Apakah soba dan bagaimana rupanya apabila ia tumbuh di ladang?
Bubur soba adalah rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak. Soba ditanam oleh banyak petani di Rusia, kerana bijirin sangat popular. Di luar negara, ia dianggap sebagai makanan ekologi. Dalam bentuk bercambah, ia sering dimakan oleh pakar makanan mentah.
Jika sesiapa pernah melihat bagaimana soba tumbuh dan mekar, mereka tidak akan dapat melupakan pemandangan ini. Permaidani hijau bertaburan bunga memancarkan aroma yang memabukkan, dan lebah terbang di atasnya untuk mengumpul nektar dan mengubahnya menjadi madu yang sihat.
Apakah jenis tumbuhan ini
Soba (Fagopyrum esculentum) ialah tumbuhan tahunan herba daripada genus Buckwheat (Fagopyrum), madu dan roti, juga merujuk kepada pseudocereals (pseudocereal). DENGANOrang ramai dan burung penyanyi memakannya.
Tanah air tanaman ini adalah India Utara dan Nepal, bagaimanapun, ia mempunyai nama yang berbeza di sana - beras hitam. Satu bentuk liar soba boleh dilihat di Himalaya. Kira-kira 5 ribu tahun yang lalu, soba telah diperkenalkan ke dalam budaya.
Bukti kuno ditemui di Altai bahawa bubur soba dimakan oleh orang ramai. Juga, di tempat di mana pengebumian terletak atau di mana laluan perdagangan dijalankan, fosil bijirin soba ditemui.
Laluan Sutera Besar menyumbang kepada penyebaran budaya di banyak negara. Terdapat versi bahawa tumbuhan itu datang ke Eropah terima kasih kepada Tatar-Mongol. Pada abad ke-7, mereka mempelajarinya di Byzantium, dan kemudian di Greece. Terdapat sebutan tentang soba dalam "The Tale of Igor's Campaign."
Di Jepun dan China, soba digunakan untuk menambah warna atau rasa pada tepung.Di Eropah ia dipanggil "gandum pagan" dan "gandum beech".
Sifat penyembuhan madu soba telah diketahui sejak zaman purba. Infusi vitamin diperoleh daripada daun dan bunga. Bijirin itu diiktiraf oleh doktor sebagai ideal untuk pesakit diabetes. Ia juga disyorkan oleh pakar pemakanan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Adalah dipercayai bahawa soba adalah hidangan kebangsaan Rusia.
Tumbuhan itu tidak memerlukan tanah. Soba sendiri melawan rumpai, mengalihkan dan membunuhnya pada tahun pertama penanaman. Padang kedua sudah bersih tanpa racun perosak yang memberi kesan positif kepada alam sekitar.
Soba tergolong dalam keluarga apa?
Soba tergolong dalam keluarga soba (Polygonaceae), terdapat beberapa jenis. Di bahagian Eropah di Rusia hanya terdapat 2 spesies: budaya dan Tatar. Yang pertama digunakan untuk pengeluaran perindustrian.
Yang kedua juga dipanggil kyrlyk. Ia tahan suhu rendah, buah-buahan berkulit tebal. Digunakan untuk memberi makan ternakan. Ditanam sebagai baja hijau. Ia tumbuh liar di Siberia.
Bagaimana rupanya di alam semula jadi
Ladang berbunga yang disemai dengan soba sangat cantik. Bukan tanpa alasan bahawa banyak artis menggambarkan landskap seperti itu, contohnya, N. A. Borisov. Pada mulanya ia hanya kehijauan, tetapi kemudian bunga muncul, lebah terbang untuk menghidunya, dan landskap menjadi sangat indah.
Semasa berbunga
Apabila berbunga, bunga kecil muncul, putih atau merah jambu. Mereka sangat wangi, yang menarik lebah. Batangnya tegak, bukan pubescent. Apabila ia masak, ia menjadi merah pekat. Daunnya berbentuk hati, berbentuk segi tiga, dan sebahagiannya berwarna hijau. Petiolate di bawah, sessile di atas.
Bunga mempunyai 5 kelopak, warna merah jambu, perbungaan dikumpulkan dalam berus. Terdapat dari 600 hingga 2000 bunga dalam satu perbungaan. Mereka biseksual.Soba dicirikan oleh dimorfisme seksual, apabila lajur dan stamen satu bunga berbeza dengan ketara dalam ketinggian.
Pembentukan dan perkembangan diperhatikan secara serentak: kedua-dua tunas dan buah-buahan.
Perhatian! Buckwheat mekar sehingga 2 bulan. Peduncle sangat halus dan mudah rosak oleh fros. Ia juga yang pertama mengalami kemarau.
Sebelum menuai
Pada penghujung musim panas atau awal musim luruh, tandan itu bertukar menjadi buah yang kelihatan seperti kacang kecil dengan 3 tepi yang jelas. Warna buahnya kelabu muda hingga coklat gelap dan juga hitam. Buah-buahan itu sendiri dibahagikan kepada bersayap dan tidak bersayap; Terdapat juga yang pertengahan, mereka ditutup dengan sekam.
Foto menunjukkan soba.
Bagaimana soba tumbuh di ladang
Buckwheat sensitif terhadap suhu udara. Perbezaan besar mempunyai kesan buruk, jadi mereka cuba mengelakkan fros dengan menunggu nilai positif yang stabil. Agar benih bercambah, lapisan tanah dibiarkan memanas dan suhu udara dibiarkan meningkat hingga +8°C. Penunjuk optimum untuk musim tumbuh ialah +15°C, berbunga - +25°C. Pada suhu yang lebih tinggi, pendebungaan merosot dan ovari mati.
Untuk ladang, pilih kawasan dengan pencahayaan yang baik, di sebelah hutan, supaya ia melindungi tanaman daripada angin kencang. Sekiranya terdapat badan air berdekatan, hasil tuaian akan menjadi kaya dan berkualiti tinggi.
Biasanya, sarang lebah diletakkan di sekeliling perimeter ladang, kerana soba adalah tumbuhan madu. Lebah mendebungakan tumbuhan dan boleh meningkatkan hasil sebanyak 50%.
Sekiranya cuaca baik, anak benih muncul 6-7 hari selepas menyemai. Sepanjang minggu depan, daun pertama akan terbentuk, dan selepas 12 hari, daun kedua. Pada masa yang sama, cawangan terbentuk di axils daun, dan tunas - tunas - muncul di bahagian atasnya.
Rujukan. Tempoh berbunga bergantung kepada varieti: masak awal - 3 minggu selepas kemunculan, masak lewat - selepas sebulan.
Satu bunga mekar untuk sehari, berus untuk dua bulan. Ovari yang disenyawakan meningkat dan selepas 8 hari mencapai saiz normal, dan selepas 10 ia matang sepenuhnya. Pembungaan dan pembentukan buah adalah tempoh yang panjang. "Kacang" mula masak di bahagian bawah, dan kemudian prosesnya naik, jadi di peringkat bawah bijirin akan menjadi lebih penuh.
Ketinggian tumbuhan berbeza-beza, minimum 15 cm, maksimum 70-120 cm. Sistem akar soba berakar tunjang, kurang berkembang, mendalam sebanyak 40 cm, dengan banyak pucuk di sisi. Batangnya sendiri berongga, seperti buluh. Jika soba masih muda, batangnya berwarna hijau, tetapi apabila ia matang ia memperoleh warna hijau kemerahan dan kemudian menjadi merah sepenuhnya.
Bahagian atas tumbuhan bertanggungjawab untuk penyerapan komponen yang diperlukan dari tanah, bahagian bawah bertanggungjawab untuk bekalan air. Dalam kes ini, sistem akar berkembang semasa tempoh pertumbuhan berterusan.
Soba masak tidak sekata: biji-bijian atas tidak masak, bunga masih kelihatan, tetapi bijirin bawah sudah masak malah berjaya gugur. Penuaian dilakukan setelah 2/3 buah menjadi coklat. Kelewatan penuh dengan kerugian tanaman yang besar.
Bagaimana soba tumbuh boleh dilihat dalam foto.
Baca juga:
Bagaimana untuk makan soba jika anda menghidap diabetes jenis 1
Adakah mungkin untuk makan soba jika anda menghidap diabetes jenis 2?
Bagaimana untuk makan soba semasa keracunan dan bolehkah ia menyebabkannya?
Kesimpulan
Soba telah melalui hampir semua langkah pembangunan dengan manusia dan hari ini tidak pernah berhenti menggembirakan orang dengan khasiat dan sifat penyembuhannya. Ini adalah bijirin yang paling popular di Rusia. Di Jepun dan Korea mereka membuat tepung daripadanya.Di Eropah, soba yang belum menjalani rawatan haba dijual di farmasi, dan soba coklat dijual di kedai haiwan peliharaan sebagai makanan ternakan.