Ciri-ciri berguna lobak merah parut dengan krim masam

Terdapat banyak makanan yang memberi manfaat kesihatan. Apabila memilih sumber vitamin untuk diri mereka dan keluarga mereka di kedai, ramai orang membeli buah-buahan eksotik, mahal, melupakan sayur-sayuran yang murah dan boleh diakses. Produk berharga sedemikian termasuk lobak merah. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda mengapa lobak merah berguna dan bagaimana tidak membahayakan diri sendiri dengan memakan sayur ini.

Ciri-ciri berguna lobak merah

Sayuran akar mengandungi bekalan nutrien yang banyak. Komposisi mineral termasuk besi, kalium, kalsium, silikon, natrium, magnesium, mangan, tembaga, molibdenum, fosforus, zink. Vitamin larut air diwakili oleh hampir vitamin B kompleks dan vitamin C.

Yang larut lemak ditunjukkan dalam jadual.

Karotenoid (α- dan β-karoten) - provitamin A - terdapat dalam makanan tumbuhan. Apabila memasuki badan, hanya sepersepuluh karotenoid ditukar kepada retinol (vitamin A).

Dengan penggunaan biasa lobak merah mentah, beta-karotena dan vitamin A yang disintesis berdasarkannya:

• menampakkan diri mereka sebagai antioksidan yang kuat;
• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
• menggalakkan pembaharuan dan penjanaan semula tisu (termasuk membran mukus), memperbaiki keadaan kulit;
• membantu dengan penyakit mata: penglihatan malam terjejas, rabun, konjunktivitis yang kerap dan blepharitis;
• menormalkan tahap kolesterol, membuang toksin;
• melindungi kulit daripada sinaran ultraviolet;
• meningkatkan potensi pada lelaki;
• mengambil bahagian dalam pemulihan hati.

Nutrien lain menyokong kesihatan pergigian, melegakan kebimbangan, dan menstabilkan tahap hormon.

Perhatian! Dalam perubatan rakyat lobak merah parut digunakan untuk merawat luka dan melecur, kerana ia mempunyai sifat antiseptik.

Sayuran direbus, direbus atau jus diperah daripadanya. Jus lobak merah yang baru diperah – satu cara untuk membasuh pasir dari buah pinggang. Dalam perubatan tradisional, ubat antispasmodik dibuat berdasarkan biji lobak merah.

Sayur rebus dan rebus Mereka mudah diserap oleh badan, oleh itu ia digunakan dalam pemakanan pemakanan untuk gangguan saluran gastrousus.

Ciri-ciri berguna lobak merah parut dengan krim masam dan bawang putih

Provitamin A ke tahap yang lebih besar menentukan kegunaan sesuatu sayuran dan cara yang berkesan untuk menggunakannya.

Penting! Penyerapan maksimum vitamin larut lemak, yang mana sayuran akarnya tepu, hanya mungkin apabila lobak merah ditelan bersama-sama dengan komponen lemak: krim masam, krim, mentega atau minyak sayuran.

Manfaat utama datang dari lobak merah dengan krim masam, dan bahan-bahan lain melengkapkan rasa atau kualiti yang bermanfaat. Sebagai contoh, bawang putih bukan sahaja menambah keseronokan pada hidangan, tetapi juga meningkatkan sifat penyembuhan salad:

• protein yang terkandung dalam krim masam atau yogurt tanpa gula mengaktifkan pembaharuan sel;
• phytoncides bawang putih bertindak sebagai agen antivirus dan antiseptik dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan;
• karoten lobak merah dan retinol menguatkan saluran darah, mengurangkan kolesterol, memperbaiki penglihatan dan keadaan kulit;
• Jumlah tokoferol dan kandungan lemak dalam snek membolehkan retinol diserap, dan zink mengangkut vitamin A ke tisu.

Satu hidangan tidak akan mengubah kesihatan anda, tetapi dengan penggunaan biasa salad sedemikian dan pematuhan kepada asas gaya hidup sihat, kualiti hidup anda akan meningkat.

Khasiat khusus untuk wanita

Separuh yang adil menjaga penampilan mereka, jadi mereka memilih diet mereka dengan lebih berhati-hati. Oleh kerana kandungan serat makanan yang tinggi, lobak merah sesuai dengan kebanyakan diet: ia membersihkan badan dari sisa dan toksin, mengurangkan selera makan dan menggalakkan penurunan berat badan.

Retinol membantu menyerikan kulit dan mengatasi kesan regangan yang muncul semasa mengandung atau semasa penurunan berat badan secara tiba-tiba, menjadikan rambut berkilat dan kuku kuat.

Dos sederhana jus lobak merah menormalkan sintesis hormon seks wanita semasa mengandung dan memperbaiki komposisi susu ibu yang menyusu.

Resipi dengan lobak merah parut dan krim masam

Memandangkan sayur-sayuran yang direbus dan dikukus kehilangan sebahagian besar vitaminnya, salad disediakan daripada sayur-sayuran dan buah-buahan mentah - ia lebih sedap dan lebih sihat. Pilih lobak bersaiz sederhana (sehingga 150 g), warna oren yang kaya, bentuk biasa dan permukaan licin.

Dengan kismis

Parut 0.5 kg lobak merah pada parut kasar, tambah segenggam kismis yang dibasuh dan kering, potong sekumpulan kecil pasli. Perasakan dengan krim masam. Tambah sedikit garam atau tambah 2 sudu kecil. sos soya. Salad ternyata pedas dan enak.

Dengan keju dan kacang

Salad ini dibuat secara berlapis-lapis. Anda memerlukan 200 g lobak merah mentah, 3-4 ulas bawang putih, 50 g walnut, 150 g keju keras dan bit rebus, krim masam, garam atau kicap.

Bagaimana hendak masak:

1. Parut sayur-sayuran dan keju pada parutan halus, cincang bawang putih dengan pisau atau melalui mesin penekan, potong kacang.
2. Campurkan lobak merah dengan separuh kacang dan satu pertiga daripada bawang putih, tambah garam, letakkan dalam mangkuk salad sebagai lapisan pertama dan tuangkan krim masam.
3. Tambah satu pertiga daripada jisim bawang putih ke keju dan letakkan dalam lapisan kedua. Juga atas dengan krim masam.
4. Campurkan bit dengan kacang dan bawang putih yang tinggal, tambah garam, letakkan dalam lapisan ketiga dan atas dengan krim masam lagi.

Dengan keju kotej

Parut 2-3 lobak merah segar, tambah 200 g keju kotej halus, 2-3 ulas bawang putih yang dihancurkan, beberapa sudu krim masam, sedikit garam dan lada hitam. Campur semua. Salad yang lazat, mengenyangkan dan sihat sudah sedia.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Terdapat juga kontraindikasi untuk makan lobak merah:

• proses keradangan dalam saluran gastrousus;
• peningkatan keasidan perut;
• ulser perut atau duodenal;
• gastritis dan pankreatitis dalam fasa akut.

Gunakan dengan berhati-hati jus lobak merah dengan urolithiasis. Ia mampu mengeluarkan batu kecil dan pasir, tetapi batu yang lebih besar boleh mengubah kedudukan dan menyebabkan kolik.

Retinol berguna, tetapi lebihan ia menjadi toksik dan membawa kepada pembentukan janin terjejas semasa kehamilan dan kerapuhan tulang pada orang dewasa. Kelebihan beta-karotena ialah ia diubah menjadi retinol dalam dos yang tidak melebihi keperluan badan. Kesan sampingan maksimum bentuk tumbuhan vitamin A adalah menguning pada kulit, tetapi tidak membawa kepada kemerosotan dalam kesejahteraan.

Perhatian! Masukkan dalam diet harian anda tidak lebih daripada dua sayuran akar bersaiz sederhana untuk orang dewasa dan satu untuk kanak-kanak.

Kesimpulan

Lobak merah adalah salah satu makanan yang paling berpatutan yang boleh meningkatkan kesejahteraan dan penampilan anda dengan ketara. Untuk menjadikan sayur akar lebih mudah dihadam, ia dimakan dengan lemak haiwan atau sayuran.Semasa rawatan haba, sifat berharga produk dikurangkan.