Tembikai tanpa bahaya kepada kesihatan: berapa banyak yang boleh anda makan setiap hari

Ramai orang pasti bahawa tembikai adalah produk yang boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku. Buah ini mempunyai harta terkumpul nitrat, kerana nilai pemakanannya dibatalkan dan risiko keracunan meningkat. Untuk menerima faedah dari tembikai, anda perlu tahu di mana dan bagaimana untuk membelinya dan dalam kuantiti apa untuk dimakan. Dalam kes ini, semua unsur surih dan vitamin akan diserap tanpa membahayakan kesihatan.

Komposisi kimia, kandungan kalori dan unsur mikro tembikai

Kehadiran 18 asid amino dalam tembikai, hampir semua vitamin yang diketahui, serta penting untuk badan mineral, menjadikannya produk yang sangat diperlukan dan mudah dihadam.

Kandungan kalori rendah - 30 kcal - adalah disebabkan oleh komposisi BZHU berikut setiap 100 g: protein - 0.6 g, lemak - 0.2 g, karbohidrat - 7.6 g Bahagian utama adalah air - 91.5 g Serat hanya 0.4 g.

Antara vitamin, bahagian terbesar ialah: C, beta-karotena, B5, A, B6. Mineral penyusunnya ialah silikon, kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, zink dan fosforus.

Secara berasingan, adalah bernilai menyebut asid amino tembikai, yang terdapat dalam makanan asal haiwan. Kandungan mereka setiap 100 g tidak melebihi 1.5%, tetapi menyumbang kepada perubahan kualitatif dalam metabolisme di peringkat sel.

Sebagai contoh, lisin ialah asid penting yang tidak boleh disintesis dalam tubuh manusia.Meningkatkan penyerapan kalsium dan meningkatkan keanjalan vaskular dengan mengurangkan tahap trigliserida dalam darah (plak lemak).

Threonine diperlukan oleh badan untuk sintesis protein. Dengan bantuannya, hati dibersihkan daripada toksin, dan kulit mendapat penampilan yang rapi.

Asid amino isoleucine mengawal proses metabolik selular. Penting untuk orang yang makan banyak lemak dan karbohidrat. Mencegah berlakunya ketoasidosis diabetik - gangguan metabolik akibat kekurangan insulin akibat makan makanan berlemak atau diet yang kerap.

penting. Arginine dalam tembikai menjadikannya sangat berguna untuk makanan bayi. Semasa tempoh pertumbuhan, badan kanak-kanak tidak dapat menghasilkan asid amino ini sendiri. Arginine memasuki badan bayi terlebih dahulu melalui susu ibu dan kemudian melalui makanan pelengkap, khususnya jus tembikai.

Tembikai dianggap bukan sahaja sebagai hidangan yang sihat, tetapi juga pilihan yang sangat baik untuk hari puasa atau mono-diet.

Ciri-ciri positif untuk tubuh manusia

Makan tembikai mempunyai kesan terapeutik yang ketara. Buahnya mempunyai kesan diuretik dan koleretik, menguatkan sistem imun, dan membantu melawan gejala utama selesema: demam, keradangan.

Ciri-ciri perubatan:

• kesan julap - mempercepatkan motilitas usus;
• normalisasi tekanan darah tinggi akibat aliran darah: saluran darah mengembang, kolesterol dikeluarkan;
• pencegahan serangan jantung dan strok: kalium dan magnesium memulihkan keanjalan arteri dan urat, mencegah hausnya;
• melawan urolithiasis: komposisi alkali beri memusnahkan batu ginjal dan dengan mudah mengeluarkan produk pecahan mereka dari badan;
• berguna untuk nefritis dan cystitis;
• pembersihan hati: memecahkan toksin, mengeluarkan produk ubat, berkesan selepas anestesia dan rawatan jangka panjang;
• melawan keradangan semasa selsema: kesan antipiretik dan pengukuhan umum;
• peningkatan penjanaan semula tisu: menggalakkan sintesis asid amino penting;
• menguatkan sistem imun: mencegah anemia kekurangan zat besi dan kekurangan vitamin;
• faedah untuk diabetes: gula ringkas, karbohidrat tembikai, diserap tanpa memerlukan insulin;
• pemulihan keseimbangan air-garam semasa mabuk, bengkak, pengasidan badan;
• melegakan sakit kepala yang disebabkan oleh saluran darah yang tersumbat.

Kesan umum tembikai pada badan dinyatakan oleh komposisi buah beri. Vitamin A, C, E, K, bersama-sama dengan besi, zink dan selenium, melawan penuaan pramatang sel, saluran darah dan tisu, menghalang pelbagai patogenesis (tindakan mikrob) dan menormalkan proses metabolik dalam sel.

Asid folik (vitamin B9) menggalakkan pembaharuan darah, menghalang tepunya yang berlebihan dengan sebatian berbahaya, yang dicerminkan dalam pembaharuan semua organ. Kandungan magnesium, kalium dan natrium yang tinggi mempunyai kesan positif bukan sahaja pada otot jantung, tetapi juga pada keadaan sistem saraf.

Penggunaan sederhana hidangan tembikai membantu meningkatkan ketahanan tekanan dan menguatkan tisu tulang dan gigi. Proses perkumuhan dan pencernaan dinormalkan, yang membawa kepada kesan pembersihan untuk seluruh badan.

Kalsium dalam tembikai ia berada dalam keadaan yang mudah dihadam. Oleh itu, produk ini sering disyorkan untuk orang yang mengalami ketidakseimbangan hormon, kerana kekurangan kalsium membawa kepada disfungsi kelenjar, yang rahsianya diketahui oleh otak kita.

Lycopene antioksidan, yang memberikan tembikai warna merah, menghalang perkembangan tumor malignan.Kandungannya dalam tembikai adalah sangat kecil sehingga ia tidak akan membahayakan penghidap alahan walaupun dengan bahagian 1 kg, kecuali dalam kes khas.

Beta-karotena dan vitamin B memulihkan imuniti, penglihatan dan proses metabolik, merangsang sistem saraf pusat. Niacin (vitamin PP) menggalakkan pemecahan tenaga yang lebih besar daripada lemak dan karbohidrat, jadi tembikai juga disyorkan untuk atlet yang berlebihan berat badan.

penting. Biji tembikai dianggap kandungan yang sihat beri. Kandungan kalori mereka melebihi kandungan kalori pulpa lebih daripada 15 kali. Terutamanya kaya dengan mineral seperti zink, selenium, magnesium, kalium, besi. Disyorkan untuk lelaki yang mempunyai penyakit prostat dan fungsi seksual terjejas. Biji tembikai juga digunakan untuk mencegah pembentukan helminthic.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Tembikai tidak mengandungi bahagian mikroelemen yang menyebabkan pelbagai kesan sampingan. Batu penghalang utama ialah kandungan cecair. Atas sebab ini, buah-buahan disyorkan untuk dimakan secara sederhana pada separuh pertama hari. Amaran ini terpakai kepada orang yang mempunyai masalah buah pinggang.

Kesan sampingan utama pada badan adalah sama ada pembengkakan tisu atau dehidrasi. Pada orang yang berbeza, sistem perkumuhan berfungsi secara individu, jadi kedua-dua genangan cecair dan penyingkiran dipercepat adalah mungkin.

Adalah disyorkan untuk mengambil tembikai dengan berhati-hati untuk pelbagai penyakit sistemik, terutamanya yang mempunyai kursus kronik.

Kontraindikasi untuk digunakan:

• peningkatan keasidan;
• penyakit sistem pencernaan, pankreas; ulser, gastritis semasa eksaserbasi;
• penyakit jantung dan saluran darah;
• urolithiasis, kegagalan buah pinggang;
• diabetes, terutamanya diabetes insipidus;
• najis longgar, kolik, kekejangan;
• alahan;
• bengkak; dehidrasi;
• penyakit sendi, gout;
• prostatitis;
• lewat kehamilan dan tempoh penyusuan.

Keadaan ini diburukkan dengan kehadiran nitrat dalam buah-buahan. Oleh itu, mereka cuba makan hanya tembikai masak, dikumpulkan pada musim gugur atau ditanam dengan tangan mereka sendiri. Buah yang sihat mempunyai warna pulpa yang cerah dan kaya dengan struktur berliang yang kelihatan (pulpa tidak bergula), tanpa jalur kuning pada kulit dan jalur putih pada pulpa, yang menunjukkan kandungan komponen nitrogen dan nitrat yang berlebihan.

penting. Masalah utama dengan tembikai ialah kandungan nitrat, yang mempunyai kesan negatif terutamanya pada badan kanak-kanak. Adalah mustahil untuk mengukur kandungan tepat bahan dalam pulpa, yang menimbulkan keraguan tentang kegunaan produk sedemikian dalam makanan bayi. Keutamaan diberikan kepada tembikai utuh, belum dipotong (4-6 kg), mempunyai sijil kualiti dengan hasil pemeriksaan dan dibeli di tempat yang teratur.

Kadar penggunaan tanpa memudaratkan kesihatan

Di kalangan pakar pemakanan, terdapat banyak kontroversi mengenai norma penggunaan tembikai, yang menunjukkan kerentanan individu terhadap pulpa buah, yang dipelajari melalui percubaan dan kesilapan. Sesetengah doktor menetapkan diet tembikai selama 3-4 hari dengan kadar penggunaan sehingga 2-2.5 kg.

Bagi orang biasa, secara purata dia makan 2-3 keping (400-600 g) pada satu masa. Seseorang yang mempunyai diet yang cukup seimbang tidak dapat makan lebih banyak pulpa berkhasiat. Walau bagaimanapun, walaupun 1 kg produk tidak akan memberi kesan yang ketara kepada tubuh yang sihat.

Ibu mengandung dan menyusu dibenarkan 2-3 keping sederhana sehari. Kanak-kanak kecil dari 6 tahun - 200-400 g.Tidak lebih daripada 50 g tembikai (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) dibenarkan sebagai makanan pelengkap.

Orang sakit ditetapkan diet khas: mereka harus mengetahui terlebih dahulu daripada doktor kadar penggunaan tembikai yang dibenarkan untuk mereka. Selalunya, ini adalah 1-2 keping setiap hari, yang tidak akan mempunyai kesan sampingan yang ketara.

Orang yang cuba menurunkan berat badan menggunakan pulpa tembikai harus menggunakan tembikai dengan berhati-hati. Diet tembikai popular dan disyorkan oleh ramai pakar pemakanan, tetapi memerlukan pendekatan yang cekap.

Di satu pihak, jika anda makan 3-4 kg tembikai setiap hari, anda hampir dapat menutup sepenuhnya kekurangan unsur mikro dan vitamin penting. Sebaliknya, kesan diuretik yang berlebihan akan menyebabkan pencucian mereka. Oleh itu, diet direka untuk maksimum seminggu dan hanya untuk orang yang mempunyai sistem genitouriner yang sihat. Sebagai sekatan, sebarang makanan tinggi karbohidrat dan lemak adalah dilarang.

penting. Gunakan tembikai sebagai minuman beralkohol dalam masa 20-30 minit. sebelum hidangan utama, lebih baik makan tengah hari. Tembikai yang dihiris juga sesuai untuk sarapan pagi kedua dan snek petang. Untuk hidangan setiap orang, ambil 200-300 g tembikai.

Apa yang berlaku jika anda terlalu makan tembikai?

Walaupun kandungan tidak berbahaya secara relatif dari segi pemakanan, ia boleh menyebabkan gejala dan kesan sampingan yang tidak diingini.

Tanda-tanda ciri makan berlebihan:

• kembung perut, kolik dan cirit-birit;
• kerap membuang air kecil;
• loya, berat di dalam perut;
• mengantuk, kelemahan;
• selera makan meningkat, serangan kelaparan;
• kegagalan buah pinggang (dengan kehadiran penyakit serius).

Dalam kes keracunan dengan nitrat daripada pulpa, gejalanya adalah sakit kepala, pening, loya, lemah, kadang-kadang muntah, sakit teruk di perut dan demam.Dalam kes ini, pastikan anda membilas perut dan hubungi ambulans.

Untuk mengelakkan keracunan, pulpa dari inti dimakan, kerana nitrat dikumpulkan dalam kepekatan yang lebih besar berhampiran tangkai dan di bawah kulit (2-4 cm).

Kesimpulan

Tembikai adalah ubat yang sangat baik untuk menyembuhkan badan dan mengekalkan imuniti. Walau bagaimanapun, pengambilan produk memerlukan pendekatan yang munasabah. Penggunaannya untuk orang yang mempunyai penyakit organ dalaman adalah terhad, tetapi tidak dilarang. Tetapi penggunaan buah oleh kanak-kanak harus dihadkan kerana kemungkinan kandungan nitrat dalam dos yang tidak diketahui. Oleh itu, walaupun orang dewasa disyorkan untuk mematuhi piawaian tertentu.