Bijirin
Gandum musim bunga adalah tanaman yang sangat berharga. Bijirin mengandungi 25% protein, 30% gluten - ini adalah kualiti yang sangat baik untuk membakar roti. Varieti durum digunakan sebagai asas untuk pasta, serta untuk membuat semolina...
Millet adalah salah satu tanaman yang paling banyak ditanam di dunia. Ia ditanam di Asia, Eropah, Afrika, dan Amerika. Dari segi kandungan nutrien, millet sangat diperlukan dalam pemakanan manusia. Ia amat berguna untuk orang...
Kualiti bijirin bergantung kepada jumlah protein dan gluten yang terkandung di dalamnya. Nitrogen mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran bahan-bahan ini. Jika anda tepu tanah dengan sebatian nitrogen, hasil akan bertambah baik dan jumlah bijirin yang tersekat akan berkurangan. ...
Oat adalah tanaman bijirin yang digunakan secara meluas dalam pertanian. Ia ditanam di seluruh dunia - dari Rusia ke Amerika Syarikat dan Australia. Bijirin oat digunakan dalam masakan dan perubatan,...
Selalunya dalam resipi makanan sihat dicadangkan untuk menggunakan tepung giling (bijirin penuh) dan bukannya tepung biasa. Produk ini telah membuktikan dirinya sebagai sumber vitamin dan mikroelemen. Perlu diberi perhatian kepada sesiapa yang ingin...
Gandum adalah salah satu tanaman bijirin yang paling penting di planet ini dan memerlukan penyimpanan yang betul. Jika semua syarat dipenuhi, kehilangan bahan mentah diminimumkan dan sifat berfaedahnya tidak hilang. Adalah penting untuk mengatur cara ini...
Rye adalah salah satu bijirin yang paling biasa ditanam di Hemisfera Utara. Tumbuhan itu pernah dianggap sebagai rumpai, tetapi kini semakin banyak kawasan yang dikhaskan untuk penanamannya. Di sesetengah kawasan, rai malah menyesarkan tanaman...
Ramai orang tahu bahawa tepung gandum durum sesuai untuk membakar dan membuat pasta buatan sendiri. Tetapi tidak semua orang tahu mengapa demikian, apakah sifat tepung tersebut,...
Tepung kuman gandum adalah produk pemakanan yang sihat. Apabila bercambah, bijirin mengalami perubahan dan menjadi lebih berharga dalam komposisi vitamin dan mineralnya. Oleh itu, tepung daripadanya digunakan bukan sahaja sebagai produk makanan, ...
