Apakah rupa selasih dan apakah ciri-cirinya?

Basil biasa (wangi) adalah herba aromatik, tanpanya mustahil untuk membayangkan masakan Kaukasia dan Itali. Tetapi tumbuhan ini terkenal bukan sahaja untuk sifat masakannya. Terima kasih kepada sifat antispasmodik, ekspektoran, antiseptik dan tonik, ia telah menetapkan dirinya sebagai ubat universal dalam perubatan rakyat. Anda akan mempelajari segala-galanya tentang basil dari artikel kami.

Apakah rupa selasih biasa: penerangan

Basil adalah subshrub yang agak rendah (sehingga 80 cm) dengan hijau bujur atau ungu daun.

Rujukan. Daun selasih dianggap berasal dari Asia Selatan, di mana ia dipanggil tulsi (Hindi).

Bagaimana selasih mekar

Basil mekar dari Julai hingga September.

Dalam tempoh ini, tumbuhan itu mekar bunga dua bibir: merah jambu pucat, ungu pucat atau putih. Mereka tumbuh dari axils daun yang terletak di pangkal.

Foto menunjukkan bunga selasih.

Penerangan tentang daun

Tangkai daun pendek, bentuk daunnya menyerupai telur yang sedikit memanjang. Mereka berwarna hijau terang, tetapi kadangkala berwarna ungu gelap. Ini berlaku akibat mutasi tidak berbahaya dalam tumbuhan.

Apabila dihancurkan, daun mengeluarkan aroma pedas yang kuat.

Apakah akar selasih?

Akarnya bercabang dan kelihatan seperti tandan. Ia terletak hampir di permukaan bumi: ia terletak di lapisan pertanian.

Ciri tumbuhan

Basil biasa adalah tumbuhan dari 30 hingga 60 cm tinggi. Batangnya lurus, mempunyai struktur 4 segi dan mula bercabang sebelum berbunga.

Rujukan. Keseluruhan tumbuhan (bahagian atasnya) ditutup dengan bulu-bulu kecil yang terasa kasar apabila disentuh.

Pada awal September, bukannya bunga, pokok renek menghasilkan buah. Mereka berwarna hitam atau coklat gelap, terdiri daripada 4 kacang, yang mengandungi biji tumbuhan. Saiz kecil: berat seribu keping adalah dari 0.5 hingga 0.8 g.

Benih mengekalkan sifatnya selama 4-5 tahun, selepas itu mereka menjadi tidak sesuai untuk ditanam.

Jenis Basil

Terdapat kira-kira 70 spesies tumbuhan ini di alam liar.

Mereka berbeza dalam penampilan: saiz dan warna daun, bentuknya. Sesetengah spesies mempunyai daun beralun.

Mengikut warna

Berdasarkan warna, pokok renek ini paling kerap dibahagikan kepada 2 jenis: hijau dan ungu.. Dalam kes ini, mereka hanya mengira beberapa jenis, yang hanya mempunyai satu warna. Selebihnya mempunyai banyak warna - dari ungu gelap (hampir hitam) hingga perak.

hijau

Kadang-kadang ia juga dipanggil selasih manis. Spesies ini mempunyai daun hijau muda, kadang-kadang dengan sedikit akil baligh. Ketinggian spesis hijau mencapai 35-45 cm Bau berbeza-beza bergantung kepada varieti. Oleh kerana aromanya yang halus, ia digunakan dalam menyediakan hidangan dari negara yang berbeza (Perancis, Itali).

Varieti yang paling popular termasuk Letupan, Aroma Kayu Manis, Nada, Bunga Jagung Hijau, Kegemaran, sitrik.

Violet

selasih ungu ialah tumbuhan tahunan yang mendapat namanya daripada warna daunnya. Spesies ini tumbuh sehingga 50 cm. Ia mempunyai aroma yang tajam. Oleh kerana baunya yang pedas, ia ditambah kepada hidangan Asia dan Caucasian.

Varieti yang paling wangi termasuk Zastolny, Purpurny, Moskvoretsky dan Mavritansky.

Mengikut ketinggian tumbuhan

Basil juga dibahagikan kepada jenis mengikut ketinggian batang.Ciri inilah yang menjadi penentu apabila memilih varieti untuk penanaman. Jika ruang terhad, pilih varieti yang tumbuh rendah.

pendek

Varieti selasih yang tumbuh rendah termasuk tumbuhan yang batangnya mencapai panjang tidak lebih daripada 30 cm.Jenis ini sesuai untuk kegunaan sepanjang tahun. berkembang dan di rumah. Mereka mudah dijaga, membesar dengan cepat dan menghasilkan tuaian yang baik.

Varieti popular ialah Stella, Gnome, Velvet, Basilisk.

Ketinggian sederhana

Varieti ketinggian sederhana termasuk yang telah mencapai ketinggian 58 cm Ini adalah tumbuhan sejagat yang sering ditanam pada skala industri.

Antara jenis ini ialah Smuglyanka, Vostorg, Ararat, Karakum.

tinggi

Spesies tertinggi herba ini termasuk tumbuhan dengan panjang batang dari 61 hingga 82 cm. Mereka berubah-ubah dalam penjagaan: walaupun melindungi daripada perosak menjadi kerja yang sukar.

Varieti yang terkenal ialah Crimean Violet, Pearl of the Moscow Region, Fantaser.

Sifat selasih

Basil bukan sekadar herba wangi yang menambah aroma yang menyegarkan pada hidangan. Dia juga terkenal dengannya sifat berfaedah: mengandungi vitamin B, A, asid askorbik, phytoncides dan rutin. Daun tumbuhan mengandungi minyak pati (sehingga 2%), yang mengandungi camphor, estragole, saponin dan cineole, yang bermanfaat untuk tubuh manusia.

Terima kasih kepada sifat kimianya, pokok renek mempunyai kesan positif pada hampir semua organ. Ia menguatkan sistem imun, mencegah virus dan selsema.

Kilang itu juga meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Minyak yang membentuk selasih mempunyai sifat antibakteria dan melawan E. coli, staphylococcus, salmonella, dan menyekat aktiviti Giardia dan Trichomonas. Kilang itu meningkatkan kesan antibiotik.

Juga, herba pedas ini melegakan gejala asma dan bronkitis, menghilangkan kekejangan, dan menyekat batuk. Tumbuhan ini mempunyai sifat membakar lemak kerana enzim yang terkandung di dalamnya. Kemungkinan mencipta ubat untuk obesiti dan diabetes berdasarkannya sedang dipertimbangkan.

Penting! Penggunaan basil secara tetap meningkatkan potensi.

Oleh kerana gabungan unik bahan berfaedahnya, selasih juga membantu melawan tekanan dalam sebarang sifat:

1. Psikologi. Ia mempunyai sifat antidepresan, mengurangkan kebimbangan dan meningkatkan ingatan.
2. Fizikal. Membantu untuk berehat selepas aktiviti fizikal yang meletihkan.
3. Metabolik. Menormalkan tahap lipid dan glukosa dalam darah, menormalkan tekanan darah.
4. bahan kimia. Melindungi badan daripada kesan logam berat.

Pemakaian tumbuhan

Basil ditanam bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga sebagai herba perubatan. Tincture dari batang varieti hijau melegakan sakit gigi dan sakit haid. Campuran daun digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat stomatitis dan dermatitis.

Rujukan. Semasa perang, alkohol kapur barus dibuat daripada daun tumbuhan aromatik ini, yang digunakan sebagai antiseptik.

Dalam kosmetologi, selasih digunakan sebagai asas untuk produk penjagaan rambut (menghentikan keguguran rambut) dan penjagaan kulit (mencegah penampilan kedutan).

Tidak mustahil untuk membayangkan masakan dunia tanpa herba ini. Rempah-rempah telah merebak ke semua benua dan memenangi cinta gourmet dari semua negara:

• British menambahnya kepada keju kotej dan rebusan;
• Perancis - dalam sup dan sos;
• Orang Itali menaburkan perasa pada ikan dan pasta;
• Orang-orang Caucasus tidak dapat membayangkan satu hidangan tanpa rempah ini.

Kesimpulan

Basil di taman bukan sahaja perasa wangi, tetapi juga herba yang berguna. Pada zaman Rom Purba, hanya orang mulia yang dapat menikmati rasa ajaibnya. Kini tumbuhan ini tersedia untuk semua orang, berkat ia telah menjadi salah satu yang paling popular di dunia.