan untuk memberikannya kepada kanak-kanak dan menggunakannya untuk glomerulonephritis.

Tuangkan asparagus dengan 1/2 liter air, biarkan mendidih, kecilkan api dan reneh di bawah tudung selama 20-30 minit. Kuah panas dituangkan ke atas strawberi dan goldenrod (semasa memasak, bahan berfaedah di bahagian lembut tumbuhan dimusnahkan). Jika air telah banyak sejat, tambahkan air mendidih hingga 500 ml. Biarkan selama 10–15 minit. 1/2 sudu besar. Ambil 10 minit sebelum makan 3-4 kali sehari.

Merebus untuk selesema

Letakkan 20 g asparagus kering dalam ½ liter air, letakkan pada api perlahan dan rebus selama 5-7 minit. Masukkan pada suhu bilik, tapis dan ambil 4 kali sehari, 130 ml sebelum makan.

Penyerapan pucuk muda

Untuk mendapatkan agen diuretik, dekongestan dan buah pinggang, pucuk asparagus yang dihancurkan dituangkan dengan air mendidih dalam perkadaran 15 g setiap 225 ml. Selepas penyejukan, lalui penapis dan ambil 20 ml 3 kali sehari.

Rebusan akar dan sirap untuk gout

Untuk menyediakan rebusan, rizom asparagus yang dihancurkan dituangkan dengan air (10 g setiap 500 ml), dibawa ke mendidih dan direbus di bawah tudung selama 20-30 minit. Tapis dan ambil 20 ml 3 kali sehari. Kursus rawatan adalah kira-kira 1 bulan.

Perhatian! Jangka hayat semua decoctions dan infusions ialah 1 hari.

Untuk membuat sirap, rizom direbus dengan api sederhana, tanpa membiarkan air mendidih, hingga 1/2 daripada isipadu asal.Kemudian masukkan gula (1:1) dan rebus sehingga ia larut sepenuhnya. Dos - 1 sudu besar. l. setiap 4 jam. Simpan sirap selama 1 tahun dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.

Merebus untuk takikardia

Ubat ini disediakan dari bahagian asparagus yang berlainan dalam beberapa peringkat:

1. 10 g akar tanah kering dibancuh dengan 500 ml air panas.
2. Rebus dengan api perlahan selama 1-2 minit.
3. Tambah 5 g pucuk kering ke dalam rebusan.
4. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan meresap selama 2-3 jam, kemudian tapis.

Produk diambil 3 kali sehari sebelum makan, dos yang disyorkan ialah 1/2 sudu besar. Ia juga akan membantu dengan hipertensi.

Infusi Penenang

Tuangkan 250 ml air masak ke dalam termos dan tambah 5 g rizom cincang (tambah gula jika mahu). Biarkan selama 10-12 jam, tapis dan ambil 1/4 sudu besar. 3-4 kali sehari.

Lain-lain

Untuk mendapatkan rebusan untuk alahan dan melegakan bengkak, gabungkan:

• 1 bahagian akar asparagus;
• 1 bahagian bunga calendula;
• 1 bahagian daun jelatang;
• 1 bahagian herba tripartit.

Untuk 500 ml air ambil 4 sudu teh. campuran. Tuangkan rebusan asparagus ke atas herba dan biarkan selama 10-15 minit. Ambil 3-4 kali sehari, 1 sudu besar. Jelatang akan melegakan gatal-gatal, rentetan akan melegakan tindak balas alahan dan mengeluarkan keradangan, dan calendula akan menormalkan fungsi sistem limfa dan melegakan bengkak.

Penting! Pengumpulan tidak disyorkan untuk digunakan dalam kes pembekuan darah terjejas dan hipotensi.

Untuk menyediakan penyerapan beri asparagus untuk mati pucuk seksual, anda perlu:

• 7 buah asparagus (masak sepenuhnya);
• 250 ml air mendidih.

Tuangkan air mendidih ke atas beri dan biarkan selama 10-15 minit. Minum 1 sudu besar. l. 4 kali sehari.

Merebus untuk rawatan takikardia, cardioneurosis dan penghapusan menggigil toksik disediakan dari 15 g pucuk asparagus kering dan 300 ml air mendidih.Campuran diselitkan selama 10-15 minit, ditapis dan diambil 250 ml tiga kali sehari sebelum makan.

Topeng muka yang meremajakan dan anti-radang disediakan daripada asparagus. Untuk melakukan ini, campurkan:

• 1 sudu besar. l. pucuk cincang;
• 3 sudu besar. l. madu;
• 3 titis minyak pati lemon.

Campuran digunakan pada kulit yang telah dibersihkan sebelum ini. Simpan topeng selama 30 minit, kemudian basuh dengan air suam.

Resipi anti-kedut: 2 sudu kecil. jus asparagus dan 1 sudu kecil. salah satu minyak: argan, badam atau zaitun. Pad kapas direndam dalam adunan dan diletakkan di atas mata. Selepas setengah jam, basuh dengan air suam.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Asparagus tidak disyorkan untuk digunakan jika:

• intoleransi individu;
• alahan;
• pemburukan patologi saluran gastrousus: ulser, gastritis.

Walaupun tumbuhan itu merawat urolithiasis, ia boleh mencetuskannya pada orang yang mempunyai kecenderungan genetik kepadanya.

Adalah disyorkan untuk mengelakkan makan asparagus dalam kes berikut:

• mengambil ubat yang menipiskan darah;
• peningkatan pembentukan gas;
• kehadiran gout lanjutan.

Penggunaan asparagus yang berlebihan adalah kontraindikasi walaupun untuk orang yang sihat kerana kemungkinan menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Adalah penting untuk merawat sayur-sayuran dengan sangat berhati-hati semasa mengandung dan menyusu.

Kesimpulan

Asparagus farmaseutikal, atau perubatan, adalah tumbuhan berguna yang digunakan dalam pelbagai bidang: daripada memasak kepada kosmetologi dan perubatan. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan faedah maksimum apabila menyediakan hidangan dan persediaan perubatan, adalah penting untuk mematuhi cadangan yang dinyatakan dalam resipi.