Cara mudah dan lazat menyediakan timun masin ringan: pilihan resipi terbaik

Penuaian yang akan datang membuat kami mencari resipi lazat untuk jeruk timun, kerana sedikit masin mereka sesuai dengan pelbagai hidangan. Cara acar timun dengan enak adalah persoalan yang membimbangkan ramai. Terdapat banyak cara: dalam beg, balang, kuali, dengan bawang putih dan dill, dalam air berkilauan dan lain-lain.

Artikel itu membentangkan resipi yang paling lazat untuk timun masin ringan.

Kaedah memasak

Langkah pertama ialah memeriksa dengan teliti rupa sayuran. Lebih baik menggunakan buah-buahan bersaiz sederhana yang sama. Jika ini diabaikan, yang kecil akan terlalu banyak masin, dan yang besar akan kurang masin.

Dalam bungkusan

Untuk memetik 1 kg timun dalam beg, anda memerlukan:

• timun bilas dengan baik dalam air, masukkan ke dalam beg plastik dan tambah 1 sudu besar. l. garam kasar;
• tambah bawang putih yang dicincang menjadi kepingan kecil;
• kacau beberapa kali;
• Untuk mengelakkan air garam daripada bocor, letakkannya dalam beg lain;
• biarkan beg selama 4-5 jam pada suhu bilik.

Di dalam bank

Langkah memasak dalam balang tiga liter:

• sediakan 2 kg timun bersih, masukkannya ke dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama setengah jam;
• tambah 3 sudu besar. l. garam dan 1.5 sudu besar. l. Sahara;
• letakkan balang di dalam ketuhar dan biarkan mendidih;
• tambah 2 sudu kecil. asid sitrik dan lada hitam;
• tambah rempah - dill, daun currant;
• gulung penutup balang.

Dalam periuk

Apabila memasak 1 kg timun dalam kuali, anda harus mematuhi cadangan berikut:

• Letakkan timun yang dibasuh dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama kira-kira 3 jam;
• bilas lagi dan potong hujungnya;
• tambah daun currant, dill, lada hitam dan bawang putih cincang;
• Letakkan daun lobak pedas dan lapisan timun seterusnya pada lapisan bawah timun;
• tambah bawang putih dan rempah lagi;
• sediakan air garam: ambil air ke dalam kuali lain, masak sehingga mendidih di atas dapur dan tambah 2 sudu besar. l. garam dan 1 sudu besar. l. Sahara;
• Tuangkan air garam ke dalam kuali dengan timun.

Resepi masakan terbaik

Terdapat sejumlah besar resipi. Di bawah adalah yang paling popular.

Resipi klasik dengan bawang putih dan dill

Ini adalah salah satu cara terpantas. Perkadaran harus dipatuhi dengan ketat:

• sediakan 1 kg timun yang dibasuh, 50 g dill, 5 ulas bawang putih;
• potong setiap timun menjadi 4 kepingan panjang;
• potong dill;
• parut bawang putih halus;
• dalam bekas, campurkan timun dengan bawang putih dan dill;
• tambah 1 sudu besar. l. gula, 0.5 sudu besar. l. garam dan 3 sudu besar. l. minyak sayuran;
• kacau dan biarkan mendidih selama 10-15 minit.

Pada air mineral berkarbonat

Snek paling rangup dibuat menggunakan resipi ini:

• sediakan 1 kg timun yang dibasuh;
• tambah dill dan bawang putih;
• dalam 1 liter air mineral berkarbonat, cairkan 2 sudu besar. l. garam;
• tuangkan timun yang disediakan dengan penyelesaian yang terhasil;
• tutup dengan penutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Dengan air garam panas

Untuk menyediakan anda perlu:

• tuangkan 1.3 liter air ke dalam periuk tiga liter;
• tambah 2 sudu besar. l. garam, 3 daun bay dan 1 sudu kecil. lada sulah;
• sediakan 50 gram dill dan pasli, 2 daun lobak pedas, 3 daun currant dan ceri;
• Letakkan sayur-sayuran di bahagian bawah kuali;
• Letakkan timun pada sayur-sayuran dan taburkan dengan kepingan bawang putih;
• tutup dengan baki herba dan daun lobak;
• tuangkan air garam mendidih ke dalam kuali dan tutup dengan pinggan;
• tekan pinggan dengan balang air tiga liter selama 48 jam.

Dalam air sejuk

Resipi ini tidak mengambil masa yang lama untuk disediakan:

• letakkan 1 kg timun dalam kuali dan taburkan bawang putih cincang dan herba di atas;
• masukkan lada sulah dan 2 helai daun lobak;
• sediakan air garam dari air sejuk dengan penambahan 2 sudu besar. l. garam dan 1 sudu besar. l. Sahara;
• kacau dengan teliti dan tuangkan timun ke dalam kuali;
• biarkan selama 5-6 jam pada suhu bilik, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.

Dengan minyak zaitun

Timun yang dimasak menjadi sedikit pedas dengan masam:

• untuk 1 kg timun tambah 1 sudu besar. l. garam, 1 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 sudu kecil. cuka sari apel dan 1 sudu kecil. Sahara;
• Potong beberapa bawang putih menjadi kepingan, parut yang lain;
• taburkan timun dengan dill dan bawang putih;
• campurkan dengan teliti dan biarkan selama 30 minit;
• letak dalam peti ais selama 3 jam.

Dengan mustard

Resipi ini sesuai untuk pencinta pedas:

• Potong 1 kg timun yang telah dibasuh menjadi empat bahagian dan letakkan di dalam bekas;
• tambah 1 sudu kecil. cuka, 2 sudu kecil. garam, 1 sudu besar. l. gula, 1 sudu kecil. mustard, 1 sudu kecil. lada hitam tanah dan 50 g dill;
• kacau dan tutup dengan pinggan;
• Selepas 2-3 jam, timun sedia untuk dimakan.

Dalam bahasa Hungary

Timun masin ringan dalam gaya Hungary dicirikan oleh rasa yang sedikit manis dan aroma yang menyenangkan:

• sterilkan balang 1 liter;
• Letakkan 1 kg timun yang dibasuh dalam balang dan tambah 1 sudu kecil. mustard;
• sediakan air garam: tambah 1 sudu besar kepada 1 liter air sejuk. l. garam dan 100 g gula, masak sehingga mendidih dan tuangkan 150 g cuka wain;
• tuangkan air garam ke dalam balang yang disediakan dan tunggu 5-10 minit;
• gulungkan tudung dan terbalikkan;
• kedai dalam bilik yang gelap dan sejuk;
• makan selepas 2-3 hari atau biarkan untuk musim sejuk.

Dengan vodka

Untuk menyediakan resipi ini, rendam timun dalam air sejuk selama 2-3 jam dan kemudian ikuti langkah berikut:

• untuk membuat air garam, anda perlu menambah 100 g gula dan 100 g garam ke dalam air;
• tambah herba dan bawang putih;
• letakkan timun dalam periuk, tuangkan 50 ml cuka sari apel, 50 g vodka dan air garam mendidih;
• biarkan di tempat sejuk untuk sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Timun masin yang baru boleh dimakan setiap hari.

Baca juga:

Resipi untuk memasak cepat tomato masin ringan.

Cara membuat zucchini masin yang cepat masak.

Cara memasak zucchini masin rangup yang lazat dalam beg.

Dengan daun ceri dan currant

Resipi ini memberikan timun aroma yang menyenangkan dan menjadikannya rangup dan sedikit masin:

1. Tuangkan 1 kg timun dengan air dan biarkan selama 30 minit. Ini akan memberikan mereka keanjalan dan kekeringan. Lebih baik menggunakan buah-buahan yang baru dipetik.
2. Potong setiap buah kepada 4 bahagian dan masukkan ke dalam balang.
3. Tambah 1 kepala bawang putih, perbungaan dill, 2 daun lobak pedas, 4 daun currant dan ceri.
4. Tuangkan 2 sudu besar ke dalam air mendidih. l. garam dan tuangkan air garam ke dalam balang.
5. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 5-6 jam.

Asli masin dengan kapur dan pudina

Resipi asal ini memberikan timun rasa masam yang menyenangkan dan aroma kesegaran.

Prosedur:

1. Untuk 1 kg timun tambah 2 sudu besar. l. garam, 1 sudu kecil. gula, 5 biji lada sulah.
2. Tambah 50 g dill, semangat satu kapur dan 1 sudu kecil ke dalam balang. pudina.
3. Gaul sebati.
4. Masukkan jus limau nipis yang baru diperah dan kacau lagi. Pilihan terbaik ialah goncangkan balang dengan baik.
5. Biarkan selama setengah jam.

Terma dan syarat penyimpanan

Peraturan penyimpanan asas adalah seperti berikut:

1. Untuk mengelakkan timun yang baru disediakan daripada kehilangan sifatnya, ia harus ditinggalkan di dalam peti sejuk. Selalunya balang timun jeruk yang baru disimpan di dalam bilik bawah tanah yang sejuk sehingga musim sejuk.
2. Jika anda memilih kaedah kuali, tambah air sejuk dalam bahagian kecil untuk melambatkan penapaian. Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh menggunakan air garam panas, kerana ini akan menyebabkan timun menjadi jeruk.
3. Untuk penjerukan cepat, hujung buah sering dipotong. Untuk penyimpanan jangka panjang ini tidak boleh dilakukan.
4. Timun kecil yang baru diasinkan disimpan selama kira-kira 3 hari. Yang besar boleh disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama.

Perhatian! Perlu diingat bahawa proses penapaian dan penjerukan dipertingkatkan di dalam bilik yang hangat, dan perlahan di dalam bilik yang sejuk.

Kesimpulan

Menyediakan timun masin ringan mengikut mana-mana resipi mengambil masa yang minimum, dan hasilnya melebihi semua jangkaan - pembuka selera sesuai untuk kedua-dua jadual percutian dan diet harian.

Timun masin ringan melengkapkan hidangan sayuran dan daging dengan baik dan digunakan sebagai snek bebas.