Bagaimana untuk memasak asparagus dalam tin dengan cepat dan lazat: resipi terbaik

Mengetin asparagus adalah cara cepat untuk menyimpan persediaan yang lazat dan sihat. Kami akan memberitahu anda secara terperinci bahagian asparagus yang ditinkan, cara menyediakannya dengan betul, cara menutup dan simpan produk. Kami juga menawarkan resipi memasak dengan gambar dan petua daripada suri rumah yang berpengalaman yang akan membantu anda menyediakan salad musim sejuk yang lazat. Malah mereka yang tidak makan asparagus mentah akan menyukainya.

Apakah tin dalam asparagus, bahagian apa?

Batangnya sesuai untuk pengetinan. Tetapi anda perlu melihatnya dengan teliti; mana-mana daripada mereka tidak akan berfungsi.

Pertama, perhatikan warna. Ia harus berkrim, susu atau hampir dengan putih. Warna kuning, hijau, hangus tidak sesuai.

Kedua, tekstur adalah penting. Batangnya hendaklah elastik dan padat; buang mana-mana yang longgar serta-merta.

Sebelum mengetin, sediakan:

1. Letakkan beberapa batang bersama untuk membentuk tandan dengan diameter kira-kira 3 cm.Jangan buat tandan yang terlalu besar. Kepala harus menunjuk ke arah yang sama.
2. Berhati-hati memotong akar. Jangan keterlaluan dengan memotong lebihan.
3. Selamatkan batang dalam tandan dengan benang. Jangan membalut terlalu ketat.
4. Letakkan air di atas api.
5. Letakkan tandan dalam air mendidih dan rebus selama 8-10 minit.
6. Pada masa yang sama, sediakan bekas lain, tetapi dengan air sejuk.
7. Selepas 10 minit, pindahkan batang ke air sejuk. Biarkan selama lima minit.
8. Keringkan asparagus dan mula mengetin.

Resipi cepat dan sedap

Memperkenalkan tujuh resipi asparagus, dalam tin dalam bentuk tulen dan dengan sayur-sayuran.

Dengan garam tanpa bahan tambahan

bahan-bahan:

• 1.8-2 kg asparagus;
• 2 liter air;
• 250 g garam kasar.

Kaedah memasak:

1. Sediakan asparagus seperti yang diterangkan di atas.
2. Semasa batang mengering, sterilkan balang.
3. Larutkan garam dalam air. Jika masa mengizinkan, lebih baik untuk melewati penyelesaian melalui kain kasa beberapa kali.
4. Letakkan air dan garam di atas api.
5. Potong asparagus menjadi kepingan besar. Jangan cetek.
6. Letakkan asparagus dalam balang yang disediakan.
7. Masak perapan mendidih selama tiga minit.
8. Tuangkan air mendidih ke dalam balang asparagus.
9. Tutup dengan penutup dan sterilkan selama 20 minit.
10. Skru pada penutup dan terbalikkan balang.
11. Anda boleh mencuba selepas 20 hari.

Nasihat. Anda tidak perlu memotong batang menjadi kepingan, tetapi dengan cara ini ia menjadi lebih enak dan lebih kaya.

Dengan bawang putih

bahan-bahan:

• 1.5 kg asparagus;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 daun bay;
• 4 sudu kecil. garam;
• 1 sudu besar. l. pati cuka.

Cara memelihara:

1. Rebus asparagus selama 10 minit.
2. Keringkan pada kapas atau tuala kertas.
3. Sterilkan balang.
4. Letakkan daun bay dan ulas bawang putih di bahagian bawah.
5. Jika batangnya terlalu panjang, potong menjadi jalur besar.
6. Letakkan asparagus dalam balang.
7. Didihkan air.
8. Masukkan garam ke dalam air mendidih. kacau. Rebus selama dua minit.
9. Tuangkan pati cuka, kacau, keluarkan dari api.
10. Isi balang dengan air mendidih.
11. Sterilkan selama 10 minit. Jangan lupa tutup dengan penutup.
12. Tutup balang.
13. Cuba tidak lebih awal daripada selepas 2 minggu.

Dengan cuka

Apa yang anda perlukan:

• 1.5 kg asparagus;
• 100 ml cuka 9%;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 0.5 sudu kecil. Sahara;
• 200 g walnut cincang (pilihan).

Kaedah memasak:

1. Sediakan asparagus, basuh, berhati-hati pilih batang yang sihat.
2. Rebus selama enam minit.
3. Letakkan batang dalam air sejuk. Boleh tambah ais.
4. Sterilkan balang.
5. Jika menggunakan kacang, potong.
6. Potong asparagus kering menjadi kepingan.
7. Letakkan kacang di bahagian bawah balang.
8. Sekiranya tiada kacang dalam hidangan, segera isi balang dengan asparagus.
9. Didihkan air.
10. Larutkan garam dalam air mendidih. Tuangkan gula terus ke dalam balang.
11. Masak inti selama empat minit.
12. Tuangkan cuka, keluarkan dari haba.
13. Secara beransur-ansur mengisi balang dengan air mendidih.
14. Skru penutup segera menggunakan sepana jahitan.
15. Simpan secara terbalik pada suhu bilik selama 24 jam pertama.

Maklumat berguna. Tangkai asparagus yang digabungkan dengan walnut mempunyai kesan positif pada sistem penghadaman dan juga membantu meningkatkan tumpuan dan ingatan. Hidangan ini berguna untuk dimasukkan ke dalam diet pelajar sekolah dan pelajar semasa tempoh peperiksaan.

Dalam tomato

bahan-bahan:

• 1.3 kg asparagus;
• 1 kg tomato;
• 1 lobak merah sederhana;
• 4 bawang kecil;
• 1 tandan dill;
• 1 sekumpulan pasli;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. l. minyak sayuran (sebaik-baiknya bunga matahari);
• 3.5 sudu besar. l. cuka 9%;
• 1 sudu kecil. lada tanah (hitam atau merah).

Cara memelihara:

1. Rebus asparagus selama 8-10 minit, tidak lebih.
2. Letakkan asparagus dalam air ais selama lima minit. Kering.
3. Potong batang menjadi kepingan kecil.
4. Parut lobak merah pada parutan kasar.
5. Cincang halus bawang.
6. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan.
7. Potong lobak merah dan masak dalam air mendidih selama tujuh minit. Seterusnya, sama ada gosokkan lobak merah melalui penapis atau melalui pemerah jus.
8. Potong dill dan pasli.
9. Satukan semua bahan kecuali cuka dalam periuk.
10. Masak selama lima minit.
11. Tuangkan cuka dan gaul rata.
12. Bahagikan campuran ke dalam balang yang disterilkan.
13. Sterilkan produk siap selama 20 minit.
14. Tutup penutup. Balikkan selama dua hari.

Catatan! Hidangan itu ternyata berair dan kaya. Tetapi jika anda suka snek yang lebih enak, pada akhir memasak, tuangkan 1 sudu besar. l. minyak wangi.

Dalam bahasa Korea

Diperlukan:

• 500 g asparagus;
• 2 lobak merah besar;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 ml cuka sari apel;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 150 ml minyak sayuran wangi;
• daun salam;
• biji lada;
• lada sulah;
• 1 sudu kecil. lada merah dan hitam yang dikisar.

Kaedah memasak:

1. Sediakan asparagus, rebus dan potong.
2. Parut lobak merah pada parutan kasar.
3. Cincang bawang putih.
4. Sterilkan balang.
5. Letakkan daun bay dan biji lada di bahagian bawah.
6. Seterusnya, isi balang dengan asparagus.
7. Campurkan lobak merah, bawang putih dan minyak. Letakkannya di atas api. Kacau sentiasa.
8. Selepas 1-2 minit, masukkan garam, gula, lada kisar kedua-dua jenis, dan lada sulah. Jika adunan terlalu pekat, masukkan sedikit lagi minyak atau air masak.
9. Gaul sebati.
10. Selepas lima minit, tuangkan cuka dan kacau lagi.
11. Keluarkan dari haba dan isi balang dengan campuran yang dihasilkan.
12. Sterilkan selama 15 minit.
13. tutup.
14. Letakkan di dalam peti sejuk selepas 10 jam. Untuk makan mungkin dalam dua hari.

Dengan halia

bahan-bahan:

• 0.5 kg asparagus;
• 1 sudu besar. l. cuka 9%;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 3 ulas bawang putih;
• 50 g halia segar;
• lada sulah secukup rasa.

Cara memelihara:

1. Rebus asparagus selama lima minit, kemudian keringkan dan cincang kasar batangnya.
2. Cincang bawang putih.
3. Potong halia menjadi kepingan besar.
4. Sterilkan balang.
5. Letakkan bawang putih dan halia di bahagian bawah.
6. Seterusnya, isi bekas dengan tombak asparagus.
7. Didihkan air.
8. Garam, lada sulah dan maniskan air mendidih.
9. Masak selama tiga minit.
10. Tuangkan cuka.
11. Tuangkan inti ke dalam balang.
12. Sterilkan, tutup, selama 10 minit.
13. tutup.
14. Cuba lagi selepas 1-2 minggu.

Penting! Halia mengeluarkan rasa yang kuat, jadi jangan tambah dill, pasli atau selasih.

Dengan lemon

Set bahan-bahan adalah sangat mudah:

• 1 kg asparagus;
• 1 lemon;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 0.5 sudu kecil. garam;
• 1 sudu kecil. asid sitrik.

Kaedah memasak:

1. Rebus asparagus selama 10 minit.
2. Sterilkan balang.
3. Potong setengah limau ke dalam kepingan, keluarkan bijinya.
4. Perah jus dari baki separuh lemon.
5. Letakkan bawang putih dan beberapa hirisan lemon di bahagian bawah balang.
6. Isi balang dengan asparagus; memotong batang adalah pilihan.
7. Teratas dengan baki hirisan lemon.
8. Didihkan air.
9. Tuangkan garam, gula ke dalam air mendidih, tuangkan jus lemon. kacau.
10. Selepas 1-2 minit, masukkan asid sitrik dan gaul rata.
11. Keluarkan dari haba dan isi balang dengan perapan yang terhasil.
12. Sterilkan bekas selama lapan minit.
13. Skru pada penutup dan simpan di tempat yang gelap tetapi tidak sejuk selama 1-2 hari.

Cara menyimpan

Peraturan penyimpanan adalah sama untuk sayur-sayuran jeruk yang lain. 24-48 jam pertama memerlukan balang sejuk pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, mereka dibalut dengan bahan hangat, setelah terlebih dahulu membalikkannya. Selepas satu atau dua hari, balang dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap. Produk ini hendaklah disimpan tidak lebih daripada sembilan bulan.

Menggunakan Asparagus Tin dalam Resipi

Terdapat peminat asparagus dalam tin dalam bentuk tulen. Tetapi ia mempunyai kegunaan lain - salad lazat dengan penambahan bahan ini.

Salad "Laut"

bahan-bahan:

• campuran udang, sotong, kerang;
• 0.5 kg asparagus dalam tin;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 lemon;
• daun salad;
• 1 sudu kecil. lada panas tanah;
• 50 ml minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Cairkan campuran makanan laut. Jangan lupa toskan sebarang cecair yang berlebihan dan bilas bahan-bahannya.
2. Goreng makanan laut dalam minyak zaitun selama 10 minit.
3. Rebus asparagus dalam tin selama lima minit.
4. Cincang bawang putih.
5. Masukkan bawang putih dan asparagus ke dalam kuali makanan laut. Masukkan sedikit garam. Goreng selama 15 minit.
6. Potong setengah limau menjadi kepingan.
7. Perah jus daripada separuh yang tinggal. Campurkan dengan minyak zaitun, lada sulah dan secubit garam. Ini akan menjadi stesen minyak.
8. Letakkan daun salad di bahagian bawah mangkuk salad, kemudian hirisan lemon.
9. Seterusnya datang campuran makanan laut, asparagus dan bawang putih.
10. Tuangkan dressing di atas. Kacau sebelum dihidangkan.

Salad ayam

bahan-bahan:

• 250 g asparagus dalam tin;
• 1 ayam atau fillet ayam;
• 100 g kacang hijau dalam tin;
• 1 timun segar;
• 1 lemon;
• 1 tomato;
• 2 bawang bersaiz sederhana;
• minyak zaitun untuk berpakaian;
• garam secukup rasa;
• 1 sudu besar. l. serbuk mustard.

Kaedah memasak:

1. Rebus ayam.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin.
3. Cincang ayam atau gunakan tangan anda untuk memisahkannya kepada gentian kasar.
4. Campurkan ayam dengan asparagus dalam hidangan, tambah kacang.
5. Potong timun dan tomato menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam sayur-sayuran dan ayam.
6. Tambah separuh cincin bawang di sini.
7. Campurkan mustard, jus lemon dan minyak zaitun.
8. Perasakan hidangan.

Maklumat berguna. Salad ini dianggap sebagai diet dan tidak akan membahayakan angka anda. Anda boleh meninggalkan kacang dalam tin daripada resipi dan tambah cendawan goreng jika dikehendaki.

Salad "Elena"

Dan ini adalah salad untuk majlis-majlis khas.

Apa yang anda perlukan:

• 250 g asparagus;
• 4 lada manis;
• 3 buah tangerin tanpa biji masak dan manis;
• 200 g cendawan;
• 1 sudu kecil. cognac;
• minyak zaitun untuk berpakaian;
• 1 sudu kecil. cuka 3%;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Potong lada benggala menjadi jalur. Lebih baik menggunakan buah-buahan dengan warna yang berbeza, ia akan menjadi lebih cerah dan lebih enak.
2. Bahagikan jeruk ke dalam kepingan, pastikan tiada biji.
3. Potong batang asparagus jika mengetin keseluruhannya.
4. Goreng cendawan.
5. Campurkan bahan dan masukkan garam.
6. Sediakan pembalut dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka dan cognac.
7. Hidangkan ke meja yang terdapat hidangan daging.

Petua dan cara

Nasihat daripada suri rumah yang berpengalaman tidak pernah berlebihan. Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan beberapa daripada mereka:

1. Pilih tangkai asparagus yang padat, elastik, dan berwarna cerah. Yang hijau tidak sesuai untuk pengetinan.
2. Blanching adalah proses wajib. Tempohnya berkisar antara 5 hingga 10 minit.
3. Resipi dengan asparagus tidak menambah sebilangan besar bahan. Biasanya ini adalah kacang, tomato, lobak merah.
4. Balang mesti disterilkan.
5. Isikan tiga atau dua kali ganda tidak digunakan dalam resipi sedemikian. Pensterilan produk siap diperlukan.
6. Batang yang dihiris lebih mudah untuk dituangkan. Tetapi jika anda mahu perap keseluruhan Anda tidak perlu memotongnya.
7. Tuangkan cuka atau asid sitrik ke dalam perapan, bukan ke dalam balang.
8. Apabila ditambah kepada salad, asparagus dalam tin boleh direbus selama lima minit. Ini akan mendedahkan rasa yang lebih baik.
9. Adalah baik untuk menggabungkan asparagus dengan lemon dalam salad. Tetapi jika anda telah memelihara batang dengan lemon atau jus lemon, ini tidak diperlukan.
10. Asparagus dalam tin juga disajikan sebagai hidangan bebas di atas meja. Dalam periuk berasingan, satukan minyak zaitun dan lada panas. Tawarkan tetamu anda asparagus dengan sos.
11. Balang asparagus terbuka boleh disimpan tidak lebih daripada lima hari.

Mari kita ringkaskan

Mengetin asparagus adalah mudah dan memerlukan masa dan bahan yang minimum.Hampir mustahil untuk merosakkan bahan kerja sedemikian. Berhati-hati apabila memilih batang untuk pemeliharaan: pucuk muda dari warna putih hingga susu adalah sesuai.

Pastikan untuk memudar batang dengan mengikatnya dengan tali. Campurkan dalam balang untuk musim sejuk dengan tomato, lemon, lobak merah, bawang putih, dan halia. Simpan seperti sayur-sayuran dalam tin yang lain. Makan produk dalam bentuk tulen, dan juga manjakan keluarga dan rakan anda dengan salad yang lazat.

Semoga berjaya dan penemuan baharu!