Cara memasak timun masin ringan dalam beg dengan cepat dan lazat

Semua orang suka timun jeruk atau jeruk, tetapi mereka mengambil masa yang lama untuk disediakan! Malah yang masin ringan biasa agak bermasalah untuk dibuat: anda perlu menyediakan balang, basuh sayur-sayuran, dan rebus air garam beberapa kali. Mengatur penyimpanan timun sedemikian juga bukan tugas yang mudah - anda perlu memastikan bahawa balang tidak meletup dan timun itu sendiri tidak masam.

Tetapi terdapat pilihan memasak lain: lebih menarik dan lebih cepat. Ia mengambil masa dari 5 minit hingga sehari. Selalunya ini hanya penemuan: timun masin ringan dalam beg.

Ciri-ciri menyediakan timun masin ringan dalam beg

Walau bagaimanapun, resipi cepat untuk jeruk dalam beg mempunyai ciri dan nuansa tersendiri yang harus diambil kira dan diikuti.

1. Pilih buah-buahan dengan bertanggungjawab: ambil hanya sayur-sayuran yang pejal, segar, tanpa kerosakan yang kelihatan, tidak kekuningan, dan saiz yang lebih kurang sama.
2. Rendam selama 2-6 jam. Jika anda memetik timun yang dikumpul dari kebun anda, anda boleh menyimpannya di dalam air selama 2 jam. Semakin lama buah-buahan yang dituai ditinggalkan di rumah, semakin lama masa penuaan. Letakkan timun yang dibeli di kedai dalam air selama 5-6 jam.
3. Selepas dikeluarkan dari air, biarkan timun kering secara semula jadi.
4. Sediakan untuk penjerukan dengan memotong seperti yang diperlukan dalam resipi. Lebih cepat penjerukan berlaku mengikut resipi, lebih halus kita memotong timun.
5. Garam dalam bahagian kecil. Adalah lebih baik untuk mengulangi prosedur beberapa kali dan mendapatkan hidangan segar daripada meratapi timun tanpa garam.
6. Baca resipi terlebih dahulu dan sediakan rempah.Sebagai contoh, daun lobak pedas, ceri atau payung dill, serta kulit kayu oak memberikan jeruk masam khas atau rasa pedas.
7. Beri perhatian kepada suhu udara tempat anda memasak. Di dalam bilik yang sejuk, tempoh pengasinan meningkat, di dalam bilik yang hangat, ia dikurangkan.
8. Rasa timun yang disediakan sebelum dimakan. Jika kurang pedas, masukkan lada sulah. Jika kelihatan seperti tidak cukup garam, masukkan beberapa secubit dan goncang beg atau bekas. Tunggu lagi 10 minit baru boleh consume.

Resepi Terbaik

Menggunakan resipi dari artikel itu bukan sahaja akan menjimatkan masa dan wang, tetapi juga mengejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan pedas dan berbau cerah yang akan menghiasi perayaan itu pada musim sejuk dan musim panas.

Resipi ekspres dalam 5 minit

Untuk menyediakan resipi cepat dalam 5 minit, anda memerlukan masa dan usaha yang minimum, dan anda tidak memerlukan sebarang rempah khas untuk memberikan rasa yang menakjubkan. Timun akan mempunyai rasa sedikit masin.

bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• ketumbar dengan dill - 50 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Untuk resipi, pilih timun kecil dan berkulit nipis.
2. Potong ekor, ia sering pahit dan boleh merosakkan rasa.
3. Potong buah-buahan besar menjadi kepingan.
4. Ia cukup untuk menusuk spesimen yang sangat kecil dengan garpu di beberapa tempat.
5. Potong sayur-sayuran.
6. Letakkan timun dalam beg atau balang kaca.
7. Masukkan garam.
8. Lulus bawang putih melalui penekan.
9. Goncangkan beg atau balang supaya garam dan herba menyaluti timun dengan sekata.
10. Biarkan selama 5 minit pada suhu melebihi 20 °C. Jangan letak dalam peti ais.
11. Sebaik sahaja cecair muncul di dalam beg, penjerukan sedia untuk digunakan.

Timun masin ringan dalam beg dalam 2 jam

Timun disediakan dengan mudah dan cepat.Proses pengasinan berlaku secara bebas, dan dengan meletakkan beg plastik di dalam peti sejuk, anda boleh meneruskan perniagaan anda. Memasak resipi ini mempunyai ciri-cirinya yang tersendiri.

bahan-bahan:

• timun - 0.5 kg;
• garam - 0.5 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Timun boleh diambil dalam apa jua saiz. Pastikan untuk memotong hujungnya.
2. Potong sayur separuh. Timun besar - dibelah empat.
3. Letakkan dalam beg plastik yang ketat.
4. Masukkan garam.
5. Tutup beg dan goncang selama beberapa minit sehingga semua bahan sebati.
6. Letakkan di dalam peti sejuk untuk menambah garam selama 2 jam.
7. Keluarkan dari peti sejuk beberapa kali dan goncangkan beg untuk mencampurkan kandungannya semula.

Resipi penjerukan timun masin ringan untuk sehari

Lebih banyak masa dihabiskan untuk perapan, aroma hidangan menjadi lebih cerah dan kuat. Dalam resipi ini, warna hijau semulajadi dipelihara dengan sempurna, aroma rempah diserap dan didedahkan.

bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• gula - 1 sudu besar. l;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• buah pelaga dan sawi - secubit setiap satu;
• sayur-sayuran - 100 g;
• lada panas - 0.5 biji;
• minyak zaitun - 20 g;
• bawang putih - 5 ulas.

Proses memasak:

1. Potong hujung buah. Potong 2-4 bahagian.
2. Potong atau koyakkan sayur-sayuran dengan tangan.
3. Potong lada menjadi jalur nipis.
4. Ulas bawang putih - dalam pinggan.
5. Letakkan semuanya dalam beg plastik, tambah garam, rempah dan minyak zaitun.
6. Goncang dengan baik dan, selepas mengikat, masukkan ke dalam periuk supaya air garam tidak bocor.
7. Letakkan di dalam peti sejuk selama sehari.
8. Keluarkan 20 minit sebelum dihidangkan untuk membolehkan timun mencapai suhu bilik.

Resipi penjerukan cepat timun dengan madu

Resipi dicipta khusus untuk gourmets. Ada kepak ayam dalam sambal madu pedas, apa kata acar timun macam tu? Rasa pedas hidangan akan dipastikan.

bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• madu - 0.5 sudu teh;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• Dill - 100 g;
• pudina - 1 tangkai;
• pasli - 1 tangkai;
• bawang putih - 5 ulas.

Proses memasak:

1. Sediakan timun untuk penjerukan dengan memotong jalur bujur.
2. Buat air garam: campurkan madu dengan garam dan kacau. Masukkan bawang putih cincang halus, pudina, pasli dan dill di sana.
3. Letakkan dalam beg dan goncangkan sedikit.
4. Biarkan pada suhu bilik selama 2 jam (jika sangat panas - 1 jam).
5. Jika mahu, anda boleh taburkan dengan biji bijan.

Timun masin ringan dalam beg dengan bawang putih dan dill

Aroma pedas jeruk yang disediakan mengikut resipi ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Kanak-kanak pasti akan meminta tambahan, dan orang dewasa akan meminta rahsia kaedah memasak. Sebenarnya, tidak ada yang rumit di sini.

bahan-bahan:

• timun - 0.5 kg;
• garam - 0.5 sudu besar. l.;
• bawang putih - 3 ulas;
• dill - 5 tangkai.

Proses memasak:

1. Potong hujung timun.
2. Untuk mengurangkan masa penjerukan, potong buah-buahan kepada empat bahagian atau kepingan. Jika ada masa terluang, potong separuh.
3. Cincang halus bawang putih menjadi kepingan.
4. Koyakkan sayur-sayuran yang dipilih menjadi kepingan kecil terus dengan tangan anda.
5. Letakkan semuanya dalam beg plastik atau beberapa.
6. Masukkan garam.
7. Tutup beg dan edarkan semua bahan secara sama rata.
8. Garam selama kira-kira 10-30 minit. Mereka akan siap sebaik sahaja cecair di dalam beg dikeluarkan.
9. Hidangkan dengan kentang dan segera acar kumpulan baru.

Resipi yang luar biasa untuk timun masin ringan dengan gula

Pembuka selera timun masin yang dimasak dengan gula akan menjadi karya sebenar berkelah anda. Gula akan memulakan mekanisme penapaian dan memberikan timun rasa yang lebih manis. Untuk mengurangkan masa penjerukan, potong timun kepada empat bahagian.

bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• lada hitam - 4-6 kacang;
• lada hitam - secubit;
• dill - 100 g atau sekumpulan;
• daun lobak - 1 pc.;
• selasih - 1 tangkai.

Proses memasak:

1. Rendam timun sehingga garing. Bilas dengan baik, biarkan kering, potong hujung dan potong kepada 4 bahagian.
2. Segera masukkan ke dalam beg.
3. Potong sayur-sayuran (basil, dill, lobak pedas) ke dalam jalur dan masukkan ke dalam beg.
4. Hancurkan bawang putih dengan bahagian rata pisau dan letakkan pada timun.
5. Lakukan perkara yang sama dengan kacang allspice atau hancurkannya dalam mortar menjadi kepingan yang lebih kecil.
6. Masukkan garam, gula, lada hitam panas.
7. Ikat beg dan gaul dengan kuat tetapi perlahan-lahan.
8. Simpan dalam peti ais.
9. Sedia untuk merasai dalam masa 2 jam.

Timun masin pedas dalam beg

Resipi ini akan menarik minat pencinta perasa pedas.

bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• lada merah panas - 1 pc.;
• bawang putih - 5-6 ulas atau 1 kepala;
• daun bay - 2 pcs.;
• daun ceri, currant dan lobak pedas - 2 pcs setiap satu;
• akar lobak - 10 g;
• dill - 50 g;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• garam 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Bilas semua bahan dengan baik.
2. Potong daun menjadi jalur, bawang putih menjadi kepingan, akar lobak dan lada panas – menjadi kepingan, koyakkan dill menjadi kepingan besar.
3. Letakkan separuh daripada sayur-sayuran (daun dan dill) di bahagian bawah beg.
4. Semakin besar buah, semakin kecil ia dipotong. Hanya menusuk sayur-sayuran yang sangat kecil dengan garpu di beberapa tempat.
5. Letakkan timun dalam beg, taburkan dengan bawang putih, lobak pedas dan daun bay.
6. Tutup lapisan atas dengan baki herba.
7. Sediakan air garam: tambah 2 sudu besar kepada 1 liter air masak suam. l. garam, 1 sudu besar. l. Sahara.
8. Tuangkan air garam ke atas timun sepenuhnya.
9. Ikat beg dan biarkan perap pada suhu bilik selama 12 jam.
10. Pada masa ini, timun tidak akan diperap sepenuhnya, kekal segar di dalamnya, tetapi kulit sudah menjadi pedas dan masin. Mereka yang berhajat boleh menambah masa memasak kepada 24 jam.
11. Selepas sehari, timun yang dimasak perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk, jika ada yang tertinggal, sudah tentu.

Terma dan syarat penyimpanan

Jangka hayat dan keadaan bergantung pada berapa banyak garam yang ditambah semasa memasak dan berapa banyak garam timun itu. Tetapi biasanya pada musim panas tuaian kaya, dan harga timun agak rendah. Oleh itu, agar tidak menggunakan pelbagai helah penyimpanan, lebih baik mengira bahagian dengan betul.

Perkara utama mengenai jangka hayat:

• secara purata, timun masin ringan yang diasinkan mengikut resipi cepat disimpan tidak lebih daripada 2 hari;
• semakin halus sayuran dipotong, semakin kurang ia disimpan;
• jeruk, dipotong menjadi kepingan, sesuai untuk digunakan tidak lebih dari sehari;
• Tanpa memotong hujung, anda boleh meningkatkan jangka hayat, tetapi tempoh penjerukan juga akan meningkat;
• pengasinan kering meningkatkan jangka hayat, pengasinan dengan air garam panas, sebaliknya, memendekkannya;
• terdapat pendapat bahawa penambahan lada panas dan allspice memanjangkan hayat simpanan;
• dalam beg tertutup rapat tanpa air garam dan pada suhu 0 ° C, jangka hayat akan menjadi 6-7 hari, tetapi timun tanpa air garam akan berkedut dan kehilangan daya tarikan visualnya.

Ciri-ciri keadaan penyimpanan:

• haba mempercepatkan proses penapaian dan pembusukan, jadi lebih baik menyimpan jeruk di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah;
• jika tiada peti sejuk, sebagai contoh, apabila pergi berkelah, untuk menghentikan perkembangan pengasinan, keluarkan buah-buahan dari air garam dan simpan secara berasingan dalam beg;
• Anda tidak boleh memasak banyak timun sekaligus; lebih baik meninggalkan air garam di dalam beg dan ulangi prosedur jika dikehendaki.

Baca juga:

Resipi untuk memasak cepat tomato masin ringan.

Cara membuat zucchini masin yang cepat masak.

Bagaimana untuk menghilangkan kepahitan dari timun dan mengapa ia muncul di tempat pertama.

Kesimpulan

Apakah yang boleh dijeruk lebih cepat dan lebih mudah daripada timun masin ringan? Resipi sedemikian diperlukan apabila tetamu berada di ambang pintu atau apabila ada perjalanan ke alam semula jadi.

Resipi tidak memerlukan banyak masa, dan hasilnya sentiasa cemerlang. Makanan ringan seperti ini akan sesuai pada bila-bila masa sepanjang tahun dan semua orang akan menyukainya.

Acar yang disediakan mengikut resipi sedemikian ternyata tajam, tajam, rangup dan "bermain" dengan perasa pedas. Timun masin ringan boleh ditambah kepada pelbagai salad musim panas. Dengan memutuskan untuk menggunakan beberapa resipi kami, anda akan mengejutkan tetamu anda dengan kepelbagaian idea dan citarasa hidangan baharu yang menyelerakan.