Bagaimana untuk menyimpan soba dan beras rebus: bolehkah mereka dibekukan?

Ramai suri rumah sudah biasa dengan keadaan apabila soba atau nasi yang dimasak ditinggalkan selepas makan malam. Bubur boleh dimakan dalam masa seminggu atau sebulan jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk dengan betul. Tetapi bagaimana untuk menyimpan soba dan beras yang dimasak? Baca tentang cara untuk menyimpan bijirin rebus dengan selamat dalam artikel kami.

Berapa lama soba siap bertahan?

Biasanya bijirin yang telah dimasak dimakan dengan segera. Ia lazat, dan lebih-lebih lagi, vitamin, mineral, makro dan unsur mikro terkandung dalam kuantiti yang lebih banyak dalam segar dan bukannya dalam produk yang disejukkan dan dipanaskan.

Soba rebus disimpan:

• 1-2 jam pada suhu bilik tidak lebih daripada +25°C;
• dari tiga hingga tujuh hari di dalam peti sejuk pada suhu +4°C;
• sehingga tiga hari pada suhu 0°C, sehingga tujuh hari pada suhu negatif di balkoni;
• 4 minggu pada -18°C dalam peti sejuk.

Kadang-kadang semua syarat penyimpanan dipenuhi, tetapi adalah mustahil untuk memakan bijirin. Jika bubur telah rosak, lebih baik untuk membuangnya.

Bagaimana untuk memahami bahawa anda tidak boleh makan soba:

• tidak menyenangkan, masam atau tengik, bau hapak;
• lendir cecair di bahagian bawah bekas bubur;
• acuan: bijirin menjadi keputihan;
• rasa pahit;
• kehadiran serangga.

Perkara menarik di laman web:

Adakah terdapat serat dalam soba dan berapa banyak terdapat dalam bijirin rebus?

Perbandingan yang lebih sihat: soba, lentil atau oat

Apakah indeks glisemik soba?

Cara menyimpan soba dan beras rebus dengan betul

Sekiranya soba atau nasi yang dimasak perlu disimpan, maka bubur dimasukkan ke dalam peti sejuk.Suhu di dalamnya hendaklah +4°C.

Peraturan untuk menyimpan produk yang dimasak dibentangkan dalam jadual.

Bekas tempat produk akan disimpan adalah penting dalam penyimpanan yang betul.. Balang kaca atau bekas dengan penutup skru kedap udara adalah pilihan terbaik. Mereka melindungi daripada bau asing dan tidak menyerapnya sendiri. Selepas mencuci kaca, tiada mikroorganisma patogen kekal di atasnya.

Bijirin rebus juga disimpan dalam bekas plastik, tetapi jangka hayat akan lebih pendek. Bekas plastik lebih kerap berubah bentuk dan tidak memberikan perlindungan yang diperlukan untuk produk daripada bau asing. Semasa ia digunakan, retakan mikro muncul pada plastik, di mana mikroorganisma patogen membiak. Ini menyebabkan bekas berbau tidak menyenangkan, dan mencuci tidak membetulkan keadaan.

Bekas logam adalah pilihan yang paling tidak sesuai untuk penyimpanan, kerana ia cepat berkarat dan tidak boleh ditutup rapat. Jangan letakkan kuali tempat nasi/soba dimasak di dalam peti sejuk. Selepas sehari, produk akan menghasilkan ciri-ciri aftertaste yang tidak menyenangkan.

Perhatian! Beg plastik tidak sesuai untuk menyimpan bijirin rebus di dalam peti sejuk. Pemeluwapan akan terbentuk di dalamnya, yang akan merosakkan produk.

Sebelum digunakan, keluarkan jumlah produk yang betul dari bekas., yang dimakan, bahagiannya dipanaskan, bakinya dibuang dari pinggan. Ia tidak disimpan, kerana mikrob patogen terbentuk dalam sisa makanan yang dipanaskan, walaupun di dalam peti sejuk, menyebabkan keracunan.

Beras dan soba menyerap bau dengan baik di dalam peti sejuk. Mereka diletakkan dalam bekas tertutup rapat jauh dari makanan dengan aroma yang kaya.

Nasihat. Nasi dan soba adalah bubur yang serasi sepenuhnya.Mereka juga direbus dan dimakan bersama - dengan ayam, kuah daging atau sayur-sayuran.

Adakah mungkin untuk menyimpan soba atau beras rebus di balkoni?

Anda boleh menyimpan soba dan beras di balkoni pada musim sejuk dan juga musim luruh. Ia tidak disyorkan untuk meletakkan bekas bubur di balkoni jika suhu di sana melebihi sifar - contohnya, seperti dalam peti sejuk, +4°C. Kelembapan di balkoni lebih tinggi, dan kerana itu, bintik kuning/putih muncul pada bijirin - tanda kerosakan.

Bubur dibawa keluar ke balkoni dan disimpan pada suhu 0°C - sehingga tiga hari, pada suhu negatif (turun hingga –5°C) – sehingga tujuh hari.

Penting! Kesukaran menyimpan beras/soba di balkoni ialah suhu di situ boleh berubah secara mendadak. Dengan perbezaan sedemikian, produk akan merosot.

Dalam apa

Bubur tidak boleh disimpan di dalam bekas di mana bubur itu dimasak.. Ia dipindahkan ke bekas kaca dengan penutup yang ketat supaya bubur tidak menjadi lapang.

Jika tidak mungkin untuk menyimpan produk dalam bekas kaca, mereka membawanya keluar ke balkoni dalam apa yang ada di tangan. Tetapi jangka hayat adalah 24 jam.

Bagaimana untuk melakukannya dengan betul

Jika anda mengikut peraturan, produk akan disimpan untuk tempoh yang ditetapkan.:

• pembungkusan tertutup;
• ketiadaan cahaya matahari langsung yang boleh memanaskan bekas dengan produk;
• ketiadaan serangga.

Jika fros melanda dan bubur di balkoni membeku, tetapi pada masa yang sama ia segar, ia dipanaskan dengan cara yang mudah dan dimakan.

Adakah mungkin untuk membekukan soba dan nasi yang dimasak?

Membekukan bubur rebus adalah salah satu cara untuk menyediakan makanan untuk kegunaan masa hadapan. Untuk menyimpan di dalam peti sejuk, masak beras/soba dalam air dengan garam tambahan. Bahan-bahan yang selebihnya ditambah selepas dicairkan.

Adakah mungkin untuk membekukan soba rebus dan nasi dengan daging, sayur, cendawan masak susu? Ini mungkin, tetapi ini mengurangkan jangka hayat sebanyak separuh.

Bubur dengan bahan tambahan daging, cendawan, dan sayur-sayuran dibekukan ke dalam bahagian briketyang mereka bawa semasa mendaki, memancing atau memburu. Mereka dipanaskan di atas api.

Penting! Bubur susu cair tidak diberikan kepada kanak-kanak untuk mengelakkan perut kembung dan keracunan.

Dalam bekas apa?

Bijirin rebus dipindahkan dalam sebarang jumlah ke dalam bekas plastik dengan penutup kedap udara dan gamkan sehelai kertas dengan tarikh pembekuan.

Penting! Tudung bekas mesti muat rapat dengan bekas, jika tidak, pemeluwapan akan muncul di permukaan bubur, yang akan berubah menjadi ais dan merosakkan rasa hidangan.

Bubur juga disimpan di dalam peti sejuk dalam beg plastik.. Letakkan soba atau nasi yang direbus dalam dua beg sekaligus. Dengan cara ini tidak akan ada pemeluwapan dan bau tidak akan masuk ke dalam. Rasa dan kualiti tidak terjejas.

Untuk berapa lama

Beras boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga empat bulan.. Pada masa yang sama, pada hari pertama pembekuan, keluarkan 2-3 kali dan goncangkannya dengan teliti. Ini akan membantu anda mendapatkan bubur yang hancur semasa mencair beku, dan bukannya jisim melekit.

Soba diletakkan di dalam peti sejuk selama sebulan. Ia tidak disyorkan untuk menyimpannya lebih lama - bubur akan menjadi hambar selepas dicairkan.

Baca juga:

Life hacks untuk Cinderellas: cara cepat memisahkan beras daripada soba

Berapa banyak kanji dalam beras dan adakah ia mengandunginya?

Pada darjah berapa

Bubur diletakkan di dalam mana-mana petak peti sejuk beku dengan suhu –18°C. Beras dan soba membeku sepenuhnya selepas 24 jam. Selepas pembekuan lengkap, bekas dengan bubur tidak dialihkan melalui peti sejuk ke tempat dengan suhu yang lebih rendah atau lebih tinggi.

Cara mencairkan nasi dan soba dengan betul

Soalan yang sama penting ialah bagaimana untuk mencairkan produk supaya bubur tidak berair dan enak. Jangan letakkan bubur di atas meja dapur untuk mencairkan beku, supaya tidak merosakkan produk. Berikut adalah beberapa cara yang betul:

1. Bekas dengan kandungan dikeluarkan dari peti sejuk dan diletakkan di atas rak di dalam peti sejuk semalaman, dan pada waktu pagi bubur cair dipanaskan dalam kuali, dalam ketuhar gelombang mikro, dan ditambah kepada sup, potong, dan penkek.
2. Bekas dengan bijirin beku diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dan ditetapkan untuk mencairkan produk. Masa penyahbekuan bergantung pada kuasa yang ditetapkan.
3. Letakkan produk beku dalam kuali dan tambah sedikit air untuk mengelakkan bijirin daripada terbakar. Setelah cair, masukkan mentega dan bahan-bahan lain.

Bubur yang dicairkan mempunyai keistimewaan. Selepas pencairan, mereka sentiasa menjadi rapuh, tetapi agak kering.

Kesimpulan

Bijirin rebus boleh disimpan di kaunter dapur, di dalam peti sejuk, di balkoni dan di dalam peti sejuk. Hanya jangka hayat akan berbeza. Ia juga bergantung kepada bekas apa yang digunakan untuk penyimpanan. Apabila meletakkan, kedekatan dengan produk lain juga diambil kira.