Basil hijau - faedah dan bahaya

Basil tergolong dalam tanaman sayuran dari keluarga Yamnotaceae. Kedua-dua jenis tumbuhan (hijau dan ungu) digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan dan pencegahan, serta dalam masakan sebagai perasa untuk hidangan daging, sos, perapan, pencuci mulut dan minuman. Penduduk negara Eropah, tidak seperti orang Asia, lebih suka jenis rempah hijau, kerana rasa mereka lebih lembut dan lebih aromatik.

Apakah rupa selasih hijau?

Tumbuhan herba mempunyai bentuk bercabang dan merupakan semak dengan pucuk kira-kira 50-70 cm. Daunnya bujur, dengan dentikel di sepanjang tepi, ditutup dengan rambut kecil. Apabila berbunga, berus atau spikelet dengan perbungaan putih, merah jambu muda atau ungu (5-10 bunga setiap satu) terbentuk di hujung batang.

Rasa sayur masin dan masam.. Penternak telah menerima pelbagai jenis dengan aroma vanila, mentol dan lemon.

Komposisi kimia dan kandungan kalori selasih segar

100 g sayur-sayuran mengandungi kira-kira 23 kcal. Bahagian karbohidrat ialah 1.1 g, protein - 3.2 g, lemak - 0.64 g. Bahagian ini termasuk:

• air - 92 g;
• serat makanan - 1.6 g.

100 g rempah juga disertakan:

• vitamin A - 264 mcg;
• vitamin K - 415 mcg;
• tokoferol - 0.8 mg;
• asid askorbik - 18 mg;
• asid folik - 68 mcg;
• vitamin B1 - 0.03 mg;
• vitamin B2 - 0.1 mg;
• vitamin B5 - 0.21 mg;
• vitamin B6 - 0.16 mg;
• asid nikotinik - 0.9 mg.

Jumlah makro dan mikroelemen adalah seperti berikut:

• kalsium - 178 mg;
• kalium - 295 mg;
• magnesium - 65 mg;
• fosforus - 55 mg;
• besi - 3.18 mg;
• tembaga - 0.4 mg;
• selenium - 0.3 mcg;
• zink - 0.8 mg.

Produk mengandungi lemak tepu (0.04 g) dan politaktepu (0.4 g), banyak asid amino penting dan bukan penting.

Perkara menarik di laman web:

Bagaimana untuk menyediakan dan mengambil ubat basil untuk penurunan berat badan

Apakah kebaikan minyak selasih dan cara menggunakannya dengan betul

Manfaat dan kemudaratan selasih hijau

Komponen bermanfaat yang terdapat dalam rempah ratus mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh.. Produk ini adalah agen pencegahan dan terapeutik yang berkesan.

Ciri-ciri perubatan dan berfaedah

Apabila kerap dimasukkan ke dalam diet, selasih hijau perubahan positif berlaku dalam keadaan badan:

• imuniti diperkuat;
• pencernaan dan proses penyerapan komponen berguna dinormalisasi;
• keadaan sistem saraf bertambah baik dan ketahanannya terhadap tekanan meningkat;
• corak tidur dinormalisasi;
• aktiviti mental dirangsang;
• keadaan badan secara keseluruhan adalah tona.

Akan ada selasih berguna untuk jangkitan saluran pernafasan virus, kerana ia menggalakkan:

• penyingkiran dahak;
• mengurangkan suhu tinggi;
• melegakan simptom penyakit.

Hijau mempunyai kesan positif pada sfera seksual lelaki. Ia meningkatkan potensi dan meningkatkan kualiti kehidupan seksual.

Penyembuhan luka dan sifat anti-radang tumbuhan digunakan dalam rawatan mukosa mulut: stomatitis, sakit tekak. Herba segar bukan sahaja menghilangkan ulser, tetapi juga berkesan membersihkan enamel gigi daripada batu dan plak dan mencegah perkembangan karies.

Basil disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular kerana keupayaannya untuk membersihkan saluran darah dari plak kolesterol dengan berkesan.Minyak pati tumbuhan mengandungi sejumlah besar antioksidan, yang melindungi terhadap perkembangan tumor dan melambatkan proses penuaan.

Penting! Hijau juga sangat diperlukan semasa penurunan berat badan. Produk ini rendah kalori, tetapi pada masa yang sama mengandungi hampir semua bahan yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Ia memberikan rasa kenyang, dan serat dalam komposisinya membantu membersihkan badan daripada toksin dan bahan toksik.

Kontraindikasi

Terdapat beberapa sekatan ke atas penggunaan produk yang perlu anda perhatikan.

Antara kontraindikasi:

• epilepsi;
• tempoh selepas serangan jantung atau strok;
• kencing manis.

Orang yang menggunakan penipisan darah, ia juga tidak diluluskan untuk digunakan, kerana produk menggalakkan peningkatan pembentukan bekuan darah.

Adalah disyorkan untuk menggunakan basil dengan berhati-hati semasa kehamilan. Jumlah kehijauan yang berlebihan boleh menyebabkan nada rahim meningkat.

Perhatian! Penggunaan rempah segar yang kerap untuk tujuan perubatan memberi kesan negatif terhadap enamel gigi.

Varieti Basil Hijau Wangi

Kilang itu dalam permintaan oleh pemilik plot isi rumah dan kotej musim panas. Ia juga ditanam di rumah di ambang tingkap.

Keutamaan diberikan kepada jenis berikut:

1. Basilisk. Belukarnya rendah (kira-kira 20 cm), mempunyai daun licin kecil dan perbungaan putih. Ia mempunyai aroma cengkih lada yang sangat sesuai untuk perapan dan salad segar. Tempoh masak selepas kemunculan adalah 1 bulan.
2. bahasa Yunani. Ia mempunyai bentuk sfera dan mencapai ketinggian 15 cm Tumbuhan ini digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga untuk menghiasi mana-mana bahagian dalam. Rasa sayur-sayuran manis dan pedas. Sesuai untuk sos, perapan dan salad segar.Daun dimakan 2 bulan selepas pucuk pertama muncul.
3. Cengkih. Tumbuh sehingga 60 cm Mempunyai daun hijau terang memanjang. Warna perbungaan adalah putih. Rempah mempunyai bau ciri yang sesuai untuk hidangan daging. Memberi hasil tuaian yang baik. Sayur-sayuran sesuai untuk dimakan 1 bulan selepas percambahan.
4. Gourmet. Tumbuhan ini mempunyai daun yang besar dan tumbuh sehingga 25 cm. Ia mempunyai aroma dan rasa yang jelas. Sesuai sebagai tambahan kepada salad dan hidangan utama. Hijau sesuai untuk pengeringan, penjerukan dan pembekuan. Rempah mula digunakan 1.5 bulan selepas percambahan.
5. karamel. Rasa karamel-buah tumbuhan membolehkan ia dimasukkan bukan sahaja dalam salad sayuran, tetapi juga dalam kuih-muih dan minuman. Varieti mempunyai daun yang besar dan berisi yang sesuai untuk dimakan dalam tempoh 1 bulan selepas percambahan. Produktiviti tinggi - 3 kg setiap 1 meter persegi.
6. Nakal. Belukar membentuk banyak pucuk. Daun mempunyai rasa aromatik dan halus. Varieti ini bertujuan untuk menanam kedua-dua dalam pasu bunga dan di taman. Ia digunakan untuk mengetin makanan dan sebagai perasa untuk salad segar, ikan dan hidangan daging. Produktiviti adalah purata (kira-kira 1800 g setiap 1 m²).
7. Ratu Thai. Merujuk kepada jenis hiasan. Ia dibezakan oleh berbunga mewah. Kelompok berwarna ungu gelap, mengingatkan ungu. Ia ditanam di rumah di ambang tingkap, di rumah hijau dan di tanah terbuka. Daun dimakan sepanjang musim tumbuh.

Varieti lain:

Pelbagai kemangi sayuran hijau "Tonus"

Varieti selasih "Harum Hijau"

Cara Menanam Basil Hijau

Basil adalah tanaman tumbuhan yang menyukai haba. sebab tu adalah lebih baik untuk menanamnya dalam anak benih.

Menyemai anak benih

Optimum masa menyemai benih - akhir bulan Mac. Selepas pucuk pertama muncul, anak benih biasanya bersedia untuk pemindahan selepas 1.5 bulan.

Campuran tanah untuk basil disediakan mengikut skema berikut:

1. Ambil gambut, humus atau kompos, serta pasir dalam nisbah 4:2:1.
2. Kukus komposisi dalam mandi air selama kira-kira 1 jam untuk memusnahkan bakteria patogen dan benih tumbuhan lain.

Mereka juga menggunakan campuran tanah siap pakai, yang boleh dibeli di kedai khusus. Sebelum menyemai, disyorkan untuk merawat tanah tersebut dengan larutan kalium mangan. atau salah satu ubat terhadap spora kulat: "Fitosporin" atau "Maxim".

Bekas dengan ketinggian kira-kira 7 cm sesuai untuk menyemai anak benih., ia dipenuhi dengan tanah hampir ke tepi.

Perhatian! Kaset khas sering digunakan untuk menyemai selasih.

Menyemai dalam beberapa peringkat:

1. Biji benih diedarkan sama rata di atas permukaan dan ditaburkan sedikit dengan tanah supaya berada pada kedalaman kira-kira 1 cm.
2. Campuran tanah dipadatkan sedikit dan disiram dengan teliti.
3. tutup bekas dengan filem kaca atau plastik dan letakkan di tempat dengan suhu melebihi +20°C.
4. Apabila benih bercambah (selepas 10-14 hari), kaca dan polietilena segera dikeluarkan dan anak benih dipindahkan ke bilik dengan suhu sejuk (+15...+19°C) supaya tidak meregang.
5. Siram dengan kerap dengan air suam sedikit.

Penting! Kegenangan air yang berlebihan pada tanah berbahaya kepada tanaman tumbuhan, kerana ia membawa kepada kerosakan kaki hitam.

Selepas 2-3 daun muncul, anak benih menyelam ke dalam bekas lain. Abu (2 sudu besar) dan baja mineral (1 sudu besar) ditambah ke dalam tanah (5 l), dan tanah dicampur dengan baik.

Lekukan kecil dibuat di dalam tanah dan anak benih diletakkan di dalamnya, tanpa memperdalamnya terlalu banyak dan cuba untuk tidak merosakkan sistem akar. Air mengikut keperluan.

Cara menanam di tanah terbuka

Anak benih siap dipindahkan ke tanah terbuka mengikut skema ini:

1. Biarkan kira-kira 20-25 cm antara tumbuhan, dan 35 cm antara baris.
2. Apabila menanam dalam corak berperingkat, saya menanam anak benih dengan jarak kira-kira 30 cm.

Ikuti prosedur berikut:

1. Buat alur atau lubang (pilihan).
2. Lekukan dibasahi dengan baik dengan air suam.
3. Tumbuhan dipindahkan ke tempat pertumbuhan kekal bersama-sama dengan segumpal tanah.
4. Taburkan dengan tanah kering, biarkan tunas tengah dengan daun di luar.
5. Padatkan bumi.

Di zon tengah dan di kawasan selatan, selasih boleh ditanam di tanah terbuka dan dengan benih. Penyemaian dilakukan pada akhir April - pada bulan Mei (bergantung kepada zon iklim). Tanah digemburkan dengan baik dan alur dibuat, meninggalkan jarak baris kira-kira 40 cm lebar.Biji benih ditanam pada kedalaman 1.5 cm dan tanah dipadatkan sedikit.

Apabila 2-3 helai daun muncul, nipiskan selasih, meninggalkan jarak kira-kira 20 cm antara tumbuhan individu.

Kesimpulan

Jika anda menanam rempah dengan betul dan menyiramnya dengan kerap, tuaian boleh dituai sepanjang musim tanam. Adalah disyorkan untuk memecahkan bahagian atas pucuk dengan beberapa daun, kerana ia adalah yang paling wangi dan sihat. Apabila menuai, batangnya dipotong sepenuhnya supaya yang baru boleh tumbuh.