Cara membuat jem labu: resipi terbaik untuk pencuci mulut yang lazat dengan pelbagai bahan tambahan

Kami sentiasa mahu menggembirakan diri kami dengan sesuatu yang lazat, dan kadang-kadang luar biasa. Jem labu hanyalah pencuci mulut. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya. Labu dicampur dengan buah-buahan, beri, kacang dan juga rempah.

Dalam artikel ini, anda akan menemui resipi untuk jem dan pengawet labu klasik dengan bahan yang berbeza dan belajar cara membuat jem dalam periuk perlahan dan di atas dapur. Selain itu, berkenalan dengan resipi yang sesuai untuk mereka yang mematuhinya diet.

Jem labu - rahsia memasak

Jem labu adalah hidangan yang sihat dan lazat. Sebelum memasak, keluarkan labu dari peti sejuk. Lebih mudah dipotong apabila berada pada suhu bilik.

Untuk jem, labu masak dengan daging cerah paling sesuai. Ia manis dan akan disimpan untuk masa yang lama.

Walau bagaimanapun, untuk membuat jem, anda hanya memerlukan pulpa biji benih labu dikeringkan dan juga dimakan, kerana ia baik untuk kesihatan.

Pulpa labu dipotong menjadi kiub, parut atau dicampur. Kaedah mengisar bergantung pada konsistensi jem yang anda inginkan.

Multicooker - nuansa

Jika anda tidak mahu membuang masa memasak jem di atas api, gunakan periuk perlahan. Ia memasak jem sedikit lebih lama, tetapi anda tidak perlu sentiasa memantaunya. Apa yang anda perlu lakukan ialah meletakkan bahan-bahan yang diperlukan dan tetapkan mod yang dikehendaki.

Walau bagaimanapun, tidak seperti jem yang terbakar, dalam periuk perlahan ia ternyata lebih cair.

Kalau nak masak banyak jem, multicooker tidak akan mengatasi tugas ini.Kapasiti mangkuknya tidak lebih daripada 6 liter, dan anda hanya boleh mengisi satu pertiga, jika tidak, jem akan lari.

Mendidih dalam periuk perlahan mengambil masa lebih lama daripada di atas dapur. Di samping itu, injap stim dikeluarkan supaya kelembapan dapat menyejat dengan lebih baik.

Mod di mana anda menyediakan jem bergantung pada fungsi multicooker anda. Ini ialah "pencuci mulut", "rebus" atau "sup".

Persiapan langkah demi langkah

Untuk membuat jem itu lazat, ikuti resipi di bawah. Mereka menerangkan bahan-bahan yang diperlukan, kuantiti dan kaedah penyediaannya.

Jem labu klasik

Untuk membuat jem labu mudah, gunakan bahan berikut:

• labu - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• air - 1.5 cawan.

Kaedah memasak:

1. Satukan gula dan air. Masak sehingga sirap menitis dari sudu dalam bentuk benang nipis.
2. Kupas labu dari kulit dan biji, potong kiub.
3. Masak labu dalam sirap yang dihasilkan dengan api perlahan sehingga lembut.
4. Tuangkan jem ke dalam balang dan gulung.
5. Apabila ia sejuk, letakkan di dalam peti sejuk.

Jem labu tanpa gula

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1.5 kg labu;
• 1 lemon;
• setengah gelas air;
• 1 oren.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Kupas buah sitrus, potong menjadi kepingan dan kisar dalam pengisar.
2. Kupas dan potong labu, campurkan dengan lemon dan oren, tambah setengah gelas air.
3. Letakkannya di atas api. Apabila mendidih, masak tanpa penutup, kacau, sehingga labu lembut.
4. Kisar campuran yang dihasilkan dengan pengisar dan biarkan mendidih lagi.
5. Sejukkan jem dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan buckthorn laut

Untuk jem labu dengan buckthorn laut anda perlukan:

• labu - 1 kg;
• buckthorn laut - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• oren - 2 pcs.

Penyediaan:

1. Basuh sea buckthorn dan biarkan kering.
2. Kupas labu dan potong kiub.
3. Basuh oren dan keluarkan kulit dari mereka dengan parut. Bahagikan sitrus sendiri menjadi kepingan dan potong setiap dua.
4. Campurkan labu, buckthorn laut dan gula. Biarkan selama 2 jam untuk membolehkan buah-buahan mengeluarkan jusnya.
5. Letakkan jem di atas api dan biarkan mendidih. Masak dengan api perlahan selama 5 minit.
6. Apabila jem telah sejuk, letakkan pada api perlahan sekali lagi selama 5 minit.
7. Masukkan kulit parut dan oren.
8. Tuangkan jem ke dalam balang.

Menurut Dukan (untuk penurunan berat badan)

Jem labu Dukan tidak mengandungi gula. Ia tidak bertahan lama seperti jem biasa. Untuk menyediakannya gunakan:

• 500 g labu;
• 75 g pemanis Fitparad;
• 2/3 lemon;
• 1/4 sudu teh kayu manis kisar (secukup rasa).

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Kupas dan potong labu menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam periuk.
2. Basuh lemon dan parut 1/3 daripadanya bersama kulitnya.
3. Potong bahagian baki lemon yang disediakan menjadi kepingan.
4. Campurkan lemon dengan labu, tambah gula pengganti. kacau.
5. Tutup dengan tudung dan biarkan di dalam peti sejuk selama 7-8 jam untuk membolehkan labu mengeluarkan jusnya.
6. Masak dengan api sederhana sehingga labu lembut.
7. Masukkan kayu manis dan kacau.
8. Jika dikehendaki, kisar jem dalam pengisar.

Jem dengan kepingan labu

Untuk membuat jem ini, anda memerlukan dua bahan:

• 1.5 kg labu;
• 900 g gula.

Kaedah memasak:

1. Kupas labu dan potong kiub.
2. Campurkan dengan gula dan biarkan selama sejam, kacau sekali-sekala.
3. Apabila labu mengeluarkan jus, gula akan larut di dalamnya. Letakkan adunan di atas api sederhana dan masak sehingga mendidih.
4. Setelah mendidih, reneh dengan api perlahan selama 45 minit.
5. Tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Dengan halia dan oren

Untuk resipi jem yang anda perlukan:

• 1 kg labu;
• 0.5 kg gula;
• 2 oren;
• 4 cm akar halia;
• setengah limau.

Resipi:

1. Kupas labu dan potong kiub. Campurkan dengan gula dan biarkan selama sejam. Kacau sekali sekala.
2. Basuh oren dan keluarkan kulitnya. Perah jus dan campurkan dengan labu.
3. Rebus dengan api perlahan selama 40 minit, kacau perlahan-lahan. Sejuk.
4. Gosok halia pada parutan halus dan perahkan jus lemon.
5. Didihkan lagi jem dan reneh dengan api perlahan selama 6-7 minit.
6. Masukkan jus lemon dan halia parut. Masak selama 5 minit lagi.
7. Tuangkan jem ke dalam balang dan biarkan sejuk. Simpan balang di dalam peti sejuk.

Jem labu cepat dengan oren dan lemon

Untuk membuat jem ini gunakan:

• 1 kg labu;
• 1 oren;
• 1 cawan gula;
• 1 sudu teh asid sitrik.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Basuh labu dan buang kulit dan bijinya. Potong kiub.
2. Basuh oren dan potong tanpa dikupas.
3. Campurkan labu, oren dan asid sitrik.
4. Campurkan dengan gula dan biarkan sehingga jus keluar.
5. Didihkan, masak dengan api sederhana selama 10 minit.
6. Tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Labu dan aprikot kering dalam periuk perlahan

Untuk kegunaan jem:

• 1.7 kg labu;
• 300 g aprikot kering;
• 700 g gula;
• 50 g jus lemon;
• 2.5 gelas air;
• 1 sudu teh gula vanila.

Kaedah memasak:

1. Campurkan air dan gula dalam periuk perlahan. Masak dalam mod "Rebus" selama 40 minit.
2. Kupas labu dan potong 5x5 kiub. Tambah kepada sirap.
3. Bilas aprikot kering dalam air panas dan potong ke dalam jalur.
4. Tambah aprikot kering dan jus lemon ke dalam multicooker dan masak selama 90 minit dalam mod "Rebus".
5. Reneh dengan penutup tertutup, kacau sekali-sekala.
6. Beberapa minit sebelum akhir memasak, tambah gula vanila.
7. Tuangkan ke dalam balang.

Jem labu dengan oren dalam periuk perlahan

Untuk membuat jem dalam periuk perlahan anda perlu:

• 1 kg pulpa labu;
• 0.5 kg gula pasir;
• 1 oren;
• madu (secukup rasa).

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Kupas oren dan perahkan jusnya.
2. Kisar pulpa labu dalam pengisar.
3. Campurkan pulpa labu, gula, kulit oren dan jus dalam periuk perlahan.
4. Masak dalam mod "Rebus" selama 60-70 minit. Selepas ini, biarkan ia diseduh selama 3 jam. Reneh selama 60 minit lagi.
5. Apabila jem telah sejuk, tuangkan ke dalam balang.

Dengan halia dan biji popia

Jem ini menyokong sistem imun, kerana ia mengandungi halia dan buah sitrus. Untuk menyediakannya gunakan:

• 1 kg pulpa labu;
• 500 g gula;
• 1 oren;
• 1 lemon;
• 4 cm akar halia;
• 1 sudu besar. sesudu biji popia.

Kaedah memasak:

1. Potong pulpa labu menjadi jalur.
2. Dengan menggunakan parut, keluarkan kulit dari oren dan perah jusnya.
3. Perahkan jus lemon ke dalam kepingan labu, masukkan jus oren dan kulit.
4. Masukkan gula, tutup dan biarkan selama 7-8 jam atau semalaman.
5. Kacau, biarkan mendidih dan keluarkan dari api.
6. Tutup dengan tudung dan biarkan curam selama 5-6 jam lagi.
7. Kupas halia dan potong menjadi jalur nipis. Masukkan ke dalam labu dan masak selama 15 minit dengan api sederhana.
8. Keluarkan dari haba dan biarkan tertutup selama 4 jam.
9. Goreng biji popia dalam kuali tanpa minyak hingga naik bau.
10. Masukkan biji popi ke dalam jem dan masak dengan api sederhana selama 30-35 minit.
11. Simpan jem di dalam peti sejuk.

Dengan kacang

Untuk jem dengan kacang gunakan:

• 1 kg pulpa labu;
• 1 kg gula;
• 1 cawan kacang walnut yang dikupas;
• 1 lemon;
• 2 gelas air.

Cara membuat jem labu dengan kacang:

1. Potong pulpa labu menjadi kiub.
2. Larutkan gula dan air dengan api sederhana. Setelah mendidih, angkat dari api.
3. Campurkan pulpa dan sirap yang dihasilkan, biarkan semalaman.
4. Tapis sirap, rebus lagi dan tuangkan ke atas labu. Biarkan meresap selama sehari.
5. Ulangi prosedur sekali lagi.
6. Biarkan labu dan sirap di atas api selama 5 minit.
7. Potong lemon.
8. Apabila jem telah sejuk, masukkan lemon dan kacang.
9. Tuangkan ke dalam balang.

Berempah

Produk yang Diperlukan:

• 1 kg labu;
• 1 kg gula;
• 1 tangkai rosemary;
• 1-2 pcs. bunga lawang;
• 2 batang kayu manis;
• 200 ml air.

Resipi dengan penyediaan langkah demi langkah:

1. Kupas pulpa labu dan potong kiub.
2. Masukkan gula ke dalam 100 ml air dan larutkan dengan api perlahan.
3. Masukkan kayu manis dan bunga lawang ke dalam baki 100 ml air dan rebus selama 4 minit. Tuangkan ke dalam sirap.
4. Masukkan pulpa labu dan rosemary ke dalam sirap.
5. Reneh jem dengan api perlahan selama 25 minit. Sejukkan dan masak selama 25 minit lagi.
6. Beberapa minit sebelum siap, keluarkan bunga lawang dan kayu manis dari jem.
7. Letakkan jem ke dalam balang.

Petua berguna

Untuk memastikan jem sudah siap, letakkan sedikit ke atas pinggan. Jika jem Kalau tak merebak dah siap.

Masak labu dengan buah, jadi jem dan jem akan menjadi lebih aromatik dan enak. Buah sitrus atau epal adalah yang terbaik.

Rempah-rempah, kulit sitrus dan herba ditambah untuk menjadikan rasa lebih bersemangat.

Kesimpulan

Jem labu diperbuat daripada bahan mudah yang sering dijumpai di setiap rumah. Terdapat banyak resepi kesesakan sedemikian, semua orang boleh dengan mudah memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.

Jangan lupa bahawa jem labu mempunyai jangka hayat yang panjang. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam balang kering dan disterilkan dan tutupnya dengan penutup logam. Jika anda menutup jem dengan penutup nilon, ia akan bertahan tidak lebih daripada dua minggu.

Jem labu tidak akan rosak pada suhu bilik, tetapi lebih baik untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.